Недостаток в организме витамина е: Каковы симптомы недостатка витамина Е?

Каковы симптомы недостатка витамина Е?

Витамин Е необходим для нормального функционирования большинства органов и систем организма. Так как витамин Е является жирорастворимым, для правильного его всасывания диета должна содержать жиры.

Витамин Е содержится в 8 химических формах. По анализу крови врач может узнать, сколько в организме содержится одной формы витамина (альфа-токоферола) и определить его общий уровень. Нормальный уровень витамина Е обычно составляет 5,5–17 мг/л.

Когда у взрослого человека содержится менее 4 мг/л витамина Е в крови, необходимо обязательно принимать добавки.

Основные симптомы недостатка витамина Е:

• мышечная слабость.

Витамин Е необходим для центральной нервной системы. Он входит в состав основных антиоксидантов организма, а дефицит приводит к окислительному стрессу, что может обусловливать мышечную слабость;

• проблемы с координацией и ходьбой.

Недостаток витамина Е может вызвать повреждение нейронов Пуркинье, нанося вред их способности передавать сигналы и нарушая координационную функцию организма;

• онемение и покалывание.

Повреждение нервных волокон может помешать нервам правильно передавать сигналы, что вызывает ощущения онемения и покалывания, которые также называют периферической нейропатией;

• ухудшение зрения.

Дефицит витамина Е может ослабить рецепторы в сетчатке и других клетках глаза. Это может привести к потере зрения с течением времени;

• проблемы с иммунной системой.

Некоторые исследования показывают, что недостаток витамина Е может ингибировать иммунные клетки. Особенно могут быть подвержены риску лица старшего возраста.

Витамин Е в рационе

Маловероятно, что у человека возникнет серьезный дефицит витамина Е, если у него не выявлено основного хронического заболевания, генетического состояния или диеты с очень низким содержанием жира.

Так как наш организм самостоятельно не вырабатывает витамин Е, его необходимо получить из рациона питания или специальных добавок.

Продукты, содержащие витамин Е, включают:

• растительные масла, такие как масло зародышей пшеницы, арахисовое и оливковое масла;
• орехи, семена;
• цельные зерна;
• молоко;
• большинство овощей, включая шпинат, швейцарский мангольд, красный перец и авокадо.

По материалам www.medicalnewstoday.com

Витамин Е (токоферол)

Витамин Е – жирорастворимый витамин, представленный целой группой биологически активных веществ: токоферолами и токотриенолами. Он обладает антиоксидантными свойствами.

Синонимы русские

Антистерильный фактор.

Синонимы английские

Vitamin E, tocopherol.

Метод исследования

Высокоэффективная жидкостная хроматография-масс-спектрометрия (ВЭЖХ-МС).

Единицы измерения

Мкг/мл (микрограмм на миллилитр).

Какой биоматериал можно использовать для исследования?

Венозную кровь.

Как правильно подготовиться к исследованию?

1. Не принимать пищу в течение 2-3 часов до исследования, можно пить чистую негазированную воду.
2. Не курить в течение 30 минут до исследования.

Общая информация об исследовании

Витамин Е – группа из восьми соединений: четыре токоферола и четыре токотриенола (также в нее могут входить их эфирные производные). Витамин был открыт Г. Ивенсом в 1921 году. Название «токоферол» происходит от греческого tocos phero, что означает «несущий потомство». Суточная потребность в витамине у взрослых составляет 10-30 мг (у мужчин больше, чем у женщин) и увеличивается при активной мышечной работе.

Витамин Е не вырабатывается в организме, а поступает с пищей. Он содержится в растительных маслах (соевом, облепиховом, кукурузном), проросших зернах пшеницы и кукурузы, бобовых, яйцах, морской рыбе, зелени (шпинате, кресс-салате), авокадо, орехах (арахисе, миндале). В кишечнике витамин Е всасывается с участием желчных кислот и поступает в лимфу и далее с помощью липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) разносится кровью по тканям. Он содержится в организме повсюду, но больше всего его в жировой ткани, печени, мышцах и ткани нервной системы.

Основная функция витамина Е в организме – антиоксидантная: торможение перекисного окисления ненасыщенных жирных кислот за счет захватывания неспаренных электронов активных кислородсодержащих радикалов (АКР). Было установлено, что благодаря этому свойству токоферол предотвращает прогоркание масла, а у человека защищает мембраны клеток от действия свободных радикалов. Они образуются постоянно, причем их производство усиливается при курении, различных заболеваниях. Таким образом, клетки постоянно нуждаются в защите от окисления, а при дефиците антиоксидантов их мембраны будут разрушаться. К другим функциям витамина Е относится участие в образовании гемоглобина, в экспрессии генов, а также уменьшение выработки клетками эндотелия простациклинов, а тромбоцитами – тромбоксанов, что препятствует прикреплению тромбоцитов к внутренней оболочке сосудов и снижает риск атеросклероза и тромбоза.

