Бензойная кислота состав: E210 – Бензойная кислота | Добавкам.нет

Содержание

E210 – Бензойная кислота | Добавкам.нет

Е210 (бензойная кислота) — пищевая добавка, используемая в пищевой промышленности в качестве консерванта. Консервант Е210 проявляет антимикробное и антигрибковое действие, оказывает угнетающее воздействие на плесень, дрожжи и некоторые виды бактерий. В природе бензойная кислота содержится в таких продуктах, как брусника, клюква, черника, мед. Естественным путем образуется в сыре, простокваше, йогурте, в яблоках, а также содержится в выделениях некоторых животных.

С точки зрения химии добавка Е210 — это карбоновая кислота, относящаяся к классу простейших одноосновных кислот ароматического ряда. Химическая формула бензойной кислоты: C7H6O2(C6H5COOH).

С физической точки зрения бензойная кислота представляет собой кристаллический порошок белого цвета с характерным запахом. Добавка Е210 плохо растворима в воде, из-за чего вместо бензойной кислоты чаще всего применяется бензоат натрия (пищевая добавка E211). В то же время добавка Е210 достаточно хорошо растворима в диэтиловом эфире и этаноле.

Впервые бензойная кислота была получена методом сублимации в 16 веке из росного ладана (бензойной смолы). Отсюда бензойная кислота и получила своё название. В 1832 году немецким химиком Юстусом фон Либихом была определена структура бензойной кислоты, а также исследованы ее свойства и связь с гиппуровой кислотой. В 1875  были обнаружены и изучены антигрибковые свойства бензойной кислоты,  в результате чего она долгое время применялась при консервировании фруктов.

В промышленности добавку Е210 получают методом окислением толуола (метилбензола) при участии катализаторов. Этот процесс использует дешевое сырье и считается экологически чистым.

Бензойная кислота хорошо всасывается организмом человека и в виде гиппуровой кислоты (взаимодействуя с белковыми соединениями) выводится через почки. Существуют обоснованные опасения, что пищевые добавки Е210 и E211 могут вступать в безалкогольных напитках в реакции с аскорбиновой кислотой (витамин С, добавка E300) с образованием свободного бензола, который является сильным канцерогеном. Поэтому рекомендуется избегать употребления напитков, в которых содержаться эти добавки одновременно.

В пищевой промышленности добавка Е210 используется при изготовлении таких продуктов, как соусы, пасты, кетчупы, супы, пюре, пульпы, желе, мармелады, мясная и рыбная продукция, безалкогольные и алкогольные напитки, консервированные овощи и фрукты.

В РФ пищевая добавка Е210 разрешена к применению, однако установлены четкие значения предельно допустимой концентрации в пищевых продуктах. По рекомендациям ВОЗ предельно допустимое потребление консерванта Е210 человеком не должно превышать 5 мл/кг. Превышающие это значения концентрации добавки Е210 отрицательно влияют в первую очередь на печень и почки.

В медицине бензойную кислоту применяют в качестве противомикробного и противогрибкового средства, например, при потливости ног, для лечения грибковых заболеваний кожи, таких как опоясывающий и стригущий лишай. Но самая большая доля бензойной кислоты используется в химической промышленности в качестве основного реагента для получения многих органических веществ.

Бензойная кислота, структурная формула, химические, физические свойства

1

H

1,008

1s1

2,1

Бесцветный газ

пл=-259°C

кип=-253°C

2

He

4,0026

1s2

4,5

Бесцветный газ

кип=-269°C

3

Li

6,941

2s1

0,99

Мягкий серебристо-белый металл

пл=180°C

кип=1317°C

4

Be

9,0122

2s2

1,57

Светло-серый металл

пл=1278°C

кип=2970°C

5

B

10,811

2s2 2p1

2,04

Темно-коричневое аморфное вещество

пл=2300°C

кип=2550°C

6

C

12,011

2s2 2p2

2,55

Прозрачный (алмаз) / черный (графит) минерал

пл=3550°C

кип=4830°C

7

N

14,007

2s2 2p3

3,04

Бесцветный газ

пл=-210°C

кип=-196°C

8

O

15,999

2s2 2p4

3,44

Бесцветный газ

пл=-218°C

кип=-183°C

9

F

18,998

2s2 2p5

3,98

Бледно-желтый газ

пл=-220°C

кип=-188°C

10

Ne

20,180

2s2 2p6

4,4

Бесцветный газ

пл=-249°C

кип=-246°C

11

Na

22,990

3s1

0,98

Мягкий серебристо-белый металл

пл=98°C

кип=892°C

12

Mg

24,305

3s2

1,31

Серебристо-белый металл

пл=649°C

кип=1107°C

13

Al

26,982

3s2 3p1

1,61

Серебристо-белый металл

пл=660°C

кип=2467°C

14

Si

28,086

3s2 3p2

1,9

Коричневый порошок / минерал

пл=1410°C

кип=2355°C

15

P

30,974

3s2 3p3

2,2

Белый минерал / красный порошок

пл=44°C

кип=280°C

16

S

32,065

3s2 3p4

2,58

Светло-желтый порошок

пл=113°C

кип=445°C

17

Cl

35,453

3s2 3p5

3,16

Желтовато-зеленый газ

пл=-101°C

кип=-35°C

18

Ar

39,948

3s2 3p6

4,3

Бесцветный газ

пл=-189°C

кип=-186°C

19

K

39,098

4s1

0,82

Мягкий серебристо-белый металл

пл=64°C

кип=774°C

20

Ca

40,078

4s2

1,0

Серебристо-белый металл

пл=839°C

кип=1487°C

21

Sc

44,956

3d1 4s2

1,36

Серебристый металл с желтым отливом

пл=1539°C

кип=2832°C

22

Ti

47,867

3d2 4s2

1,54

Серебристо-белый металл

пл=1660°C

кип=3260°C

23

V

50,942

3d3 4s2

1,63

Серебристо-белый металл

пл=1890°C

кип=3380°C

24

Cr

51,996

3d5 4s1

1,66

Голубовато-белый металл

пл=1857°C

кип=2482°C

25

Mn

54,938

3d5 4s2

1,55

Хрупкий серебристо-белый металл

пл=1244°C

кип=2097°C

26

Fe

55,845

3d6 4s2

1,83

Серебристо-белый металл

пл=1535°C

кип=2750°C

27

Co

58,933

3d7 4s2

1,88

Серебристо-белый металл

пл=1495°C

кип=2870°C

28

Ni

58,693

3d8 4s2

1,91

Серебристо-белый металл

пл=1453°C

кип=2732°C

29

Cu

63,546

3d10 4s1

1,9

Золотисто-розовый металл

пл=1084°C

кип=2595°C

30

Zn

65,409

3d10 4s2

1,65

Голубовато-белый металл

пл=420°C

кип=907°C

31

Ga

69,723

4s2 4p1

1,81

Белый металл с голубоватым оттенком

пл=30°C

кип=2403°C

32

Ge

72,64

4s2 4p2

2,0

Светло-серый полуметалл

пл=937°C

кип=2830°C

33

As

74,922

4s2 4p3

2,18

Зеленоватый полуметалл

субл=613°C

(сублимация)

