Антраме это: Что такое антреме?

АНТРЕМЕ — это… Что такое АНТРЕМЕ?

Французское антреме. Главный десерт на пути к статусу маэстро!

Десерт антреме – это визитная карточка французского маэстро-кондитера! Для того, чтобы покорить свою претенциозную аудиторию, короли кондитерской магии включают в свои шедевры пять, а то и шесть, самых разных сладких слоев, на приготовление каждого из которых уходит немало времени.

Съедается антреме – напротив – очень быстро. Потому что его нежные облачные слои и муссовые начинки, как будто, были благословлены на то, чтобы радовать нас. Антреме, как ни один другой десерт, позволяет оценить талант шефа. Здесь проявляется и техника, и аккуратность, и оригинальный подход, и знание вкусов и их сочетаний, и художественные способности – именно поэтому реализация этого десерта входит в обязательную программу самых известных мировых профессиональных конкурсов по кондитерскому искусству.

Если начать наш рассказ с теории, то окажется, что к десерту слово «антреме» имеет посредственное отношение. В классической французской кухне этим словом обозначают «промежуточное блюдо», специальное угощение, которое, а почему бы и не попробовать меду «антре» и основным блюдом! Так или иначе, обозначение «антреме», не без участия кондитеров, «соскользнуло» к десертам. И, стоит отметить, что понимают его в данном значении, в основном, профессионалы и знатоки кондитерского искусства. Если Вы решитесь заговорить об антреме в бургерной, вполне вероятно, Вам передадут кетчуп 🙂

Что такое десерт-антреме в современном понимании?

В отличие от украинской кондитерской жизни, полной впечатляющих вариаций тортов с тяжелыми коржами, кремами и пропитками, эволюция десертов Франции стремилась к легкости и балансу вкусов. Маэстро дополняли сладость кислинкой, горечь черного шоколада ароматом спелых ягод. В результате появились антреме. Эти вкусные торты также являются центром сладкого стола, но создают их, все-таки, с претензией на «звездное» авторство.

Примечательно, что составляющая теста здесь минимальна: основа десерта – мусс, в сердцевине которого таится особенная авторская композиция с фруктовыми кули, ягодами и хрустящими прослойками. При всей своей сложности, срез антреме просто великолепен – слои уложены будто под линеечку. Особая роль в создании антреме отведена декору.

Я хочу приготовить антреме, с чего начать?

Свое обучение рекомендуем начинать с тортов, включающих максимум три слоя.

Гуру кондитерского дела в своих творениях порой доходят и до шести слоев, но мы будем усложнять задачу постепенно. Обратите внимание на специфические ингредиенты, обозначенные в рецептуре. Шоколад, экзотические пюре, особые разновидности сахара, красители – большинство профессиональных ингредиентов недоступны в обычных супермаркетах, но всегда есть в наличии в DGF ICC или розничном магазине DGF Boutique (Киев, улица Боженко, 86-Н).

Определитесь с инвентарем: точные линии антреме соблюдаются при помощи специальных кондитерских форм или металлических рамок. Позаботьтесь о том, чтобы Ваша работа была комфортной! С самого начала продумайте дизайн изделия: будете ли Вы готовить глазурь или наносить велюр, какую цветовую палитру использовать и понадобятся ли Вам для украшения шоколадные декоры или свежие ягоды.

Сегодня в интернете и литературе можно найти массу информации о рецептурах и техниках приготовления антреме, но мы уверены, что эффективнее – получать и закреплять эти знания на практических занятиях профессиональных шефов.

(по материалам http://dgficc.com)

Официальный портал Сургутского политехнического колледжа

Изомальт, антреме и птифуры.

Сургут не только сам стремится к лучшему, но и дает возможность развиваться своим соседям. На минувшей неделе в Многофункциональном центре прикладных квалификаций (МФЦПК) Сургутского политехнического колледжа прошла уникальная стажировка для мастеров-кондитеров. Своими навыками и современными технологиями делилась известный российский шоколатье, многократный победитель и призер международных и всероссийских соревнований, автор книг по кулинарии и кондитерскому искусству Елена Сучкова. Пять дней «от рассвета до заката» педагоги и студенты из 12 профессиональных образовательных учреждений Югры и Ямала изучали новые технологии создания сладких шедевров по стандартам Worldskills.

В первый день для разминки югорские кондитеры упражнялись в приготовлении тортов. Мастера-стажёры постигали тонкости создания классических русских, греческих, фисташково-шоколадных и воздушно-цитрусовых тортов. Второй модуль был отведён секретам нового тренда – так называемых европейских, лёгких тортов антреме, а также модных маленьких пирожных птифур.

— Очень много нюансов в работе, особенно это касается новых техник, новых материалов, и приёмы в работе с ними нужно осваивать не теоретически, по учебникам или по видеоматериалам, а, что называется, через руки, — поясняет инициатор стажировки, мастер производственного обучения СПК Асия Рахматулина. – На таких мастер-классах есть возможность сразу получить ответы на все свои вопросы, а также рекомендации специалиста самого высокого класса.

С экспертом, именитым кондитером Еленой Сучковой, педагог СПК познакомилась на тренировке национальной сборной в Новосибирске, где проходил национальный Чемпионат профессионального мастерства «Молодые профессионалы», на котором студент колледжа Андрей Большаков завоевал серебряную медаль. Идею организовать для представителей колледжей Югры учёбу по новинкам современного кондитерского искусства поддержало руководство СПК, ведь в конечном итоге это повысит качество подготовки студентов.

— За эти дни я научился работать с шоколадом, с карамелью, — говорит мастер производственного обучения Междуреченского агропромышленного колледжа Фёдор Серков. – Теперь я знаю, как темперировать шоколад, то есть придавать ему глянец, умею выдувать полые фигуры из карамели. Все эти премудрости не входят в учебную программу, но со временем войдут, поскольку новые образовательные стандарты будут ориентированы на регламенты WorldSkills, а это именно такой уровень сложности. Так что пока по этим технологиям будем готовить участников будущих чемпионатов.

Действительно, «карамельный» и «шоколадный» дни стали самыми зрелищными и насыщенными. Для многих стажеров состоялось первое знакомство с изомальтом – карамельным полуфабрикатом, из которого к концу дня общими усилиями участники стажировки сумели сделать сложную вертикальную композицию. Трудно поверить, но профессиональные кондитеры в процессе работы применяют знания по химии, физике и технической механике! Причем, нередко используют настоящий строительный инструмент, как, например, уровень. Более того, кондитер, работающий с карамелью подобен стеклодуву, так как расплавленный изомальт имеет температуру более 180 градусов, а чтобы придать ему перламутровый вид, его необходимо насытить кислородом, вытягивая словно тесто. Впрочем, даже такие опасные занятия настоящим профессионалам по сердцу.

— Я научилась очень многому и поняла, что больше всего мне интересно работать с изомальтом! – не скрывает своего восторга студентка Няганского технологического института Рината Насырова.  – Из него можно сделать всё, что угодно, можно создать удивительную красоту, а если не получилось, то можно всегда переделать. Я планирую стать ресторатором, и мне такой опыт очень пригодится.

Пока мы записывали интервью, студент СПК Андрей Большаков закончил сборку массивной конструкции из шоколада – своеобразного учебного пособия, сочетающего всевозможные техники обработки сладкого лакомства. Всё из шоколада: и мрамор, и замысловатая восьмёрка, и цветы.

