Цвет устричный это какой: Цвет устричный — это какой цвет?

Бежевые цвета | LOOKCOLOR

Бежевыми называются оттенки, приближенные к цвету кожи. В английском языке слово «nude» означает как обнаженное тело, так и оттенок, который может относиться к вечернему платью или другому предмету.

Бежевые цвета – это группа нейтральных оттенков, от светлых до средних по светлоте, имеющие различный подтон в рамках телесного цвета.

Посмотреть сочетания с похожими оттенками (нажать на картинку)

Нейтральные оттенки.

Таблица цветов | LOOKCOLOR

Нейтральные оттенки – это 344 тона (в палитре Пантон), светлых и темных, пыльных и тусклых, серых, бежевых, синих, сине-зеленых, хаки, лиловых и розовых тонов. Все эти оттенки относятся к базовым: ненавязчивые, они хорошо сочетаются с любыми цветами от ярких -средних до пастельных. Вы можете ознакомится с этой широкой гаммой, выбрав для себя любой тон. Палитра взята из подборки, предназначенной для текстиля. Именно эти цвета используются модельерами для представления модных тенденций.
Нейтральный оттенки оформлены в таблицу цветов: фото цвета, номер в системе, названия.

6 оттенков белого: как их различать?

Восприятие цвета довольно субъективно, сразу вспоминается шутка о том, что где женщина видит пять оттенков, там для мужчины всего один. Как говорится, в шутке всегда есть доля шутки, поэтому можно представить, как сложно невесте определиться с оттенком ее свадебного платья. Тем более, если учитывать, что неправильно подобранный оттенок может не просто не украсить, но даже навредить, подчеркнув какие-то недостатки внешности, начиная фигурой и заканчивая морщинками.

Белый цвет — один из базовых и универсальных, при этом может быть очень разным. Как именно отличаются оттенки свадебных платьев, в чем особенности и какой подойдет именно вам? Мы постараемся ответить на все самые основные вопросы, развести по углам оттенки, которые чаще всего смущают невест, а также подсказать, какой оттенок какому типу внешности подходит больше всего.

Сохранить

Art Podium

Белоснежный

Как и следует из названия, это цвет без каких-либо намеков на другой оттенок — чистый и белый, как снег на горном склоне. Платье такого цвета создается из самой белой ткани, которую только можно достать. Однако не всем невестам подойдет настолько кристальный оттенок. Обладательницы цветотипа зима — единственные, кому действительно идет этот цвет, отмечают в бутике Wonderwhite. Девушки зимнего цветотипа отличаются смуглой кожей и темным цветом волос, поэтому белоснежный оттенок станет превосходным контрастом.

Если ваша кожа достаточно бледная, а поход в солярий не входит в ваши планы, то советуем вам присмотреться к другим оттенкам.

Сохранить

Art Podium

Сохранить

Wonderwhite

Натуральный белый

В отличие от предыдущего цвета этот встречается под разными именами и может содержать в себе легкие намеки на другие оттенки, отчего цвет получается более натуральным. То есть иными словами этот самый белый оттенок, который можно увидеть в природе. Одно из названий цвета — «молочный». Оттенок напрямую зависит от той ткани, из которой сделано платье, это же и является главным преимуществом, потому что подходит всем типам внешности благодаря своей вариативности.

Сохранить

Art Podium

Сохранить

Салон Мэри Трюфель

Сохранить

Салон Мэри Трюфель

Айвори

Все специалисты отмечают, что этот цвет — самый популярный среди невест, не даром свадебные дизайнеры не перестают использовать его в своих коллекциях. В бутике Art Podium отмечают, что именно этот цвет для своих свадеб предпочли многие знаменитости, начиная от Грейс Келли и Джаклин Бувье и заканчивая Ферджи и Кейт Мосс. Выбор обусловлен несколькими причинами: помимо того, что айвори смотрится более аристократично и изысканно, он также подходит невесте любого возраста и придает лоск благородства.

В салоне Wedding Rooms также добавляют, что оттенок слоновой кости имеет свои плюсы перед молочными и снежными тонами. Он прекрасно оттеняет как светлую, так и покрытую загаром кожу, придает естественную белизну зубам. Невеста в таком наряде выглядит более изящно и нежно в окружении волшебного эффекта глубины и чувственности, который создает игра естественных полутеней и мерцающих бликов.

Сохранить

Art Podium

В свадебном салоне Валенсия рассказывают о том, что айвори может склоняться в сторону другого оттенка, и поэтому делят его на несколько основных групп.

Розовый — теплый и несколько беспечный цвет, подчеркивающий женственность.

Бежевый – немного сдержанный, благородный цвет, приближенный к тону кожи.

Бумажный – самый светлый в палитре айвори, оттенок папируса более замысловатый и сложный, чем белый.

Кремовый – вкусный, желтоватый, наполненный каплями солнца цвет подчеркивает радостное настроение церемонии.

Персиковый – сочный фруктовый оттенок с бархатной текстурой делает образ гармоничным и свежим.

Коричневый – самый строгий из гаммы айвори, подходит уверенным в себе невестам, подчеркивая прекрасный вкус и изысканность манер.

Сохранить

Салон Валенсия

Сохранить

Салон Валенсия

Так как айвори в переводе с английского значит слоновая кость, а это всегда был очень дорогой материал, то нужно учитывать, что и при создании платья этот цвет не терпит дешевых материалов, которые могут свести на нет всю его красоту и роскошь.

Сохранить

Art Podium

Сохранить

Wedding Rooms

Экрю

В начале 20 века экрю и беж были синонимами, однако сегодня их считают двумя разными цветами. Экрю светлее бежевого, но темнее, чем перечисленные выше оттенки. Если вы ищете что-то не такое традиционное, но не хотите терять теплоты образа, то экрю может стать идеальным вариантом.

Сохранить

Салон Валенсия

Сохранить

Салон Wedding Rooms

Шампань

Один из тех вариантов, которые могут быть компромиссом между традициями, поддерживаемыми обычно родителями, и экспериментом, на который хочет пойти невеста. Шампань, как отмечают в салоне Валенсия, – это тонкая, мягкая грань между пафосным золотым, нейтрально-бежевым и тонами сладкой ванили. В нём соединились жизнерадостность, естественность, изысканность и нежность – именно те качества, которые сами по себе считаются достоинствами невесты.

Сохранить

Wonderwhite

Сохранить

Салон Victoriya

Сохранить

салон Victoriya

Нюд

В переводе с английского означающий «голый» этот оттенок обычно дополняет какой-то из тех цветов, которые мы перечислили выше. Оттенок, повторяющий цвет кожи, помогает придать даже закрытому свадебному платью черты откровенности и изящной сексуальности. Он может иметь как насыщенный, так и едва заметный светлый тон.

Сохранить

Салон Валенсия

Сохранить

Свадебный центр Вега

Больше, чем белый…

В салоне Victoriya также считают, что модные в этом сезоне цветные платья смотрятся не менее выигрышно. Жемчужный серый, оттенок какао, кварцевый розовый или нежнейший голубой – все эти цвета могут смотреться безупречно. Тем же невестам, которые не хотят сильно отходить от традиций, но все же хотят добавить акценты в свой образ, может прийтись по душе идея белого платья с легкими оттенками розового или голубого, а также с цветными акцентами.

Сохранить

Art Podium

Сохранить

Art Podium

Команда свадебного центра Вега также отмечает пудровую палитру, которую, мы уверены, вы уже заметили в свадебных тенденциях последних лет. Изысканная палитра пудровых оттенков отличает самые актуальные свадебные платья последних сезонов. Это женственный цвет, который подходит под самые разные цветотипы, к тому же, именно пудровые свадебные платья являются наиболее удачным воплощением модной тенденции на полупрозрачность. Если вы всегда мечтали об элегантном и одновременно соблазнительном образе, пудровое свадебное платье – ваше решение.

Сохранить

Свадебный центр Вега

К выигрышным оттенкам специалисты центра относят также персиковый – этот теплый цвет будет одинаково прекрасно выглядеть как в экстравагантном образе, так и во вполне классическом. Неслучайно профессиональные визажисты рекомендуют использовать для естественного макияжа персиковые тени или румяна – это оттенок, который подойдет абсолютно любой девушке и нежно подчеркнет все самые привлекательные ее черты. Женственность таких нарядов сразу же притягивает взгляд. Персиковый цвет может быть насыщенным или нежным, дополнять образ изящной деталью или служить его основой. Свадебные платья персикового оттенка представлены практически в каждой коллекции, что немало говорит о том, насколько это привлекательный цвет.

Сохранить

Свадебный центр Вега

Как же подобрать оттенок платья, который будет выгодно подчеркивать вашу красоту? Самое важное, что вам должно помочь и что станет основой выбора, – это ваш цветотип. Как уже было сказано выше, цветотип зима любит контрасты, поэтому к нему идеально подойдет белоснежное платье, а также серебристо-серое, однако от бежевых, песочных и в принципе теплых оттенков лучше отказаться. Такие оттенки больше подходят цветотипу весна, которому как раз контрасты и не нужны, потому что они лишь заглушат природную нежность — выбирайте платья кремового, персикового или золотистого оттенка.

Девушкам цветотипа лето лучше всего подходят платья нежно-розового, золотистого и кофейного оттенка, а также цветов шампань, слоновой кости, молочно-белого, серо-серебристого.

Сохранить

Салон Victoriya

Тот цветотип, которому противопоказаны белоснежные платья, – осень. Невесты с теплым рыжеватым оттенком волос, светлой кожей (часто с веснушками) подчеркнут свою необычную красоту платьем золотисто-бежевого, кремового или персикового оттенка, что внесет в образ естественную нежность и благородную торжественность.

Если же суммировать все вышесказанное, то Зима и Лето не любят теплые оттенки в отличие от Весны и Осени. Конечно, платье подбирается индивидуально исходя из вашей внешности, идеи свадьбы, вкусов и предпочтений, но эта формула может быть отправной точкой при выборе.

Сохранить

Салон Victoriya

Надеемся, что теперь вам будет проще разобраться в оттенках и определиться с тем, какой подходит именно вам. Не забудьте также о букете, прическе и серьгах к вашему образу!

что это такое, состав, как его использовать и многое другое

Устричный соус – ключевой и очень популярный ингредиент в рецептах китайской, вьетнамской и кхмерской  кухни. Если вы хорошо знакомы с азиатской кулинарией, то наверняка уже пробовали его в составе многих блюд. Всё про устричный соус: что это такое, состав, где купить, как правильно использовать и с чем его едят, читайте на Приправкино.ру.

Что такое устричный соус

Устричный соус – это темная густая жидкость, которая представляет собой смесь карамелизированного устричного сока (побочного продукта приготовления устриц в воде в течение длительного периода времени), соли, сахара, кукурузного крахмала, а иногда и соевого соуса.

Этот популярный ингредиент азиатской кулинарии работает как усилитель вкуса и часто используется вместе с соевым соусом и другими приправами для приготовления жареной лапши, риса и простых овощных блюд.

Он незаменим в тайской, вьетнамской, китайской и камбоджийской кухне.

Как выглядит устричный соус – фото

Как его делают и что в составе

Традиционный устричный соус получают в результате медленного кипячения устриц в воде, пока их соки не карамелизируются в густой, коричневый и очень ароматный сироп. То есть бульон уваривают до тех пор, пока он не станет вязким по консистенции и коричневого цвета.

Современное производство позволяет создавать подобный аромат быстрее и за меньшие деньги. Устричные соусы сегодня обычно изготавливают на основе сахара и соли и сгущают кукурузным крахмалом. Затем для придания аромата добавляют экстракты или эссенции устриц.

Чтобы улучшить аромат и цвет также могут быть добавлены другие ингредиенты, например, соевый соус.

Устричный соус обычно содержит в составе устрицы, воду, соль, сахар, а иногда и кукурузный крахмал, пшеничную муку и карамельный колер.

Существует и вегетарианская версия устричного соуса, она производится из грибов. Ее ингредиенты обычно включают воду, соевый соус, экстракт грибов, сахар, соль, модифицированный крахмал, сироп глюкозы, глутамат натрия и консерванты.

В составе большинства устричных соусов присутствует глутамат натрия. Он может быть как добавленным искусственно, так и полученным естественным образом в процессе производства продукта.

Химический состав и пищевая ценность

Калорийность устричного соуса невелика: в 1 столовой ложке содержится всего 9 калорий. В нем нет холестерина, а количество жира и насыщенных жиров и незначительно, поэтому он не сведет на нет ваши усилия при похудении.

• Содержание пищевого волокна (клетчатки) также низкое, всего лишь 0,1 г.
• Одна столовая ложка устричного соуса содержит 0,24 г белка, это менее 1% рекомендуемого количества для взрослых и детей.
• В одной столовой ложке устричного соуса нет заметного количества витаминов или минералов.

Таким образом, полагаться на пищевую ценность и полезные свойства устричного соуса не приходится.

Единственным минералом, найденным в устричном соусе в заметном количестве, является натрий (то есть соль). Его содержание в столовой ложке почти 500 мг. Если вы готовите еду с устричным соусом, попробуйте компенсировать вред, снижая добавление соли.

Чем пахнет и какой на вкус

Качество готового продукта сильно влияет на то, какой на вкус устричный соус. В дешевом может содержаться искусственный устричный ароматизатор и глутамат натрия, в то время как в первоклассной продукции используют только натуральные экстракты.

Хороший устричный соус обладает нежным вкусом и имеет приятный баланс между сладким и соленым.

По солености он больше похож на океанскую воду, чем на поваренную соль. Устрицы придают соусу вкус умами.

Несмотря на то, что устричный соус сделан из морепродуктов, его запах ничуть не напоминает рыбный.

Как сделать устричный соус дома – рецепт

Этот рецепт познакомит вас с тем, как приготовить устричный соус в домашних условиях, он получается супервкусным и без консервантов.

Ингредиенты:

• 250 грамм консервированных устриц;
• 1 чайная ложка поваренной соли;
• соевый соус по вкусу.

Способ приготовления:

1. Слейте жидкость с устриц в отдельную емкость.
2. Измельчите их в кухонном комбайне или мелко нарежьте.
3. Сложите устрицы в маленькую кастрюлю.
4. Добавьте жидкость из-под устриц и доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь, прикройте крышкой и варите 8-12 минут.
6. Снимите кастрюлю с плиты, добавьте соль и полностью остудите.
7. Процедите смесь через мелкое сито в кастрюлю. Выбросьте оставшиеся кусочки.
8. Добавьте 2 столовые ложки соевого соуса на каждые полстакана жидкости или, по желанию, чуть больше.
9. Доведите до кипения на высокой температуре.
10. Уменьшите огонь, кипятите на медленном огне 10 минут.
11. Дайте остыть до комнатной температуры и вылейте соус в стерилизованную банку.
12. Плотно закройте и поставьте в холодильник. Используйте по мере необходимости.