Причины нехватки витамина Е могут быть различны. Его недостаточное поступление с пищей встречается достаточно редко, если человек не голодает. Для нормального усвоения витамина Е необходима желчь, поэтому гиповитаминоз бывает из-за нарушенного всасывания жиров в кишечнике – синдрома мальабсорбции (при целиакии, болезни Крона, у недоношенных или маловесных новорождённых), недостаточного образования или поступления желчи в просвет кишечника (вследствие пороков развития). Кроме того, при снижении количества определенных белков в крови нарушается транспорт витамина Е к органам и тканям, что тоже приводит к его дефициту (например, при наследственной абеталипопротеинемии).

При недостатке токоферола страдает весь организм, но в первую очередь ткани с большой протяженностью мембран и высокой интенсивностью процессов окисления, т. е. мышечная и нервная, ткани с высокой степенью пролиферации (эпителий мужских половых желез, печень и почки, ткани зародыша), а также эритроциты, которые при нехватке токоферола могут разрушаться.

К симптомам дефицита витамина Е относят мышечную слабость из-за миодистрофии, распространяющуюся как на скелетные мышцы, так и на гладкие, а также на миокард. Поражение нервных клеток ведет к расстройствам координации произвольных движений, расстройствам речи, нарушению чувствительности. В крови может происходить гемолиз, нарушение формы эритроцитов. Витамин Е необходим для нормального развития беременности. Его недостаток может привести к нарушению репродуктивной функции, прерыванию беременности на ранних сроках, вредить зрению.

Предполагают, что витамин Е предотвращает развитие злокачественных образований и атеросклероза – одних из основных причин смерти в развитых странах.

Переизбыток токоферола встречается при его избыточном поступлении, чаще при передозировке витаминсодержащих препаратов (поливитаминов, витамина Е, ацетата токоферола, эвитола). Он приводит к нарушению активности витамина А и К. К последствиям гипервитаминоза относят тромбоцитопатии, нарушения свертывающей способности крови, нарушение темнового зрения, гипогликемию.

Витамин Е обладает способностью накапливаться в организме.

Для чего используется исследование?

• Для диагностики дефицита витамина Е как причины мышечных, нервных нарушений, гемолиза, нарушения течения беременности, нарушения зрения.
• Для диагностики переизбытка витамина Е при тромбоцитопатиях, нарушениях свертываемости крови.
• Чтобы оценить тяжесть состояний, приводящих к нехватке витамина Е, и предотвратить осложнения, связанные с гиповитаминозом (у новорождённых на оксигенации, при нарушениях работы или строения печени и желчевыводящей системы, синдроме мальабсорбции).

Когда назначается исследование?

• При атаксии, моторной и сенсорной нейропатии, дизартрии, гемолитической анемии, невынашивании беременности, нарушениях зрения.
• При нарушениях свертываемости крови, тромбоцитопатиях.
• В рамках комплексной оценки витаминного профиля организма.
• При состояниях, когда важно не допустить гиповитаминоз (при беременности, грудном вскармливании).
• При синдроме мальабсорбции, заболеваниях печени и желчевыводящей системы.
• При оценке состояния маловесных новорождённых, особенно получающих кислород.

Что означают результаты?

Референсные значения: 5,00 — 18,00 мкг/мл.

Причины повышения уровня витамина Е:

• чрезмерное поступление с пищей,
• передозировка препаратов, содержащих витамин Е.

Причины понижения уровня витамина Е:

• недостаточное поступление с пищей,
• недостаточное усвоение витамина Е в кишечнике вследствие тех или иных врождённых и приобретенных патологий,
• нарушение образования желчи или ее поступления в просвет кишечника,
• нарушения транспорта витамина Е, связанные с недостаточностью транспортных белков.

Что может влиять на результат?

• Необходимо согласовать с врачом вопрос об отмене поливитаминных комплексов и препаратов витамина Е перед исследованием.


Скачать пример результата

Кто назначает исследование?

Терапевт, диетолог, неонатолог, невролог, гастроэнтеролог, педиатр, гинеколог, гематолог.

Литература

• А. Ш. Бышевский, О. А. Терсенов. Биохимия для врача. Екатеринбург, 1994.
• А. Ш. Зайчик, Л. П. Чурилов. Основы патохимии. СПб: 2001.
• Alpha-Tocopherol Alters Transcription Activities that Modulates Tumor Necrosis Factor Alpha Induced Inflammatory Response in Bovine Cells, Cong-Jun Li, Robert W. Li, Stanislaw Kahl, and Theodore H. Elsasser, Gene Regul Syst Bio. 2012; 6: 1–14.
• Nutrients. 2011 November; 3(11): 962–986. Chemopreventive Activity of Vitamin E in Breast Cancer: A Focus on Tocopherol, Amanda K. Smolarek and Nanjoo Suh.

Недостаточность витамина Е › Болезни › ДокторПитер.ру

Гиповитаминоз Е развивается либо при недостаточном поступлении этого витамина в организм, либо при нарушении его всасывания.