— Шоколадные розы, которые мы сегодня сделали, я возьму с собой и покажу коллегам,  –  говорит мастер производственного обучения Нижневартовского строительного колледжа Любовь Короткова. – И продемонстрирую им всё, чему научилась. Такая стажировка обязательно нужна для профессионального роста. И отрадно, что СПК, который на высоком уровне проводит такие профессиональные состязания, как «Абилимпикс» и чемпионат «Молодые профессионалы», делится своим опытом, продвигает в регионе новые технологии, являясь лидером. Кстати, мы были восхищены умениями студентов СПК, которые владеют практически уже кулинарной магией, и мы, педагоги, даже не раз консультировались с ними.

Мастерство Андрея и его однокурсницы Валерии Пономарёвой отметила и Елена Сучкова, доверившая ребятам ассистировать себе в ходе мастер-классов. Живописная карамельная скульптура-марина наполовину выполнена их руками. Техникой выдувания шаров из карамели они уже владели, а у Елены Сучковой научились превращать их в изящных рыб. Новые рецепты, вкусовые сочетания и приёмы пригодятся чемпионам Югры уже этой весной: Валерия готовится к участию в отборочном Чемпионате в Якутии, а Андрей проходит отбор в составе сборной России на Всемирный чемпионат в Абу-Даби.

— Я думаю, что они будут достойной нашей сменой, – характеризует юных мастеров маэстро-шоколатье Елена Сучкова. – Тем более что Сургутский политехнический колледж обладает прекрасной базой и новейшим оборудованием, инструментарием, так необходимым сегодня кондитерам, чтобы работать на современном уровне. А главное – здесь сегодня собрались очень неравнодушные, талантливые люди, которые стремятся научиться всему, сделать всё своими руками.  

Один из лучших ресторанов Розы Хутор — отзыв о Рыжий Лис, Эсто-Садок, Россия

Отдыхали с друзьями на Новогодних праздниках. В Роза Хутор с хорошими ресторанами просто беда. С трудом удалось зарезервировать столик на обед накануне визита, при этом попросили сделать предоплату в размере 10 т.р. и разместить предварительный заказ. Сразу хочу сделать акцент, ресторан достаточно популярный, но с очень высоким чеком. В принципе это того стоит. Не смотря на то, что ресторан обязывает к посещению как минимум в Casual look, нет запрета на Ski look. Это и понятно, горнолыжный курорт. Наблюдал даже гостей в горнолыжных ботинках ‍♂️. Когда пришли в ресторан, случился казус, не могли найти нашу бронь и наш предзаказ. Спасибо хостесс и администратору, вопрос был решён оперативно. Столик нам сделали хороший, рядом с камином. Поразила работа персонала. Возможно либо нам так повезло, либо действительно сервис на все 100%. Из-за того, что вначале визита не могли найти бронь, время ожидания блюд из-за полной посадки и загрузки кухни увеличилось. Надо отдать должное официанту и администратору, они в течении всего визита не отходили от стола
и каждый раз при смене блюд интересовались все ли хорошо и не осталось ли каких-либо обид на заведение. В качестве комплимента и сглаживания “углов” предложили бутылку хорошего шампанского.

Теперь о кухне.
Компания была большая, поэтому на закуску решили заказать ассорти из того, что есть в меню. После подачи закуски обед в целом можно было и закончить. Очень достойные брускетты, но больше всего по вкусу понравились паштет из утки с мандариновым вареньем и фундуком, а также хрустящие баклажаны со сладкими помидорами и китайским соусом.
На первое был сделан заказ крем суп из тыквы с чипсами из пармской ветчины (прошуто). Оригинальная подача и достойный вкус. На основное утиное филе с грушей и диким рисом. Данным блюдом также остался вполне удовлетворенным. В целом наша компания закончила обед на волне позитива. Особенно поразил ещё один комплимент, когда принесли счёт, настойка от заведения, напоминающая лимончелло. Актуально в конце плотной трапезы.
Со своей стороны рекомендую данное место для посещения, но помните с визитом лучше определяться заранее.

P.S. Oops… Совсем забыл упомянуть о таком замечательном слове Entremets (антреме от фр. entre — между, и mets — кушанье, блюдо). Во многих ресторанах бывали, но мало где используют такой сервис.
Антреме, это блюда, подаваемые между главными, основными блюдами или перед десертом. В русской кухне к антреме относились, например, пироги, подаваемые между первым (щами, ухой) и жарким. К антреме относилась и каша, особенно молочная, подаваемая после мясного второго блюда, но перед третьим, сладким. Во французской кухне типичным антреме были сыры, подаваемые в конце обеда, перед фруктовым десертом. Задача антреме состоит в том, чтобы нейтрализовать или заглушать вкус предыдущего блюда. Вот почему в качестве антреме чаще всего выступают либо кашеобразные блюда, либо овощные — и те, и другие хорошо поглощают сильные запахи.

Урок: НГ ТОРТЫ: АНТРЕМЕ И МАНДАРИНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК в Москве

Наши любимые новогодние торты 🙂

ТОРТ АНТРЕМЕ ФРАНСЕЗ

Бисквит дакуаз грецкий орех

Грушевое компоте с вином и специями

Мусс на голубом сыре

МАНДАРИНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК

_

ДРУЗЬЯ!

В школе действуют усиленные санитарные меры. Каждому участнику будет выдана многоразовая маска(просьба взять маску свою), личное полотенце и обработаны руки санитайзером(антисептиком)!

ПРЕПОДАВАТЕЛЬ

Анастасия Судьбинина, кондитер, основатель школы и автор сайта.

КАК ПРОХОДИТ ЗАНЯТИЕ?

Вся группа будет готовить сообща, как одна команда. Преподаватель все очень подробно рассказывает, и основные моменты показывает. Все рецепты потом приходят на почту, расписанные в подробностях, так что записывать на занятии нет необходимости, можно сосредоточиться на готовке! А в конце занятия каждый уносит по кусочку каждого десерта!

Декор для тортов может быть заготовлен заранее.

Наши занятия являются не развлекательными, а обучающими. Внимание преподавателя сфокусировано на том, чтобы научить студентов теории и практике по выбранной теме. Не предусматривается употребление алкоголя, застолья и тусовки. Максимально интенсивная программа использует каждую минуту урока для овладения знаниями и умениями. Все участники принимают деятельное участие, не являются зрителями.

УРОК НЕ ПРЕДНАЗНАЧЕН ДЛЯ ЛЮДЕЙ С ПИЩЕВЫМИ ОСОБЕННОСТЯМИ

Этот урок не предназначен для людей с пищевой аллергией, на низкоуглеводной или низкокалорийной диете или веганов. Для людей с пищевыми особенностями могут подходить лишь некоторые рецепты. В программу урока не входит адаптация рецептов для людей с пищевыми особенностями.

КАК ЗАПИСАТЬСЯ

Чтобы записаться на урок, нажмите на кнопку «ЗАПИСАТЬСЯ» вверху страницы, вы перейдете в корзину, где сможете удобно оплатить занятие. Место для вас бронируется только после оплаты.

ПЕРЕНОС И ОТМЕНА ЗАПИСИ

Отмена и перенос участия возможны не позднее чем за 3 дня до начала.

НАЛИЧИЕ МЕСТ

Если Вы видите кнопку «ЗАПИСАТЬСЯ», то значит места ещё есть. Нажав на кнопку «ЗАПИСАТЬСЯ» можно будет забронировать место. Если мест в группе нет, но вы хотели бы записаться в лист ожидания, нажмите на кнопку ЗАПИСАТЬСЯ В ЛИСТ ОЖИДАНИЯ. Если место освободится (это часто случается), мы с вами сразу свяжемся!