34

Se

78,96

4s2 4p4

2,55

Хрупкий черный минерал

пл=217°C

кип=685°C

35

Br

79,904

4s2 4p5

2,96

Красно-бурая едкая жидкость

пл=-7°C

кип=59°C

36

Kr

83,798

4s2 4p6

3,0

Бесцветный газ

пл=-157°C

кип=-152°C

37

Rb

85,468

5s1

0,82

Серебристо-белый металл

пл=39°C

кип=688°C

38

Sr

87,62

5s2

0,95

Серебристо-белый металл

пл=769°C

кип=1384°C

39

Y

88,906

4d1 5s2

1,22

Серебристо-белый металл

пл=1523°C

кип=3337°C

40

Zr

91,224

4d2 5s2

1,33

Серебристо-белый металл

пл=1852°C

кип=4377°C

41

Nb

92,906

4d4 5s1

1,6

Блестящий серебристый металл

пл=2468°C

кип=4927°C

42

Mo

95,94

4d5 5s1

2,16

Блестящий серебристый металл

пл=2617°C

кип=5560°C

43

Tc

98,906

4d6 5s1

1,9

Синтетический радиоактивный металл

пл=2172°C

кип=5030°C

44

Ru

101,07

4d7 5s1

2,2

Серебристо-белый металл

пл=2310°C

кип=3900°C

45

Rh

102,91

4d8 5s1

2,28

Серебристо-белый металл

пл=1966°C

кип=3727°C

46

Pd

106,42

4d10

2,2

Мягкий серебристо-белый металл

пл=1552°C

кип=3140°C

47

Ag

107,87

4d10 5s1

1,93

Серебристо-белый металл

пл=962°C

кип=2212°C

48

Cd

112,41

4d10 5s2

1,69

Серебристо-серый металл

пл=321°C

кип=765°C

49

In

114,82

5s2 5p1

1,78

Мягкий серебристо-белый металл

пл=156°C

кип=2080°C

50

Sn

118,71

5s2 5p2

1,96

Мягкий серебристо-белый металл

пл=232°C

кип=2270°C

51

Sb

121,76

5s2 5p3

2,05

Серебристо-белый полуметалл

пл=631°C

кип=1750°C

52

Te

127,60

5s2 5p4

2,1

Серебристый блестящий полуметалл

пл=450°C

кип=990°C

53

I

126,90

5s2 5p5

2,66

Черно-серые кристаллы

пл=114°C

кип=184°C

54

Xe

131,29

5s2 5p6

2,6

Бесцветный газ

пл=-112°C

кип=-107°C

55

Cs

132,91

6s1

0,79

Мягкий серебристо-желтый металл

пл=28°C

кип=690°C

56

Ba

137,33

6s2

0,89

Серебристо-белый металл

пл=725°C

кип=1640°C

57

La

138,91

5d1 6s2

1,1

Серебристый металл

пл=920°C

кип=3454°C

58

Ce

140,12

f-элемент

Серебристый металл

пл=798°C

кип=3257°C

59

Pr

140,91

f-элемент

Серебристый металл

пл=931°C

кип=3212°C

60

Nd

144,24

f-элемент

Серебристый металл

пл=1010°C

кип=3127°C

61

Pm

146,92

f-элемент

Светло-серый радиоактивный металл

пл=1080°C

кип=2730°C

62

Sm

150,36

f-элемент

Серебристый металл

пл=1072°C

кип=1778°C

63

Eu

151,96

f-элемент

Серебристый металл

пл=822°C

кип=1597°C

64

Gd

157,25

f-элемент

Серебристый металл

пл=1311°C

кип=3233°C

65

Tb

158,93

f-элемент

Серебристый металл

пл=1360°C

кип=3041°C

66

Dy

162,50

f-элемент

Серебристый металл

пл=1409°C

кип=2335°C

67

Ho

164,93

f-элемент

Серебристый металл

пл=1470°C

кип=2720°C

68

Er

167,26

f-элемент

Серебристый металл

пл=1522°C

кип=2510°C

69

Tm

168,93

f-элемент

Серебристый металл

пл=1545°C

кип=1727°C

70

Yb

173,04

f-элемент

Серебристый металл

пл=824°C

кип=1193°C

71

Lu

174,96

f-элемент

Серебристый металл

пл=1656°C

кип=3315°C

72

Hf

178,49

5d2 6s2

Серебристый металл

пл=2150°C

кип=5400°C

73

Ta

180,95

5d3 6s2

Серый металл

пл=2996°C

кип=5425°C

74

W

183,84

5d4 6s2

2,36

Серый металл

пл=3407°C

кип=5927°C

75

Re

186,21

5d5 6s2

Серебристо-белый металл

пл=3180°C

кип=5873°C

76

Os

190,23

5d6 6s2

Серебристый металл с голубоватым оттенком

пл=3045°C

кип=5027°C

77

Ir

192,22

5d7 6s2

Серебристый металл

пл=2410°C

кип=4130°C

78

Pt

195,08

5d9 6s1

2,28

Мягкий серебристо-белый металл

пл=1772°C

кип=3827°C

79

Au

196,97

5d10 6s1

2,54

Мягкий блестящий желтый металл

пл=1064°C

кип=2940°C

80

Hg

200,59

5d10 6s2

2,0

Жидкий серебристо-белый металл

пл=-39°C

кип=357°C

81

Tl

204,38

6s2 6p1

Серебристый металл

пл=304°C

кип=1457°C

82

Pb

207,2

6s2 6p2

2,33

Серый металл с синеватым оттенком

пл=328°C

кип=1740°C

83

Bi

208,98

6s2 6p3

Блестящий серебристый металл

пл=271°C

кип=1560°C

84

Po

208,98

6s2 6p4

Мягкий серебристо-белый металл

пл=254°C

кип=962°C

85

At

209,98

6s2 6p5

2,2

Нестабильный элемент, отсутствует в природе

пл=302°C

кип=337°C

86

Rn

222,02

6s2 6p6

2,2

Радиоактивный газ

пл=-71°C

кип=-62°C

87

Fr

223,02

7s1

0,7

Нестабильный элемент, отсутствует в природе

пл=27°C

кип=677°C

88

Ra

226,03

7s2

0,9

Серебристо-белый радиоактивный металл

пл=700°C

кип=1140°C

89

Ac

227,03

6d1 7s2

1,1

Серебристо-белый радиоактивный металл

пл=1047°C

кип=3197°C

90

Th

232,04

f-элемент

Серый мягкий металл

91

Pa

231,04

f-элемент

Серебристо-белый радиоактивный металл

92

U

238,03

f-элемент

1,38

Серебристо-белый металл

пл=1132°C

кип=3818°C

93

Np

237,05

f-элемент

Серебристо-белый радиоактивный металл

94

Pu

244,06

f-элемент

Серебристо-белый радиоактивный металл

95

Am

243,06

f-элемент

Серебристо-белый радиоактивный металл

96

Cm

247,07

f-элемент

Серебристо-белый радиоактивный металл

97

Bk

247,07

f-элемент

Серебристо-белый радиоактивный металл

98

Cf

251,08

f-элемент

Нестабильный элемент, отсутствует в природе

99

Es

252,08

f-элемент

Нестабильный элемент, отсутствует в природе

100

Fm

257,10

f-элемент

Нестабильный элемент, отсутствует в природе

101

Md

258,10

f-элемент

Нестабильный элемент, отсутствует в природе

102

No

259,10

f-элемент

Нестабильный элемент, отсутствует в природе

103

Lr

266

f-элемент

Нестабильный элемент, отсутствует в природе

104

Rf

267

6d2 7s2

Нестабильный элемент, отсутствует в природе

105

Db

268

6d3 7s2

Нестабильный элемент, отсутствует в природе

106

Sg

269

6d4 7s2

Нестабильный элемент, отсутствует в природе

107

Bh

270

6d5 7s2

Нестабильный элемент, отсутствует в природе

108

Hs

277

6d6 7s2

Нестабильный элемент, отсутствует в природе

109

Mt

278

6d7 7s2

Нестабильный элемент, отсутствует в природе

110

Ds

281

6d9 7s1

Нестабильный элемент, отсутствует в природе

Металлы

Неметаллы

Щелочные

Щелоч-зем

Благородные

Галогены

Халькогены

Полуметаллы

s-элементы

p-элементы

d-элементы

f-элементы

Наведите курсор на ячейку элемента, чтобы получить его краткое описание.

Чтобы получить подробное описание элемента, кликните по его названию.

Benzoic Acid












Название INCI Benzoic Acid
Название традиционное Бензойная кислота
Категория компонента Консерванты, стабилизаторы кислотности (PH), наполнитель, ароматическое вещество, агент маскирующий запах
Применение Антисептическое, осветление кожи
Косметическое действие Отбеливание кожи, удаление пигментных пятен
Назначение Ароматизатор, стабилизатор, наполнитель, отбеливание кожи
Эффективен для типов кожи или волос Для любого типа кожи
Происхождение Синтетическое, допускается использование в натуральной косметике
Фактор опасности Не высокий
Опасность для беременных Безопасен при использовании по назначению
Аллергенность Возможна индивидуальная непереносимость

Бензойная кислота – входит в состав лекарств, пищевых и косметических продуктов. В составе продукта встречается как «Е210».

Бензойная кислота может быть растительного и синтетического происхождения.

Встречаются в природе в ягодах (рябине, бруснике, клюкве). Синтетически её изготавливают из окисления толуола и катализаторов. Компонент безопасен для здоровья в допустимой концентрации. 

Обеспечивает отличное противогрибковое действие. Бензойная кислота вводится в косметический состав для решения дерматологических проблем с кожей. 

Оказывает отбеливающий эффект, защищает кожу от УФ-лучей. Отшелушивает ороговевшие клетки кожи, придавая коже гладкость. 


Свойства бензойной кислоты для кожи и волос:

• Удаляет пигментные пятна;

• Оберегает кожу от загрязнений;

• Делает кожу мягкой и бархатистой;

• Защищает от влияния солнечных лучей;

• Обеспечивает стойкую укладку волосам.


Исследования о бензойной кислоте выявили, что она абсолютно безопасна для здоровья, если её хранить в свойственной для неё температуре. В косметологии время выдержки на коже должно быть минимальное.

Для волос бензойная кислота оказывает положительный эффект. Она увлажняет волосы и фиксирует укладку, поэтому её можно найти в составе фиксаторов для укладки волос.


Бензойную кислоту можно встретить в такой косметической продукции:

• Противогрибковые средства;

• Лаки для волос;

• Пилинги;

• Средства для удаления пигментных пятен (в том числе веснушек).

Инструкция, как находить товары, в составе которых есть указанный ингредиент.

1. Скопировать название ингредиента.

2. Вставить значение в ленту поиска.

3. Дождаться пока сайт сделает поиск и подбор косметики с указанным ингредиентом.

4. Выбрать «Все результаты поиска».

5. Подобрать косметику по фильтрам (Цена, Группа товаров, Тип кожи или волос Бренд).

Всегда выгодные предложения на натуральную косметику можно найти в разделе АКЦИИ в интернет магазине Ланталь!

Пищевые добавки — Gastroman


Пищевые добавки — это вещества, добавляющиеся в технологических целях в пищевые продукты в процессе производства, упаковки, транспортировки или хранения для придания им желаемых свойств, например, определённого аромата (ароматизаторы), цвета (красители), длительности хранения (консерванты), вкуса, консистенции и т. п.


Для классификации пищевых добавок в странах Евросоюза разработана система нумерации. Каждая добавка имеет уникальный номер, начинающийся с буквы «E». Система нумерации была доработана и принята для международной классификации под названием «Кодекс Алиментариус».

  • E100-E199 – Красители
  • E200-E299 – Консерванты
  • E300-E399 – Антиокислители (антиоксиданты)
  • E400-E499 – Стабилизаторы, загустители, эмульгаторы
  • E500-E599 – Эмульгаторы, регуляторы рН и вещества против слёживания
  • E600-E699 – Усилители вкуса и аромата, ароматизаторы
  • E700-E799 – Антибиотики
  • E800-E899 – Резерв
  • E900-E999 – Антифламинги, глазирующие агенты
  • E1000-E1999 – Дополнительные вещества


Давайте подробнее рассмотрим пищевые добавки, которые являются наиболее вредными для организма.

Бензойная кислота (Е-210)


Бензойная кислота – это одноосновная простейшая карбоновая кислота ароматического ряда. Она зарегистрирована как пищевая добавка Е210, относящаяся к группе консервантов. Имеет химическую формулу C₆H₅СООН.

Общая характеристика:


Бензойная кислота является белым кристаллическим веществом, практически нерастворимым в воде.


Она имеет ярко-выраженное свойство угнетать рост и развитие плесени, некоторых видов бактерий и дрожжей, проявляет себя как антимикробный агент. В природе встречается в бруснике и клюкве.

Вред бензойной кислоты:


Пищевая добавка Е210 оказывает негативное действие на здоровье человека, вызванное её канцерогенным эффектом, может вызвать сильные аллергические реакции. Опасна для здоровья, может вызывать сыпь и провоцировать приступы астмы. Вещество хорошо всасывается в организм, выводится через почки с мочой. При вступлении в реакцию с аскорбиновой кислотой (витамином С, Е300) образует свободный бензол, сильный канцероген. Следует внимательно изучать состав продуктов (особенно безалкогольных напитков), чтобы отказаться от приобретения тех, где имеются обе пищевые добавки.