Признаки

Самый первый симптом недостаточности витамина Е – мышечная гипотония и слабость. Дети, страдающие гиповитаминозом Е, отстают в росте и весе. Кроме того, у новорожденных детей недостаток этого витамина может стать причиной рахита и себорейного дерматита. У недоношенных детей при гиповитаминозе Е может развиться ретинопатия недоношенных.

При недостатке токоферола происходит гемолиз (разрушение, распад) эритроцитов и развивается гемолитическаая анемия.

Недостаток витамина Е способствует разрушению нервных волокон. А это приводит к нарушению координации и снижению кожной чувствительности.

У женщин недостаток этого витамина может стать причиной нарушения менструального цикла и невынашивания беременности. У мужчин при гиповитаминозе Е ослабевает потенция.

Витамин Е способствует всасыванию витамина А, и при его недостаточности развивается гиповитаминоз А, который проявляется сухостью кожи, ухудшением сумеречного зрения, выпадением волос и частыми инфекциями.

Описание

Токоферол (витамин Е) был выделен в 20-х годах прошлого века. Тогда ученые выяснили, что без этого вещества нормальная беременность невозможна. Поэтому и назвали это вещество токоферолом (tokos – потомство, phero – приносить). В 1936 году Бишоп и Эванс получили первый препарат токоферола из ростков пшеницы. А в 1938 году появился и первый синтетический токоферол.

Впоследствии ученые выяснили, что токоферол полезен не только при беременности. Оказалось, что это вещество улучшает циркуляцию крови, обеспечивает ее нормальную свертываемость, участвует в регенерации тканей, участвует в формировании коллагеновых и эластических волокон, улучшает состояние кожи, способствует укреплению иммунитета, обеспечивает нормальную работу мышц. В 1997 году выяснили, что этот витамин облегчает течение болезни Альцгеймера и сахарного диабета.

Сейчас под названием «витамин Е» имеют в виду группу из 8 токоферолов. Это светло-желтые прозрачные вязкие масла, разрушающиеся под действием ультрафиолета. Поступая с пищей токоферолы всасываются в кишечнике, попадая в лимфу и кровь. С током крови они попадают в печень, где связываются с белками и снова поступают в кровь в составе липопротеинов очень низкой плотности (ЛПОНП) где и происходит обмен токоферолом между ЛПОНП и липопротеинами низкой плотности (ЛПНП). В составе ЛПНП токоферол поступает в жировую, мышечную и нервную ткани, где и выполняет свои функции – защищает клеточные мембраны от окислительного повреждения, контролирует синтез нуклеиновых кислот и гема (железосодержащего соединения, входящего в состав гемоглобина), оптимизирует потребление клетками кислорода. Не всосавшиеся токоферолы выводятся с калом.

Количество витамина Е измеряется в международных единицах (МЕ). Детям первого года жизни в сутки необходимо около 3-5 МЕ токоферола, детям 1-3 лет – около 6 МЕ, 4-10 лет – 7 МЕ. Взрослым мужчинам нужно употреблять минимум 10 МЕ витамина Е в сутки, женщинам – 8 МЕ. Однако в период беременности норма возрастает до 10 МЕ, а в период лактации – до 12. Считается, что без неприятных последствий можно употреблять до 100 МЕ витамина Е.

Гиповитаминоз Е может развиться либо если в организм поступает с пищей слишком мало этого витамина (первичная недостаточность), либо если по каким-то причинам он не всасывается в кишечнике (вторичная недостаточность). Первичная недостаточность может развиться при неправильном, нерациональном питании. Это часто случается при искусственном вскармливании детей. 

Вторичная недостаточность развивается при каких-либо патологиях желудочно-кишечного тракта. Это может быть муковисцидоз, синдром мальабсорбции, хронический панкреатит, синдром короткой кишки (когда токоферол не успевает всасываться из-за того, что кишку укоротили в ходе какой-либо операции), абетолипопротеинемия (генетическое заболевание, при котором нарушается транспорт и всасывание жиров). Гиповитаминоз Е может развиться как следствие глистных инвазий, инфекционных заболеваний, гипопаратиреоза, карциноидного синдрома (состояния, обусловленного выделением опухолевыми клетками гормонов).

Диагностика

При подозрении на гиповитаминоз Е нужно обратиться к терапевту или диетологу. Для постановки диагноза требуется опрос пациента, анализ уровня токоферола в плазме крови.

Лечение

Лечение недостаточности витамина Е заключается в назначении препаратов токоферола  и коррекции диеты. Страдающий гиповитаминозом Е должен есть больше гороха, кукурузы, овсянки, гречки-ядрицы, креветок, кальмаров. Токоферол содержится и в скумбрии, судаке, яйцах. Много витамина Е в маслах – соевом, кукурузном, подсолнечном, хлопковом и сливочном. Богаты этим витамином орехи, ростки пшеницы, капуста и листья салата.