Домашний устричный соус можно хранить охлажденным в течение 1 месяца.

Как выбрать и где купить

С ростом популярности азиатской кулинарии устричный соус можно найти во многих крупных продуктовых магазинах. Ищите его в отделе с соусами и приправами.

Будьте внимательны при выборе, чтобы не перепутать настоящий продукт с тем, который представляет собой приправу с «устричным» вкусом, состоящим из таких ингредиентов, как, например, куриный бульон, соевый соус, сахар, ароматизаторы и усилители вкуса.

Ищите бренд, который содержит только экстракт устриц и приправы.

Например, купить хороший устричный соус можно онлайн в интернет-магазине IHerb.

Как и сколько хранить

После открытия устричный соус держат в холодильнике в герметичном контейнере. При правильном хранении он должен оставаться в хорошем состоянии в течение трех-шести месяцев. Однако не забудьте о сроке годности, указанном на этикетке – у разных производителей он может отличаться.

Если цвет устричного соуса стал тусклым и продукт потерял свой аромат, значит, он испортился.

Применение в кулинарии

Устричный соус хорошо сочетается со множеством ингредиентов, особенно с овощами, тофу, грибами, морепродуктами, рисом, лапшой, бобовыми, мясом и птицей.

Как правильно использовать

Обратите внимание, что устричный соус никогда не подают в чистом виде для макания, а сочетают с другими приправами.

• Добавлять его лучше в конце приготовления в малом количестве. Размер порции на среднее блюдо составляет приблизительно 1 столовую ложку.
• Устричный соус довольно соленый. Уменьшите или вообще не кладите соль при приготовлении блюд с этой приправой.
• Не готовьте при высокой температуре, иначе соус потеряет свой вкус и станет горьким.

С чем едят

Устричный соус используется для различных продуктов, в том числе для лапши, овощей и картофеля фри, или в качестве основы для других соусов и маринадов.

Устричным соусом иногда поливают роллы или суши для дополнительного вкуса и визуальной привлекательности.

С ним готовят жареный рис. Бросьте овощи и мясо в вок, обжарьте, положите немного вареного риса, готовьте, помешивая еще 2-3 минуты. Разбейте туда яйцо или два и быстро всё смешайте. Затем добавьте немного устричного соуса.

Кусочки жареной курицы и устричный соус отлично сочетается. В этом рецепте понадобятся куриные бедра без костей, но вы можно и куриные грудки без кожи. Нарежьте курицу кусками, затем посыпьте мукой и кукурузным крахмалом и пожарьте в горячем масле. Затем обжаренные кусочки полейте соусом. На гарнир – рис или макароны.

Говядина в устричном соусе с брокколи – видео

Чем заменить устричный соус в рецептах

Большинство людей в качестве заменителя соуса из устриц используют соевый с добавлением нескольких капель вустерширского.

В крайнем случае заменителем может служить рыбный соус, потому что у него сходная текстура. На вкус он более соленый и со специфическим ароматом.

Противопоказания (вред)

Так как устричный соус содержит моллюсков в качестве основного ингредиента, его нужно избегать тем, у кого аллергия на морепродукты.

Восточные соусы: на вкус и цвет

Безусловно, самый известный азиатский соус – соевый. Наверное, у большинства ценителей кулинарных традиций Востока он и ассоциируется в первую очередь с суши и роллами, васаби и розовым имбирем. Действительно, это очень известная приправа, которая придает блюдам характерный вкус.
Тем не менее, в восточной кухне используются самые разные соусы, каждый из которых имеет свой «характер».
Устричный соус. Его главное достоинство – универсальность. Коричневый соленый соус готовится из устричного экстракта, соевого соуса и соли. Имеет богатый устричный букет, но не рыбный привкус. Густой и нежный устричный соус подойдет к любому блюду, улучшит его вкус. Содержит много полезных аминокислот.
Ореховый соус, или гамадари, – еще один традиционный элемент японской кухни. В отличие от остальных соусов, его основные ингредиенты – это арахис или кешью, которые готовятся на основе сои. Также к ним добавляются другие составляющие – чеснок, яблоко. Соус не имеет резкого вкуса. Его кремовая нежная консистенция позволяет подчеркнуть основной вкус блюда, насыщает его легким ароматом.
Рыбный соус. Его готовят из анчоусов, которые подвергаются в маринаде процессу ферментации. Для него характерен специфический запах, которому и обязан своим тайским названием – «нам пла» – «рыбная вода». Имеет резкий вкус, используется как заменитель соли. Богат белком, витаминами группы В, йодом, фосфором и кальцием. В японской кухне имеет собственное название – shottsuru.
Кисло-сладкий соус. Он подойдет ценителям оригинальных сочетаний в тайском стиле. Соус из томата и ананаса способен эффектно дополнить любые закуски.
Скияки. Особый насыщенный вкус этому соусу придает кунжутное масло. Чаще всего этот аутентичный японский соус используется для обжарки мяса (если говорить точнее, говядины с грибами).
Пад-тай – еще один универсальный восточный соус. Он готовится из арахисовой пасты и лука шалота. Чаще всего используется для приготовления блюд с морепродуктами и лапшой.
Шрирача – острый тайский соус. Он используется и как приправа для мясных и рыбных блюд, и как маринад. По своей остроте шрирача сравним с более привычным нам соусом табаско, но имеет и отличие – ярко выраженный копченый аромат (соус готовится из перца чили).
Терияки – традиционный японский соевый соус. В него добавляются рисовое вино (сакэ или мирин), сахар или мед и специи. Соус имеет темный цвет и кисловато-соленый вкус. Используется не только с рыбными и мясными блюдами, но и в качестве маринада.
Понзу – это соус, который готовится из рисового уксуса или лимонного сока, рисового вина, хлопьев сушеной рыбы кацобуси и морских водорослей комбу. Традиционно он подается к салатам и блюдам, приготовленным в стиле на-бе-моно (это сашими, сяб-ся-бу, тиринабе, мизутаки). Имеет кисло-соленый вкус и цитрусовый аромат.
Тонкатцу— фруктово-овощной соус. Для его приготовления используют яблоки, морковь, помидоры и другие овощи и фрукты. Тонкатцу кагоме подается к мясным блюдам.
Унаги – классическая заправка для угря (впрочем, нередко с унаги готовят морепродукты и другую рыбу). Густой соус с приятным послевкусием. Придает блюдам изысканную сладко-солено-копченую нотку.
Спайси — острый соус. В его классическом рецепте всего два ингредиента. Это японский майонез «Кюпи» и острая паста «Табанджан».
Якитори — соус-маринад, который используется для блюд из куриного мяса. Кроме того, словом «якитори», которое с японского переводится как «жареная курица», называются соответствующие блюда и способ их приготовления.
Якинику — соус-маринад для говядины и свинины. Сначала в нем (перед приготовлением) маринуется мясо. После соус в маленьких чашках подается к столу.
 

Устричный соус, из чего делают устричный соус

1. Что такое устричный соус?

Устричный соус пришел к нам из Китая и распространился на многие кухни мира. Благодаря своему уникальному вкусу соус прекрасно раскрывает, дополняет и подчеркивает вкус самых изысканных блюд.

2. Как готовят устричный соус?

Традиционный устричный соус готовится путем медленного кипячения устриц в воде. В ходе этого процесса сок устриц начинает карамелизироваться и становиться похожим на сироп темного цвета с достаточно вязкой консистенцией и ярко-выраженным ароматом.

Этот метод является не самым дешевым и быстрым в производстве, поэтому соус начали делать более экономным и быстрым путем. Устричный соус готовят на основе сахара, соли и устричной эссенции, которая позволяет придать вкус и аромат соусу без добавления настоящих устриц.

3. Как приготовить устричный соус в домашних условиях?

Лучше всего готовить устричный соус самостоятельно. Вы точно будете знать, из чего и как приготовлен продукт. Если Вы любите готовить и экспериментировать с новыми блюдами на кухне, то этот рецепт устричного соуса именно для Вас!

Ингредиенты, которые необходимы для приготовления соуса:

• 
  Устрицы (свежие) – 350 гр.

• 
  Соль (по вкусу)

• 
  Соевый соус -70 гр.

Технология приготовления:

1. 
   Тщательно промываем устриц в проточной воде, при необходимости очищаем их щеткой от иловых отложений.

2. 
   Обратите особое внимание! В пищу нельзя использовать мертвых устриц. Как же понять какие из них свежие, а какие-нет? Все очень просто, при варке в течение 10-15 минут устрицы в панцире должны раскрыться, что является показателем свежести продукта, а нераскрывшиеся употреблять в пищу не стоит, т.к. это может привести к отравлению.

3. 
   Отваренных устриц достаем в отдельную емкость, вынимаем из панциря и мелко нарезаем.

4. 
   Далее заливаем нарезанное мясо устриц соевым соусом, вливая небольшое количество бульона в котором они варились и ставим на медленный огонь. Во время варки жидкость должна уменьшиться в объеме (примерно в 2-3 раза), а сок устриц начнет карамелизироваться и придавать соусу нужную консистенцию.

5. 
   Сразу после варки процеживаем соус, даем ему остыть и разливаем в емкости.

При желании можно добавить во время приготовления: чеснок, лук и корень имбиря. Это уже зависит исключительно от Вашего вкуса.

4. Как не ошибиться при выборе качественного соуса?

Сейчас в магазине можно встретить огромное количество вариаций данного продукта. Как же не ошибиться при выборе? Можно купить устричный соус у нас в магазине Такемура или воспользоваться следующими рекомендациями:

Важнейшими показателями качества, являются: внешний вид, вкус, аромат и консистенция. К сожалению, в магазине мы не можем вскрыть бутылку и убедиться, что вкус соуса соответствует требованиям качества. Что же делать в таком случае?

• 
  Обратите внимание на консистенцию устричного соуса. Она должна напоминать сахарный сироп, а цвет должен быть темным, без признаков мутности.

• 
  Внимательно прочитайте состав продукта. В натуральный соус не могут входить: эмульгаторы, ароматизаторы и усилители вкуса.

5. В чем заключается польза и вред устричного соуса?

Польза:

• 
  Устричный соус богат высоким содержанием натрия, который благоприятно влияет на работу сердца, улучшает работу почек, способствует предотвращению обезвоживания и поддерживает в тонусе сосуды.

• 
  Также соус считается низкокалорийным, т.к. содержит незначительное количество белков, углеводов и жиров. В его состав не входит холестерин и его спокойно можно употреблять в пищу при диете.

• 
  При употреблении соуса повышается слюноотделение и уменьшается деятельность вредных бактерий, разрушающих зубную эмаль;

• 
  Ускоряет метаболизм человека;

• 
  Способствует повышению аппетита;

Вред:

• 
  Переизбыток натрия (соли) может привести к повышению кровеносного давления. Организм перестанет выводить жидкость, что в дальнейшем приведет к оттекам.

• 
  Также переизбыток натрия способствует уменьшению кальция, что приводит к дальнейшему ослаблению костей;

• 
  Может привести к аллергическим реакциям у человека;

Помните о том, что все полезно, но в меру.

6. Применение соуса в кулинарии.

Устричный соус получил широкое применение в кулинарии. Его вкус отлично сочетается с блюдами из: овощей, морепродуктов, риса и мяса. Хоть соус и готовиться на основе морепродуктов, но рыбный вкус практически не чувствуется и больше он напоминает насыщенный говяжий бульон.

7. Рецепт « Тофу в устричном соусе»

Ингредиенты:

1. 
   Масло растительное – 30 мл.

2. 
   Чеснок-1 зубчик

3. 
   Соль (по вкусу)- 1 ч.л.

4. 
   Устричный соус – 30 мл.

5. 
   Вода – 30 мл.

6. 
   Тофу – 50 гр.

7. 
   Кунжут

Технология приготовления:

1. 
   Тофу нарезаем на кубики или небольшие пласты.

2. 
   На смазанную растительным маслом сковороду выкладываем тофу, вводим устричный соус, мелконарезанный чеснок и соль.

3. 
   Обжариваем до появления золотистой корочки.

4. 
   При отпуске можно посыпать кунжутом. Подавать можно к лапше или рису с овощами и зеленью.

8. Рецепт «Говядины в устричном соусе»

Ингредиенты:

1. 
   Говядина (вырезка) – 500 гр.

2. 
   Лук репчатый – 1 шт.

3. 
   Имбирь – 20 гр.

4. 
   Чеснок – 2 зубчика

5. 
   Соус устричный -20 гр.

6. 
   Сладкий соус чили – 20 гр.

7. 
   Картофельный крахмал (по необходимости) – 20 гр.

8. 
   Вода – 50 мл.

9. 
   Кинза (по вкусу)

Технология приготовления:

1. 
   Говяжью вырезку промываем, зачищаем, нарезаем на тонкие ломтики.

2. 
   В говядину добавляем соус терияки и легкими движениями замешиваем, чтобы мясо пропиталось.

3. 
   Имбирь очищаем, нарезаем вдоль, а затем режем на маленькие кубики.

4. 
   Чеснок раздавливаем и нарезаем на мелкий кубик.

5. 
   На разогретую сковороду высыпаем имбирь и чеснок, жарим.

6. 
   Лук репчатый нарезаем крупными дольками и добавляем его к чесноку с имбирем, обжариваем.

7. 
   Вводим мясо, перемешиваем. Мясо должно потерять красный цвет и стать светло-серым.

8. 
   Добавляем соус чили (придает блюду сладость и остроту).

9. 
   Вводим устричный соус (придает блюду пикантности).

10. 
    Перемешиваем.

11. 
    Добавляем воду и перемешиваем.

12. 
    Пробуем соус, при необходимости добавляем небольшое количество чили и устричного соуса.

13. 
    Сгущаем соус подготовленным картофельным крахмалом постепенно до тех пор, пока консистенция не будет нужной густоты.

14. 
    При подаче блюдо можно украсить нашинкованной кинзой.

Устричный соус что такое

что это такое, состав, как его использовать и многое другое

Если вы хорошо знакомы с азиатской кулинарией, то тогда вы наверняка пробовали устричный соус – ключевой и чрезвычайно популярный ингредиент в рецептах китайских, вьетнамских и кхмерских блюд. Всё про устричный соус: что это такое, состав, где купить, как правильно использовать и с чем его едят, читайте далее на Приправкино.ру.

Что это такое

Устричный соус – это темная густая жидкость, которая представляет собой смесь карамелизированного устричного сока (побочного продукта приготовления устриц в воде в течение длительного периода времени), соли, сахара, кукурузного крахмала, а иногда и соевого соуса.

Этот популярный ингредиент азиатской кулинарии работает как усилитель вкуса и часто используется вместе с соевым соусом и другими приправами для приготовления жареной лапши, риса и простых овощных блюд.

Он незаменим в тайской, вьетнамской, китайской и камбоджийской кухне.