ДЕТИ НА ЗАНЯТИЯХ
Детям участвовать можно от 7 лет, при условии, что ребёнок усидчивый и способен сохранять концентрацию и не мешать другим участникам до конца занятия. Билет на ребёнка и на сопровождающего взрослого покупается так же, как и для обычных участников. Если ребёнок на уроке мешает другим участникам, то школа оставляет за собой право отказать в участии. Дети в возрасте от 12 лет могут участвовать в уроках начальной сложности без сопровождения взрослых

ПОДАРОЧНЫЕ СЕРТИФИКАТЫ

На любой урок можно оформить подарочный сертификат. Для простого оформления подарочного сертификата пройдите, пожалуйста, на эту страницу.

ОТЗЫВЫ

Отзывы о студии и фотографии с уроков Вы можете найти в нашей группе на фейсбук https://www.facebook.com/groups/chilichocolate/. В ней ученики и преподаватели делятся своими успехами, обсуждают вопросы и оставляют пожелания.

Также отзывы есть на нашей странице в фейсбуке

и на независимом ресурсе отзывов Zoon

О КУЛИНАРНОЙ ШКОЛЕ ЧИЛИ ШОКОЛАД

Больше о нашей кулинарной школе Вы можете узнать по ссылке

The numbers below include tickets for this event already in your cart. Clicking «Get Tickets» will allow you to edit any existing attendee information as well as change ticket quantities.

Билеты больше недоступны

Читать «Повседневная жизнь дворянства пушкинской поры. Этикет» — Лаврентьева Елена Владимировна — Страница 128

Как сказано в книге, все блюда, входящие в меню французского стола, делятся на три вида: антре, антреме и ордевры.

Антре ^[141]— так называются главные блюда.

Ордевры( орсдевры) ^[142]— это «те блюда, которые подают особливо, не в числе главных подач». «Из горячих орсдёвров употребительнейшие суть: Кровяные колбасы. Свиные ножки. Почки на спичках. Сосиски. Риссоли, или пирожки с мясом. Пирожки по-натуральному. Пирожки в жюсе. Орсдевры холодные: Чухонское масло. Артишоки в поавраде. Паровая редька. Анчоусы. Тунец (рыба) маринованный. Маслины. Большие колбасы. Маленькие огурчики в уксусе.

Примеч.Здесь чухонское или сливочное масло подают обыкновенно в виде раковины, делая на нем ножом насечки, или в виде вермичели, продавливая его сквозь редкую чистую тряпку»{8}.

Так называемые антреме ^[143]— это нейтральные по запаху и вкусу промежуточные блюда. Их назначение — отбить запах одной из подач, например мясной при переходе к рыбной. Обычно это мучные, овощные, грибные блюда. Часто в качестве антреме подавались каши.

В очередной раз обратимся к воспоминаниям доктора-англичанина о его пребывании в имении А. В. Браницкой: «После мяса подали в соуснике гречневую кашу с холодным маслом. Я решился пропустить это блюдо. Потом следовала рыба — коропа с соусом, и я отведал кусочек»{9} Роль антреме на этом обеде играла гречневая каша.

В книге «Повар королевский…» содержатся не только рецепты французских блюд, но и предлагается набор вариантов обеденного меню в зависимости от количества кувертов, а также от характера стола (постного или скоромного).

Из французских кулинарных сочинений, переведенных на русский язык, очень популярной в начале прошлого столетия была книга «Прихотник, или Календарь объядения, указующий легчайшие способы иметь наилучший стол, с приложением сытного дорожника и с полным описанием лакомых блюд каждого месяца, также всех животных, птиц, рыб и растений, приготовляемых в последнем вкусе».

«Хорошая поваренная книга есть драгоценное приобретение в ученом свете», — писал автор хвалебной рецензии на «Календарь объядения…» ^[144].

Глава XXVIII.

«Нет ничего опрятнее английской кухни»{1}

Вольтер называл Англию страной обедов, а англичан обедающим народом. В России также сложилось представление об англичанах, как о «кушающей нации». Причем в глазах русских англичане выглядели не просто любителями вкусно поесть, а тонкими ценителями кулинарного искусства и ярыми сторонниками «умеренности в еде».

«Особенность английского характера состоит не в одном том, чтоб только самому есть; нет, истинный британец должен почти с таким же удовольствием смотреть и на то, как другие едят»{2}.

С начала XIX века в России было немало поклонников английского уклада жизни. Входят в моду «английские завтраки». В числе их первых почитателей был М. Сперанский. «К счастию его, был он женат на девице Стивене, дочери бывшей английской гувернантки в доме гр. Шуваловой; он ее лишился, но сохранил много из навыков ее земли, — читаем в «Записках» Ф. Ф. Вигеля. — Например, тогда уже завтракал он в 11 часов, и завтрак его состоял из крепкого чая, хлеба с маслом, тонких ломтей ветчины и вареных яиц»{3}.

Обеды на английский манер, которые устраивали русские англоманы, отличались немногочисленностью гостей. Они не сопровождались музыкой: «…наслаждения, доставляемые посредством слуха, препятствуют тем наслаждениям, которые доставили бы нам гастрономические действия желудка». И самое главное: обеды эти были не обременены «множеством кушаний». Никакого излишества! Простота и изящество вкуса почитались «главными стихиями» английского обеда ^[145].

Возможно, в пику широко распространенному представлению об умеренных в еде англичанах появлялись в журналах того времени подобные сообщения: «Какая-то г-жа Бирч в Англии потчевала в прошедшие святки своих гостей пастетом, заключавшим в себе четыре гуся, четыре индейки, два кролика, восемь фазанов, шестнадцать рябчиков, две четверти теленка, пятьдесят шесть фунтов свежей ветчины и семьдесят фунтов масла. Гости, числом четверо, уничтожили его до последнего кусочка: дай Бог сохранить им такой аппетит до следующих святок»{4}.

Рассказывая о своем пребывании в Англии, Ф. И. Иордан отмечает «английский обычай обедать без супа». Национальное английское блюдо суп тортю (суп из черепахи) могли позволить себе только очень богатые люди, «ибо стоимость одной ложки тортю равняется денным издержкам целого семейства низшего достатка».

«Черепаха, из которой готовится это блюдо, продукт не такой высокой уж ценности, а поднимают цену этого супа главным образом многочисленные составные его части», — читаем в № 1 журнала «Кулинар» за 1910 год. Суп тортю варили 6 — 7 часов, заправляли вином, а также ароматическими травами и специями (розмарином, тимьяном, тмином, сельдереем, майораном, гвоздикой и др.).

В 1804 году Франсуа Аппер изобрел консервы, и появилась возможность доставлять в консервированном виде черепаший суп из Англии в страны Европы.

В 1821 году К. Я. Булгаков сообщал брату о том, что граф Воронцов прислал ему из Лондона «черепаховый суп, изготовленный в Ост-Индии».

Консервированный суп получали в России только богатые представители высшей аристократии. В их числе был и петербургский богач граф Гельти. «Излишне описывать изысканность обеда; достаточно сказать, что подавали и черепаховый суп прямо из Англии, и какие-то гаврские рыбы, и артишоки неслыханной величины», — писал в своем дневнике Ф. Толстой{5}.

Блюдо, которое имитировало черепаший суп, приготовлялось из телятины и также называлось суп тортю. Требовались особое умение и терпение, чтобы приготовить это блюдо.

Известен анекдот о деревенском поваре, «накормившем» гостей супом тортю: «Попал он в Питер с молодым барином, который, уезжая, поручил и его, и квартиру свою, и пр. надзору приятеля; последний всегда ценил кулинарные способности повара относительно коренных русских кушаний. Как-то приятель похвалился этими его способностями перед знакомыми и пригласил их обедать, заказав повару кислые щи с кишками, начиненными кашею, и бараний желудок, упрашивая повара отличиться, так как у него будут обедать важные господа.