Вторичной недостаточности витамина Е необходимо, по возможности, устранить первичное заболевание.

Профилактика

Для профилактики гиповитаминоза Е здоровым людям достаточно правильно питания.

Детям, родившимся в срок нет необходимости дополнительно назначать витамин Е, однако, недоношенным этот витамин нужен в большинстве случаев.

© Доктор Питер

К чему приводит дефицит витамина E в организме

Витамин Е, который известен также под названием токоферол, принимает участие, практически, во всех физико-химических процессах в организме человека. Данное вещество нейтрализует воздействие свободных радикалов и нормализует белково-жировой обмен. При его участии происходит восстановление тканей и обновление клеток, поддерживается уровень гемоглобина и регулируется свертываемость крови. 

Содержание:

Токоферол играет важную роль в правильном функционировании органов слуха и зрения; укрепляет сосуды, предотвращает развитие атеросклероза, улучшает питание головного мозга и клеточное дыхание. Он способствует поддержанию кожных покровов в хорошем состоянии, укрепляет иммунитет, гарантирует правильную работу репродуктивной системы. Дефицит токоферола несет определенные угрозы для здоровья в целом. 

Причины возникновения дефицита витамина Е

Дефицит витамина Е редко возникает по причине поступления недостаточного количества вещества в организм вместе с пищей. Это связано с эффектом накапливания вещества в тканях и использованием его по мере необходимости. Проблемы возникают по причине неспособности организма усваивать токоферол. Это может быть вызвано генетическими нарушениями или развитием определенных заболеваний, такими как:

• 
  Патологии пищеварительной системы, связанные с нарушениями процесса переваривания и всасывания пищи. 

• 
  Вирусные и бактериальные инфекционные болезни.

• 
  Патологии печени.

• 
  Гельминтозы и лямблиозы в запущенной стадии.

• 
  Отравления натуральными или синтетическими ядами.

Риски нехватки витамина Е увеличиваются при проведении лечения различных заболеваний определенными видами антибиотиков или препаратами с содержанием железа. Проблема возникает при радиационном поражении.

Признаки недостатка витамина Е

Витамин Е не вырабатывается организмом человека. Его источником являются определенные продукты питания. Токоферол относится к жирорастворимым веществам. Он накапливается в тканях и расходуется организмом по мере необходимости. Для качественного усваивания вещества необходимо достаточное количество жиров.

На начальном этапе возникновения дефицита витамина Е возникают не явные признаки, которые можно легко спутать с развитием многих других патологий. Прежде всего, заподозрить проблему можно при возникновении гипотонуса мышц. Это приводит к возникновению слабости и онемения в конечностях. Если не будут приняты меры по пополнению токоферола, то возникают сильные боли в мышцах, которые могут спровоцировать хромоту и раскоординацию движений. В тяжелых случаях происходит потеря массы тела на фоне усыхания мышечных тканей. 

Другие симптомы:

• 
  Ухудшение функции зрения. При незначительных нагрузках глаза устают и появляются болезненные ощущения. 

• 
  Возникновение различных нарушений в работе половой системы. Это снижение либидо, нарушение менструального цикла, постоянные выкидыши, импотенция.

• 
  Сбои в работе нервной системы. По любым поводам возникает повышенная раздражительность. 

• 
  Ухудшение состояния кожных покровов, что приводит к преждевременным морщинам и преждевременному старению.

Болезни при дефиците витамина Е

Дефицит токоферола в организме не является каким-либо провоцирующим фактором для развития конкретных заболеваний. Но недостаток вещества может усугублять течение определенных болезней. Это:

• 
  Невропатия, возникающая на фоне дегенеративно-дистрофических поражений нервных волокон.

• 
  Мышечная дистрофия, развивающаяся при нормальном режиме питания и уровне физических нагрузок. 

• 
  Сосудистые нарушения сетчатки глаза.

• 
  Спиноцеребеллярная атаксия, которая проявляется нарушениями согласованности движений.

• 
  Желтуха, которая проявляется изменением цвета кожных покровов по причине распада красных кровяных телец в печени и почечных канальцах.

• 
  Дерматит кожи рук, его признаки проявляются возникновением шелушения, покраснения и трещин. Дополнительным признаком являются пигментные пятна.

Очень часто при первичном недостатке витамина Е у недоношенных детей развивается гемолитическая анемия. Также может возникать ослабление иммунитета. Опасность для здоровья представляет развитие иммунодефицита.

Диагностика дефицита токоферола

При проявлении явных признаков, свидетельствующих о недостатке витамина Е в организме, необходимо провести диагностику. На первичном приеме доктор выполняется оценку состояния мышц пациента. Он обращает внимание на их тонус и пытается обнаружить признаки прогрессирующей дистрофии. Также проводятся обследования органов пищеварения и щитовидной железы.

Для подтверждения проблемы назначают:

Обязательно проводится рентгенограмма диафрагмы. При дефиците витамина Е на мышечно-сухожильной перегородке, которая разделяет грудную и брюшную полость тела, возникают некротические изменения.