Как выглядит устричный соус – фото

Как его делают и что в составе

Традиционный устричный соус получают в результате медленного кипячения устриц в воде, пока их соки не карамелизируются в густой, коричневый и очень ароматный сироп. То есть бульон уваривают до тех пор, пока он не станет вязким по консистенции и коричневого цвета.

Современное производство позволяет создавать подобный аромат быстрее и за меньшие деньги. Устричные соусы сегодня обычно изготавливают на основе сахара и соли и сгущают кукурузным крахмалом. Затем для придания аромата добавляют экстракты или эссенции устриц.

Чтобы улучшить аромат и цвет также могут быть добавлены другие ингредиенты, например, соевый соус.

Устричный соус обычно содержит в составе устрицы, воду, соль, сахар, а иногда и кукурузный крахмал, пшеничную муку и карамельный колер.

Существует и вегетарианская версия устричного соуса, она производится из грибов. Ее ингредиенты обычно включают воду, соевый соус, экстракт грибов, сахар, соль, модифицированный крахмал, сироп глюкозы, глутамат натрия и консерванты.

В составе большинства устричных соусов присутствует глутамат натрия. Он может быть как добавленным искусственно, так и полученным естественным образом в процессе производства продукта.

Химический состав и пищевая ценность

Калорийность устричного соуса невелика: в 1 столовой ложке содержится всего 9 калорий. В нем нет холестерина, а количество жира и насыщенных жиров и незначительно, поэтому он не сведет на нет ваши усилия при похудении.

• Содержание пищевого волокна (клетчатки) также низкое, всего лишь 0,1 г.
• Одна столовая ложка устричного соуса содержит 0,24 г белка, это менее 1% рекомендуемого количества для взрослых и детей.
• В одной столовой ложке устричного соуса нет заметного количества витаминов или минералов.

Таким образом, полагаться на пищевую ценность и полезные свойства устричного соуса не приходится.

Единственным минералом, найденным в устричном соусе в заметном количестве, является натрий (то есть соль). Его содержание в столовой ложке почти 500 мг. Если вы готовите еду с устричным соусом, попробуйте компенсировать вред, снижая добавление соли.

Чем пахнет и какой на вкус

Качество готового продукта сильно влияет на то, какой на вкус устричный соус. В дешевом может содержаться искусственный устричный ароматизатор и глутамат натрия, в то время как в первоклассной продукции используют только натуральные экстракты.

Хороший устричный соус обладает нежным вкусом и имеет приятный баланс между сладким и соленым.

По солености он больше похож на океанскую воду, чем на поваренную соль. Устрицы придают соусу вкус умами.

Несмотря на то, что устричный соус сделан из морепродуктов, его запах ничуть не напоминает рыбный.

Как сделать устричный соус дома – рецепт

Этот рецепт познакомит вас с тем, как приготовить устричный соус в домашних условиях, он получается супервкусным и без консервантов.

Ингредиенты:

• 250 грамм консервированных устриц;
• 1 чайная ложка поваренной соли;
• соевый соус по вкусу.

Способ приготовления:

1. Слейте жидкость с устриц в отдельную емкость.
2. Измельчите их в кухонном комбайне или мелко нарежьте.
3. Сложите устрицы в маленькую кастрюлю.
4. Добавьте жидкость из-под устриц и доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь, прикройте крышкой и варите 8-12 минут.
6. Снимите кастрюлю с плиты, добавьте соль и полностью остудите.
7. Процедите смесь через мелкое сито в кастрюлю. Выбросьте оставшиеся кусочки.
8. Добавьте 2 столовые ложки соевого соуса на каждые полстакана жидкости или, по желанию, чуть больше.
9. Доведите до кипения на высокой температуре.
10. Уменьшите огонь, кипятите на медленном огне 10 минут.
11. Дайте остыть до комнатной температуры и вылейте соус в стерилизованную банку.
12. Плотно закройте и поставьте в холодильник. Используйте по мере необходимости.

Домашний устричный соус можно хранить охлажденным в течение 1 месяца.

Как выбрать и где купить

С ростом популярности азиатской кулинарии устричный соус можно найти во многих крупных продуктовых магазинах. Ищите его в отделе с соусами и приправами.

Будьте внимательны при выборе, чтобы не перепутать настоящий продукт с тем, который представляет собой приправу с «устричным» вкусом, состоящим из таких ингредиентов, как, например, куриный бульон, соевый соус, сахар, ароматизаторы и усилители вкуса.

Ищите бренд, который содержит только экстракт устриц и приправы.

Например, купить хороший устричный соус можно онлайн в интернет-магазине IHerb.

Как и сколько хранить

После открытия устричный соус держат в холодильнике в герметичном контейнере. При правильном хранении он должен оставаться в хорошем состоянии в течение трех-шести месяцев. Однако не забудьте о сроке годности, указанном на этикетке – у разных производителей он может отличаться.

Если цвет устричного соуса стал тусклым и продукт потерял свой аромат, значит, он испортился.

Применение в кулинарии

Устричный соус хорошо сочетается со множеством ингредиентов, особенно с овощами, тофу, грибами, морепродуктами, рисом, лапшой, бобовыми, мясом и птицей.

Как правильно использовать

Обратите внимание, что устричный соус никогда не подают в чистом виде для макания, а сочетают с другими приправами.

• Добавлять его лучше в конце приготовления в малом количестве. Размер порции на среднее блюдо составляет приблизительно 1 столовую ложку.
• Устричный соус довольно соленый. Уменьшите или вообще не кладите соль при приготовлении блюд с этой приправой.
• Не готовьте при высокой температуре, иначе соус потеряет свой вкус и станет горьким.

С чем едят

Устричный соус используется для различных продуктов, в том числе для лапши, овощей и картофеля фри, или в качестве основы для других соусов и маринадов.

Устричным соусом иногда поливают роллы или суши для дополнительного вкуса и визуальной привлекательности.

С ним готовят жареный рис. Бросьте овощи и мясо в вок, обжарьте, положите немного вареного риса, готовьте, помешивая еще 2-3 минуты. Разбейте туда яйцо или два и быстро всё смешайте. Затем добавьте немного устричного соуса.

Кусочки жареной курицы и устричный соус отлично сочетается. В этом рецепте понадобятся куриные бедра без костей, но вы можно и куриные грудки без кожи. Нарежьте курицу кусками, затем посыпьте мукой и кукурузным крахмалом и пожарьте в горячем масле. Затем обжаренные кусочки полейте соусом. На гарнир – рис или макароны.

Говядина в устричном соусе с брокколи – видео

Чем заменить устричный соус в рецептах

Большинство людей в качестве заменителя соуса из устриц используют соевый с добавлением нескольких капель вустерширского.

В крайнем случае заменителем может служить рыбный соус, потому что у него сходная текстура. На вкус он более соленый и со специфическим ароматом.

Противопоказания (вред)

Так как устричный соус содержит моллюсков в качестве основного ингредиента, его нужно избегать тем, у кого аллергия на морепродукты.

pripravkino.ru

как использовать, с чем едят, куда добавить

Устричный соус – словосочетание, знакомое каждому, кто любит азиатскую кухню. Именно в подобных блюдах часто встречается эта пряная заправка. Хотите узнать о ней побольше и научиться готовить самостоятельно? Тогда наш обзор создан специально для вас!

Что это такое

Продукт представляет собой густую жидкость темного цвета – смесь устриц и нескольких других компонентов. На фото вы можете увидеть густую, «карамельную» текстуру заправки.

Используется в кулинарии азиатских стран как усилитель вкуса – блюда с устричным соусом популярны в Китае, Вьетнаме, Камбодже.

Получили краткий экскурс? Теперь же пора поговорить о том, с чем едят устричный соус, куда добавить ароматную заправку.

Куда добавлять

Для начала отметим, как использовать устричный соус – существуют определенные правила потребления продукта:

• В конце приготовления в небольшом количестве – достаточно столовой ложки на кастрюлю/сковороду;
• Уменьшите количество соли при приготовлении подобных блюд;
• Готовьте при невысокой температуре – слишком большой показатель «убьет» все вкусовые особенности.

Разобрались, как использовать устричный соус с мясом или с другими компонентами. Теперь же поговорим о том, с чем едят устричный соус. Список достаточно широк:

• Тайский устричный соус хорошо подходит для курицы или лапши а также терияки;
• Сливочно-устричный соус прекрасно гармонирует с овощами и картофелем;
• Перечно-устричный соус подходит для риса, суши и сашими, роллов.

С чем сочетается еще этот уникальный устричный компонент?

• Вок;
• Блюда из говядины и свинины;
• Тушеные блюда;
• Как основа для других соусов и маринадов;
• Отварная рыба;
• Блюда на гриле;
• Грибные закуски;
• Салаты из овощей и мясных ингредиентов.

Наверняка вам будет интересно узнать, из чего состоит заправка? Тогда читайте дальше!

Состав

Очень важно изучить состав устричного соуса – чтобы получить общее представление о продукте и подобрать верные ингредиенты для самостоятельного изготовления. Для начала поговорим о компонентах, которые входят в состав – итак, разбираемся, из чего делают устричный соус:

• Устрицы;
• Вода;
• Соль;
• Сахар;
• Кукурузный крахмал;
• Пшеничная мука;
• Карамельный колер;
• Глутамат натрия.

Есть и вегетарианская версия – для тех, кто не употребляет продукты животного происхождения:

• Грибы;
• Соевый соус;
• Сироп глюкозы;
• Вода, соль и сахар, крахмал.

Теперь пора обсудить химический состав устричной заправки – он включает в себя большое количество полезных элементов:

• Йод и калий;
• Фосфор и цинк;
• Кальций и селен;
• Магний и медь;
• Железо и фтор;
• Витамины группы В;
• Витамин РР, А и С;
• Глюкоза;
• Фолиевая и аскорбиновая кислоты.

Калорийность достаточно мала за счет низкого содержания жиров, зато в составе много белков и углеводов (высокое содержание сахара и соли).

Давайте теперь поговорим о том, на что похож вкус заправки и чем можно заменить устричный соус.

Особенности вкуса, чем заменить

Для начала обсудим, какой на вкус устричный соус – важно изучить вкусовые особенности продукта еще до его применения.

• Обладает нежным, сладко-соленым привкусом;
• Вкус соли выражен неярко;
• Запах не похож на ароматы рыбных продуктов;
• Некоторым образом напоминает на вкус умами.

Теперь вы знаете, на что похож устричный продукт – пора разобраться, существуют ли доступные аналоги.

• Вустерширский соус с добавлением соевого;
• Рыбный соус.

Изучили, чем заменить устричный соус – выбор есть всегда! Если вы не хотите искать аналоги или идти в магазин за заветной бутылочкой, попробуйте приготовить его самостоятельно – как приготовить устричный соус в домашних условиях читайте ниже.

Другие соусы:

Самостоятельное приготовление

Не все могут приобрести китайский устричный соус или другую разновидность продукта – зато вы можете попробовать расширить свои кулинарные границы и сделать заправку самостоятельно.

Рецепт приготовления дома достаточно прост – а результат вас удивит невероятным вкусом и ароматом! Разбираемся, как сделать в домашних условиях идеальную заправку:

• Возьмите баночку консервированных устриц (250 грамм) и слейте жидкость в отдельную миску;
• Измельчите морепродукты в блендере или мелко нарежьте;
• Переложите в кастрюльку, залейте слитой жидкостью и поставьте на огонь;
• Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, закройте крышкой и варите около десяти минут;
• Снимите кастрюлю с огня, положите чайную ложку соли и полностью остудите;
• Процедите готовую смесь через марлю или ситечко;
• Добавьте по две столовые ложки соевого продукта на каждые полстакана полученной жидкости;
• Вновь верните кастрюльку на огонь, дождитесь закипания и держите на медленном огне еще десять минут;
• Остудите и перелейте в банку. Готово!

Изучили простой рецепт устричного соуса? Пора следовать дальше – перед употреблением важно изучить особенности хранения продукта.

• Приготовленный самостоятельно продукт хранится в холодильнике в течение месяца;
• Фабричная заправка хранится согласно правилам, указанным на упаковке;
• Продукт промышленного изготовления в среднем стоит без потери качеств и вкуса около 3-6 месяцев в холодном месте, упаковка должна быть герметичной.

Обратите внимание, если вы заметили изменение цвета и потерю запаха – значит, продукт пора выбросить.

Вы знаете, как сделать и куда добавлять устричный соус. На очереди важная часть статьи – полезные свойства и возможные противопоказания продукта.

Польза и вред

Польза и вред устричного продукта исходят из его состава, который мы подробно обсудили выше. Начнем с того, что поговорим о полезных качествах заправки – при регулярном умеренном потреблении можно извлечь следующие положительные свойства:

• Вывод вредного холестерина;
• Повышение иммунитета;
• Нормализация обмена веществ;
• Улучшение аппетита;
• Снятие стресса и помощь в избавлении от депрессивных состояний;
• Нормализация работы пищеварительной системы;
• Стимуляция работы головного мозга;
• Улучшению работы печени и кровеносных сосудов;
• Дает заряд бодрости и энергии.

Однако есть и некоторые противопоказания к применению – стоит внимательно изучить их, перед тем как покупать или готовить заправку:

• Сахарный диабет;
• Ожирение;
• Заболевания желудочно-кишечного тракта;
• Аллергия на морепродукты.

Мы призываем соблюдать умеренность в потреблении любого продукта – это касается и пряной заправки. При возникновении любых вопросов стоит обратиться к специалисту!

Как выбрать, где купить?

Приобрести устричный продукт можно в любом крупном магазине – вы найдете его на полках со специями и другими соусами, а также в отделах азиатской кухни.

При выборе обращайте внимание на состав – лучше искать этикетки, где указано наименьшее количество искусственных компонентов. Также важно посмотреть на такие слова:

• Oyster Sause – говорит о натуральности состава;
• Oyster Flavored – маркировка продуктов, ароматизированных как устрицы.

Теперь вы знаете, для чего используется устричный соус, какими особенностями обладает и кому противопоказан – напоследок прочтите отзывы тех, кто смог приготовить заправку самостоятельно!

Отзывы о соусе

Карина:

Один раз случайно приобрела банку устриц – не знала, что с ними делать и нашла рецепт соуса. Невероятный вкус – вся Азия в одной тарелке! Он значительно украсил наш ужин, теперь периодически делаю небольшую баночку и добавляю в повседневные блюда.

Жанна:

Эта устричная заправка очень нравится мне в овощах – рагу, тушеных или жареных. Неплохо дополняет мясо, придает легкую пикантность. Некоторые гости даже не сразу смогли отгадать, какое блюдо я им предложила!

specii-pripravi.ru

Устричный соус. Как выбирать и употреблять в рецептах устричный соус

В европейской кухне устричным соусом иногда называют бешамель, приправленный устрицами. В восточной кулинарии, откуда и произошел устричный соус, это нечто совсем другое.