Перед обедом он спросил повара, все ли у него будет хорошо. «Будьте спокойны, не ударим лицом в грязь», — был ответ. Садятся за стол, и вдруг подают какую-то бурую похлебку; недоумевая, в чем дело, посылают за поваром для объяснений, и он важно отвечает: «Просили, чтобы было все хорошо и что гости будут важные, я и понял и лицом в грязь не ударил, вместо щей изготовил суп тортю, а вместо желудка — молодых цыплят с зелеными стручками под белым соусом, как будто не знаю, что вы изволили смеяться насчет желудка, станут господа такую дрянь кушать!!!»»{6}.

Русско-английский «характер» носили обеды в доме Михаила Семеновича Воронцова. Сын известного дипломата С. Р. Воронцова, бывшего в течение многих лет русским послом в Англии, Михаил Семенович с 1823 по 1844 год был новороссийским генерал-губернатором. «До двадцатилетнего возраста воспитанный в Лондоне, граф Воронцов имеет все английские навыки, — писал о нем Ф. Ф. Вигель, — в частной жизни, как и в общественной, являет себя более лордом, чем боярином…»{7} Его любимый обед, вспоминал А. И. Дондуков-Корсаков, состоял из русских щей и английского ростбифа, «всегда подаваемого с рассыпчатым картофелем».

Ростбиф представляет собой бычью вырезку, приготовленную так, что середина остается полусырой, сохраняя ярко-розовый цвет свежего мяса. Типично английский ростбиф едят в холодном виде.

«К ростбифу жарится особо картофель, а сок из-под говядины бережно сливается в подливник и подается особо, к ростбифу»{8}.

«Обыкновенное и вечное блюдо англичан составляет порция отличного ростбифа с чудным картофелем, поданная с большою опрятностью, и кусок честерского сыра, к ним ¹/ ₂пайнта ^[146]портера с элем», — пишет в своих воспоминаниях ректор Академии художеств Ф. И. Иордан{9}.

8 марта — Антреме из груши с голубым сыром, рукколой и кешью от Ирины Рудневской — рецепт

Эксклюзив 7 марта 2021 11:22
Александр Кива

Романтическое антреме с французским шармом от Ирины Рудневской

пресс-служба

Какими кулинарными шедеврами можно удивить самую требовательную девушку 8 марта?

Читайте такжеПоздравления с 8 Марта в стихах и прозе
Эксклюзивно для сайта TV.UA кулинарный эксперт «Полезной программы» (Интер) Ирина Рудневская поделилась рецептом оригинального блюда с французским шармом, которое точно понравится вашей половинке!

Удивлять и радовать – главное правило в этот день, – говорит Ирина Рудневская. – Если испечь праздничный торт могут не все, то сделать легкую и оригинальную закуску под силу каждому мужчине. Мой вариант классического сочетания сочной и сладкой груши с голубым сыром и рукколой, сдобренной каплей меда и соком лимона, да с орешками кешью в модерновом исполнении в виде милфея, не оставит женщину равнодушной. Все дело в грамотно подобранных ингредиентах, которые не повредят фигуре, и оригинальной подаче! Присмотритесь, ведь самой своей формой груша символизирует Эйфелеву башню в Париже!  Потому берите такой вариант на вооружение и порадуйте дам красотой 8 марта!

Антреме из груши с голубым сыром, рукколой и кешью

Ингредиенты

• Груша – 1 шт.
• Руккола – 1 горсть
• Голубой сыр – 30 г
• Орешки кешью – 1 ст.л.
• Мед – 1 ст.л.
• Сок лимона – 1 ст.л.
• Персик для соуса — по желанию

Способ приготовления

1. Разрезаем грушу поперек на три части. Для того, чтобы она не потемнела, места среза сбрызгиваем соком лимона.
2. Готовим соус. Для этого пюрируем мякоть персика с добавлением капли лимона.
3. Выкладываем соус на тарелку и собираем милфей: чередуем слои груши, сыра, рукколы. Каждый слой посыпаем орешками  и поливаем соусом.
4. Поливаем медом и гордо подаем к столу! Приятного аппетита!

Груша – один из моих любимых ингредиентов, используется в десертах и выпечке, а также для приготовления мяса, – рассказывает Ирина Рудневская. –  Сочетание груши с сырами давно считается классикой, а вот добавление рукколы и изысканного соуса подчеркнут индивидуальность того, кто это готовит. Хочу поделиться с женщинами маленькой хитростью – можно положить в холодильник с вечера все продукты, чтобы утром 8 марта ваш мужчина из них приготовил праздничное блюдо. Вкусно, приятно, вы получите заряд любви и бодрости с самого утра!

Читайте такжеТОП-7 быстрых подарков на 8 Марта девушкам и женщинам
Больше рецептов оригинальных блюд и полезных советов – в праздничном выпуске «Полезной программы», посвященной продуктам для поднятия настроения:

Страховая компания Anthem сообщает о снижении пандемии в следующем году

20 октября (Рейтер) — Anthem Inc (ANTM.N) в среду повысила свой годовой прогноз прибыли в третий раз в этом году и прогнозирует меньшее снижение доходов от COVID -19 в следующем году по мере снижения числа инфекций, в результате чего акции страховой компании США упадут до рекордно высокого уровня.

Комментарии Anthem вторили более крупному конкуренту UnitedHealth Group Inc (UNH.N) и развеяли некоторые опасения, что недавний всплеск случаев COVID-19 в США, связанных с вариантом Delta, приведет к увеличению медицинских расходов медицинских страховых компаний.

Такие затраты постоянно меняются с момента вспышки коронавируса, при этом сокращение расходов из-за задержек в выборных процедурах компенсируется скачком прямых затрат на лечение и тестирование COVID-19.

Anthem, как и UnitedHealth, повысила прогноз прибыли на 2021 год после того, как превзошла оценки прибыли в третьем квартале из-за более низких, чем ожидалось, медицинских расходов.

UnitedHealth также заявила на прошлой неделе, что ожидается, что пандемия окажет меньшее влияние на ее прибыль в следующем году, поскольку количество инфекций снизится и больше людей будут вакцинированы.читать далее

Anthem, однако, заявляет, что более высокие показатели тестирования и вакцинации, вероятно, сохранят медицинские расходы выше обычных уровней в течение четвертого квартала.

«Вариант Delta все еще существует, и мы хотим относиться к нему с большим уважением, а также к любым другим новым вариантам, которые могут существовать, а могут и не существовать», — сказал финансовый директор Джон Галлина.

Комментарии поступают, когда Соединенные Штаты находятся на грани санкционирования бустерных прививок от Moderna (MRNA.O) и Johnson & Johnson (JNJ.N). подробнее

Медицинская страховая компания номер два в США заявила, что теперь ожидает, что скорректированная прибыль в этом году превысит 25,85 долларов на акцию, по сравнению с предыдущим прогнозом более чем в 25,50 долларов.

Аналитик Stephens Скотт Фидель сказал, что ожидания Anthem и UnitedHealth были «разумными с учетом того положения, в котором мы находимся сейчас с вакцинацией, которая начнется в 2022 году».

Акции Anthem выросли почти на 7% до 422,72 доллара на торгах поздно утром.

Репортаж Лероя Лео и Маноджны Маддипатла в Бангалоре; Под редакцией Анкура Банерджи и Томаша Яновски

Наши стандарты: принципы доверия Thomson Reuters.