Суточная потребность и способы восполнения

Суточная потребность витамина Е зависит от возрастного фактора. Для взрослых людей показатель составляет 15 мг/сутки. Нормы для детей разного возраста находятся в пределах от 3 мг/сутки для младенцев до 12 мг/сутки для подростков. То есть потребность по мере взросления ребенка постоянно увеличивается. Увеличивается суточная потребность в токофероле в период беременности и лактации. Нормой считаются показатели 17 мг/сутки и 19 мг/сутки соответственно.

Природными источниками витамина Е являются многие продукты. Это значит, что для его восполнения необходимо сбалансировать рацион питания. Наибольшее количество витамин Е содержится в растительных маслах, бобовых, крупах, орехах и проращенных зернах пшеницы. 

Прежде чем принимать решение о восполнении дефицита токоферола с помощью специальных препаратов необходимо установить причину возникновения его нехватки в организме. При отсутствии проблем всасывания со стороны пищеварительной системы можно принимать таблетки, в противном случае показаны инъекции. Сегодня фармацевтическая промышленность выпускает больше количество монопрепаратов, также часто токоферол включается в поливитаминные комплексы.

Сдать анализ на витамин Е

Метод определения
ВЭЖХ-МС (высокоэффективная жидкостная хроматография с масс-селективным детектированием).

Исследуемый материал
Сыворотка крови

Онлайн-регистрация

Исследование применяют для оценки статуса витамина Е в организме. 

Синонимы: Токоферол. Tocopherol. 

Краткая характеристика определяемого вещества Витамин Е 

Витамин Е – жирорастворимый витамин, поступающий в организм в двух формах – токоферол и токотриенол.


Наиболее активный вид токоферола – альфа-токоферол.


Антиоксидантные свойства витамина Е обеспечивают защиту клеточных мембран от перекисного окисления и повреждения свободными радикалами, предотвращая развитие некоторых патологий, которые возникают в результате повреждения свободными радикалами клеточных структур: это ревматические заболевания, атеросклероз, осложнения сахарного диабета (кардиомиопатия, нефропатия, ретинопатия), катаракта. Всасывание витамина Е в кишечнике происходит в присутствии желчи, а перенос – в составе хиломикронов и липопротеинов с участием альфа-токоферол транспортного белка (α-TTP).


К основным источникам жирорастворимого витамина Е относятся масла и жиры, в особенности масло подсолнечника, а также ростки зерновых и бобовых культур (проростки пшеницы, ржи, гороха), спаржевая капуста, помидоры, салат, горох, шпинат, петрушка, семена шиповника. Некоторое количество витамина содержится в орехах, авокадо, мясе, жире, яйцах, молоке, говяжьей печени. 

Функция витамина Е в организме 

Витамин Е необходим для поддержания репродуктивной функции и неврологических процессов. Это природный антиоксидант, способный улавливать молекулярный кислород и свободные радикалы. Основное значение витамина Е связывают с его способностью ингибировать перекисное окисление липидов, предохраняя клеточные мембраны от окислительного повреждения. Помимо этого, альфа-токоферол ингибирует клеточную пролиферацию, агрегацию тромбоцитов, адгезию моноцитов, редуцирует продукцию воспалительных медиаторов. 

С какой целью определяют уровень Витамина Е в сыворотке крови 

Тест используют для оценки статуса витамина Е в организме. 

Что может быть причиной недостаточности Витамина Е в организме и ее признаки 

Оценить потребность человека в витамине Е затруднительно, поскольку появления клинических симптомов дефицита редки. К дефициту витамина Е особенно восприимчивы недоношенные и родившиеся с низкой массой тела младенцы в связи с малым количеством жировой ткани, в которой в норме депонируется этот витамин. Клинические проявления дефицита включают повышенную возбудимость, отеки, гемолитическую анемию, связанную с укорочением срока жизни эритроцитов из-за повышенной хрупкости их мембран и не отвечающую на лечение препаратами железа (которые могут усугублять течение заболевания). У детей старше одного года и у взрослых дефицит этого витамина редок, нехватки витамина в пище на практике не отмечается. Однако развитие дефицита витамина Е возможно при нарушении всасывания жиров в желудочно-кишечном тракте из-за фиброзно-кистозной дегенерации, при хроническом холестазе, генетической абеталипопротеинемии с клиническими проявлениями в виде нейропатии и гемолитической анемии. Мутации гена, кодирующего α-TTP, ведут к резкому снижению концентрации альфа-токоферола и неврологической симптоматике, включая церебеллярную атаксию. Низкая концентрация витамина Е может отмечаться и без клинических проявлений – остро, как результат оксидативного стресса при системном воспалительном ответе. 

К чему может привести избыток Витамина Е в организме 

Токсичность витамина Е четко не определена. Однако избыточные дозы витамина Е могут существенно нарушать абсорбцию витаминов К и D, применение его добавок противопоказано пациентам, получающим оральные антикоагулянты.