Применение


Антимикробное действие Е210 используется в пищевой промышленности при производстве соусов, кетчупов, плодово-ягодной и овощной консервации, рыбных продуктов, мармеладов, желе, алкогольных и безалкогольных напитков.

Бензоат натрия (Е-211)


Бензоат натрия является солью бензойной кислоты,полученной во время реакции этой кислоты и едкого натра. Имеет химическую формулу C₆H₅СООNa.

Общая характеристика:


Основное свойство бензоата натрия это практически полное подавление жизнедеятельности дрожжевых грибков и плесневых бактерий. Е211 полностью прекращает способность клеток к выработке ферментов и расщеплению крахмалов и жиров.


Главное качество Е211 как консерванта – увеличение срока годности и хранения приготовленных продуктов.


Подавляя активность всех клеток организма и их способность расщепления крахмалов и жиров, бензоат натрия, угнетает окислительно-восстановительные процессы в организме, вызывает аллергию, повреждение ДНК, крапивницу, может спровоцировать цирроз печени, болезнь Паркинсона.


Е211 накапливается в организме и практически не выводится, поэтому, содержащие данный консервант продукты, нужно употреблять в умеренных количествах.


Бензоат натрия – один из самых дешёвых консервантов, именно поэтому его так часто используют в пищевой промышленности. При попадании в организм человека Е211 входит в реакцию с гликоколом и образуется бензоил-гликокол, который у детей выводится намного медленней, чем у взрослых.

Применение:


Бензоат натрия используют в пищевой промышленности. Е211 полностью растворяется в воде и не теряет своих свойств при кипячении, поэтому спектр его применения в пищевой промышленности практически не имеет границ. Бензоат натрия используют при производстве безалкогольных напитков, колбас, мясопродуктов и сыров, консервов и пресервов, соусов, пряностей и приправ, маринованных овощей и консервированных фруктов, джемов, желе, рыбной консервации и солёной рыбы, кондитерских изделий, практически всех полуфабрикатов, особенно – готовых салатов.Также Е211 присутствует в некоторых продуктах для снижения веса и детском питании.

Диоксид серы (Е-220)

Общая характеристика:


Диоксид серы – пищевая добавка, которой в международной классификации присвоен код Е220, является консервантом, предотвращает рост и размножение бактерий и грибков. Тормозит ферментативное потемнение овощей и фруктов, замедляет образование меланоидинов.


Диоксид серы представляет собой газ без цвета, но имеет резкий и раздражающий запах. Вещество растворяется в воде, при минусовой температуре переходит в жидкое состояние. Диоксид серы возможно получить при процессе сжигания серы или во время обжига сульфидных руд. Поглощение газа с помощью холодной воды или его сжижение необходимо для очистки E220ы, который в чистом виде ядовит.

Вред:


Диоксид серы имеет высокую степень токсичности, при вдыхании паров вещества организм отреагирует кашлем, насморком, першением в горле. При случайном попадании концентрированного диоксида серы на слизистые возможны проявления удушья и затруднения глотания, случаются расстройства речи, неудержимая рвота и даже отёк лёгких.


Диоксид серы, имеющийся в винах, служит причиной головной боли, тошноты и расстройства желудка. Е220 провоцирует возникновение аллергических реакций, но у многих людей не возникают недомогания, поэтому обычно говорят об индивидуальной непереносимости вещества. Особенно осторожно следует употреблять продукты, обработанные Е220 астматикам. Диоксид серы оказывает разрушительное влияние на витамин В1, и полностью уничтожает в организме витамин B12.


При употреблении внутрь он быстро окисляется и затем выделяется наружу вместе с мочой. Но люди имеют разную чувствительность к данному препарату. Это связано с кислотностью желудочного сока (при повышенной или пониженной кислотности переносимость хуже, а при нормальной – лучше) и количеством (достаточным либо недостаточным) необходимых для его переработки ферментов.

Применение:


Как консервант Е220 замедляет процесс ферментации (с неизбежным потемнением) свежих фруктов и овощей, имеет свойство отбеливать и сохранять в «первозданном» виде продукты. Используется в качестве консервирующего средства для увеличения срока хранения фруктовых и ягодных соков, вин и других напитков.


Противомикробное свойство Е220 нашло применение для сохранности свежих фруктов, ягод и овощей, пюре и соков. Также диоксид серы входит в состав многих продуктов, содержащих жидкий пектин – джемов, мармеладов и различных сортов варенья.

Глюконат натрия (Е-576)


Глюконатом натрия называют химическое вещество, которое входит в список пищевых добавок, относится к группе эмульгаторов. Глюконат натрия представляет собой прозрачные кристаллы или порошок, без цвета и запаха. Вещество хорошо растворимо в воде и других жидкостях, за исключением спирта и его производных.

Применение:


Е576 считается комплексообразующей пищевой добавкой, это усилитель вкуса, влияющий на чувствительность вкусовых рецепторов языка, тем самым усиливая вкусовые ощущения. Имеет свойство связывать избыток железа, кальция и ионы тяжёлых металлов, которое используется в пивоваренной отрасли для удаления болезнетворных организмов, остающихся на стенках бутылок.

Вред:


Официально глюконат натрия считается пищевой добавкой, не приносящей вреда здоровью человека. Но, учитывая химическое происхождение Е576, не следует употреблять продукты, содержащие глюконатнатрия в чрезмерных количествах. При передозировке вещества организм отреагирует головной болью, покраснением лица, чувством тяжести в желудке и обильным потоотделением, могут появиться одышка и учащенное сердцебиение.


GASTROMAN рекомендует внимательно смотреть на этикетку продукта и употреблять в пищу только натуральные и свежие продукты. Будьте здоровы!

Бензойная кислота — Викизнание… Это Вам НЕ Википедия!

Бензойная кислота

Продажная Б. кислота всего чаще фальсифицируется следующими веществами: асбестом и щавелевой кислотой, сахаром, салициловой и борной кислотой, и иногда содержит примесь мела и гиппуровой кислоты. Если положить на часовое стеклышко несколько иголочек Б. кислоты и нагревать осторожно над лампой, то от чистого препарата на стеклышке ничего не останется; если же при этом получается твердый остаток, то, значит, Б. кислота с примесями. Если этот остаток от дальнейшего нагревания обуглится и распространит запах карамели, то, очевидно, к Б. кислоте был подмешан сахар. Примесь салициловой кислоты определяется так: к раствору Б. кислоты прибавляют раствор хлорного железа; в присутствии салициловой кислоты вся жидкость окрасится в фиолетовый цвет. Борная кислота узнается благодаря своему свойству окрашивать пламя спиртовой лампы в зеленый цвет; в спирт спиртовой лампы бросают несколько кристалликов Б. кислоты, взбалтывают, зажигают и наблюдают цвет пламени. Щавелевая кислота открывается следующим способом: к раствору Б. кислоты прибавляют немного раствора хлористого кальция и оставляют в покое на несколько времени. Если образуется белый кристаллический осадок, то, значит, в Б. кислоте была щавелевая кислота.

Начальный вариант статьи, взят из Большого энциклопедического словаря Брокгауза Ф.А., Ефрона И.А. http://www.cultinfo.ru/fulltext/1/001/007/121/[править]

Бензойная кислота

(или росноладанная), Acidum benzoicum sublimatum, Flores Benzoë s — весьма распространенное в природе вещество состава С 7 Н 6 О 2, или С 6 Н 5 -СООН; содержится в некоторых смолах, бальзамах, в травянистых частях и в корнях многих растений (согласно прежним, до сих пор не проверенным наблюдениям), а также в цветах Unona odoratissima (в эссенции алан-жилан, или иланг-иланг), в бобровой струе, а главным образом в бензойной смоле, или росном ладане, откуда и ее название. О продуктах сухой перегонки этой смолы есть указания еще в сочинениях, относящихся к XVI ст.; Blaise de Vigen è re в своем трактате (1608 г.) «Trait é du feu et du sel» первый упоминает о кристаллическом веществе из бензойной смолы, которое впоследствии было исследовано ближе и получило название Flores benzo ë s. Состав его окончательно установлен Либихом в 1832 г., а Кольбе предложил рассматривать его как фенилкарбоновую кислоту. Б. кислота может быть получена из бензола синтетически и образуется при многих реакциях, совершающихся с телами ароматического ряда. Для фармацевтических надобностей пользуются исключительно кислотой, добытой посредством возгонки бензойной смолы. Лучше всего для этой цели брать сиамский росной ладан, так как в нем нет коричной кислоты, или калькуттский, более дешевый и также содержащий много Б. кислоты. Измельченную смолу слегка подогревают на песчаной бане в железных котелках, при чем масса сначала плавится, а затем выделяет тяжелые пары Б. кислоты, которые садятся на холодных частях прибора в виде кристаллов. Чтобы собрать вещество, котелок прикрывают бумажным конусом или крышкой с широкой трубкой, по которой пары отводят в деревянный ящик, оклеенный бумагой. По окончании операции (при чем следует по возможности избегать сильного подогревания) кислота остается в приемнике или на бумажном конусе в виде снежно-белых кристаллов или хлопьев. Полученный этим путем препарат имеет явственный запах ванили, что зависит от содержания в смоле небольшого количества эфирного масла. Лучших выходов можно достигнуть, настаивая продолжительное время тонкоизмельченную смолу с известковым молоком или содой. Смесь затем нагревают до плавления смолы, и из образующейся бензойнокислой соли выделяют вещество соляной кислотой. Полученная таким способом кислота имеет более слабый запах, чем та, которая получается возгонкой. Для технических целей как исходный материал берут гиппуровую кислоту (см. это сл.), содержащуюся в моче травоядных. Мочу быстро выпаривают до ⅓ первоначального объема, фильтруют и обрабатывают избытком соляной кислоты, причем гиппуровая кислота выделяется в кристаллическом виде. По прошествии суток кристаллы отделяют от маточного раствора и очищают повторной кристаллизацией, пока почти вовсе не исчезнет упорно удерживающийся запах мочи. Очищенную гиппуровую кислоту кипятят с соляной кислотой, при чем происходит расщепление на Б. кислоту и гликокол:

HOOC-CH2[NH(C7H5O)] + H2O = HOOC-CH2(NH2) + C6H5-COOH.