Mack Anthem Highway Truck Home

Откройте для себя заново американскую легенду.

Мы Мак. Это наш гимн.

Новый Mack Anthem ™ со смелым дизайном, продуманной инженерией и очень удобным интерьером создан для вашего бизнеса и предназначен для водителей.

Облегчает работу водителя

За счет снижения усилий водителя до 85% и снижения нагрузки на водителя до 30%, Command Steer помогает снизить риск долгосрочных травм.

Остается в курсе

Command Steer удерживает полосу движения во время неожиданной смены курса, чтобы помочь водителям оставаться на трассе и вовремя.

Улучшенная маневренность

Благодаря легкому рулевому управлению на малых скоростях вход в зону погрузки и выход из нее осуществляется быстро и легко.

• MACK КОМАНДА РУЛЕВОГО УПРАВЛЕНИЯ

  Вернуться к нулю

  Во время парковки, движения задним ходом и других маневров на низкой скорости рулевое колесо автоматически возвращается в нулевое положение, избавляя водителей от травм, связанных с износом.

• MACK КОМАНДА РУЛЕВОГО УПРАВЛЕНИЯ

  Держа переулок.

  С Command Steer водителям не нужно постоянно компенсировать занос, вызванный порывами ветра или дорогами с уклоном, при движении на скоростях шоссе.

• MACK КОМАНДА РУЛЕВОГО УПРАВЛЕНИЯ

  Против ветра

  Отслеживая колебания дороги почти 2 000 раз в секунду, чтобы поддерживать курсовую устойчивость на пересеченной местности, при сильном ветре и даже при сильных порывах ветра.

• Создайте свой гимн

  Создайте свой грузовик в соответствии с потребностями вашего бизнеса.
  С помощью Truck Builder вы можете настроить свой
  грузовик мечты из каркаса вверх.

  Создайте свой гимн

• Запросить цену

  Свяжитесь с вашим местным дилером Mack Trucks и получите индивидуальное предложение, которое включает в себя последние доступные финансовые предложения и льготы.

  Запрос цитаты

• Текущие льготы

  Получите последние предложения от Mack через Mack
  Финансовые услуги. Работая вместе, мы поможем
  вы строите свой бизнес и свою прибыль.

  Текущие стимулы

• Ограниченная серия Mack Black Anthem®

  Все черное. Чистый Мак.

  Ограниченная серия Mack Black Anthem с MP8HE + поможет вам работать стильно, одновременно увеличивая прибыль.

• Стильная поездка.

  Благодаря обтянутому черной кожей рулевому колесу с плоским дном, черным деревянным панелям и ультра-кожаным сиденьям с тисненым алмазным тиснением салон премиум-класса нового Mack Black Anthem обеспечивает непревзойденный комфорт на каждом шагу.

Метатель молота Гвен Берри отворачивается от флага, пока гимн играет на испытаниях.

EUGENE, Орегон. — На прошлой неделе национальный гимн звучал один раз в вечер на олимпийских соревнованиях по легкой атлетике США. В субботу песня началась, когда откровенная активистка Гвен Берри стояла на подиуме после получения своей бронзовой медали в метании молота.

Пока играла музыка, Берри положила левую руку на бедро и заерзала.Она сделала четверть оборота, так что она смотрела на трибуны, а не на флаг. Ближе к концу она подняла свою черную футболку с надписью «Спортсмен-активист», вышитая спереди, и накинула ее на голову.

«Мне кажется, что это была инсценировка, и они сделали это специально», — сказала Берри о времени исполнения гимна. «Честно говоря, я был зол».

Реакция Берри на «Усеянную звездами» Баннер » был таким же примечательным, как и все остальное на трассе в жаркую субботу, предпоследний день в U.С. Олимпийские испытания. Когда температура на поле достигла 101 градуса (38 по Цельсию), ДеАнна Прайс выиграла соревнование с броском на 263 футов 6 дюймов (80,31 метра), что было почти на 7 футов длиннее, чем бросок Берри. Прайс побила рекорд соревнований по четырем из шести бросков, а последние два из этих бросков также побили американский рекорд.

Второе место заняла Брук Андерсен, а Берри заняла третье место, на 2 дюйма опередив Джейни Кассанавойд. Берри, направляясь на свои вторые Олимпийские игры, пообещала использовать свое положение в Токио для повышения осведомленности о социальной несправедливости в ее родной стране.

USA Track and Field сообщила, что гимн будет играть около 17:20. каждый вечер на судебных процессах. В субботу музыка началась в 5:25, а метатели молота, в том числе занявшая третье место Гвен Берри, вышла на подиум. AP Photo / Charlie Riedel

«Моя цель и моя миссия больше, чем спорт, — сказал Берри. — Я здесь, чтобы представлять тех … кто погиб из-за системного расизма. Это важная часть. Вот почему я иду. Вот почему я здесь сегодня ».

Берри обнаружила, что не случайно она была в центре внимания во время исполнения гимна.В отличие от Олимпийских игр, гимны не играют в сопровождении церемонии награждения медалей на испытаниях. Но метатели молота получили свои награды незадолго до начала вечерней тренировки, которая начиналась всю неделю с видеозаписи «Усеянного звездами знамени». гимн должен был сыграть в 17:20 Cегодня. Мы не стали дожидаться, пока спортсмены выйдут на пьедестал почета для награждения победителей в метании молота. Государственный гимн исполняется каждый день по заранее опубликованному расписанию.» В субботу музыка началась в 5:25.

Итак, пока Прайс и Андерсен стояли на трибуне, закрыв сердца руками и глядя прямо перед собой на флаги Америки и Орегона, Берри ерзала и шагала на третьей ступеньке. Затем она отвернулась и наконец схватила свою футболку.

«Они сказали, что собираются сыграть его до того, как мы вышли, потом они сыграли его, когда мы были там, — сказал Берри. — Но я действительно не хочу говорить о гимне, потому что это не важно.Гимн не говорит за меня. Этого никогда не было. И это было намного меньше, чем два лета назад, когда Берри подняла кулак на подиум после победы на Пан-Американских играх.

2 Связанные

Эта демонстрация привела к санкциям, но в конечном итоге вынудила Олимпийский и Паралимпийский комитет США взять на себя обязательство не наказывать спортсменов, которые поднимают кулаки или становятся на колени на испытаниях или в Токио. Это потенциальная горячая точка для Токио, где МОК заявил, что будет соблюдать свое Правило 50, запрещающее демонстрации внутри линий.Это тот же запрет, из-за которого спринтеры Томми Смит и Джон Карлос были отправлены домой с Игр в Мехико в 1968 году.

Прайс, которая стала лишь второй женщиной в истории, преодолевшей 80 метров, и цифрами, которые поборются за золото наряду с мировым рекордом. Анита Влодарчик из Польши без проблем делила сцену с Берри.

«Я думаю, что люди должны говорить все, что хотят. Я горжусь ею», — сказал Прайс.

Берри сказала, что ей нужно «привести мое тело в порядок, разум и дух» для Олимпиада.Женщины в метании молота начинаются 1 августа.

Но Берри не думает, что ей нужно подниматься на подиум в Токио, чтобы иметь наибольшее влияние.

«Мне не нужно заниматься спортом, — сказала она. — Мне нужно говорить от имени своего сообщества, представлять свое сообщество и помогать своему сообществу. Потому что это более важно, чем спорт ».

Ассошиэйтед Пресс внесло свой вклад в этот отчет.

Гимн Америки: NPR

Гимн Америки: NPR

American Anthem NPR представляет вам год рассказов о песнях, которые пробуждают, вдохновляют или призывают к действию.