Устричный соус — одна из самых популярных добавок в азиатской кухне. Хотя главным компонентом, которому продукт обязан своим названием, является экстракт из вареных устриц, такой соус не имеет «морского» аромата. По вкусу он больше напоминает сладко-соленый, насыщенный говяжий бульон. Достаточно всего нескольких капель такой добавки, чтобы придать любому блюду восточный характер. Имеет довольно густую, вязкую консистенцию и темно-коричневый цвет. В нем содержится много аминокислот, необходимых для организма человека.

Немного истории
Состав устричного соуса
Осторожно, консерванты
Устричный соус на вашей кухне

Откуда взялся устричный соус

В отличие от многих других известных азиатских пищевых добавок, устричный соус не может похвастать очень давними традициями. Легенда гласит, что его рецептуру создал в середине XIX века Ли Кум Санг (Шан), шеф-повар из небольшого кафе в южно-китайском городе Гуанчжоу. Заведение предлагало в основном простые блюда из устриц. Ли обнаружил, что в результате длительного приготовления этих морепродуктов получается очень ароматный и довольно густой отвар, который после соответствующей дозаправки становится вкусным дополнением к другим блюдам.

Когда несколько лет спустя китайский повар основал компанию Lee Kum Kee (Ли Кум Ки), устричный соус стал ее фирменным продуктом. В последующие десятилетия продукт приобрел огромную популярность, и не только в Азии. Сегодня продовольственный концерн Lee Kum Kee International Holdings, главный офис которого находится в Гонконге, предлагает около 200 различных добавок к блюдам, которые продаются в 100 странах по всему миру. И устричный соус по-прежнему остается самым большим его «хитом», хотя аналогичную продукцию производит множество других компаний. Однако ее качество бывает разным…

Что можно найти в устричном соусе

Перед покупкой восточного деликатеса стоит ознакомиться с его составом. Базой для соуса должен быть экстракт долго отвариваемых устриц, придающий ему не только вкус, но и соответствующую плотность и характерный темно-коричневый цвет. Но на практике зачастую такая «вытяжка» является только небольшим дополнением – иногда всего 2-3 %. Поэтому стоит выбирать продукты с более «серьезным» содержанием натурального экстракта устриц. К счастью, на рынке можно найти соусы, где его процент может достигать 30%.

Выбирая устричный соус, обратите внимание, чтобы содержание натурального эсктракта устриц составляло 30% — это лучший показатель подлинности и качества соуса.

К сожалению, компании-производители в поисках способов сэкономить время и деньги, обычно основывают свои рецепты на воде, сахаре и карамели, обеспечивающей продукту темный цвет. Роль загустителя исполняет кукурузный крахмал или пшеничная мука (устричный соус довольно густой). В составе мы можем найти также соевый соус или пасту из сои, приготовленную из соевых бобов, пшеничной муки и соли.

Внимание: консерванты

На этом список ингредиентов должен заканчиваться, но многие производители устричного соуса используют и другие, гораздо менее полезные для нашего здоровья, добавки. Этот азиатский экстракт сам по себе считается «поставщиком» умами, то есть пятого из основных вкусов, источником которого является природная глутаминовая кислота. Тем не менее, в составе устричного соуса мы часто можем увидеть дополнительный «усилитель» в виде синтетического глутамата натрия, скрывающегося иногда под индексом Е621. По мнению ученых, его избыток способствует развитию ожирения, так как вызывает значительное повышение аппетита и усиливает чувство голода. Он также может вызывать повреждение клеток головного мозга. Высказываются мнения и о том, что это вещество отвечает за не такие неприятные физиологические симптомы, как онемение, слабость и сердцебиение.

За консервацию соуса часто отвечает бензоат натрия (E211). Исследования показали, что частое употребление этого вещества в больших дозах приводит к раздражению слизистой оболочки желудка. Поэтому продукты с ним у людей чувствительных (например, с язвой) могут вызвать боль и недомогание. Не рекомендуется также употреблять его детям, пожилым, людям, страдающим аллергией на аспирин, и астматикам.

Еще один консервант, используемый производителями устричного соуса, является калия сорбат. У некоторых людей он вызывает аллергические реакции.

Как использовать устричный соус на кухне?

Хорошего качества устричный соус может быть отличным дополнением к блюдам. Но стоит помнить, что хранить его нужно в сухом и темном месте, а после вскрытия емкости – в холодильнике.

Ароматный продукт прекрасно подчеркивает вкус вареных мясных, рыбных, а также вегетарианских блюд. Устричный соус может быть использован в качестве приправы для салатов. Отлично зарекомендовал себя в маринадах для мяса, особенно в сочетании с соевым соусом и маслом.

Усиливает вкус блюд стир-фрай, жаренных на сильно разогретом масле (лучше всего кунжутном или арахисовом), со свининой, птицей, рыбой или морепродуктами (особенно с креветками) и овощами (редиской, белым луком, морковью или побегами бамбука).

Следует иметь в виду, что нужно добавлять устричный соус в конце приготовления и не переусердствовать с количеством, особенно если раньше блюдо уже было посолено.

Устричный соус отлично сочетается с приправами: обжаренными на сковороде семенами кунжута, имбирем, кориандром, лимонной травой или калганом.

Несколько капель этого экстракта стоит также добавить в суп, например, восточной кухни, из морепродуктов. Их сначала маринуют в устричном соусе, затем обжаривают с луком и морковью, заливают бульоном, варят на слабом огне. В конце добавляют кокосовое молоко, измельченные кубиками помидоры и мелко нарезанный кориандр. Благодаря устричному соусу суп приобретет насыщенность и станет замечательным разогревающим блюдом для осеннего или зимнего обеда.

volshebnaya-eda.ru

с чем приготовить, лучший рецепт с мясом

Такой необычный, устричный соус, родом из Китая, зашел на многие кухни европейских и российских хозяек. Как его использовать и какие блюда можно приготовить, в первую очередь задаются вопросом многие хозяйки.

Несмотря на то, что соус изготовлен из устричного экстракта, т.е. морепродукта, он прекрасно раскрывает и дополняет вкус мяса. Лучше всего он подчеркивает вкус свинины и говядины.

В Китае устричный соус также добавляют в овощи, креветки или поедают просто с отварным пресным рисом, который благодаря такой заправке играет новыми красками.

Итак, вот варианты использования устричного соуса.

1. Соус для овощей

Добавьте в приготовленные овощи (пекинскую капусту, брокколи и т.п.) устричный соус, сахар, кунжутное масло для придания оригинального вкуса.

2. Маринад для тофу (тыбу)

Выложите на пареное тофу соус из устричного соуса, сахара, измельченного чеснока и кунжутного масла.

3. Глянцевый соус в жаркое

Просто добавьте в последние несколько минут в жаркое для утонченного вкуса.

Обжаренные грибы шиитаке, кабачок, желтый и/или красный болгарский перец и тп. заправьте соусом из 1 ч.л. сахара, 2 ст. л. устричного соуса, воды. Обжаривайте, пока овощи не покроются равномерно глянцевым соусом.

4. Коричневый соус как в ресторане

Раскалите растительное масло, добавьте измельченный чеснок и обжарьте его 1 мин. Перемешайне устричный соус Панда с куриным бульоном, сахаром, добавьте в обжаренный чеснок и доведите до кипения. Крахмал, разведенный в холодной воде (1:2), введите, помешивая, в соус. Добавьте молотый черный перец по вкусу, нарезанный зеленый лук. Соус готов. Сервируйте с крабами и омарами.

5. Ароматная добавка в жареный рис.

Обжарьте пару яиц перемешивая. В другой сковороде обжарьте говяжий фарш с горошком и нарезанной кубиками морковью. Добавьте 1 ч.л сахара, 4 ст.л. устричного соуса, вареный рис и обжареные яйца. Перемешайте и готовьте еще несколько минут.

6. Соус к говядине с брокколи.

В обжаренную говядину и брокколи добавьте 2 ст.л. сухого хереса, 1 ч.л. сахара, 2 ст.л. устричного соуса Панда и черный перец по вкусу. Пережарьте, медленно введите крахмал, разведенный в воде (1 ст. л.), непрерывно мешайте, пока соус не загустеет.

7. Соус для барбекю по-китайски

Маринад: 2 ст.л. устричного соуса Panda, 1 ч.л. кунжутного масла, 2 ч.л. неочищенного сахара, сок апельсина или ананаса, черный перец, 2 ч.л. кетчупа, 1/2 ч.л. дижонской горчицы.

Мясные стейки обмажьте маринадом и положите на холод на 30 мин. Обжаривайте стейки по 5 мин с каждой стороны, обмазывая оставшимся маринадом.Используется при жарке, мариновании и приготовлении смеси для блюд, а также подается в качестве приправы к готовым блюдам.

Рецепт «Свинина с устричным соусом»

Ингредиенты:

Свинина — 200-300 грамм

Нектарин — 1 шт

Помидор — 1 шт

Консервированный ананас — 2 кольца

Луковица — 1 шт

Красный болгарский перец — ¼ шт.

Устричный соус — 4-5 ст. л.

Мед — 2-3 ч. л.

1 зубчик чеснока

Сушеный имбирь — ½ ч. л.

Сушеный барбарис — по вкусу

Оливковое масло для жарки

Приготовление:

Колечки ананаса разрезать на четыре части, нектарин нарезать крупными дольками. Мясо порезать соломкой, поперчить, посолить. Почистить и измельчить чеснок. Помидор и очищенный красный перец порезать небольшими кусочками. Мелко нарезать лук.

Оливковое масло подогреть в глубокой сковороде. Обжарить порезанную соломкой свинину. Готовое мясо переложить на тарелку, а в сковороду положить лук, периодически перемешивая, прожарить его на среднем огне, добавить болгарский перец и кусочки помидора. Смесь обжаривать до готовности.

Смесь для соуса: измельченный чеснок смешать с устричным соусом и медом, добавить туда барбарис, имбирь. Все тщательно перемешать.

К почти готовым овощам добавляем нектарин, ананас, перед самой готовностью кладем поверх овощей мясо, заливаем смесью на основе устричного соуса. Жарим свинину с овощами под соусом совсем немного (0,5 — 1 мин) и снимаем с огня.

korshop.ru

Основные блюда с устричным соусом, 79 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Листья кинзы (кориандра) 4 г

Свинина 160 г

Креветки 160 г

Красный перец чили 40 г

Тонкая рисовая лапша 280 г

Перец чили 28 г

Лук репчатый 40 г

Ростки фасоли 80 г

Грибы шиитаке 40 г

Яйцо куриное 4 штуки

Соус чар шу 80 г

Растительное масло 50 мл

Светлый соевый соус 8 мл

Карри порошок 20 г

Устричный соус 40 мл

Молотый белый перец 0,8 г

Порошок чили 4 г

Лайм 60 г

eda.ru

«Устричный соус любит мясо!» – Weekend – Коммерсантъ

Где придумали устричный соус?

Устричный соус возник в Китае. Происхождение рецепта уже почти что миф: рыбак варил суп из устриц и уснул от усталости — так соус и появился. Собственно, это и есть вода, по мифу — просто морская вода,— а так используют обычную чистую воду, мясо устриц и специи. Дальше начинаются поправки на современную действительность. Сегодня суп из устричного мяса слишком дорогое удовольствие, а уж вываривать его до соуса, чтобы потом этой драгоценностью поливать обычную рисовую лапшу — просто надругательство над кошельком. Поэтому в соус сегодня идут не сами устрицы, а устричный экстракт.

Как его получают?

Скорее всего, путем простого прессования устричного мяса, это что-то вроде фреша из моллюсков. Экстракт консервируется в банках и в таком виде распространяется по свету. В Москве найти такой — не проблема, зайдите в любой кулинарный бутик. Первоначально устричный соус стали производить в китайской провинции Чжан-Цинь, потом в соседних Японии и Корее. Есть нюансы, но вкус везде похожий, солено-сладкий. Азиаты очень его любят, иногда даже используют вместо соли — а это значит, что область применения соуса необычайно широкая, как и у соуса соевого. Кетчуп отдыхает…

Что, кроме экстракта и воды, необходимо для приготовления устричного соуса?

Мы используем карамелизованный сахар, кукурузный крахмал, можно и картофельный, глутамат натрия.

Усилитель вкуса?

Зря удивляетесь. Азиатские соусы очень прочно связаны с этими специями. Что касается полезности — глутамат бывает двух видов. Самый распространенный сейчас — это химический продукт, но есть и натуральный глутамат, естественная вытяжка из растений. Конечно, естественный вариант будет в десятки раз дороже, и для устричного соуса он вряд ли уместен. Тут опять, как в случае с устричным мясом, возникает вопрос цены.

Как мы готовим соус?

Вывариваем в воде устричный экстракт, крахмал, сахар, добавляем немного лимонной кислоты — и ждем. Нам нужна консистенция типа «джем». Как дошло — отставляем с огня. Соус имеет пикантный сладко-соленый вкус, богат аминокислотами и белками. Хранить его нужно в холодильнике, а использовать быстро.

К устричному соусу так и просится что-то рыбное или блюдо из морепродуктов…

А вот и нет! Идеально сопровождать им не рыбные, а именно мясные блюда, особенно — свинину. На втором месте говядина, далее идут рыбные блюда и курица. Многое об устричном соусе вы поймете, если я назову его русским словом «подливка». Азиаты готовят мясо, рис и едят их с этой самой подливкой — получается «недосуп», но главное, что рис сочный и его можно съесть много. Соус всегда вливают в самом конце приготовления блюда, он всегда подвергается термообработке. Чтобы где-то что-то съедали с сырым устричным соусом — как шашлык с кетчупом, например,— такого не бывает. Термообработка кратно усиливает вкус соуса, хотя часть свойств его, конечно, при этом безвозвратно теряется.

Поделитесь рецептом самого популярного блюда паназиатской кухни с устричным соусом.

Это, как мне кажется, суп-лапша с говядиной. Берем говяжью вырезку, мягкое мясо, нарезаем поперек волокон квадратными кусочками, чуть шире, чем азу. Слегка маринуем в кунжутном масле, китайском рисовом вине, соли и перце. «Маринуем» — сильно сказано: на самом деле мы просто руками перемешиваем мясо с вышеперечисленными ингредиентами. И затем сразу забрасываем его во фритюр на 20 секунд. Снаружи получается корочка, внутри — нежность. Следом берем рисовую, лучше всего плоскую лапшу, обжариваем ее в небольшом количестве масла на раскаленной сковороде, чтобы она не приставала к стенкам. Правильная сковородка — вок, правильная лопатка — деревянная. Обжарили, добавили немного куриного бульона, выключили и не убираем с плиты, чтобы остывала по возможности медленно. Теперь готовим заправку: на сковороду бросаем чеснок, имбирь, обжариваем их с добавлением куриного бульона, вливаем устричный соус, густой темный соевый соус, китайское вино и каплю кунжутного масла. Сюда же — кукурузный крахмал для загустения, а затем и говядину, после чего снимаем с плиты и выкладываем на лапшу. Тарелка должна быть глубокая.