В больших количествах Б. кислоту можно получать из толуола С 6 Н 5 -СН 3, окисляя его азотной кислотой; но выгоднее (как и практикуется на заводах) брать для этой цели не толуол, а хлористый бензенил С 6 Н 5 СCl 3; этот последний нагревают с водой в герметически закрытых сосудах; образующаяся таким путем кислота упорно удерживает галоидозамещенные продукты. Далее, Б. кислоту получают нагреванием известковой соли фталевой кислоты с едкой известью; наконец, значительные количества ее остаются в виде побочного продукта при фабрикации масла горьких миндалей вследствие окисления последнего. Добытую тем или другим путем Б. кислоту очищают перекристаллизацией из горячей воды; обесцвечивание растворов производится посредством обработки животным углем или нагреванием со слабой азотной кислотой. Синтетически бензойную кислоту получил Кекуле, действуя угольной кислотой на бромбензол в присутствии металлического натрия:

C6H5Br + 2Na + CO2 = C6H5CO2Na + NaBr.

Фридель и Крафтс приготовили ее прямо из бензола и угольной кислоты в присутствии хлористого алюминия. Чистая Б. кислота представляет бесцветные одноклиномерные иглы или таблички, уд. веса 1,2 (при 21°), не изменяющиеся на свету, тогда как полученная сублимацией из росного ладана желтеет спустя некоторое время вследствие разложения содержащегося в ней эфирного масла. Вещество плавится при 121,°4 Ц., кипит при 249°,2 без разложения и возгоняется ниже температуры кипения; не имеет запаха. Пары его действуют раздражающим образом на слизистые оболочки дыхательных органов. С парами воды кислота летит уже ниже 100°, а потому водные растворы ее нельзя сгущать посредством выпаривания. 1000 ч. воды растворяют при 0° 1,7 вес. ч., а при 100° 58,75 ч. Б. кислоты. Так же хорошо растворима она в алкоголе, эфире, хлороформе, эфирных и жирных маслах. Некоторые примеси, даже в очень незначительных количествах, настолько резко изменяют ее физические свойства, что одно время признавали существование изомерной Б. кислоты и называли ее салиловой кислотой, но оба вещества оказались вполне тождественными (Бейльштейн). При пропускании паров через сильно нагретую пемзу или, лучше, при сухой перегонке с едким баритом или гашеной известью Б. кислота распадается на бензол и углекислый газ. При сплавлении с едким кали получаются наряду с другими продуктами все три оксибензойные кислоты; окислители действуют на нее довольно трудно. С амальгамой натрия образуются: бензойный альдегид, бензильный алкоголь и другие продукты сложного состава. Хлор и бром, а также иод в присутствии иодноватой кислоты действуют замещающим образом; дымящаяся азотная кислота дает нитробензойные, а дымящаяся серная — сульфобензойные кислоты. Вообще, водороды фенильной группы в Б. кислоте один за другим могут быть замещены различными остатками, при чем образуется громадное число разнообразнейших соединений, из которых для многих известно по нескольку изомерных форм. Из производных Б. кислоты, образующихся через замещение в карбоксильной группе, простейшие будут следующие:

Хлористый бензоил, хлорангидрид Б. кислоты, C 6H5 -COCl получен впервые Либихом и Вёлером в 1832 г. при обработке сухим хлором масла горьких миндалей; он образуется также при действии пятихлористого или треххлористого фосфора на бензойную кислоту или хлорокиси фосфора на бензойнонатровую соль. Бесцветная жидкость с резким запахом, уд. веса 1,324 (при 0°), кипящая при 198°; затвердевает в охладительной смеси в кристаллы (плав. при -1°). Горячей водой быстро разлагается на соляную и Б. кислоты; легко вступает в двойные разложения с целым рядом веществ; так, при действии аммиака Либих и Вёлер получили из него бензамид, или амид Б. кислоты, C 6H5-CONH2, кристаллическое вещество, плавящееся при 128°, уд. веса 1,341 (при 4°), растворимое в горячей воде, алкоголе и эфире. Бензамид получается также при нагревании Б. кислоты с роданистым аммонием. Водоотнимающие вещества с легкостью переводят его в нитрил Б. кислоты, бензонитрил или цианистый фенил — C 6H5 CN. Этот последний получается также из калийной соли сульфобензойной кислоты и цианистого калия. Вещество представляет жидкость с горькоминдальным запахом, кипящую при 190°, уд. веса 1,023 (при 0°), застывающую при сильном охлаждении в твердую массу. Трудно растворим в кипящей воде и легко в спирте и эфире.Бензойная кислота, СвН6СООН,- простейшая кислота ароматического ряда. Получила название от бензойной смолы (росный ладан), из к-рой была впервые получена возгонкой еще в 1608. Встречается в виде солей и сложных эфиров в различных бальзамах, смолах, душистых маслах и пр. Б. к. получают в технике окислением толуола или декарбокси-лированием фталевой кислоты, а также — из толуола через бензотрихлорид, к-рый омыляют нагреванием с известковым молоком. Б. к. представляет собой бесцветные иглы или пластинки с 1°пл 122°; трудно растворима в холодной, легче — в горячей воде, очень хорошо растворяется в спирте, эфире, хлороформе; легко возгоняется и перегоняется с парами

воды. Б. к. применяют для получения солей (особенно бензойнонатриевой CeH5COONa), сложных эфиров (бензойнометиловый эфир С6Н6СООСН3 в парфюмерии), красителей и многих лекарственных препаратов.

Пары Б. к. вызывают кашель. Её соли и эфиры обладают антисептическими и консервирующими свойствами. Б. к. оказывает на пищеварительный тракт раздражающее действие, тормозит процессы брожения и гниения. Употребляется в медицине в виде натриевой соли, чаще всего — как отхаркивающее средство (увеличивая секреции дыхательных путей, вызывает першение в горле). Б. к. оказывает благоприятное действие на мочевые пути при пиэлитах и циститах. Входит в состав Tinctura opii benzoica, представляющей распространённое домашнее средство от кашля.

Лит.: Исагулянц В. И., Синтетические душистые вещества, 2 изд., Ереван, 1946.

Шаблон:Проверить источники

Статья из Большой советской энциклопедии

Эта статья подлежит модернизации и корректировке!

Если Вы заметили неточность — Вы можете исправить её с помощью ссылки редактировать (или править) на этой странице.

Требуется сведение текстов!

Эта статья фактически состоит из нескольких не связанных между собой фрагментов. Требуется исправить ее так, чтобы она была однородной! Вы можете сделать это с помощью ссылки редактировать или править.

Код ТН ВЭД 2916310000. Кислота бензойная, ее соли и сложные эфиры. Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности ЕАЭС

Позиция ТН ВЭД

  • 28-38

    VI. Продукция химической и связанных с ней отраслей промышленности (Группы 28-38)

  • 29

    Органические химические соединения

  • VII. КИСЛОТЫ КАРБОНОВЫЕ И ИХ АНГИДРИДЫ, ГАЛОГЕНАНГИДРИДЫ, ПЕРОКСИДЫ, ПЕРОКСИКИСЛОТЫ И ИХ ГАЛОГЕНИРОВАННЫЕ, СУЛЬФИРОВАННЫЕ, НИТРОВАННЫЕ ИЛИ НИТРОЗИРОВАННЫЕ ПРОИЗВОДНЫЕ

  • 2916 …

    Кислоты ациклические монокарбоновые ненасыщенные, кислоты циклические монокарбоновые, их ангидриды, галогенангидриды, пероксиды и пероксикислоты; их галогенированные, сульфированные, нитрованные или нитрозированные производные

  • 2916 3 …

    кислоты ароматические монокарбоновые, их ангидриды, галогенангидриды, пероксиды, пероксикислоты и их производные

  • 2916 31 000 0

    бензойная кислота, ее соли и сложные эфиры

Позиция ОКПД 2

  • 20.14.33

    Кислоты ненасыщенные монокарбоновые, циклоалкановые, циклоалкеновые или циклотерпеновые ациклические поликарбоновые и производные этих соединений

Таможенные сборы — ИМПОРТ

Базовая ставка таможенной пошлины 0
реш.54
Акциз Не облагается
НДС

Жизненно необходимая медтехника

Кислоты ациклические.. (НДС Лек.средства):

Постановление 688 от 15.09.2008 Правительства РФ

 

10% — Лекарственные средства (Регистрационное удостоверение)

20% — Прочие

 

Освобождение и льготы

Органические химические соединения (НДС Прод.товары):

Постановление 908 от 31.12.2004 Правительства РФ

 

10% — сахарозаменители для людей, больных сахарным диабетом, для использования в пищевых целях и кормовых целях (в том числе предназначенных для проведения сертификационных испытаний, проверок, экспериментов)

20% — прочие

Рассчитать контракт

Сорбат калия и бензойная кислота – лучшие подарки. Какую опасность затаили в себе новогодние сладости?

Через пару недель начнётся череда детских утренников, и дом заполнят коробки со сладкими подарками. Дети, конечно, выберут самое вкусное, остальное семье придётся доедать до следующего Нового года. Однако сладкий подарок – не безобидное лакомство. Можно легко наткнуться на подделки, конфеты с «ешками» в составе или просто впопыхах купить просроченный товар. Торопящийся и взволнованный родитель становится лёгкой «добычей» для нерадивых продавцов и производителей.

Выбрать хороший сладкий подарок непросто. Но на здоровье детей и всей семьи лучше не экономить. Роспотребнадзор рекомендует выбирать конфеты, в составе которых нет консервантов. Задача непростая – та или иная «ешка» проскочит в состав подарка. Однако опасны не все добавки, а конкретные.

Выбрать сладкий подарок не так просто, как кажется. Фото: imagecdn.ru.

Чего не должно быть в составе сладостей:

  • консервантов Е200, Е202, Е210, Е249 – это сорбиновая кислота, сорбат калия, бензойная кислота и нитрит натрия;
  • усилителей вкуса и запаха, синтетических красителей, ароматизаторов, идентичных натуральному;
  • гидрогенезированных масел и жиров;
  • натурального кофе и сладостей с содержанием алкоголя более 0,5% этанола.