Изучите истории и музыку из серии американских гимнов NPR.

Крис Хэкетт / Getty Images / Tetra Images RF

скрыть подпись

переключить подпись

Крис Хэкетт / Getty Images / Tetra Images RF

Фрэнк Синатра на сцене в 1970-е годы.Хотя звезда в лучшем случае неоднозначно относилась к посланию песни, «My Way» стал символом этой эпохи его карьеры.

Дэвид Редферн / Redferns / Getty Images

скрыть подпись

переключить подпись

Дэвид Редферн / Redferns / Getty Images

Тост за «Мой путь», гимн самоопределения Америки

Изначально Глория Гейнор записала «I Will Survive» как B-side, но вскоре после его выпуска в октябре 1978 года он стал мировым хитом.

Архивы Майкла Окс / Getty Images

скрыть подпись

переключить подпись

Архивы Майкла Окс / Getty Images

«Я выживу» спасает маргинализованным людям место на танцполе

Стив Перри выступает с Journey на концерте в Чикаго в 1981 году.

Пол Наткин / Getty Images

скрыть подпись

переключить подпись

Пол Наткин / Getty Images

«Не останавливайся верить» продолжается и продолжается, потому что нам это нужно для

Кендрик Ламар выступает на церемонии вручения наград BET Awards 2015 в Лос-Анджелесе.

Кристофер Полк / Getty Images для BET

скрыть подпись

переключить подпись

Кристофер Полк / Getty Images для BET

И партия, и протест, «Хорошо» — звук двойственности черной жизни

По словам Кэтлин Ханна, в первые годы Bikini Kill играть «Rebel Girl» было рискованно.«Были конфликты, в нас кидались разные вещи и тому подобное. Поэтому, когда я исполнял эту песню, мне всегда казалось, что я надену плащ супергероя».

Джейсон Франк Ротенберг / Предоставлено автором

скрыть подпись

переключить подпись

Джейсон Франк Ротенберг / Предоставлено автором

Очарование, дружба и желание: Кэтлин Ханна о правлении ‘Rebel Girl’

Впечатления 1970 года.Слева направо: Кертис Мэйфилд, Фред Кэш и Сэм Гуден.

Жиль Петар / Редфернс / Getty Images

скрыть подпись

переключить подпись

Жиль Петар / Редфернс / Getty Images

«Мы победители» замужем за черным прайдом на непреодолимой победе

Эдж и Боно выступают в Нидерландах во время тура U2 The Joshua Tree в 1987 году.Песня U2 «Я все еще не нашла того, что ищу», вдохновленная госпелом, стала гимном рок-н-ролла и даже нашла свое отражение в реальных церковных службах.

Роб Верхорст / Редфернс / Getty Images

скрыть подпись

переключить подпись

Роб Верхорст / Редфернс / Getty Images

В U2 «Я все еще не нашел то, что ищу», беспокойный поиск смысла

Долли Партон в кадре из комедии 1980 года 9-5 .Музыкальная тема фильма, исполненная Партоном, зажила собственной жизнью.

20th Century Fox / Getty Images

скрыть подпись

переключить подпись

20th Century Fox / Getty Images

Кубок амбиций и выносливости: «От 9 до 5» объединяет рабочих десятилетий

Брюс Спрингстин в 1985 году, выступая в Вашингтоне, округ Колумбия.К. во время своего турне «Рожденный в США».

Архив Беттманна / Getty Images

скрыть подпись

переключить подпись

Архив Беттманна / Getty Images

Лесли Гор и продюсер Куинси Джонс за работой в студии.Эти двое совместно работали над «You Don’t Own Me» и несколькими другими хитами 1960-х годов.

Коллекция Дональдсона / Getty Images

скрыть подпись

переключить подпись

Коллекция Дональдсона / Getty Images

«Ты не владеешь мной», феминистский гимн с корнями гражданских прав, все о сочувствии

Женщина идет по Ла Перла, району на окраине Старого Сан-Хуана, в 2017 году.

Автор AFP / Getty Images

скрыть подпись

переключить подпись

Автор AFP / Getty Images

Песня о мечтах о доме для тех, кто скучает по Пуэрто-Рико

Робин выступает на фестивале музыки и искусства Coachella Valley в 2011 году.

Чарли Галлай / Getty Images

скрыть подпись

переключить подпись

Чарли Галлай / Getty Images

Alone Together: «Танцы в одиночестве» Робин открывают уголки общества

Слева направо: Лицо со шрамом, Бушвик Билл и Вилли Ди из Geto Boys выступают в Хьюстоне в 2015 году.

Марко Торрес / HOU / VMG через Getty Images

скрыть подпись

переключить подпись

Марко Торрес / HOU / VMG через Getty Images

Подчеркнутый: как «Разум обманывает меня» стал причиной беспокойства в хип-хопе

Том Петти выступает с Heartbreakers в Бельгии в 1992 году.

Ги Кнапс / Getty Images

скрыть подпись

переключить подпись

Ги Кнапс / Getty Images

«Песня для любой борьбы»: «Я не отступлюсь» Тома Петти — гимн решимости

Курт Кобейн в студии с Nirvana в конце 1991 года.

Мишель Линссен / Редфернс / Getty Images

скрыть подпись

переключить подпись

Мишель Линссен / Редфернс / Getty Images

«Пахнет духом подростка», гимн поколению, которое не хотело его

Янгбладз около 1967 года.

Архивы Майкла Окс / Getty Images

скрыть подпись

переключить подпись

Архивы Майкла Окс / Getty Images

Помимо лета любви, «Get Together» — гимн на каждый сезон

Величие не дано: «Прекрасная Америка» спрашивает, как мы можем сделать лучше

Большой вождь индейцев Марди Гра монах Будро (справа) и члены его племени Золотые орлы в марте 2019 года в Новом Орлеане.

Эрика Голдринг / Getty Images

скрыть подпись

переключить подпись

Эрика Голдринг / Getty Images

В Новом Орлеане «Индийский красный» — гимн традиций.

Брюс Спрингстин на сцене во время концерта Born in the U.S.A. Tour в 1984 году.

Shinko Music / Getty Images

скрыть подпись

переключить подпись

Shinko Music / Getty Images

Что означает «родился в США» На самом деле означает?

Вуди Гатри около 1940 года.

Аль Аумюллер / любезно предоставлено Woody Guthrie Publications, Inc.

скрыть подпись

переключить подпись

Аль Аумюллер / любезно предоставлено Woody Guthrie Publications, Inc.

Как «Эта земля — ​​твоя земля» бродила и вторгалась в американскую жизнь

Герцог Эллингтон за фортепиано, около 1940 года.

Фонд Джона Кобала / Getty Images

скрыть подпись

переключить подпись

Фонд Джона Кобала / Getty Images

Обширный план протестной музыки, любезно предоставлен Jazz Duke

Загрузить больше историй

Член сложной китайской хакерской группы признан виновным в серии компьютерных вторжений, включая утечку данных страховой компании Anthem Inc. в 2015 году.Затрагивает более 78 миллионов человек | OPA

Федеральное большое жюри вернуло раскрытое сегодня обвинительное заключение в Индианаполисе, штат Индиана, обвинив гражданина Китая в участии в чрезвычайно изощренной хакерской группе, действующей в Китае и преследующей крупные предприятия в Соединенных Штатах, включая компьютерное вторжение и утечку данных в Индианаполисе. страховая компания Anthem Inc. (Anthem).