Чем гарнируем?

К лапше подаем маринованный в специях с сахаром и рисовым уксусом красный стручковый перец, который надо предварительно ошпарить и тут же охладить с помощью льда фраппе, потому что если вы оставите его остывать самостоятельно — зашпаренный перец будет продолжать готовиться, и вкус окажется уже не тот.

Бесед

www.kommersant.ru

как приготовить в домашних условиях

Приветствую вас, дорогие читатели! Сегодня я расскажу, что такое устричный соус, с чем едят этот деликатес, какой он на вкус и чем можно его заменить. Эта пищевая добавка популярна в Азии, там ее добавляют во многие блюда. Продукт прекрасно подходит для закусок и гарниров, подчеркивает аромат и вкус кальмаров, маринованных осьминогов, креветок, мидий, лосося, мяса краба.

Также его можно применять в качестве заправки для салатов. Хорошо гармонирует продукт со свининой, курицей и говядиной. Нередко опытные хозяйки готовят куриные крылышки или индейку, добавляя устричный соус в маринад. С помощью соуса можно удивить гостей, если подать его к лапше, рису, гречневой каше или картофелю с грибами. Нередко добавку используют при приготовлении первых блюд. Она дополняет вкус ароматных специй и приправ.

Пошаговый рецепт приготовления

Свежие устрицы

300 г.

Куриный бульон

300 мл.

Соевый соус

150 мл.

Репчатый лук

1 шт.

Сливочное масло

70 г.

Корень имбиря

30 г.

На 100 грамм:

Калории:

100 ккал

Углеводы:

22,3 г.

30 минут

Промываем устрицы под холодной водой и очищаем от илистых отложений жесткой щеткой или ножом.

Помещаем их на сетку над кастрюлей с водой и варим на пару до тех пор, пока устрицы не раскроются. Достаем из панциря, нарезаем мелкими кусочками.

Очищаем лук от шелухи и измельчаем.

Трем на мелкой терке корень имбиря.

Растапливаем сливочное масло в толстостенной сковороде, обжариваем чеснок, лук и имбирь до тех пор, пока лук не размягчится.

Выкладываем в сковороду устрицы, посыпаем специями и тушим в течение 5 минут. В конце для загустения посыпаем мукой и хорошенько перемешиваем, чтобы не появились комочки.

В отдельной емкости соединяем куриный бульон, сливки и соевый соус. Тонкой струйкой вливаем в сковороду к устрицам, не прекращая помешивать, и тушим на слабом огне 5 минут.

Процеживаем через сито содержимое сковороды, жидкость возвращаем на огонь и варим до загустения. Приятного аппетита!

Видеорецепт

Польза и вред

1. В состав входят необходимые человеку аминокислоты и микроэлементы.
2. Улучшает общее самочувствие.
3. Повышает работоспособность.
4. Дарит заряд бодрости и энергии благодаря содержанию глюкозы.
5. Повышает сопротивляемость к онкологическим заболеваниям.
6. Стабилизирует работу сердечно-сосудистой системы.
7. Улучшает потенцию.
8. Нормализует работу нервной системы.

Не рекомендуется вносить жидкую приправу в рацион людям с ожирением и сахарным диабетом. В небольших количествах ее следует употреблять при воспалительных заболеваниях органов пищеварения. Полностью отказаться от продукта необходимо тем, у кого есть аллергия на морепродукты.

Полезные советы

1. Устрицы едят и готовят живыми. Если за время варки ракушка не раскрылась, устрица в ней уже непригодна в пищу, и ею можно отравиться.
2. Не готовьте соус при слишком высокой температуре, иначе он станет горьким.
3. Продукт довольно соленый, поэтому лучше не кладите в блюдо соль или же уменьшите ее количество.
4. Добавляйте жидкую приправу в блюдо в самом конце.
5. Правильно приготовленный продукт должен иметь нежный вкус и баланс между соленым и сладким.
6. Если вы выбираете готовый соус в магазине, то обратите внимание, чтобы он был без глутамата натрия. В дешевом изделии также содержится искусственный ароматизатор. Поэтому лучше остановить выбор на первоклассном продукте на основе натуральных экстрактов.
7. Для более насыщенного цвета и аромата рекомендую добавить в устричный соус немного рыбного.
8. Чтобы приготовить соус с максимально приближенным оригинальным вкусом, я рекомендую добавить белое вино или рисовую водку, мед или сахар.
9. Придать продукту остринки можно с помощью маринованного лука или чеснока, молотого перца.
10. Домашний соус не рекомендуется хранить более 6 часов. Продукт из магазина содержит консерванты, поэтому его срок годности может достигать 3-х лет. Обязательно храните его в холодильнике.
11. Мариновать лук можно в винном уксусе. Тогда у него будет более насыщенный вкус.

5 оригинальных вариаций

• Вегетарианский

Отлично подойдет для тех, кто отказался от употребления продуктов животного происхождения. Для приготовления следует взять экстракт грибов, воду, соль, сахар, соевый соус, сироп глюкозы, крахмал. Иногда в вегетарианскую вариацию входит кунжутное масло, а вместо грибного экстракта используют сушеные грибы шиитаке.

• Перечно-устричный

Изысканный вариант, который никого из гостей не оставит равнодушным. Для приготовления возьмите устрицы, соевый соус, лук, болгарский перец, куриный бульон, сухой белый херес, черный молотый перец, оливковое масло, тростниковый сахар. Болгарский перец добавляйте в самом конце, затем переложите содержимое сковороды в кастрюлю и проварите на слабом огне в течение 20 минут.

Питательный и вкусный вариант. Для приготовления требуется устричный экстракт, сливочное масло, чеснок, репчатый лук, корень имбиря, пшеничная мука, сушеный базилик, тимьян, сливки, бульон от устриц, соевый соус, куриный бульон. Когда будете томить смесь на слабом огне, непрерывно помешивайте, пока она не приобретет густую консистенцию.

Солено-сладкий соус, получаемый путем длительного вываривания устриц. Он имеет густую текстуру и коричневый цвет. Продукт используют для приготовления овощных и мясных блюд, спринг-роллов. Чтобы его сделать, нужно взять свежие устрицы, репчатый лук, крахмал, белое сухое вино, соевый соус, уксус, натуральный мед, воду, черный молотый перец. Готовый продукт разлейте по стеклянным бутылкам и плотно закройте крышками.

• Для лапши с креветками

Насыщенный, ароматный и невероятно вкусный вариант для лапши. Для приготовления понадобится свежие или консервированные устрицы, растительное масло, репчатый лук, чеснок, соевый соус, сушеный имбирь, сахар, картофельный крахмал. Вкус заправки может быть насыщенно сладким или кисло-сладким. Все зависит от того, в каком количестве вы добавили сахар.

Заключение

В статье мы разобрали рецепты устричного соуса с фото, выяснили, из чего его делают, как используют. Он считается незаменимым помощником в китайской, вьетнамской, тайской и камбоджийской кухне. Продукт имеет темно-коричневый цвет, густую консистенцию и солено-сладковатый вкус. Он подходит к мясным и овощным блюдам, хорошо сочетается со стручковой фасолью и брокколи, рыбой и морепродуктами.

А вы готовите устричный соус? Расскажите нам об этом в комментариях!

vsvoemdome.ru

Вся правда об устричном соусе

Приправу с пикантным, чуть солоноватым вкусом, под названием «устричный соус» придумали не французы, помешанные на этих изысканных морепродуктах, а китайцы, которые привыкли из всего извлекать пользу. В том числе, и из устриц.

Устричный VS Рыбный

Как ни странно это будет звучать для профессионалов по паназиатской кухне, но многие начинающие кулинары путают этот соус с рыбным, объясняя: мол, устрицы-то дорогие, наверняка их часто заменяют рыбой, вот и получается рыбный соус. Как крабовые палочки, в которых настоящим крабом и не пахнет. Если вы знаете, в чем разница между этими соусами, то читать следующие пару абзацев вам не обязательно. Ну а для тех, кто пока только начал приобщаться к тайской, китайской и прочим экзотическим кухням, рассказываем: на самом деле, все не совсем так. Точнее, совсем не так! Рыбный соус и устричный – это два принципиально разные по вкусу, назначению и технологии производства соусы. Как, например, кетчуп и оливковое масло. В принципе, полить на еду можно и то, и другое. Но перепутать их сложно. 

Итак, разберемся, в чем разница между устричным и рыбным соусами. Рыбный соус – это, по сути, соль. Его используют в кухне Юго-Восточной Азии (в Таиланде, Малайзии, Индонезии, Вьетнаме, Корее, Сингапуре…), когда хотят блюдо посолить. Устричный же соус никакого соленого вкуса не имеет, поэтому солить им продукты бесполезно. Однако почему не использовать обычную соль или соевый соус вместо рыбного, спросите вы. А потому, что помимо солености, рыбный соус обладает еще некоторой легкой сладостью, почти незаметной кислинкой, восхитительным ароматом анчоусов и способностью усиливать вкус продукты естественным путем (за счет наличия в нем в больших количествах глютаминовой кислоты – подробнее про это читайте здесь). Таким образом, рыбный соус получается куда лучше соли и соевого соуса, которые таких полезных преимуществ не имеют.

Но это все – про вкус. Технология производства у рыбного соуса и устричного соуса также отличается, как земля и небо. Для производства рыбного соуса маленьких рыбок анчоусов собирают в бочки, засыпают морской солью, заливают морской водой и оставляют ферментироваться до практически жидкого состояния (если кому этот процесс кажется нетехнологичным, то вспомните, что соевый соус и сыр производятся точно также, только там вместо анчоусов используют бобы сои и молоко). Качество рыбного соуса, как у виски, определяется временем выдержки и количеством экстракта анчоуса в нем. Хороший рыбный соус – это тот, который выдерживался (ферментировался) не менее года, а экстракта анчоуса в нем не менее 60%. Все остальное – это уже скорее соус «со вкусом» рыбного.

Устричный же соус готовят из реальных устриц, извлекая из них мясистую середину и готовя из нее экстракт, который потом смешивается с водой, сахаром, и загустителем (крахмалом). Все эти ингредиенты варятся вместе в гигантской кастрюле, пока вода не выпарится, а соус не загустеет. Также положено по рецептуре положить в устричный соус глютамат натрия – что поделать, соус изобрели китайцы, а они этот ингредиент очень любят. Этот способ приготовления устричного соуса, кстати, самый что ни на есть традиционный – так он и был изобретен. По легенде,  повар одной китайской забегаловки Ли Кам Шенг занимался приготовлением своего любимого, так сказать, коронного устричного супа и отвлекся. Когда вспомнил о котелке на плите, суп уже превратился в густое варево и почернел. Ли Кам Шенга поразил удивительный аромат блюда, отменным оно оказалось и на вкус. Китайский повар начал продавать данный соус, продукт оказался очень востребованным. Таким образом, в 1888 году Ли Как Шенг организовал компанию Ли Кум Ки, которая стала производить и продавать данный соус, чем успешно занимается до сих пор.  

Как же проверить качество устричного соуса сегодня, когда мало кто имеет возможность варить устрицы самостоятельно? Все просто – как и с рыбным соусом, нужно просто читать этикетку. Если в соусе устричного экстракта есть хотя бы 20-25% — соус уже хорош. Если меньше, это уже будет «соус со вкусом устричного». На этикетке честный производитель такого соуса тогда должен написать «Oyster Flavored».  Если же написано «Oyster Sauce» и в составе указана цифра экстракта устриц болбше 20% — смело берите продукт.

Польза устричного соуса

Потому как устричный соус не только вкусен. Он не только усиливает естественный вкус любого блюда и делает его насыщеннее, ярче, объемнее. Он еще и полезен. Вместе с устричным соусом вы приобретете белки, аминокислоты, углеводы, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, кальций, калий, цинк, фосфор, натрий, железо, медь, а также витамины группы B, PP и С. Устричный соус — это еще и вкусный и полезный способ зарядиться энергией, восстановить силы после тяжелого дня или, что называется, проснуться. Работоспособность возвращает содержащаяся в соусе глюкоза. Правда, во многом из-за нее соус противопоказан больным сахарным диабетом и всем, кто сидит на диете. Также соус стоит с осторожностью употреблять людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и аллергией на морепродукты. Если острых противопоказаний нет, то добро пожаловать в мир, где любое блюдо можно сделать привлекательным внешне и вкусным внутри.

Как использовать устричный соус

С чем использовать устричный соус? По логике вещей, соус, приготовленный из экстрактов морепродуктов, должен идеально подходить именно к ним. На самом деле, на то азиаты его  и любят и делятся своей любовью со всем миром, что он практически универсален. Свинина, говядина, курица, креветки — со всеми этими продуктами соус отлично сочетается. Можно также заливать им овощи или рис. Любые стир-фраи превратятся из быстрого перекуса в праздничный обед после того, как вы добавите в них устричный соус. 

Важное замечание: специалисты рекомендуют подвергать соус термической обработке, так он лучше раскрывает свои вкусовые качества. Однако чтобы сохранить еще и полезные вещества, желательно добавить соус в самом конце приготовления. То есть идеальная консистенция устричного соуса в блюде — что-то вроде подливы, с которой нас знакомили еще в детском саду. Мясо, «купающееся» в устричной массе, получается, как правило, очень мягким, а блюдо — душистым и полезным. Еще один вариант использования соуса — в него можно обмакивать суши или блюда терияки. 

Существует множество рецептов соусов на основе устричного соуса. Для того, чтобы ознакомиться с ними – пройдите по этой ссылке.

kotelock.ru

Устричный соус — польза, применение, рецепт

Устричный соус – это изобретение китайской кухни, очень популярный в Китае и уже во всем мире продукт.

В оригинальном рецепте устричного соуса сказано, что готовить его следует из устричного мяса, но учитывая дороговизну сырья, повсеместно стали готовить соус из устричного экстракта, полученного из спрессованных устриц.

Заготовка для соуса – консервированный экстракт, сегодня продается в магазинах, поэтому приготовить экзотический соус сможет, зная рецепт, любая хозяйка у себя дома.

Как готовят устричный соус

Готовить соус, имея под рукой экстракт, довольно просто. Кроме заготовки понадобятся кукурузный или картофельный крахмал, карамелизованный сахар, и глутамат натрия – известный и пугающий многих усилитель вкуса, который, тем не менее, широко распространен в Китае. При желании, эту составляющую можно опустить или, если есть возможность, использовать глутамат натурального происхождения, который значительно дороже, чем вкусовой усилитель искусственного происхождения, и потому не так популярен.

Для того чтобы приготовить устричный соус, на сковороде смешиваются все указанные выше составляющие, добавляется немного воды и все это держится на огне – выпаривается. Цель – добиться густоватой консистенции, как у варенья. Как только соус загустеет, его снимают с плиты, остужают.

После приготовления должен получиться густой соус темно-коричневого, почти черного цвета с выраженным устричным (не рыбным!) вкусом.