Натуральные пищевые красители и ароматизаторы допустимы. Пищевые добавки должны быть на последних строчках состава – это показатель минимального содержания.

Продавец должен по вашему требованию предоставить декларацию, которая подтверждает качество и безопасность сладостей. Если сомневаетесь в составе, звоните на всероссийскую «горячую линию» по вопросам качества и безопасности детских товаров и обращайтесь в Роспотребнадзор.

Что обязательно должно быть в коробке?

Есть стандартный набор качественного сладкого подарка. В него входят:

  • шоколад
  • конфеты – вафельные, желейные, с начинкой из суфле, мягкие ириски
  • вафли, пряники, печенье
  • пастила, зефир и мармелад – они полезнее конфет за счёт пектина в составе и низкого содержания сахара.

Избегайте подарков, в которых есть леденцовая карамель, особенно, если дарите сладости дошкольникам.

Упаковка

Коробка не должна быть повреждена, а честный производитель укажет на упаковке такие сведения:

  1. Название марки подарка, наименование и адрес производителя и импортёра.
  2. Состав – какие сладости входят в набор, сведения о компонентах, полученных с помощью генно-модифицированных организмов.
  3. Количество сладостей, наименования конфет и других вкусностей.
  4. Условия хранения, в том числе вскрытой упаковки. Подарок должен храниться при температуре 15−17 градусов, иначе шоколад покроется белым налётом и вкус сладости испортится.
  5. Показатели пищевой ценности – калории, белки, жиры, углеводы, сахара.
  6. Рекомендации по употреблению, содержание потенциальных аллергенов, которые могут причинить вред здоровью. Например, арахис, ядра абрикосовой косточки.
  7. Знак государств-членов Таможенного союза.
  8. Дата изготовления и срок годности не должны быть смазаны.

Срок годности зависит от самого скоропортящегося продукта в составе подарка. Поэтому выбирайте сладости, которые произвели ближе к дате фасовки и покупки. Тогда конфеты, печенья и вафли будут свежими.

Игрушка в составе подарка

Во многие коробки с конфетами кладут игрушки. Они обязательно должны находиться в отдельной упаковке, предназначенной для контакта с пищевыми продуктами.

Игрушка в составе подарка должна быть в отдельной упаковке. Фото: tildacdn.com.

Игрушки для детей до трёх лет не должны содержать мелкие детали, а также натуральный мех и кожу – это сильные аллергены. Выбирайте игрушки без стекла и бьющихся материалов, а также веществ, которые увеличиваются на 5% и больше при попадании влаги.

Подарок можно собрать самому

Если вы не доверяете продавцам, соберите подарок сами. Выберите красивую упаковку, в которую можно складывать пищевые продукты, и сладости с хорошим составом. Добавьте игрушку, упакованную в отдельный пакет, и оформите по настроению.

Так вы будете уверены в качестве и безопасности подарка, а заодно сделаете презент своими руками.

Правда и мифы о деньгах в Вконтакте

Подписаться

Комментировать

Бензойная кислота — обзор

5.2 Разложение бензоата и замещенного бензоата

Известно, что разложение бензоата протекает в богатых кислородом, ограничивающих кислород и бескислородных условиях. В аэробных условиях бензоат либо подвергается окислительному декарбоксилированию с образованием катехола, либо дигидроксилированию с образованием протокатехуата. Кроме того, катехол или протокатехуат подвергаются кольцевому расщеплению « ortho » или « meta » с образованием алифатических промежуточных соединений, которые направляются в центральный углеродный путь (Basu, Apte, & Phale, 2006; Sudarsan et al., 2016; Xie et al., 2009; Рис.3). При ограничении кислорода некоторые организмы метаболизируют бензоат через образование реактивного эпоксида, называемого аэробным путем «бокс». Он включает образование бензоил-КоА, который подвергается эпоксидированию с образованием эпоксибензоил-КоА. Этот промежуточный продукт подвергается перегруппировке и расщепляется бензоил-CoA дигидродиоллиазой (Gescher, Eisenreich, Wörth, Bacher, & Fuchs, 2005). В анаэробных условиях бензоат подвергается тиоэтерификации до бензоил-КоА с помощью бензоат-КоА-лигазы в присутствии АТФ.Это событие активации способствует восстановлению, расщеплению кольца с помощью еноил-CoA гидратазы / изомеразы и дальнейшему метаболизму до центрального углеродного пути (Boll & Fuchs, 1995; Fig. 4).

В аэробных условиях 2-, 3- и 4-гидроксибензоат метаболизируются с образованием протокатехуата путем гидроксилирования и далее расщепляются по кольцу через орто- или путь расщепления кольца мета (Crawford, 1976; Kamimura et al., 2010 ; Рис.3). Альтернативно, 3- и 4-гидроксибензоат также расщепляется через гентизатный путь в различных бактериях (Wang et al., 2015). В анаэробных условиях 4-гидроксибензоат метаболизируется до тиоэфира CoA с помощью CoA-лигазы и далее до бензоил-CoA путем восстановительного дегидроксилирования, который вступает в центральный углеродный путь (Gallert & Winter, 1994; рис. 4).

Изомеры фталата ( орто- , тере — и изо- фталат) и их эфиры используются в качестве пластификаторов, закрепителей духов, пакетов для крови, поливинилхлорида, упаковки пищевых продуктов и т. Д. В аэробных условиях разложение фталата сложные эфиры инициируются гидролизом сложноэфирной связи эстеразами, образующими соответствующий изомер фталата.Фталат гидроксилирован по кольцу в положении C3,4 или C4,5 , терефталат в положении C1,2 и изофталат в положении C3,4 соответствующими диоксигеназами, давая соответствующие дигидродиолы. Далее они метаболизируются либо через орто , либо мета путь протокатехуата расщепления кольца, чтобы попасть в центральный углеродный путь (Eaton & Ribbons, 1982; Vamsee-Krishna & Phale, 2008a; Fig. 3). Анаэробное разложение фталата и его изомеров происходит через бензоил-КоА в качестве центрального промежуточного продукта, образованного тиоэтерификацией сукцинил-КоА-зависимой КоА-трансферазой (фталоил-КоА, изофталоил-КоА или терфталоил-КоА) с последующим декарбоксилированием (Болл и др., 2019; Рис.4).

Бензойная кислота: структура, формула и применение — видео и стенограмма урока

Обычное применение — консервант

Бензойная кислота очень полезна в пищевой промышленности, индустрии личной гигиены и в медицине. Сначала поговорим о его использовании в качестве консерванта. Консерванты очень важны; они продлевают срок службы продуктов и помогают избавиться от вредных дрожжей и бактерий. Бензойная кислота входит в состав косметических продуктов, красителей и репеллентов от насекомых.Поскольку бензойная кислота обладает противогрибковыми свойствами, она действует как консервант в этих продуктах, подавляя рост плесени, дрожжей и бактерий. Бензойная кислота присутствует в различных продуктах, включая соусы, джемы, желе и цукаты. В продуктах личной гигиены он содержится в жидкости для полоскания рта, зубной пасте, пудре, губной помаде и очищающем средстве для лица.

Обычное применение — Медицина

Бывали ли у вас когда-нибудь несчастные случаи, когда вы болели ногой спортсмена? Ранее мы упоминали, что бензойная кислота обладает противогрибковыми свойствами.Из-за этого он присутствует в противогрибковых решениях для местного применения, таких как кремы, мази и лосьоны. Его присутствие в растворах для местного применения помогает лечить стригущий лишай и микоз, а также помогает при раздражении и воспалении кожи. Возможно, вы слышали о мазях под названием Whitfields Ointment и Bensal HP, в обеих из которых бензойная кислота является одним из основных ингредиентов. Эти мази лечат стригущий лишай и микоз.

Обычное применение — пластмасса

Вы оставили пластиковую бутылку или ведро на морозе на улице, а потом обнаружили на них трещины? Чтобы этого не произошло, производители пластика добавили пластификатор.Пластификатор — это вещество, которое добавляется в материал для увеличения его гибкости и прочности. Бензойная кислота использовалась в качестве одного из исходных химикатов для изготовления пластификаторов, которые добавляют в пластмассовые изделия.

Краткое содержание урока

Бензойная кислота — это органическое соединение с химической формулой C7H6O2 или C6H5COOH. Классифицируется как ароматическая карбоновая кислота. Он ароматичен из-за наличия бензольного кольца в его химической структуре, а карбоновая кислота из-за наличия карбоксильной группы (COOH) в его структуре.Это твердое вещество, которое выглядит как кристаллические тонкие белые иглы.

Бензойная кислота имеет различные применения, наиболее распространенным из которых является ее использование в качестве консерванта в продуктах питания и товарах личной гигиены. Благодаря своим противогрибковым свойствам, он входит в состав местных противогрибковых кремов, мазей и лосьонов, которые могут помочь в лечении стопы спортсмена и стригущего лишая. Это также один из исходных химикатов для производства пластификаторов, повышающих гибкость и долговечность пластмассовых изделий.

Словарь и определения

Бензойная кислота — твердое органическое соединение, имеющее кристаллический вид, похожее на белые иглы.

Мазь Уитфилдса содержит бензойную кислоту и лечит стригущий лишай и микоз.

Bensal HP еще один актуальный раствор, который содержит бензойную кислоту и используется при лечении стригущего лишая и микоза.

Пластификатор — это вещество, которое добавляется в материал для увеличения его гибкости и долговечности.

Результаты обучения

Тщательно изучайте, чтобы впоследствии доверять своим способностям:

  • Напишите химическую формулу бензойной кислоты и узнайте ее компоненты
  • Укажите его общее применение в консервантах, медицине и пластмассах

Бензойная кислота — структура и свойства

Бензойная кислота — это органическое соединение, которое присутствует в наших повседневных продуктах, от продуктов питания до косметики.Он действует как консервант для многих продуктов, таких как соленые огурцы, джемы, губные помады, кремы для умывания и т. Д. Кроме того, он действует как важный предшественник для синтеза многих органических соединений.

Что такое бензойная кислота?