Помощник генерального прокурора Брайан А. Бенчковски из уголовного отдела Министерства юстиции, U.С заявлением выступили прокурор Южного округа Индианы Джош Минклер, помощник директора Мэтт Горхэм из киберотдела ФБР и ответственный специальный агент Грант Менденхолл из полевого офиса ФБР в Индианаполисе.

В обвинительном заключении по четырем пунктам утверждается, что 32-летний Фуджи Ван (王 福 杰 на китайском языке ханьцзы) и другие члены хакерской группы, в том числе еще один человек, обвиняемый как Джон Доу, проводили кампанию вторжений в компьютерные системы США. В обвинительном заключении утверждается, что обвиняемые получили доступ к компьютерным системам Anthem и трех других U.S. business, обозначенные в обвинительном заключении как Victim Business 1, Victim Business 2 и Victim Business 3. Как часть этой международной схемы взлома компьютеров, в обвинительном заключении утверждается, что начиная с февраля 2014 года обвиняемые использовали изощренные методы для взлома компьютерных сетей. согласно обвинительному заключению, потерпевшего предпринимали без разрешения. Затем они установили вредоносные программы и инструменты на скомпрометированные компьютерные системы для дальнейшего взлома компьютерных сетей предприятий-жертв, после чего они идентифицировали интересующие данные на скомпрометированных компьютерах, включая личную информацию (PII) и конфиденциальную коммерческую информацию, как утверждается в обвинительном заключении.

«Обвинения в обнародованном сегодня обвинительном заключении описывают деятельность наглой китайской компьютерной хакерской группы, которая совершила одну из самых серьезных утечек данных в истории», — сказал помощник генерального прокурора Бенчковски. «Эти обвиняемые якобы атаковали американские компании, работающие в четырех различных отраслях промышленности, и нарушили конфиденциальность более 78 миллионов человек, украв их PII. Министерство юстиции и наши партнеры в правоохранительных органах привержены защите PII и будут активно преследовать виновных в подобных хакерских схемах, где бы они ни происходили.”

«Кибератака Anthem не только нанесла ущерб Anthem, но и затронула десятки миллионов американцев», — сказал прокурор США Минклер. «Это беспричинное нарушение неприкосновенности частной жизни не устоит, и мы обязуемся привлечь виновных к ответственности. Я также хотел бы поблагодарить Anthem за своевременное и плодотворное сотрудничество с нашим расследованием ».

«Это дело важно не только потому, что оно демонстрирует возможности ФБР по расследованию киберпространств, но и потому, что оно подчеркивает важность отношений между ФБР и частным сектором», — сказал помощник директора Мэтт Горхэм.«Поскольку компании-жертвы незамедлительно уведомили ФБР о злонамеренной киберактивности, мы смогли успешно расследовать и идентифицировать исполнителей этой крупномасштабной и очень изощренной схемы. ФБР стремится расследовать кибератаки, ставящие под угрозу американскую промышленность и американский народ. Как и в этом случае, мы будем работать бок о бок с компаниями-жертвами, чтобы обеспечить справедливость ».

«Сотрудничество и открытость Anthem в работе с ФБР по расследованию этой изощренной кибератаки были необходимы для установления личности этих лиц.Это также говорит о прочных партнерских отношениях между ФБР и частным сектором, а также об упорстве и глобальном охвате Бюро «, — сказал ответственный специальный агент Грант Менденхолл. ФБР о вторжении в их сети также было ключевым фактором, позволяющим определить, кто несет ответственность за нарушение, и должно служить примером для других организаций, которые могут оказаться в аналогичной ситуации ».

В обвинительном заключении также утверждается, что обвиняемые затем собрали файлы и другую информацию со взломанных компьютеров, а затем украли эти данные.В рамках компьютерного вторжения и взлома данных Anthem ответчики идентифицировали и в конечном итоге украли данные, касающиеся примерно 78,8 миллионов человек из компьютерной сети Anthem, включая имена, идентификационные номера здоровья, даты рождения, номера социального страхования, адреса, номера телефонов, электронную почту. адреса, информация о занятости и данные о доходах, согласно обвинительному заключению.

Ван и Доу обвиняются по одному пункту обвинения в сговоре с целью совершения мошенничества и связанной с ним деятельности в отношении компьютеров и кражи личных данных, по одному пункту сговора с целью совершения мошенничества с использованием электронных средств связи и по двум основным пунктам обвинения в преднамеренном повреждении защищенного компьютера.

Согласно обвинительному заключению, подсудимые использовали чрезвычайно изощренные методы для взлома компьютерных сетей потерпевших предприятий. Эти методы включали отправку специально созданных электронных писем о «подводной охоте» со встроенными гиперссылками сотрудникам предприятий-жертв. После того, как пользователь получил доступ к гиперссылке, был загружен файл, который при запуске развертывал вредоносное ПО, которое могло поставить под угрозу компьютерную систему пользователя, в соответствующей части, установив инструмент, известный как бэкдор, который обеспечивал бы удаленный доступ к этой компьютерной системе через сервер. контролируется ответчиками.

Обвиняемые иногда терпеливо ждали месяцами, прежде чем предпринять дальнейшие действия, в конечном итоге занимаясь разведкой, ища в сети интересующие данные, согласно обвинительному заключению. Эти данные включали PII и конфиденциальную коммерческую информацию. В обвинительном заключении утверждается, что ответчики без разрешения получали доступ к компьютерной сети Anthem с целью проведения разведки корпоративного хранилища данных Anthem, системы, в которой хранится большое количество PII, несколько раз в октябре и ноябре 2014 года.

В обвинительном заключении далее утверждается, что после того, как интересующие данные были идентифицированы и обнаружены, обвиняемые затем собрали соответствующие файлы и другую информацию со скомпрометированных компьютеров с помощью программных средств. Затем обвиняемые якобы украли интересующие данные, поместив их в зашифрованные архивные файлы и затем отправив их через несколько компьютеров в места назначения в Китае. В обвинительном заключении утверждается, что в январе 2015 года обвиняемые неоднократно заходили в компьютерную сеть Anthem, получали доступ к корпоративному хранилищу данных Anthem и передавали зашифрованные архивные файлы, содержащие PII, из корпоративного хранилища данных Anthem из США в Китай.

Наконец, обвиняемые якобы затем удалили зашифрованные архивные файлы из компьютерных сетей предприятий-жертв, пытаясь избежать обнаружения. В конце января 2015 года ответчики удалили определенные архивные файлы, содержащие PII, которые они ранее передали из корпоративного хранилища данных Anthem.

Подсудимый Ван, как утверждается, контролировал два доменных имени, связанных с преступной деятельностью. Согласно обвинительному заключению, одно из этих доменных имен было связано с бэкдором, использованным во вторжении, ставшем жертвой Victim Business 1, а другое было связано Вангом с сервером, используемым для создания учетной записи электронной почты, используемой для проведения подводных атак против сотрудников Victim Business. 3.

Это дело расследовалось полевым отделением ФБР в Индианаполисе. Дело ведут старший юрисконсульт Уильям А. Холл-младший из отдела компьютерных преступлений и интеллектуальной собственности уголовного отдела и помощник прокурора США и заместитель начальника отдела по общим преступлениям Стивен Д. Деброта из Южного округа Индианы. Значительную помощь оказали Управление национальной безопасности Министерства юстиции и Управление по международным делам уголовного управления.

Обвинения, содержащиеся в обвинительном заключении, являются просто утверждениями, и обвиняемые считаются невиновными до тех пор, пока их вина не будет доказана вне разумных сомнений в суде.