Хранится соус в холодильнике, но не долго.

В чем польза соуса из устричного экстракта?

Благодаря исходному сырью, которое используется для приготовления соуса, в нем содержатся белки, аминокислоты, углеводы, сахара, кальций, калий, цинк, фосфор, натрий, железо, медь.

Китайцы любят устричный соус за то, что он при постоянном употреблении способствует повышению работоспособности, улучшению общего состояния.

Сразу после употребления соуса чувствуется прилив энергии – это «сказывается» действие глюкозы.

Калорийность 100 граммов соуса – 120 калорий, о чем следует помнить тем, кто придерживается низкокалорийной диеты.

Применение устричного соуса

Вопреки ожиданиям, устричный соус предпочитают подавать не к рыбным блюдам или морепродуктам, а к мясу. Считается, что лучше всего соус подчеркивает вкус свинины, говядины. В крайнем случае, конечно, можно заправить устричным соусом рыбу или курятину, подать с ним креветок.

На родине соуса его едят даже просто с рисом, который благодаря заправке получается сочным и ароматным. Вообще в Китае устричный соус, так же как и соевый, используют часто, вместо соли.

Применение устричного соуса в кулинарии всегда предполагает его тепловую обработку. И связано это с тем, что его вкус так лучше проявляется, хотя, многие витамины, конечно, теряются. Для того чтобы уменьшить потерю ценных питательных веществ, соус добавляют уже в конце, когда блюдо практически готово.

Приведем здесь рецепт свинины с устричным соусом. Для приготовления понадобятся 300 грамм мяса, 1 персик нектарин, 2 кружочка ананаса консервированного, 1 помидор, четверть болгарского перца, лучше красного цвета, 1 луковица, 1 морковь. Это основа блюда. А для соуса к нему необходимо взять 4-5 столовых ложек устричного соуса, 2-3 чайных ложки меда, 1 зубок чеснока, 0,5 чайной ложки измельченного и высушенного имбиря.

Заправка для свинины готовится заранее – все составляющие для соуса просто перемешиваются.

Предварительно порезанную соломкой, посоленную и поперченную свинину обжаривают до готовности на оливковом масле, перекладывают на тарелку. После этого на этой же сковороде жарятся морковь с луком, к ним добавляются перец, помидор, через некоторое время – порезанные ананас и нектарин. Овощи и фрукты перемешиваются, к ним добавляется поджаренное мясо, соус. Еще полминуты все жарится.

Овощи – морковь и лук так же, как мясо, режутся соломкой, персик – большими дольками, колечки ананаса – тоже крупно, на 4 части.

В качестве гарнира к мясу идеально подойдет отварной рис.

Кому может быть вреден устричный соус

Не рекомендуется употреблять устричный соус тем, кто болеет сахарным диабетом или ожирением. Осторожность следует соблюдать, если беспокоят воспалительные заболевания ЖКТ.

Кроме этого, если есть аллергия на морепродукты, использовать соус для приготовления блюд нежелательно.

www.neboleem.net

Устричный соус Original Oyster Sauce, Корея, 250г — Устричный соус

Устричный соус – это изобретение китайской кухни, очень популярный в Китае и уже во всем мире продукт. В оригинальном рецепте устричного соуса сказано, что готовить его следует из устричного мяса, но учитывая дороговизну сырья, повсеместно стали готовить соус из устричного экстракта, полученного из спрессованных устриц.

В чем польза соуса из устричного экстракта?
Благодаря исходному сырью, которое используется для приготовления соуса, в нем содержатся белки, аминокислоты, углеводы, сахара, кальций, калий, цинк, фосфор, натрий, железо, медь. Китайцы любят устричный соус за то, что он при постоянном употреблении способствует повышению работоспособности, улучшению общего состояния. Сразу после употребления соуса чувствуется прилив энергии – это «сказывается» действие глюкозы.

Применение устричного соуса

Вопреки ожиданиям, устричный соус предпочитают подавать не к рыбным блюдам или морепродуктам, а к мясу.
Считается, что лучше всего соус подчеркивает вкус свинины, говядины. В крайнем случае, конечно, можно заправить устричным соусом рыбу или курятину, подать с ним креветок.
На родине соуса его едят даже просто с рисом, который благодаря заправке получается сочным и ароматным. Вообще в Китае устричный соус, так же как и соевый, используют часто, вместо соли.
Применение устричного соуса в кулинарии всегда предполагает его тепловую обработку. И связано это с тем, что его вкус так лучше проявляется, хотя, многие витамины, конечно, теряются. Для того чтобы уменьшить потерю ценных питательных веществ, соус добавляют уже в конце, когда блюдо практически готово.
Приведем здесь рецепт свинины с устричным соусом.

Для приготовления понадобятся 300 грамм мяса, 1 персик нектарин, 2 кружочка ананаса консервированного, 1 помидор, четверть болгарского перца, лучше красного цвета, 1 луковица, 1 морковь. Это основа блюда. А для соуса к нему необходимо взять 4-5 столовых ложек устричного соуса, 2-3 чайных ложки меда, 1 зубок чеснока, 0,5 чайной ложки измельченного и высушенного имбиря. Заправка для свинины готовится заранее – все составляющие для соуса просто перемешиваются.

Предварительно порезанную соломкой, посоленную и поперченную свинину обжаривают до готовности на оливковом масле, перекладывают на тарелку. После этого на этой же сковороде жарятся морковь с луком, к ним добавляются перец, помидор, через некоторое время – порезанные ананас и нектарин. Овощи и фрукты перемешиваются, к ним добавляется поджаренное мясо, соус. Еще полминуты все жарится. Овощи – морковь и лук так же, как мясо, режутся соломкой, персик – большими дольками, колечки ананаса – тоже крупно, на 4 части. В качестве гарнира к мясу идеально подойдет отварной рис.

Кому может быть вреден устричный соус?

Не рекомендуется употреблять устричный соус тем, кто болеет сахарным диабетом или ожирением. Кроме этого, если есть аллергия на морепродукты, использовать соус для приготовления блюд нежелательно.

fuji-san.ru

Устричный соус — что это такое, и с чем его едят?

Как его получают?

Путем простого прессования устричного мяса, это что-то вроде фреша из моллюсков. Экстракт консервируется в банках и в таком виде распространяется по свету. В Москве найти такой — не проблема, зайдите в любой кулинарный бутик. Первоначально устричный соус стали производить в китайской провинции Чжан-Цинь, потом в соседних Японии и Корее. Есть нюансы, но вкус везде похожий, солено-сладкий. Азиаты очень его любят, иногда даже используют вместо соли — а это значит, что область применения соуса необычайно широкая, как и у соуса соевого. Кетчуп отдыхает…
 

Идеально сопровождать им не рыбные, а именно мясные блюда, особенно — свинину. На втором месте говядина, далее идут рыбные блюда и курица. Многое об устричном соусе вы поймете, если я назову его русским словом «подливка». Азиаты готовят мясо, рис и едят их с этой самой подливкой — получается «недосуп», но главное, что рис сочный и его можно съесть много. Соус всегда вливают в самом конце приготовления блюда, он всегда подвергается термообработке. Чтобы где-то что-то съедали с сырым устричным соусом — как шашлык с кетчупом, например,— такого не бывает. Термообработка кратно усиливает вкус соуса, хотя часть свойств его, конечно, при этом безвозвратно теряется.
 

Рецепт самого популярного блюда с устричным соусом — суп-лапша с говядиной

Берем говяжью вырезку, мягкое мясо, нарезаем поперек волокон квадратными кусочками, чуть шире, чем азу. Слегка маринуем в кунжутном масле, китайском рисовом вине, соли и перце. «Маринуем» — сильно сказано: на самом деле мы просто руками перемешиваем мясо с вышеперечисленными ингредиентами. И затем сразу забрасываем его во фритюр на 20 секунд. Снаружи получается корочка, внутри — нежность. Следом берем рисовую, лучше всего плоскую лапшу, обжариваем ее в небольшом количестве масла на раскаленной сковороде, чтобы она не приставала к стенкам. Правильная сковородка — вок, правильная лопатка — деревянная. Обжарили, добавили немного куриного бульона, выключили и не убираем с плиты, чтобы остывала по возможности медленно. Теперь готовим заправку: на сковороду бросаем чеснок, имбирь, обжариваем их с добавлением куриного бульона, вливаем устричный соус, густой темный соевый соус, китайское вино и каплю кунжутного масла. Сюда же — кукурузный крахмал для загустения, а затем и говядину, после чего снимаем с плиты и выкладываем на лапшу. Тарелка должна быть глубокая.

by  http://www.rl-phuket.com/

Устричный соус — что это такое, и с чем его едят?

union.travel

5 способов использовать цвета Oyster в вашем доме

Цвет «устрица» обычно описывается как серый с оттенком зеленого и бежевого, бледно-желтый оттенок или радужный светло-серый. Какие бы слова вы ни использовали, чтобы описать цвет «устрица», этот оттенок набирает обороты во всем, от свадеб до дизайна интерьера. Нежный и изысканный, этот высококлассный нейтральный оттенок может оказать огромное влияние на настроение в комнате. Для этого элегантного оттенка очевидным выбором будет краска цвета устрично-серого цвета на стенах, поэтому вот пять различных способов добавить оттенки серого цвета устрицы в ваш интерьер без использования кисти.

1. Этаж

Светлые полы открывают пространство, придавая размер и воздух даже уютным помещениям. Полы цвета «устрица» — это тонкий, приглушенный способ использовать пол из светлого дерева без использования ярко-белого или натурального дерева. Для полов из твердых пород древесины березу можно отбелить или протравить, чтобы придать устричный цвет различным породам древесины, или ее можно покрасить для точного соответствия цвета. Плитка или искусственное дерево также являются элегантными и прочными вариантами с множеством вариантов устричной палитры.

2. Обивка

Новый диван или кресло — это значительные инвестиции как из-за его стоимости, так и из-за его декоративного воздействия. Вы же не хотите выбирать цвет, который вам скоро надоест, или допустить ошибку, сделавшую смелые цвета, которая доминирует во всей вашей палитре украшений. Выбор ткани устричного цвета для обивки учитывает оба этих декоративных риска. Цвет достаточно нейтральный, чтобы оставаться гибким в изменении цветовой палитры, красиво стареет и при этом достаточно отчетлив, чтобы не теряться на заднем плане.Выбирайте роскошь с обивочным льном или создайте визуальный интерес с помощью узора дамасской ткани. Потрепанная кожа или замша также прекрасно трансформируются в устричный оттенок с дополнительным бонусом к долговечности.

3. Шторы

Шторы — отличный способ кардинально изменить внешний вид комнаты, и выбор правильного цвета для них имеет решающее значение для того, чтобы шторы работали в дизайне вашей комнаты. Гардины цвета устрицы облегчают эту задачу, являясь идеальным сочетанием универсальности и оригинальности.Шелковые дупиони или шантунг — отличный выбор в гламурной схеме декора для создания переливающегося перламутрового эффекта для ваших витрин. Плетеные или льняные ткани устричных цветов подойдут для комнаты в более органичном или богемном стиле.

4. Постельное белье

Кровать часто занимает центральное место в планировке спальни, поэтому использование ткани устричного цвета для постельного белья — самый отличный способ создать в спальне цветовую палитру устрицы.Выбирайте острые и мужественные вещи, сочетая их с более темными угольными или теплыми серыми элементами постельного белья, или уютными и светлыми с бледно-бежевыми или цвета слоновой кости. Слоистые тона и текстуры вашего покрывало, пухового одеяла, пледа, простыней и подушек особенно хороши и делают декор элегантно монохромным, не размывая комнату.

5. Декор

Акцентный декор — это простой способ включить эту теплую нейтраль в ваше пространство.Настольные лампы, декоративные подушки, коврики, настенные рисунки и другие предметы декора стен — все это легкие дополнения для создания единой устричной палитры. Подумайте о морилке и смывке для дерева как о способе добавить элемент устричного цвета, так как существует множество морилок серого тона, которые соответствуют всем требованиям. Лучшая часть использования устричного цвета для ваших предметов декора — это то, что они одинаково хорошо сочетаются с множеством цветов от ярких ярких оттенков до приглушенных нейтральных тонов.

В то время как слоновая кость когда-то была основным цветом для отделки интерьеров, теперь серый устричный имеет такой же универсальный характер с добавленной дозой изысканной роскоши.Этот безмятежный современный нейтральный цвет является фантастическим фоном для высоковольтных узоров и цветов, придает глубину приглушенным тонам и делает яркие цвета яркими. Краска цвета «устрица» — хороший выбор для любой комнаты, но эти идеи предлагают несколько эффективных альтернатив для включения этого цвета в ваш план оформления интерьера. Удачного украшения!

Изображения используются с разрешения, любезно предоставлены www.shutterstock.com

404 Страница не найдена

404 Страница не найдена

Диалог сообщений

Показать сообщение об обновлении

сгенерировано: среда, 11 августа, 03:15:31 UTC 2021

Хост: tsapp-6c5cdcdcd8-fsmdg

Порт сервера: 443

Локальный порт: 5443

Экземпляр: server1

Создание этой страницы заняло 0 миллисекунд.

Sherwin Williams Oyster White Color Обзор Джейкоба Оуэнса

Кто из вас выбрал цвет краски на основе ее названия, нарисовал образец на вашей стене, а после того, как краска затвердела, вы были удивлены, что она выглядела совершенно иначе, чем вы себе представляли. Это происходит постоянно, и это не ваша вина. Сегодня я расскажу о цвете краски, который является ярким примером того, почему названия цветов так вводят в заблуждение.

Sherwin Williams Oyster White не является кремовым цветом краски. Я собираюсь показать оттенки этого прекрасного цвета краски, сравнив его с другими цветами краски, и дам вам три ценных совета, которые вы должны знать о Oyster White, прежде чем решите покрасить его в своем доме.

Sherwin Williams Oyster White — это серый, не кремовый цвет краски. Серый цвет находится между бежевым и серым. У вас есть теплый серый и холодный серый цвета краски.Sherwin Williams Oyster White склоняется к прохладной стороне оттенков серого, но вы не можете сказать этого, не сочетая его с другими цветами. В зависимости от внутреннего декора и фиксированных элементов вашего дома, Oyster White может быть теплым или холодным серым. Вот почему я всегда советую сравнивать цвета вашей краски с другими цветами, чтобы точно определить, как тот или иной цвет краски будет реагировать в вашем пространстве.

Я хочу показать вам, что делает Oyster White серым. Посмотрите, что происходит, когда я сравниваю его с Kilim Beige Шервина Уильямса на видео ниже.

Теперь вы знаете, почему Sherwin Williams Oyster White серый, а не кремовый. Это красивый серый цвет краски для интерьера, но вам нужно быть осторожным, сочетая его с фиксированными и меблированными элементами в вашем доме. Это цвет краски-хамелеон, и то, где вы решите покрасить этот цвет в своем доме, повлияет на то, как этот цвет будет выглядеть в течение дня.