Бензойная кислота (C6H5COOH) представляет собой карбоновую кислоту, в которой бензольное кольцо присоединено к группе карбоновой кислоты. Поскольку оно содержит ароматическое кольцо, бензойная кислота называется ароматической карбоновой кислотой, и благодаря этому кольцу это соединение приобретает приятный запах.

Структура

Эмпирическая формула бензойной кислоты — C7H6O2, а ее молекулярная формула — C6H5COOH. Она также известна как бензолкарбоновая кислота. Он содержит 7 атомов углерода, 2 атома кислорода и 6 атомов водорода. Его структура содержит шестиуглеродное кольцо с чередующимися одинарными и двойными связями и группу –COOH, присоединенную к этому кольцу, что делает его бензойной кислотой.

Свойства бензойной кислоты

Бензойная кислота — это

  • Бесцветное твердое вещество

  • Кристаллическое по природе

  • Молярная масса 122.12 г / моль

  • Точка плавления 395 К

  • Точка кипения 523 К

  • Нерастворим в воде, но легко растворяется в органических растворителях, таких как бензол, спирт и эфир.

Химические свойства

Эти свойства основаны на предположении, что каждая молекула состоит из ароматического кольца и кислой карбоксильной группы, связанной с этой кольцевой структурой. Это бензольное кольцо может подвергаться некоторым реакциям, таким как нитрование, галогенирование и сульфирование.Подобным образом карбоксильная группа может претерпевать некоторые реакции, такие как образование сложных эфиров, галогенангидридов и солей. В частности, эти реакции подразумевают модификации бензольного кольца, а также карбоксильной группы.

Образование соли —

В бензойной кислоте у нас есть карбоксильная группа, которая имеет кислотную природу, поэтому она реагирует с основанием, таким как гидроксид натрия, с образованием соли бензоата натрия (C6H5COO-Na +), которая является ионное соединение, и когда бензоат натрия обрабатывают кислотой (такой как HCl), он снова образует реагент, то есть бензойную кислоту.

[Изображение будет скоро загружено]

Образование сложных эфиров —

Когда бензойная кислота реагирует с любым спиртом (например, этиловым спиртом) в присутствии серной кислоты, которая действует как дегидратирующий агент, она удаляет молекулу воды, которая является образуется в результате сочетания кислоты и спирта с образованием сложного эфира этилбензоата с приятным запахом. Эта реакция называется реакцией этерификации.

[Изображение будет загружено в ближайшее время]

Образование галогенангидридов —

Когда бензойная кислота реагирует с тионилхлоридом (SOCl2) или пентахлоридом фосфора (PCl5), образуется бензоилхлорид, который является примером ацила или галогенангидридов. .

Бензоилхлорид обладает высокой реакционной способностью и поэтому реагирует с амином, таким как метиламин (Ch4Nh3), или с аммиаком (Nh4) с образованием бензамида (C6H5CONh3).

[Изображение будет скоро загружено]

Сульфирование —

Когда бензойная кислота реагирует с дымящей серной кислотой (h3SO4), это приводит к сульфированию бензольного кольца, в котором функциональная группа SO3H заменяет атом H в мета-положение по отношению к группе карбоновой кислоты в бензольном кольце, и поэтому продукт называется метасульфобензойной кислотой.

[Изображение будет загружено в ближайшее время]

Нитрование-

С нитрующим агентом, серной кислотой, действующей как катализатор, нитро (NO2) группа занимает мета-положение (над орто- или пара-положением) относительно положения карбоксильная группа в бензольном кольце.

[Изображение будет скоро загружено]

Галогенирование —

Во время галогенирования бензойной кислоты хлор (Cl2) реагирует с бензойной кислотой в присутствии катализатора хлорида железа (FeCl3) с образованием мета-хлорбензойной кислоты (Cl- C6h5-COOH).

[Изображение будет скоро загружено]

Декарбоксилирование бензойной кислоты —

Декарбоксилирование — это удаление диоксида углерода в виде карбоната натрия (Na2CO3) путем обработки натриевой соли бензойной кислоты (бензоат натрия) с использованием натронной извести (смесь NaOH и CaO) с образованием бензола.

[Изображение будет загружено в ближайшее время]

Восстановление бензойной кислоты —

Когда бензойную кислоту обрабатывают алюмогидридом лития (LiAlh5) с последующим гидролизом в присутствии кислоты, мы получим бензиловый спирт в качестве продукта, который не обладает селективностью .Мы не можем использовать борогидрид натрия (NaBh5) для восстановления карбоновых кислот, так как он является слабым восстановителем.

[Изображение будет загружено в ближайшее время]

Боран DMS избирательно используется для восстановления карбоновой кислоты до спирта.

[Изображение будет скоро загружено]

В случае восстановления Розенмунда бензойная кислота сначала превращается в бензоилхлорид, который затем обрабатывается палладием и сульфатом бария (BaSO4) в качестве катализатора и восстанавливается до бензальдегида.

[Изображение будет скоро загружено]

Реакция дегидратации —

Когда 2 молекулы карбоновой кислоты или бензоилхлорида обрабатывают пентоксидом фосфора P2O5 или уксусным ангидридом, который действует как дегидратирующий агент, удаляет молекулу воды и образует ангидрид.

Если бензойную кислоту обработать уксусным ангидридом (Ac2O), мы получим ангидрид бензойной кислоты в качестве продукта.

[Изображение будет скоро загружено]

Восстановление бензойного ангидрида —

Когда бензойный ангидрид обрабатывают боргидридом натрия с последующим кислотным гидролизом, он превращается в бензойную кислоту и бензиловый спирт.

[Изображение будет скоро загружено]

Контролируемое окисление бензилового спирта —

Когда бензойная кислота обрабатывается алюмогидридом лития, она превращается в бензиловый спирт, а при контролируемом окислении превращается в бензальдегид.

[Изображение будет загружено в ближайшее время]

Использование бензойной кислоты

  • Некоторые сложные эфиры бензойной кислоты действуют как пластификаторы

  • Бензойная кислота и ее соль бензоат натрия используются в качестве консервантов для многих пищевых продуктов например, безалкогольные напитки, соусы для барбекю, соленые огурцы и заправки для салатов, которые предотвращают рост бактерий и грибков.

  • Бензойная кислота используется в косметике, поскольку она может помочь в лечении раздражения кожи, солнечных ожогов, укусов насекомых, грибковых инфекций и т. Д.

  • Используется при приготовлении ароматизаторов, а также действует как регулятор pH.

  • Он в основном используется в кислых пищевых продуктах, так как обладает более противогрибковыми и антибактериальными свойствами даже при очень низком pH.

  • Используется как консервант в кислой среде, но в щелочной среде теряет свою консервирующую способность, так как в щелочной среде распадается на ионы.

  • Бензойная кислота используется в качестве консерванта, поскольку ее добавление не меняет запах или вкус продуктов.

  • Его сохраняемость задерживает размножение микроорганизмов.

  • Натриевая соль бензойной кислоты, бензоат натрия используется для снижения уровня глицина в крови, поскольку между бензоатом и глицином образуется амидная связь, и поэтому происходит образование гиппуровой кислоты, которая выводится с мочой.

Отображение составной бензойной кислоты (FDB008739)

ChO2

Подкласс

9029 9029 9029 Здоровье

Путь воздействия:

Источник:

Биологическое местонахождение:

-Химические свойства — Экспериментальные

EI-MS / GC-MS

Внешние ссылки

CHEMBL541

9029D 9029M 9029D DB

9029D

ID

Wikipedia

9029 9029 9029 9029 9029 9029 9029 9029 9029 9029

Запись информации
Версия 1.0
Дата создания 2010-04-08 22:08:13 UTC
Дата обновления 2019-11-26 03:03:04 UTC
Первичный ID FDB008739
Вторичные регистрационные номера Недоступно
Химическая информация
Название FooDB Бензойная кислота
Описание Часто встречается в растениях и в виде эфирных масел также присутствует в масле, колбасе, свинине, белом вине, черном и зеленом чае, грибах и ванили из бурбона.Он используется в пищевых продуктах как противомикробное и ароматизирующее средство, а также как консервант. На практике для консервирования пищевых продуктов наиболее широко используется натриевая соль бензойной кислоты (см. MDQ71-S). Противомикробная активность распространяется на широкий спектр микроорганизмов, особенно дрожжи и плесень. Недиссоциированная бензойная кислота более эффективна, чем диссоциированная, поэтому консервативное действие более эффективно в кислых пищевых продуктах. Типичные уровни использования — 500–2000 частей на миллион. Бензойная кислота содержится во многих продуктах питания, среди которых есть продукты животного происхождения, виноград, любисток и фрукты.
Номер CAS 65-85-0
Структура
Синонимы

Accelerator Benzo

HM Натриевая соль F бензойной кислоты

9029EM 9029EM 9029EM 9029EM 9029EM

Синоним
ароматической карбоновой кислоты ChEBI
Benzenecarboxylic кислота ChEBI
Benzeneformic кислота ChEBI
Benzenemethanoic кислота ChEBI
Benzoesaeure ChEBI
Dracylic кислоты ChEBI
e210 ChEBI
Фенилкарбоновая кислота ChEBI
Фенилмуравьиная кислота ChEBI Карбоновая кислота Aromatic

97

Генератор
Benzeneformate Генератор
Benzenemethanoate Генератор
Dracylate Генератор
Phenylcarboxylate Генератор
Phenylformate Генератор
Бензоат Генератор
Benzenemethonic кислота HMDB
Бензойная кислота натриевая соль HMDB
Carboxybenzene HMDB
Diacylate HMDB
Diacylic кислота HMDB
Орациловая кислота HMDB
Бензоат натрия HMDB
Натрий бензойная кислота HMDB
Кислота бензойная HMDB
Бензоат, калий HMDB
Бензоат калия HMDB
Уцефан HMDB HMDB

db_source
Прогнозируемые свойства
Химическая формула C7H6O2
Название IUPAC In-ChO2 бензойная кислота 9) 6-4-2-1-3-5-6 / h2-5H, (H, 8,9)
Ключ InChI WPYMKLBDIGXBTP-UHFFFAOYSA-N
Изомерные SMILES OC ( = O) C1 = CC = CC = C1
Средний молекулярный вес 122.123
Моноизотопный молекулярный вес 122.036779433
Классификация
Описание Относится к классу органических соединений, известных как бензойные кислоты. Это органические соединения, содержащие бензольное кольцо, имеющее по крайней мере одну карбоксильную группу.
Королевство Органические соединения
Супер-класс Бензоиды
Класс Бензол и замещенные производные
Бензойные кислоты