Литература

Витамин Е, токоферол в Москве недорого

Витамин Е — это один из жирорастворимых витаминов, который отличается интенсивным антиоксидантным эффектом. Он не синтезируется в организме и поступает исключительно с пищей растительного и животного происхождения — жирными сортами рыбы, орехами, нерафинированным растительным маслом и зеленью.

И избыток, и нехватка витамина Е пагубно сказывается на работе всего организма — ухудшается зрение, нарушается нормальный процесс зачатия и вынашивания беременности, наблюдаются сбои в работе мышечной и нервной систем.

Показания к анализу крови на витамин Е

Результаты этого вида лабораторного исследования необходимы для диагностики:

• тромбоцитопатии;
• ухудшения процесса свертывания крови;
• состояний, связанных с нехваткой витамина Е, а именно сбоев в работе желчевыводящих путей и печени, гиповитаминоза, синдрома мальабсорбции;
• причин хронической невынашиваемости беременности.

Сдать кровь на витамин Е рекомендуется для комплексной оценки витаминного профиля. Предлагаем вам сдать венозную кровь на анализ по доступной цене в одном из медицинских центров сети «МобилМед». Оформите предварительно заказ на удобное для вас время. Обращайтесь!

ОБЩИЕ ПРАВИЛА ПОДГОТОВКИ К АНАЛИЗАМ КРОВИ

Кровь берется из вены. Необходимо соблюдать общие рекомендации:

• кровь сдается утром натощак или не ранее, чем через 2–4 часа после приема пищи;
• допускается употребление воды без газа;
• накануне анализа следует отказаться от алкоголя, исключить физическое и эмоциональное перенапряжение;
• отказаться от курения за 30 минут до исследования;
• не стоит сдавать кровь в период приема медикаментов, если врач не назначил иное.

Витамин Е для повышения иммунитета взрослых и детей

Что такое витамин Е?

Витамин Е — это витамин-антиоксидант. Второе его название — токоферол. В природе витамин Е существует в 8 формах (изомерах), которые имеют сходные биологические свойства. Наибольшей активностью обладает альфа-токоферол.

Витамин Е содержится: в растительном и сливочном масле, зелени, молоке,
яйцах, печени, мясе.

Кстати:

Молекулы витамина Е — токоферола — состоят всего из трех элементов: кислорода, водорода и углерода, но ни одна молекула не повторяет другую. В природе нет двух одинаковых молекул этого витамина, как нет двух одинаковых снежинок.

Какую роль витамин Е выполняет в организме человека?

Витамин Е защищает клеточные структуры от разрушения свободными радикалами,
улучшает процессы тканевого дыхания, активирует синтез белка, иммуноглобулинов
и факторов неспецифической защиты.

Витамин Е также требуется для воспроизводства клеток иммунной системы, которым
необходимо быстро «размножаться» при встрече с источником возможного заболевания.

Признаки дефицита витамина Е

Гиповитаминоз проявляется медленно нарастающей общей слабостью и мышечными
болями. При дефиците витамина Е нарушаются половые функции.

У недоношенных детей недостаток витамина Е сопровождается гемолитической анемией
и нарушением зрения.

Дефицит витамина Е также наблюдается у людей, страдающих гемолизом эритроцитов.
Данное заболевание часто является следствием потребления в пищу продуктов с высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот, для расщепления которых требуется
повышенное количество витамина Е (как антиоксиданта).

Сколько нужно получать витамина Е?

Адекватный уровень потребления витамина Е – 15 мг*.

Количество витамина Е принято обозначать в международных единицах – МЕ.
1 МЕ витамина Е = 0,67 мг витамина Е.

*

Рекомендуемые уровни потребления пищевых и биологически активных веществ. Методические рекомендации МР 2.3.1.1915-04 (утверждены 2 июля 2004 г.)

Возможны ли побочные явления при приеме витамина Е?

Витамин Е относится к жирорастворимым витаминам, то есть его усвоение требует
постоянного присутствия жиров в пище, что не всегда полезно.

Длительный прием сверхвысоких доз витамина Е способствует снижению активности
витамина К, который отвечает за свертывание крови. Поэтому при приеме антикоагулянтов необходимо посоветоваться с врачом перед началом приема витамина Е.

Также читайте о пользе и особенностях других действующих веществ препарата Веторон — бета-каротина, витамина С, цинка и эхинацеи.

4 Скрытые признаки и симптомы дефицита витамина Е

Давайте сначала спросим, ​​что именно мы имеем в виду, когда говорим о дефиците определенного витамина в нашем организме? Из чего состоит витамин? Как нам нужны витамины и в каком виде их нужно употреблять? Во-первых, витамины — это питательные вещества или органические соединения, необходимые организму для обеспечения эффективного роста человека. Они не могут быть произведены или синтезированы одним телом и должны потребляться как часть ежедневного питания или поддержания жизнедеятельности.Таким образом, мы должны убедиться, что организм получает их в достаточном количестве, иначе это может иметь негативные последствия для здоровья и развития. Важно отметить, что нашему организму необходимо 13 видов витаминов. Они требуются на разных и ограниченных уровнях.