Вот два других серых цвета внутренней краски, которые я бы порекомендовал вам проверить: Sherwin Williams Shoji White или Benjamin Moore Ballet White.

Если вы хотите предотвратить дорогостоящую ошибку и исправить ее с первого раза, то я рекомендую вам проверить эту ссылку прямо здесь, чтобы узнать, как я могу вам помочь, независимо от того, где вы живете в Северной Америке. Не стесняйтесь проверять отзывы. Буду рад вам помочь.

Oyster White … мой новый любимый цвет краски

. . .

Нейтральный · Классический · Чистый · Воздушный · Мягкий · Симпатичный

Приятно наблюдать за преобразованием комнаты с помощью слоя краски.Но какого цвета? Для кого-то задача подобрать правильный цвет, отражающий ваш вкус и стиль, может быть легкой, а для других — трудной и непосильной. Мне потребовалось некоторое время, чтобы найти правильный мягкий оттенок белого. В конце концов я сузил круг и остановился на цвете краски Sherwin Williams, Oyster White . Это моя новая любимая краска для внутренних стен моего дома. Имеет холодный серый базовый цвет с оттенком теплого бежевого. Он дополняет декор, не будучи смелым или подавляющим.

.

Маленький столик и терракотовый горшок с пионами смотрелись на нем красиво.

.

Благодаря чистоте стен мое старое оцинкованное ведро даже выглядело достаточно красивым, чтобы его можно было выставить на обозрение.

.

.

Примеры цветов и вещей для моей небольшой фотосессии, чтобы увидеть, насколько хорошо они сочетаются друг с другом и с недавно покрашенными стенами.

.

Я открыл для себя этот цвет в прошлом году, когда пытался выбрать новый цвет для покраски ванных комнат. Эта фотография {выше} со светильником и зеркалом находится в одной из двух ванных комнат, которые я нарисовал. Немного о том, что нужно учесть с любым цветом краски, в зависимости от того, как на него падает свет, цвет может принимать совершенно другой вид {рисунок выше: белый / серый} .

.

Обратите внимание на отражение в зеркале стен, которые не были под прямыми солнечными лучами, разных цветов, но той же краски.

. . .

.

Подготовительные работы перед нанесением краски на стены и потолок в новом помещении над гаражом и коридором / лестницей.

.

Задача по покраске была для меня слишком сложной из-за высоких потолков и стен. Наш друг Хьюго Кардона и его команда установили гипсокартон и покрасили комнаты. Если вы живете в Сиэтле или его окрестностях и нуждаетесь в помощи с проектом реконструкции {большой или маленький} , его контактная информация находится в конце сообщения.

.

Этот проект был приостановлен, и сейчас мы его продвигаем. В прошлом году я разместил здесь фотографию, когда ее оформляли.

.

В пространстве над новым гаражом стены были покрашены в цвет, на потолке использован цвет Oyster White и Pure White . Прошло почти три года с момента сноса старого гаража и удаления некоторых больших деревьев под новый гараж.Пространство будет использоваться детьми и их друзьями, а также в качестве хранилища.

.

Стены были загрунтованы и покрашены краской Oyster White.

.

.

Вот несколько образцов нейтральных цветов, которыми я покрасил внутренние стены / потолки своего дома.

. . . . .

.

Хьюго Кардона
H.C. Ремоделирование
(206) 321-4147 • [email protected] • instagram hc_remodeling

Автор: Кей

Связанные

Цвет молочной краски «Серый устричный»

Описание продукта

Найдите идеи и вдохновение с помощью молочной краски «Серый устричный»

Ваша кухня будет выглядеть так изысканно с красивыми индивидуальными штрихами, исходящими из кухонных шкафов серого цвета устрицы.Этот устрично-серый цвет представляет собой прекрасный оттенок светло-серого с сине-зеленым оттенком. Вам нужна помощь с краской цвета устрицы для вашего следующего проекта украшения интерьера? Узнайте, как легко и творчески работать с палитрой цветов устрицы, загрузив нашу бесплатную таблицу цветов молочных красок или закажите этот отличный набор образцов красок!

Real Milk Paint — идеальный выбор для экологически чистой, нетоксичной краски, обеспечивающей удобство и широкий выбор цветов. При выборе молочной краски всегда выбирайте продукцию The Real Milk Paint Company.

ПРИМЕЧАНИЕ. Все цвета, представленные как в цифровом, так и в печатном виде, предназначены только для представления . Пожалуйста, проверьте любой цвет в контексте, чтобы убедиться, что это именно тот цвет, который вам нужен.

Подготовка

Убедитесь, что на поверхности нет загрязнений, воска, жира или масел. Мы рекомендуем TSP (тринатрийфосфат) в качестве очистителя. Для окраски непористых или ранее обработанных поверхностей всегда проверяйте адгезию или используйте Ultra Bond для обеспечения адгезии. Real Milk Paint® — это натуральный продукт, который лучше всего прилипает к другим натуральным пористым поверхностям, таким как необработанное дерево, бетон, кирпич, терракота и т. Д.

Для удаления обычных красок мы рекомендуем соевый гель. Или используйте средство для снятия молочной краски, чтобы удалить белковые краски, такие как молочная краска.

Директивы

Каждая упаковка Real Milk Paint® содержит соответствующее количество сухой молочной краски для создания заявленного количества краски (образец, пинта, кварта, галлон). Рекомендуемая смесь: одна часть порошка молочной краски на одну часть воды.

• Образец — 2 столовые ложки
• Пинта — 1,25 чашки
• Кварта — 2.5 чашек
• галлонов — 10 чашек

Извлеките пакет из банки. Отмерьте необходимое количество порошка Real Milk Paint® в банку. Добавьте в банку равные части воды. Можно использовать водопроводную воду. Для достижения наилучших результатов используйте теплую или дистиллированную воду. Поместите мрамор в банку. Надежно закройте банку крышкой и встряхивайте примерно 5 минут. Дайте краске постоять 10-20 минут, чтобы порошок Real Milk Paint® полностью растворился в воде. Повторите шаги встряхивания, если в молочной краске присутствуют комки.

Real Milk Paint® должен иметь кремообразную консистенцию. Если краска слишком жидкая, добавьте небольшое количество порошка молочной краски, перемешивая и встряхивая по мере необходимости. Если консистенция краски слишком густая, добавьте в смесь небольшое количество воды. Уменьшите возможное вспенивание молочной краски с помощью Anti-Foam.

Часто помешивайте во время рисования. Наносите кистью с натуральной щетиной, малярной кистью, поролоновой кистью или поролоновым валиком. Дайте Real Milk Paint® высохнуть на поверхности в течение 30 минут (или до высыхания на ощупь) перед нанесением последовательных слоев.Для полного и равномерного покрытия рекомендуется два слоя.

Молочная краска пористая от природы и, если ее оставить открытой, может впитывать грязь, жир и пятна. После высыхания краски на нее можно наносить различные покрытия. Некоторые из наших рекомендаций включают мягкий воск, завершающие кремы, конопляное масло и чистое тунговое масло.

Real Milk Paint® имеет срок хранения 3 года в виде сухого порошка и 14 дней использования после смешивания с водой. Утилизируйте ненужную молочную краску в компост или в соответствии с местными правилами утилизации.Вымыть мягким мылом и водой. Профессионально очистите кисти с помощью щелочного мыла.

Покрытие

Образец

Real Milk Paint® Размер образца покрывает примерно 2 кв. Фута. На этот размер можно нарисовать небольшую рамку для картины или добавить цветовые акценты к деревянным детским игрушкам. Идеально подходит для подбора цвета для вашего следующего проекта!

Пинта

Real Milk Paint® Размер пинты покрывает приблизительно 35 квадратных футов. Краски хватит на небольшой комод или два обычных стула.

Quart

Real Milk Paint® Quart Размер покрывает приблизительно 70 кв. Футов. Этот размер может покрыть большой комод, маленькую клетку или изголовье и изножье кровати.

галлона

Real Milk Paint® Размер галлона покрывает приблизительно 280 кв. Футов. Размер галлона — это размер, который вам нужен, чтобы покрыть небольшие кухонные шкафы или большой обеденный стол и стулья.

Советы и подсказки

Milk Paint обладает широкими возможностями настройки для создания внешнего вида, текстуры и ощущений, которые вы себе представляете.Вот несколько способов манипулировать краской для создания разных образов;

• Чтобы придать молочной краске эффект размытия, образования пятен или травления, просто добавьте воды в смесь молочной краски.
• Для создания эффекта потрескивания или «аллигатора» закрасьте ранее обработанные поверхности. Кроме того, вы можете использовать Natural Crackle, чтобы добиться эффекта состаренности!
• Хотите круто? Real Milk Paint® обладает отличными адгезионными качествами, и иногда требуется дополнительная помощь для удаления сколов с поверхности.Вот где на помощь приходит Chippy Paste!

Распыление молочной краски

Молочную краску можно распылять! Вот несколько рекомендаций при использовании распылителя Real Milk Paint®.

• Сначала добавьте воды в емкость, а затем добавьте молочную краску, чтобы лучше перемешать.
• Смешайте молочную краску в соответствии с приведенными выше инструкциями. Также рекомендуется использовать лопатку для смешивания или венчик, чтобы предотвратить образование комков.
• Оставьте смешанную краску на ночь, чтобы порошковая краска полностью растворилась.
• Процедите смешанную молочную краску через марлю или сито для краски перед тем, как вылить ее в бункер.
• Используйте на пистолете-распылителе иглу самого большого размера, чтобы позволить любым крупным частицам пройти через пистолет.

ВНИМАНИЕ: Содержит гидроксид кальция (известь), может вызвать ожоги глаз и кожи. Немедленно промойте и смойте теплой водой.

Из чего состоит

Мы верим в честность в отношении того, что находится в наших продуктах. Вот почему мы предоставляем ингредиенты, используемые в них, чтобы вы могли быть уверены, что точно знаете, что входит в состав используемого вами продукта.Это просто еще один способ облегчить вам жизнь!

Порошок молочной краски состоит из

• казеина (молочного белка)
• кальция лайма
• натуральных красителей пигмента
• наполнителя на растительной основе (съедобного)

советов и приемов

9000 & Уловки

• Для создания старомодного образа используйте эти кисти с натуральной щетиной.
• Для более гладкого и равномерного окрашивания используйте эти кисти из пеноматериала.
• По прошествии дней и недель нетоксичная краска будет становиться все более устойчивой к влаге.
• После высыхания через 3-4 часа вы можете нанести верхний слой одним из наших отделочных кремов, лаком, конопляным маслом, чистым тунговым маслом, лаком или воском.
• Попробуйте сначала на незаметном участке, цвет может измениться.
• Используйте соответствующее защитное снаряжение, защитные очки и резиновые перчатки.

Советы и рекомендации по распылению

• Для распыления молочную краску необходимо смешать в блендере до однородной консистенции, а затем процедить.
• Для пистолета-распылителя рекомендуется отверстие 2,0 или выше.

ВНИМАНИЕ: Содержит гидроксид кальция (известь), может вызвать ожоги глаз и кожи. Немедленно промойте и смойте теплой водой.

Узнайте больше о том, как смешивать молочную краску.

Учебники по рисованию

Oyster Bay SW 6206 Обзор от Лауры Руг

Oyster Bay SW 6206 Обзор от Лауры Ру | Дизайн Rugh

Все образцы краски для отслаивания и наклеивания стоят 3 доллара.95, в наличии и готов к отправке.

6,00 долл. США 3,95 долл. США

12 ″ x 12 ″ образец краски отслаивания и наклеивания, расписанный вручную.

Покажите истинный цвет краски на своих стенах и мгновенно сравните цвета, чтобы сделать лучший выбор для своего помещения!

Бесплатная доставка по США для заказов на сумму более 15 долларов США!

В наличии

Добавить в корзину

Посмотреть все образцы отслаивающейся и липкой краски можно здесь!

Образцы кожуры и липкой краски

Узнайте сегодня, подходит ли Oyster Bar для вашего помещения!

6 долларов США.00 3,95 долл. США

12 ″ x 12 ″ образец краски отслаивания и наклеивания, расписанный вручную.

Покажите истинный цвет краски на своих стенах и мгновенно сравните цвета, чтобы сделать лучший выбор для своего помещения!

Бесплатная доставка по США для заказов на сумму более 15 долларов США!

В наличии

Добавить в корзину

Недавно мы выделили Wool Skein (бежевый с легким зеленым оттенком), Alpaca (теплый серый с легким фиолетовым оттенком), Dover White (теплый белый) и Colonnade Grey (теплый серый)

В дальнейшем вы можете найти все наши сообщения об обновлении цветового круга здесь.

Рекомендуемый цвет: Oyster Bay SW 6206

На этой неделе я хотел сосредоточиться на цвете, который я ОБОЖАЮ: Oyster Bay. Он принадлежит к той же цветовой гамме, что и Sea Salt, суперпопулярному и любимому зелено-синему с оттенком серого. Oyster Bay на два оттенка темнее морской соли, но по-прежнему считается средне-тонированной и ни в коем случае не супер-темной.

Мне больше всего нравится этот цвет (и на самом деле все это семейство цветов) то, что он дает ощущение зеленого / синего, напоминающее спа, но при этом не слишком яркое.Серый оттенок в полутоне помогает приглушить его в позитивном ключе. Я не думаю, что электрический зелено-синий будет очень успокаивающим в уединении в главной спальне!

Хорошо, теперь, когда у вас есть основа для Oyster Bay, посмотрите мою галерею Pinterest для вдохновения. Посмотрите ниже и дайте мне знать, какой из них вам больше всего нравится. Если у вас есть свои фотографии, пришлите их мне, и я отправлю их! Кроме того, проверьте страницу цветовой схемы Oyster Bay, чтобы найти цветовые схемы, которые я выбрал вручную!

https: // www.pinterest.com/lauraerugh/oyster-bay/

Где использовать Oyster Bay SW 6206

Теперь о способах включения Oyster Bay в ваш интерьер. Говоря об уединении в главной спальне, один из моих любимых способов использования Oyster Bay — это спальни. Я влюблен в эту главную спальню внизу, в которой есть кремовые и серые оттенки с акцентом на Устричный залив, чтобы создать идеальный оазис для отдыха в конце дня. Белая отделка хорошо сочетается с Oyster Bay для некоторого контраста и дополняет кремово-белое изголовье с мягкой обивкой.

Oyster Bay в уединенной спальне от Sterling Brook Custom Homes

Иногда я не решаюсь указать цвет средней тональности для открытой области макета, если там нет хорошего естественного освещения. Тем не менее, Oyster Bay прекрасно смотрится в этой зоне входа и столовой. Опять же, белая отделка выделяется на фоне Oyster Bay вместе с некоторыми мягкими серыми акцентами на обеденных стульях и коврике.