Бензойные кислоты

Бензойные кислоты

кислоты
Альтернативные источники
Заместители
  • Бензойная кислота
  • Бензоил
  • Кислота монокарбоновая или производные
  • Карбоновая кислота
  • Производное карбоновой кислоты
  • Органическое кислородное соединение
  • Органический оксид
  • Производное углеводородов
  • Кислородорганическое соединение
  • Ароматическое гомомоноциклическое соединение
Молекулярный каркас Ароматические гомомоноциклические соединения
Внешние дескрипторы
Онтология
Процесс

Естественный процесс:

Роль

Экологическая роль:

Промышленное применение:

Физико-химические свойства — Экспериментальные

9057 6

46296 Недоступно

9029 см ) (MeOH) (Берды)
Свойство Значение Ссылка
Физическое состояние Твердое тело
Физическое описание Недоступно
Массовый состав C 68.85%; H 4,95%; O 26.20% DFC
Точка плавления Mp 122 ° DFC
Точка кипения Bp10 133 ° DFC
9029 мл Растворимость в воде 3,4 YALKOWSKY, SH & DANNENFELSER, RM (1992)
Experimental logP 1,87 HANSCH, C. ET AL. (1995)
Экспериментальный pKa 4.19
Изоэлектрическая точка Недоступно
Заряд Недоступно
Оптическое вращение
DFC
Плотность Недоступно
Показатель преломления Недоступно

Бензойная кислота 9016-MS

ГХ-МС Spectrum

Тип Описание Клавиша-заставка Вид
EI-MS Масс-спектр (электронная ионизация)

000c02977

03357999

Спектр
ГХ-МС Бензойная кислота , без производных , ГХ-МС Spectrum splash 20-0a70-0

0000-5284a0c1c77a1979e1f4

Spectrum
GC-MS Бензойная кислота , 15 1 TMS-9029 splash 9029 056r-3

0000-1c74c32fa650fcd4cb4d

Спектр
ГХ-МС Бензойная кислота , без производных , ГХ-МС Спектр splashce

f02962

b MS

Бензойная кислота , без производных , ГХ-МС Spectrum splash20-0a6r-9600000000-d08dbc757a6de6c3f54e Spectrum
GC-MS splash20-0adi-9800000000-40f904bf20072c72a08b Spectrum
GC-MS Бензойная кислота , 9 0315 без производных , ГХ-МС Spectrum splash 20-0pk9-9800000000-b93fc1120a1c74b88fa3 Spectrum
GC-MS Бензойная кислота , Spectash 9029 без разбрызгивания 05i0-5

0000-1b6bbf98557af374f3a5

Spectrum
GC-MS Бензойная кислота , без производных , GC-MS Spectrum splash MS Бензойная кислота , без производных , ГХ-МС Spectrum splash 20-0a70-0

0000-5284a0c1c77a1979e1f4

Spectrum
GC-MS
GC-MS бензойная кислота

ГХ-МС Spectrum splash20-056r-3

0000-1c74c32fa650fcd4cb4d

Spectrum
GC-MS Бензойная кислота , без производных , ГХ-МС спектр splash20-0a70-0

0000-cec9e1ab69521049d1e4

Спектр
Прогнозируемая ГХ-МС Бензойная кислота Спектр без ГХ 70 эВ, положительный всплеск 20-0kmi-7

0000-5ad752bd6787261a11d0

Спектр
Прогнозируемый ГХ-МС Бензойная кислота , 1 TMS , Прогнозируемый 207-05 Спектр-МС6 7

0000-1c4c0dbbb165ef614f43

Spectrum
MS / MS

7aa5c59d46b

MS

Спектр МС / МС — ЖХ-ESI-QQ, отрицательный

902 MS-

Спектр МС / МС

Спектр

Тип Описание MS MS Вид

Spectrum — Quattro_QQQ 10V, положительный (аннотированный) splash20-00b9-9500000000-f312a552bef1a2927e64 Spectrum
MS / M S Спектр ЖХ-МС / МС — Quattro_QQQ 25 В, положительный (с аннотацией) всплеск 20-004i-00000-dafd91c9134bc4143743 Спектр
МС / МС Спектр положительный (ЖХ-МС / МС положительный С аннотацией) splash20-00b9-9400000000-29ca
Spectrum
MS / MS LC-MS / MS Spectrum — EI-B (HITACHI RMU-7), Positive 9029ce0000 fai

060000 splash

Спектр
МС / МС Спектр ЖХ-МС / МС — EI-B (HITACHI RMU-6E), положительный splash20-0a6r-9600000000-d08dbc757a6de6c3f54e MS MS Spectrum MS

Спектр ЖХ-МС / МС — EI-B (HITACHI RMU-7M), положительный splash20-0adi-9800000000-2693809ae064e720bf58 Спектр
МС / МС Спектр ЖХ-МС / МС — E (HITACHI M-80B), положительный брызги 20-0p k9-9800000000-2c6be5ecee1848091a24 Spectrum
MS / MS LC-MS / MS Spectrum — LC-ESI-QQ (API3000, Applied Biosystems) 10 В, отрицательный splash00006120-0075di -0

МС / МС Спектр ЖХ-МС / МС — LC-ESI-QQ (API3000, Applied Biosystems) 20 В, отрицательный splash20-00b9-9400000000-11baabb3c0bb283b1c6e MS Spectrum Спектр ЖХ-МС / МС — LC-ESI-QQ (API3000, Applied Biosystems) 30 В, отрицательный брызги 20-004l-00000-4875643627420279223b Спектр
МС / МС Спектр LC-ESI-QQ (API3000, Applied Biosystems) 40 В, отрицательный splash20-0006-

00000-97a21f3206f5c1f0ba7e

Spectrum
MS / MS LC-MS / ESI-Spectrum — Q

брызги 20-00di-0

0000-4644ee08861e75 d0b808

Спектр
МС / МС Спектр ЖХ-МС / МС — ЖХ-ESI-QQ, отрицательный всплеск20-00b9-9400000000-11baabb3c0bb283b1c6e МС
МС
брызги 20-004l-00000-4875643627420279223b Спектр
МС / МС ЖХ-МС / МС Спектр — ЖХ-ESI-QQ, отрицательные брызги -0006-

00000-97a21f3206f5c1f0ba7e

Спектр
Прогнозируемый спектр МС / МС Прогнозируемый спектр ЖХ-МС / МС — 10 В, положительный splash20-00di-0

0000-ee9da948400

Прогнозируемый спектр ЖХ-МС / МС — 20 В, положительный splash 20-0ab9-1

0000-c18a9b04d65d91fdd99e

Спектр
Прогнозируемый МС / МС Прогнозируемый ЖХ-МС / МС 40 В, положительный спектр 90 — 297

splash20-0zi0-9300000000-0878408a026788c942a0 Спектр
Прогнозируемый МС / МС Прогнозируемый Спектр ЖХ-МС / МС — 10 В, отрицательный красный
Прогнозируемый спектр ЖХ-МС / МС — 20 В, отрицательный splash20-00b9-9500000000-b352342b60fd48a0c127 Спектр
Прогнозируемый МС / МС Спектральный отрицательный

splash20-004i-00000-1d11331d7d21e32dbdba
ЯМР
ChemSpider ID 238
ChEMBL ID
KEGG ID соединения C00539
Pubchem ID соединения 243
Pubchem Substance ID Недоступно
ChEBI ID Недоступно
Phenol-Explorer ID 427
DrugBank ID

9029D
CRC / DFC (Словарь пищевых соединений) ID DVN38-Z: DVN38-Z
EAFUS ID 303
Dr.Duke ID БЕНЗОЙНОВАЯ КИСЛОТА
BIGG ID 34156
KNApSAcK ID C00000207
HET ID
BEZ Недоступно
Flavornet ID 65-85-0
GoodScent ID rw1033731
SuperScent ID
ID

Phenol-Explorer Metabolite ID 427
Дубликат IDS Недоступен
Старый IDS DFC Недоступен
Среднее значение Ссылка 902 91
Продукты питания Ссылка
Биологические эффекты и взаимодействия Влияние на здоровье / биоактивность аллергенный 50904 Химическое соединение, которое вызывает начало аллергической реакции, взаимодействуя с любым из молекулярных путей, участвующих в аллергии. DUKE анестетик DUKE антибактериальный 33282 Вещество, которое убивает или замедляет рост бактерий. DUKE антиотит 52217 Любое вещество, введенное в живой организм с лечебной или диагностической целью. DUKE жаропонижающее 35493 Препарат, который предотвращает или снижает лихорадку, понижая температуру тела из повышенного состояния.Жаропонижающее средство не повлияет на нормальную температуру тела, если у человека нет лихорадки. Жаропонижающие средства заставляют гипоталамус подавлять повышение температуры, вызванное интерлейкином. Затем организм будет работать над понижением температуры, в результате чего температура снижается. DUKE anti salmonella 33282 Вещество, убивающее или замедляющее рост бактерий. DUKE антисептик 33281 Вещество, которое убивает или замедляет рост микроорганизмов, включая бактерии, вирусы, грибки и простейшие. DUKE анти дрожжевые 33281 Вещество, которое убивает или замедляет рост микроорганизмов, включая бактерии, вирусы, грибы и простейшие. DUKE желчегонное DUKE отхаркивающее 52217 Любое вещество, вводимое в живой организм с лечебной или диагностической целью. DUKE ароматизатор 48318 Вещество, экстракт или препарат для распространения или придания приятного или привлекательного запаха. DUKE фунгицид 24127 Вещество, используемое для уничтожения грибковых вредителей. DUKE insectifuge 24852 Строго говоря, вещество, предназначенное для уничтожения представителей класса Insecta. Обычно используется любое вещество, используемое для предотвращения, уничтожения, отпугивания или борьбы с насекомыми. DUKE пестицид 25944 Строго говоря, вещество, предназначенное для уничтожения вредителей.Обычно используется любое вещество, используемое для борьбы, предотвращения или уничтожения животных, микробиологических или растительных вредителей. DUKE фитоалексин 26115 Токсин, вырабатываемый растением, который действует против атакующего его организма. DUKE ингибитор тирозиназы 59997 Любой EC 1.14.18. * (Оксидоредуктаза, действующая на парных доноров, другое соединение в качестве одного донора, включающее 1 атом кислорода) ингибитор, который препятствует действию тирозиназы (монофенозиназы) монооксигеназа), EC 1.14.18.1, фермент, который катализирует окисление фенолов (таких как тирозин) и широко распространен у растений и животных. DUKE uricosuric DUKE уязвимый 73336 Препарат, используемый для лечения и заживления ран. DUKE Ферменты
Имя Имя гена UniProt ID
Liveros 9029 9029 Prot29 P0296 LiverOS 9029 9029 Кислота Liveros холестериновый эфир гидролазы LIPA P38571
карбоксилэстеразы 5A CES5A Q6NT32
Кокаин эстеразы CES2 O00748
Acylphosphatase-2 ACYP2 P14621
Ацилфосфатаза-1 ACYP1 P07311
Пути Недоступно Метаболизм Биосинтез Биосинтез