Витамин Е, широко известный как токоферол, выполняет множество функций. Как объяснялось ранее, это жирорастворимый витамин, который накапливается в тканях организма. Это антиоксидант, и последствия для организма, богатого витамином Е, велики.Витамин Е необходим для правильного функционирования нескольких органов тела, а также, как известно, естественным образом замедляет процесс старения.

Симптомы дефицита витамина Е

По мнению экспертов по питанию, существует множество симптомов и признаков дефицита витамина Е. Диетолог д-р Анджу Суд предлагает нам рассматривать следующие симптомы как индикаторы дефицита витамина E в нашем организме:

1. Выпадение волос. Диета, богатая витамином E, поможет обратить вспять повреждения, вызванные выпадением волос.Если вы испытываете ненормальное выпадение волос, это явный признак того, что вы можете не осознавать, что придерживаетесь диеты, богатой витамином Е.

Витамин Е обладает способностью регенерировать и восстанавливать мертвые волосковые клетки и волосяные фолликулы.

2. Сухая, шелушащаяся кожа — Сухая кожа обычно является побочным продуктом экстремальных погодных условий, особенно в зимние месяцы. Однако не удивляйтесь, если вы даже в противном случае подвержены сухости кожи. Это явный индикатор дефицита витамина Е.

3.Проблемы с глазами — к ним относятся ослабление глазных мышц, колебания силы и т. Д. Ранняя диагностика может поразить точку в голове, и могут быть приняты меры для предотвращения повреждения глаз.

4. Гормональный дисбаланс — Любой вид гормонального дисбаланса может вызвать хаос в организме, и очень трудно диагностировать, что может привести к такому дисбалансу. В таких ситуациях может не хватать витамина Е. Будь то дисбаланс, такой как PCOD, PCOS или пременопауза, диета, богатая витамином E, необходима для комплексной борьбы с проблемой.

Зачем вам действительно нужен витамин Е?

Витамин Е помогает в борьбе со старением: Известно, что вредные ультрафиолетовые лучи солнца вызывают серьезные повреждения кожи, высвобождая силы, которые приводят к образованию морщин на коже. Витамин Е, являясь антиоксидантом, питает кожу, выделяя масла, предотвращающие старение кожи. Большинство продуктов для ежедневного использования для кожи состоят из витамина Е. Мы часто боремся с сухостью кожи с помощью увлажняющих кремов, но мало ли мы понимаем, что эти кремы содержат витамин Е в качестве важного ингредиента.Витамин Е может омолаживать омертвевшие клетки кожи, тем самым питая их и придавая им более молодой внешний вид.

Витамин Е — антиоксидант : свободные радикалы разрушают здоровые клетки человеческого тела. Лучший иммунитет против свободных радикалов — это диета, богатая антиоксидантами. Витамин Е богат антиоксидантами и помогает уменьшить ущерб, наносимый свободными радикалами.

Для ухода за волосами : Известно, что витамин Е полезен и для ухода за волосами.Масло для волос, богатое витамином Е, может удерживать влагу и предотвращать сухость.

Балансирующие гормоны : Витамин Е также поддерживает баланс гормонов организма. Любой дисбаланс гормонов наблюдается из-за плохого самочувствия.

Помогает уменьшить воспаление : Витамин Е, как известно, также является эффективным противовоспалительным питательным веществом.

Витамин Е содержится во всех зеленых листовых овощах, таких фруктах, как папайя, а также в сухих фруктах, орехах и семенах.Семена льна, шпинат, арахис, авокадо, миндаль, брокколи, спаржа и креветки являются одними из основных источников витамина Е. Включите в свой рацион хотя бы один из них каждый день. Когда вы чувствуете себя не на должном уровне, это может быть связано с дефицитом витамина Е. Вот ваше руководство, чтобы определить, какого витамина вам может не хватать. Есть много причин, по которым витамин Е должен быть частью регулярного приема. рацион питания. Это антиоксидант, замедляющий процесс старения и препятствующий легкому повреждению клеток.Убедитесь, что витамин Е входит в ваш ежедневный рацион уже сегодня! Заявление об ограничении ответственности: Мнения, выраженные в этой статье, являются личным мнением автора. NDTV не несет ответственности за точность, полноту, пригодность или достоверность любой информации в этой статье. Вся информация предоставляется «как есть». Информация, факты или мнения, содержащиеся в статье, не отражают точку зрения NDTV, и NDTV не несет никакой ответственности за это.

12 признаков дефицита витамина Е и возможные меры — Grow Fit

Витамин Е — суперзвезда среди питательных веществ. Его часто называют «питательным веществом для мозга и спальни», но он действует как антиоксидант. Он помогает улучшить эластичность, влажность и укрепляет стенки капилляров вашей кожи, тем самым сохраняя ее молодость и здоровье. Он обладает естественными антивозрастными и регенерирующими свойствами и используется для лечения ожогов и рака кожи.Также было обнаружено, что он эффективен для уменьшения раздражения, вызванного укусами пчел.