Dental Care of Anthem Crossroads — ваш поставщик стоматологических услуг в Anthem, штат Аризона. | Стоматологическая помощь Anthem Crossroads

О нас

Добро пожаловать в стоматологический центр Anthem Crossroads в Anthem, Аризона

Добро пожаловать в стоматологическую клинику Anthem Crossroads! Независимо от того, пришло ли время пройти регулярный осмотр или вы заинтересованы в нашем инновационном ортодонтическом лечении, будьте уверены, что весь наш персонал Dental Care of Anthem Crossroads стремится сделать ваш опыт максимально приятным и беззаботным.Мы — команда профессионалов, которые с энтузиазмом работают над тем, чтобы обеспечить качественное обслуживание и индивидуальный подход к каждому из наших пациентов в Anthem, штат Аризона. Каждая улыбка уникальна и требует индивидуального ухода. Вы можете быть уверены, что наша команда экспертов сможет удовлетворить ваши стоматологические потребности с помощью широкого спектра стоматологических услуг, лечения и процедур.

Почему выбирают нас?

Наша атмосфера

В стоматологической клинике Anthem Crossroads мы спроектировали наш кабинет с учетом потребностей наших пациентов.Объединив спокойную атмосферу с новейшими технологиями, мы создали место, где наши пациенты получают стоматологическую помощь того уровня, в котором они нуждаются и которого заслуживают. В тот момент, когда вы войдете в нашу парадную дверь, наша команда заставит вас почувствовать себя комфортно, в безопасности и у вас будет хороший уход. Мы понимаем, что многие люди беспокоятся о посещении стоматолога, но вы можете быть уверены, что ваш комфорт — наш главный приоритет.

Наша команда

Ваша улыбка в надежных руках! Стоматологи, гигиенисты и техники стоматологической клиники Anthem Crossroads имеют образование и опыт, чтобы удовлетворить все ваши потребности в области гигиены полости рта.Мы стремимся поддерживать высочайшее качество стоматологической помощи посредством непрерывного обучения и повышения квалификации в области новейших технологий и оборудования.

Наша философия

Поскольку здоровье полости рта является неотъемлемой частью общего состояния здоровья, мы стремимся обеспечить комплексный уход на всю жизнь в районе Anthem, штат Аризона. Мы будем работать с вами, чтобы разработать план лечения, отвечающий вашим непосредственным потребностям, и организовать профилактическую стоматологическую помощь, которая гарантирует, что ваша улыбка останется на всю жизнь!

Стоматологические услуги, которые мы предоставляем

Корректирующие и восстановительные стоматологические процедуры

Вы недовольны расстоянием между зубами или смещением зубов? Мы рекомендуем вам позвонить нам по телефону 623-231-3009 и поговорить с нашим дружелюбным, высококвалифицированным персоналом о наших стоматологических корректирующих процедурах, таких как прозрачные элайнеры Invisalign®.Наша команда будет работать с вами, чтобы определить, какой метод лучше всего подходит для вашего образа жизни и стоматологических потребностей. Invisalign® — прекрасный вариант для работающих взрослых, потому что он дает результаты, аналогичные традиционным металлическим брекетам, но при этом использует серию изготовленных на заказ прозрачных элайнеров, которые практически невидимы. Вы можете поддерживать свой профессиональный внешний вид и наслаждаться резким улучшением правильно выровненных зубов, не чувствуя себя неловко. Сделайте стоматологическую помощь Anthem Crossroads своим домом для Invisalign® в Anthem!

Независимо от того, насколько тщательно вы относитесь к уходу за полостью рта, проблемы могут возникнуть всегда.Эти состояния могут усугубляться и приводить к смещению прикуса, дегенерации костей или даже дальнейшей потере зубов. Тем не менее, в Dental Care of Anthem Crossroads мы можем составить индивидуальный план лечения, который восстановит вашу улыбку и будет способствовать отличному здоровью полости рта в целом. Восстановление идеальной структуры зубов не только улучшает внешний вид и здоровье полости рта, но также предотвращает смещение соседних зубов и устраняет дискомфорт, связанный с неправильным прикусом. Наша стоматологическая бригада готова подарить вам улыбку, которая выглядит так же хорошо, как и кажется.

Современные технологии для стоматологической помощи

В стоматологической клинике Anthem Crossroads мы используем самые передовые и современные технологии для диагностики и лечения стоматологических проблем с высочайшим уровнем точности и эффективности. Вам больше не придется иметь дело с отнимающим много времени и неудобным традиционным рентгеновским снимком зубов. Вместо этого мы используем неинвазивное, безболезненное оборудование для мгновенного получения стоматологических изображений с высоким разрешением, которые позволяют нашему стоматологу выявлять такие проблемы, как кариес, изношенная эмаль, заболевание десен или микротрещины, которые обычно остаются необнаруживаемыми и нелеченными.

Назначьте встречу сегодня!

Наша команда стоматологов готова помочь вам добиться и сохранить улыбку, о которой вы всегда мечтали. Позвоните нам сегодня по телефону 623-231-3009, чтобы записаться на прием для получения комплексной стоматологической помощи.

Обзор Anthem, новых совместных планов Medicare Advantage от Kroger

Anthem Blue Cross Blue Shield объединится с Kroger для запуска совместных планов Medicare Advantage, направленных на удовлетворение социальных потребностей участников.

Соответствующие критериям участники этих планов получат стипендии на покупку здоровой пищи, а также товаров для здоровья и благополучия в магазинах Kroger.Карты Health Groceries будут предлагать до 100 долларов в месяц на еду, и участники будут получать ежеквартальное пособие на покупку безрецептурных медицинских товаров.

Кроме того, 2200 аптек Kroger теперь входят в предпочтительную сеть Anthem, что, по словам страховщика, должно способствовать дальнейшему сокращению личных расходов.

Эти планы будут доступны в некоторых округах четырех штатов в 2022 году: Огайо, Кентукки, Джорджия и Вирджиния. Хотя эти рынки — «только начало» для программы, сказала Fierce Healthcare Елена МакФанн, президент Medicare в Anthem.

Kroger управляет почти 300 магазинами в этих регионах, сказала она.

СВЯЗАННЫЕ С: Вот что предлагают крупные национальные плательщики в программе Medicare Advantage на 2022 год

«То, что мы постоянно слышим из нашего сегмента, — это необходимость того, чтобы бренды объединялись надежным способом для улучшения своего здоровья», — сказал МакФанн. «Это действительно о том, чтобы объединить такого рода общественный центр».

Кроме того, соответствующие участники смогут воспользоваться преимуществом Healthy Pantry, которое предусматривает до 12 ежемесячных сеансов с диетологами в Kroger Health, медицинском подразделении компании.На этих занятиях участники могут узнать больше о том, как управлять своим питанием.

Согласно Anthem, льгота также включает ежемесячную поставку продуктов из буфета для поддержания здорового питания.

Планы доступны в рамках текущего периода открытого приема, который начался 15 октября и закончился 7 декабря, сообщает Anthem.

«Сотрудничая с Anthem, мы можем предложить пожилым людям в наших общинах доступ к недорогим высококачественным медицинским услугам. А благодаря улучшенному питанию и преимуществам безрецептурных препаратов мы также можем предоставлять профилактические услуги, используя пищу в качестве лекарств », — сказал Джим Кирби, старший директор по развитию бизнеса Kroger Health.

Макфанн сказал, что отсутствие продовольственной безопасности для пожилых людей значительно ухудшилось на фоне COVID-19, и что страховщик определил, что это критическая проблема, которую необходимо решить для выхода из пандемии. В дополнение к планам Kroger Anthem теперь предлагает карту здорового питания в качестве опции, которую участники могут выбрать из своей программы Essential Extras, которая представляет собой список дополнительных льгот MA.