tic Свойства Ароматизаторы
Ароматизаторы Цитаты
моча
  1. Arn, H, Acree TE.«Flavornet: база данных ароматических соединений, основанная на силе запаха в натуральных продуктах». Развитие науки о продуктах питания 40 (1998): 27. DOI: 10.1016 / S0167-4501 (98) 80029-0
  2. Компания «Хорошие ароматы» (2009 г.). Информационный каталог ароматов и ароматов. Дата обращения 15.10.23.
слабый
  1. The Good Scents Company (2009). Информационный каталог ароматов и ароматов. Дата обращения 15.10.23.
бальзам
  1. Компания Good Scents (2009). Информационный каталог ароматов и ароматов. Дата обращения 15.10.23.
Файлы MSDS показать Справочные материалы Справочные материалы по синтезу

Отсутствуют

Общие справочные материалы

Общие ссылки — Герцог, Джеймс.Доктор Фитохимические и этноботанические базы данных Герцога. Министерство сельского хозяйства США ». Служба сельскохозяйственных исследований, по состоянию на 27 апреля (2004 г.).
— Шинбо Ю. и др. «KNApSAcK: обширная база данных о взаимоотношениях между видами и метаболитами». Метаболомика растений. Springer Berlin Heidelberg, 2006. 165–181.
— Ротвелл Дж. А., Перес-Хименес Дж., Невеу В., Медина-Рамон А., М’Хири Н., Гарсия Лобато П., Манах К., Нокс К., Эйснер Р., Вишарт Д., Скальберт А. (2013) Phenol-Explorer 3.0: крупное обновление базы данных Phenol-Explorer для включения данных о влиянии обработки пищевых продуктов на содержание полифенолов.База данных, 10.1093 / database / bat070.
— Saxholt, E., et al. «Датский банк данных о составе пищевых продуктов, редакция 7». Департамент питания Национального института пищевых продуктов Датского технического университета (2008 г.).

Произошла ошибка при настройке пользовательского файла cookie

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности. Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.


Настройка вашего браузера для приема файлов cookie

Существует множество причин, по которым cookie не может быть установлен правильно.Ниже приведены наиболее частые причины:

  • В вашем браузере отключены файлы cookie. Вам необходимо сбросить настройки вашего браузера, чтобы он принимал файлы cookie, или чтобы спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
  • Ваш браузер спрашивает вас, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались.
    Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, нажмите кнопку «Назад» и примите файлы cookie.
  • Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Если вы подозреваете это, попробуйте другой браузер.
  • Дата на вашем компьютере в прошлом.Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г.,
    браузер автоматически забудет файл cookie. Чтобы исправить это, установите правильное время и дату на своем компьютере.
  • Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie.
    Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с системным администратором.

Почему этому сайту требуются файлы cookie?

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу.Чтобы предоставить доступ без файлов cookie
потребует, чтобы сайт создавал новый сеанс для каждой посещаемой страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.


Что сохраняется в файле cookie?

Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в cookie; никакая другая информация не фиксируется.

Как правило, в файлах cookie может храниться только информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта.Например, сайт
не может определить ваше имя электронной почты, пока вы не введете его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступа к
остальной части вашего компьютера, и только сайт, который создал файл cookie, может его прочитать.

Химическая структура — более 100 миллионов химических соединений

Более 100 миллионов химических структур

Хотя информация о структуре химических соединений имеет решающее значение для исследований и разработок, часто бывает трудно найти ее в Интернете.Для наших клиентов Mol-Instincts, , мы разработали автоматический процесс создания структур химических соединений, доступных в Интернете. Структура может быть мгновенно найдена поиском Google, если Google их проиндексирует.

Общее количество переработанных химических соединений превышает 100 миллионов. Мы будем постоянно обновлять дополнительную информацию о структуре редких химических соединений.

Как найти химическую структуру с помощью поиска Google

Найти информацию о структуре с помощью Google довольно просто. Просто введите свой вводимый текст и добавьте «Mol-Instincts» на экране поиска Google.

Например, если вы хотите узнать структуру холестерина, просто введите,

Вы можете использовать другой текст вместо химического названия (холестерин), например номер CAS или ключ InChI, или любую другую имеющуюся у вас информацию.

Что есть в наличии

В дополнение к информации о структуре, основная молекулярная информация, такая как формула, молекулярная масса и химический идентификатор, e.g., имя IUPAC, строка SMILES, InChI и т. д., а также двухмерные и трехмерные изображения.

Также доступна интерактивная трехмерная визуализация структуры, которая может обеспечить лучшее понимание структуры сложного химического соединения путем поворота и / или увеличения изображения структуры. Также доступны различные варианты, включая визуализацию Ван-дер-Ваальса и экспорт в файл изображения.

Щелкните следующую ссылку, чтобы перейти на страницу с примером:

Пример страницы
Структура холестерина — C27h56O | Мол-инстинкт

Информационный веб-проект Mol-Instincts

Механизм генерации структур был разработан как часть платформы Mol-Instincts для обработки десятков миллионов химических соединений одновременно на автоматической основе, которая выполняется на параллельной вычислительной платформе, оснащенной тысячами ядер ЦП.

Механизм теперь применяется для генерации структурной информации, доступной в сети, для миллиардов химических структур, которые будут созданы в течение нескольких лет.

Бензойная кислота — применение и безопасность

Хотя это не самое опасное химическое вещество, которое можно найти на рабочем месте, правильное обращение с бензойной кислотой является обязательным условием для предотвращения травм и рисков для здоровья во время работы. Бензойная кислота представляет собой белый кристаллический порошок со слабым, не зловонным запахом запах.Это соединение, которое в природе содержится во многих растениях, и является важным прекурсором для синтеза многих других органических веществ.

Бензойная кислота чаще всего встречается в промышленных условиях для производства широкого спектра продуктов, таких как духи, красители, лекарства для местного применения и репелленты от насекомых.

Соль бензойной кислоты (бензоат натрия) обычно используется в качестве регулятора pH и консерванта в пищевых продуктах, предотвращая рост микробов и обеспечивая безопасность пищевых продуктов. Он работает, изменяя внутренний pH микроорганизмов до кислого состояния, несовместимого с их ростом и выживанием.

Меры предосторожности при работе с бензойной кислотой

Бензойная кислота нетоксична и стабильна в обычных условиях. Несмотря на то, что предельные уровни воздействия на рабочем месте не установлены, бензойная кислота может по-прежнему представлять опасность для здоровья, и поэтому всегда следует соблюдать безопасные методы работы:

  • После работы тщательно вымыть руки
  • Использовать только в хорошо вентилируемом помещении
  • Свести к минимуму образование и накопление пыли
  • Избегать контакта с глазами, кожей и одеждой
  • Постирать одежду перед повторным использованием
  • Избегать вдыхания пыли

Краткосрочные и долгосрочные эффекты воздействия бензойной кислоты

Сразу или вскоре после воздействия бензойной кислоты могут возникнуть следующие последствия для здоровья:

  • Повреждение глаз
  • Раздражение кожи, проявляющееся сыпью, покраснением и / или чувством жжения
  • Раздражение носа, горла и легких при вдыхании, которое может вызвать кашель, хрипы и / или одышку

В дополнение к этим эффектам кратковременного воздействия длительное или многократное воздействие бензойной кислоты может вызвать высыхание и растрескивание кожи с покраснением и зудом.Воздействие бензойной кислоты в высоких концентрациях, особенно у восприимчивых людей, может вызвать кожную аллергию. Если развивается аллергия, даже очень низкие дозы могут вызвать зуд и кожную сыпь.

Управление воздействием бензойной кислоты

Примите следующие меры, если произошло воздействие бензойной кислоты:

Попадание в глаза

Немедленно промойте глаза большим количеством воды в течение не менее 15 минут. Если вы носите контактные линзы, обязательно снимите их перед промыванием.Обратитесь за медицинской помощью.

Контакт с кожей

Быстро снимите загрязненную одежду и немедленно промойте загрязненную кожу большим количеством воды с мылом. Обратитесь за медицинской помощью.

Вдыхание

Человека следует вывести из зоны воздействия и немедленно переместить на свежий воздух. Немедленно обратитесь за медицинской помощью.

Проглатывание

Немедленно обратитесь за медицинской помощью. Прополоскать рот и выпить 2-4 стакана молока или воды.Не вызывает рвоту.

Обработка разливов бензойной кислоты

В случае разлива бензойной кислоты:

  • Эвакуировать персонал и контролировать вход на территорию
  • Устранить все источники возгорания
  • Используйте пылесос с HEPA-фильтром для очистки и помещения в герметичные контейнеры для утилизации
  • Проветрите и промойте зону после завершения очистки
  • НЕ смывать в канализацию

Безопасное хранение бензойной кислоты

Бензойную кислоту следует хранить в прохладном, сухом и хорошо вентилируемом помещении в плотно закрытых емкостях.Его следует хранить вдали от источников тепла, источников возгорания и несовместимых веществ, таких как окислители (например, пероксиды) и сильные основания (например, гидроксид натрия).

Может возникнуть необходимость утилизировать бензойную кислоту как опасные отходы.

Оставьте комментарий