Oyster Bay в холле и столовой открытой планировки от Palmetto Bluff

Мне нравится использовать более насыщенные и веселые цвета в порошковых ванных комнатах, и Oyster Bay — идеальный цвет, чтобы попробовать.Еще один способ оживить порошковую ванну — использовать окрашенную доску для бисера. Порошковая ванна ниже — прекрасный пример как Oyster Bay, так и белого бидборда в порошковой ванне. Морская соль — один из моих любимых успокаивающих цветов для ванных комнат, поэтому неудивительно, что эта порошковая ванна безупречна в Oyster Bay.

Oyster Bay в порошковой ванне с белой доской из материала How to Nest for Less

Oyster Bay работает не только как цвет стены, но и как цвет корпуса.Как и в ванных комнатах с порошком, я люблю повеселиться и в прачечных. Оба являются небольшими областями, которые обычно спрятаны и не видны из открытых макетов. Итак, я пользуюсь возможностью сделать все возможное и сделать смелый цвет или что-то другое, например, обои с зеброй (шучу, но на самом деле это было бы так весело!) В порошковых ванных и / или прачечных.

Прачечная с цветом корпуса Oyster Bay от Urban Grace Interiors

Что может быть лучше, чем домик на берегу моря, чтобы выделить Oyster Bay снаружи? Это типичный пляжный зелено-синий цвет! Мне нравится, как дом внизу имеет Oyster Bay в верхней половине, светло-серый в нижней части и ярко-белую отделку.Oyster Bay не только великолепен как акцент на основной части экстерьера, но и выглядит потрясающе как цвет входной двери.

Oyster Bay на внешнем пляже домика от Crosby Creations Drafting & Design Services, LLC

Если вы подумываете о баре Oyster Bar, лучший способ узнать, подходит ли он для вашего помещения, — это взять образец краски Peel & Stick и проверить его.

Наши образцы краски окрашены двумя слоями настоящего цвета Шервина-Вильямса и идеально подходят для отбора проб перед тем, как вы погрузитесь в галлоны краски.Образцы краски Peel and Stick позволяют легко быть уверенным в выборе цвета краски и сэкономят ваше время, усилия и деньги при тестировании цветов в вашем помещении. Начните прямо сейчас с Oyster Bar или одним из других потрясающих цветов, представленных ниже!

6,00 долл. США 3,95 долл. США

12 ″ x 12 ″ образец краски отслаивания и наклеивания, расписанный вручную.

Покажите истинный цвет краски на своих стенах и мгновенно сравните цвета, чтобы сделать лучший выбор для своего помещения!

Бесплатная доставка по США для заказов на сумму более 15 долларов США.00!

В наличии

Добавить в корзину

6,00 долл. США 3,95 долл. США

12 ″ x 12 ″ образец краски отслаивания и наклеивания, расписанный вручную.

Покажите истинный цвет краски на своих стенах и мгновенно сравните цвета, чтобы сделать лучший выбор для своего помещения!

Бесплатная доставка по США для заказов на сумму более 15 долларов США.00!

В наличии

Добавить в корзину

6,00 долл. США 3,95 долл. США

12 ″ x 12 ″ образец краски отслаивания и наклеивания, расписанный вручную.

Покажите истинный цвет краски на своих стенах и мгновенно сравните цвета, чтобы сделать лучший выбор для своего помещения!

Бесплатная доставка по США для заказов на сумму более 15 долларов США.00!

В наличии

Добавить в корзину

6,00 долл. США 3,95 долл. США

12 ″ x 12 ″ образец краски отслаивания и наклеивания, расписанный вручную.

Покажите истинный цвет краски на своих стенах и мгновенно сравните цвета, чтобы сделать лучший выбор для своего помещения!

Бесплатная доставка по США для заказов на сумму более 15 долларов США.00!

В наличии

Добавить в корзину

Если вы все еще не можете принять решение, свяжитесь со мной, чтобы получить консультацию по цвету, чтобы выбрать лучший цвет для вашего интерьера или экстерьера. Я обожаю цвета и люблю помогать клиентам найти правильный цвет, чтобы сделать их дом красивым!

Оставьте комментарий, если у вас дома есть Oyster Bay или вы хотите его попробовать. Я хотел бы получить известие от вас! Также следите за новостями о следующем цвете из цветового круга…

Обзор

Sherwin Williams Oyster Bay SW 6206 — универсальный зеленый цвет для домашнего декора и многого другого

Что пришло вам в голову, когда я позвонил по телефону Oyster Bay ?

Я уверен, что это ракушки с жемчугом или морепродукты, верно?

Ну а устрицы пробовали?

Тот зелено-коричневый цвет, который вы видите — Да! Этот «зеленый» — это то, что здесь обозначено цветом.

Sherwin Williams Oyster Bay — ярко-зеленая краска с легкими оттенками серого.

Классический и неподвластный времени, этот зеленый цвет придает ему безупречный грациозный оттенок!

Если вы хотите покрасить стены дома в фермерском стиле — я должен сказать, что Oyster Bay точно подойдет!

Однако я бы рекомендовал использовать его скорее как мини-акцент! (Это моя версия высказывания — не жирный акцент, а легкие оттенки).

Oyster Bay на самом деле не очень смелый, напротив, имеет спокойный и успокаивающий вид.

Этот цвет, больше похожий на нейтральный и слегка приближающийся к «крутому» концу шкалы, может многое вам предложить!

Но можно сказать одно — этот цвет никогда не исчезнет!

Итак, если вы человек, который не верит в частый ремонт домов, Oyster Bay может быть тем, что вы ищете!

Но прежде чем завершить это, прочтите ниже, чтобы узнать больше о вневременной Oyster Bay!

Sherwin Williams Oyster Bay SW 6206 Подробные сведения и характеристики

Если вы новичок в этой области психологии цвета или имеете относительно большой опыт, перед выбором цвета вы должны знать одну вещь — это значения, связанные с каждым цветом.

Теории, такие как значения коэффициента отражения света (LRV), значения RGB и значения HEX, важно знать!

Причина их важности в том, что у каждого цвета есть скрытая история — Да!

Поверьте, эти скрытые теории помогут вам решить, выбирать ли цвет или нет, или если вы ищете именно этот цвет, и где на самом деле его использовать!

Итак, вам это знакомо?

Давайте обсудим детали Oyster Bay и посмотрим, подходит ли это вам!

LRV Oyster Bay — 44! (1 — самый темный, 100 — самый светлый)

Ну, этот цвет определенно более темный!

И это означает, что он не будет отражать много света.А скорее поглотит.

Если вы не совсем уверены, как этот цвет будет работать в вашем доме, вам обязательно стоит примерить его на размер до , заказав образец для чистки и липкости в Samplize.

Другие связанные значения: Красный = 174, Зеленый = 179, Синий = 169

HEX значение = # aeb3a9

Как себя чувствует Oyster Bay в космосе?

Остров, нарисованный в заливе SW Oyster Bay, украшает интерьеры

Несомненно, успокаивающее и успокаивающее!

Несмотря на то, что LRV цвета меньше, внешний вид по-прежнему делает вашу комнату просторной и яркой!

В этом цвете есть что-то настолько харизматичное, что, войдя в дом, вы, скорее всего, успокоитесь и сразу же войдете в режим релаксации.

Вдохновленный природой, этот цвет всегда был и «всегда будет» трендом в дизайне интерьеров!

Просто сочетайте их с теплыми нейтральными тонами и наблюдайте за новой «природной гаванью», которую вы создали для себя!

Теперь, когда большинство из нас либо заперты, а некоторые предпочитают работать из дома, использование этого цвета было бы лучшей идеей для воссоединения с природой — еще раз!

Как свет влияет на цвет?

Рода из Southern Hospitality делится впечатлениями своей подруги Руби о стенах SW Oyster Bay в коттедже

Свет влияет на цвет.

В зависимости от искусственного теплого желтого, теплого белого и холодного белого — цвет меняет свой внешний вид, становясь еще ярче — может быть, как SW Comfort Grey.

Даже естественное освещение влияет на этот цвет, делая его светлым и ярким.

Попробуйте этот цвет в комнатах, выходящих на север, или на западном вечернем приглушенном свете.

Oyster Bay может быть вашим возможным решением в обоих направлениях — теперь вот вам уловка!

В небольших и переполненных комнатах не бойтесь использовать Oyster Bay, но помните, что сочетайте его с белыми и не совсем белыми через вашу мебель.

Так вы сможете получить лучшее из обоих миров!

Между тем, если у вас большая комната — вы определенно можете выбрать Oyster Bay — наряду с другими смелыми акцентами.

Какие координационные цвета у Sherwin Williams Oyster Bay?

Я знаю, что вы очень впечатлены оттенком и хотите использовать его в своих домах.

Не волнуйтесь!

У меня есть несколько советов, уловок и предложений по выбору идеальной пары для этого цвета.

У меня для вас есть отличные предложения — как монохромные, так и контрастные темы.

Если вы больше похожи на минималистичного человека с монохромами, Oyster Bay лучше всего сочетается с —

1. Морская соль SW 6204 (полное руководство по окраске см. Здесь)
2. Retreat SW 6207 (полное руководство по окраске см. Здесь)
3. Олово-зеленый SW 6208

Однако, если вас больше привлекают контрасты и всплески оттенков и цветов, сочетайте это со следующим —

1. Теплые нейтральные оттенки, такие как жемчужно-белый или чистый белый
2. Текстуры натурального дерева
3. Нежные оттенки серого, такие как Olympus, Reflection

Для отделки и молдингов используйте белый цвет SW High Reflectance, чтобы насладиться красотой Oyster Bay!

Sherwin Williams SW 6206 Oyster Bay Vs.Похожие цвета

Есть бесконечные альтернативы Oyster Bay!

Ладно, шучу! Трудно найти один и тот же цвет (как я уже говорил, у всех есть свои истории).

Но ближайшую еще можно найти.

Некоторые из похожих оттенков — это SW Escape Grey и SW Contented.

Oyster Bay Vs. SW 6185 Серый побег

Сравнительно темнее, но очень похоже, LRV для Escape Gray составляет 41.

Escape Grey — это более утонченная версия серо-зеленого цвета с очень крутым фоном.

Поскольку экраны могут вводить в заблуждение, я настоятельно рекомендую вам получить образцы этих двух цветов в Samplize. Купить здесь!

Oyster Bay Vs. SW 6191 Довольный

С LRV 52, это намного более яркая альтернатива Oyster Bay!

Это больше похоже на шалфей со слегка кремовой текстурой — это обязательно улучшит ваше пространство.

Contented делает ваше пространство светлее и ярче, чем Oyster Bay.

Кроме того, здесь большое значение имеет свет!

Contented сильно зависит от температуры и цвета источника света.

Чтобы увидеть, как они выглядят в вашем доме, возьмите несколько больших квадратных образцов и примерьте свои стены с различными источниками освещения.

Между прочим, если вы хотите или более тонких зеленовато-серых оттенков, обязательно посмотрите SW Silvermist — фантастический выбор, который имеет тенденцию казаться более серым, но включает некоторые зеленые / синие оттенки.

Где использовать Sherwin Williams Oyster Bay в вашем доме?

Многие домовладельцы по всему миру использовали этот цвет, чтобы добавить своим домам колорит фермерского дома.

Я бы порекомендовал использовать этот цвет абсолютно везде, где захотите!

Не имеет правил и ограничений!

А поскольку цвет восхищает природа и как бы имитирует его, вы должны быть обязаны использовать его везде, где это необходимо, чтобы чувствовать себя хорошо!

И даже экстерьер!

Устричный залив в жилых комнатах

Oyster Bay в гостиной сочетает в себе деревянную фактуру и строгий белый цвет.

Гостиная должна быть уютным пространством.Он должен привлечь внимание ваших гостей, как только они придут в гости!

Oyster Bay можно использовать с уверенностью — просто сочетайте его с белыми, не совсем белыми оттенками и текстурой натуральной твердой древесины.

Если у вас деревянный настил — это плюс!

Используйте белый мраморный камень вокруг камина или просто окрашенный в белый цвет кирпич, чтобы добавить идеальный вид деревенского дома!

Использование акушерства в спальнях

Sherwin Williams Oyster Bay лучше всего дополняет белый цвет, который хорошо сочетается с спальнями.

Спальни — это ваше самое личное пространство.

Они требуют успокаивающего и расслабляющего. Что ж, вот еще одна победа Oyster Bay, поскольку все эти характеристики соответствуют тому, что может предложить Oyster Bay.

Вы можете использовать белые потрепанные изголовья с прикроватными тумбочками или даже матово-черные тонированные торшеры, чтобы добиться цельности!

Off-white и Brown тоже очень рекомендуются! Может, попробовать, мебель с деревянной отделкой?

Использование на кухне

Блогер Нэнси из Artsy Chicks Rule® реконструирует свою кухню и красит шкафы в SW Oyster Bay

Используйте устричную бухту на кухне в обоих направлениях.

Если вы красите стены в Oyster Bay, оставьте шкафы абсолютно белыми или кремовыми, а столешницы из белого мрамора или гранита!

История иначе —

Если вы планируете покрасить свои шкафы в Oyster Bay — покрасьте стены в белый или кремовый нейтральный цвет с глянцевой фартукой.

Используйте также столешницу из белого мрамора!

Экстерьер Oyster Bay

Вы, должно быть, думаете — почему я должен красить свой дом в зеленый цвет, верно?

Что ж, поверьте мне, это действительно неплохо работает.

Когда преобладает естественный свет, этот цвет будет казаться еще светлее и ярче!

У вас остается серовато-зеленый эффект, современный и привлекательный, а главное, домашний и манящий как на расстоянии, так и вблизи, когда вы идете к дому от тротуара.

Как получить лучший образец этого цвета?

Я не могу сказать достаточно о том, насколько легко использовать образец краски, которую можно удалить и приклеить, чтобы попробовать такой цвет, как Oyster Bay. Самый лучший способ — заказать образец в Samplize.

Вы можете проверить это прямо на стене и переместить. Кроме того, попробуйте его вместе с еще парой цветов, чтобы проверить возможности сочетания.

Это НАМНОГО проще, чем открывать маленькие банки с краской и валить / чистить кистью. Забудьте о беспорядке и используйте эти полезные временные образцы квадратов для проверки местоположения, вариантов освещения и т. Д.

Универсальный успокаивающий акцент для вашего дома

Декор фермерского дома или нет, этот оттенок дает вам возможность играть.

Например, на кухне можно покрасить стены в Ойстер-Бей и оставить двери и оконные рамы в белый цвет — или — покрасить рамы в Ойстер-Бей, и пусть стены будут белыми.

В обе стороны, очаровательный внешний вид гарантирую!

Итак, удалось ли Oyster Bay покорить ваше сердце? Собираетесь ли вы использовать этот цвет для домашнего интерьера?

Сообщите нам о своем опыте в комментариях ниже! Мы были бы рады получить известия от вас!

.