Витамин Е, общий термин для группы из 8 родственных жирорастворимых соединений, нейтрализует действие вредных свободных радикалов — нестабильных соединений, вызывающих повреждение клеток. Он играет важную роль в регенеративных функциях, помогает поддерживать здоровую иммунную систему, защищая от бактерий и вирусов, помогает во взаимодействии клеток, действует как фермент для определенных биохимических реакций, уравновешивает гормоны, улучшает зрение, предотвращает свертывание крови за счет расширения кровеносных сосудов. , способствует взаимодействию между клетками… Уф! Список длинный.Несмотря на свои многочисленные преимущества, витамин Е является одним из самых недооцененных и недооцененных витаминов. Вы должны отметить, что человеческий организм не способен производить витамин Е самостоятельно.

Дефицит витамина Е возникает в основном из-за диеты с низким содержанием жиров, низкого веса при рождении и мальабсорбции жиров — нарушения в способе поглощения питательных веществ желудочно-кишечным трактом. Люди с таким заболеванием также обычно испытывают трудности с усвоением витамина Е. Однако такие случаи редки.

Вот 12 признаков того, что у вас может быть дефицит витамина Е:

1.Вы часто испытываете слабость и утомляемость

Усталость и слабость по необъяснимым причинам являются результатом легкой анемии, которая возникает из-за низкого количества красных кровяных телец (эритроцитов) в крови. Эритроциты содержат гемоглобин, который переносит кислород в другие части тела. Дефицит витамина Е часто приводит к снижению количества эритроцитов, поскольку он играет важную роль в образовании эритроцитов.

2. У вас повторяющиеся мышечные судороги

Внезапное непроизвольное сокращение мышц и ощущение ползания колотушками и иглами, которое вы ощущаете без мышечного напряжения или давления, называют синдромом беспокойных ног (RSL).Мышечные судороги и другие ощущения в любое время дня и ночи могут быть вызваны не только обезвоживанием или напряжением мышц. Они также могут быть результатом недостатка витаминов в вашем рационе. Дефицит витамина D и витамина E часто упоминается как причина мышечных судорог и RSL.

3. У вас проблемы со зрением

Вы ловите себя на том, что прищуриваетесь из-за размытого зрения или просто не можете понять, что видите? Что ж, витамин Е (или его недостаток) может иметь какое-то отношение к этому. Дефицит витамина Е приводит к истончению или дегенерации сетчатки, что вызывает повреждение внутренней оболочки глаза, которая начинает истончаться.Если не поддерживать уровень витамина Е, это может привести к нарушению ночного зрения, а иногда и к полной слепоте. Витамин Е помогает отсрочить или предотвратить катаракту.

Свяжитесь с нашими экспертами прямо сейчас

4. У вас суперсухая и пережаренная кожа

Сверхсухая и пережаренная кожа, несмотря на регулярное и постоянное увлажнение, вполне может быть связано с дефицитом витамина Е. Это приводит к сухости, поскольку отвечает за питание и увлажнение нашей кожи. Фактически, витамин Е — один из важных ингредиентов, используемых в увлажняющих кремах и лосьонах.Витамин Е также известен своими антивозрастными свойствами. Он защищает нашу кожу от вредных элементов окружающей среды, таких как смог, ультрафиолетовые лучи солнца и дым.

5. У вас плохие рефлексы и проблемы с равновесием

В следующий раз, прежде чем винить масляные пальцы или неуклюжесть, проверьте количество витамина Е в вашем рационе. Витамин Е является антиоксидантом, и его отсутствие вызывает окислительный стресс в клетках и тканях. Другими словами, создается больше свободных радикалов. Дефицит этого витамина также может вызвать расстройство центральной нервной системы, проблемы с координацией, плохие рефлексы и дегенерацию нервов в руках и ногах. 6. Ваши мышцы слабые

Еще один симптом дефицита витамина Е — миопатия — состояние, при котором мышечные волокна не функционируют, что приводит к мышечной слабости. Вы можете обнаружить, что нормальные движения создают проблемы. Дефицит витамина Е в сочетании с дефицитом селена — важного минерала, который содержится в очень небольших количествах — может вызвать тяжелые случаи миопатии. Селен лучше всего содержится в тунце, семенах подсолнечника, устрицах, овсе, грибах и многих других.

7. Вы можете потерять интерес к сексу

Один из менее известных признаков дефицита витамина Е — снижение полового влечения.Достаточное количество витамина Е необходимо для поддержания здоровой половой жизни. В следующий раз, когда вы почувствуете себя не в своей тарелке, не вините просто вездесущую головную боль. Поднимите уровень витамина Е. Он также необходим для здоровой репродуктивной системы, поскольку помогает улучшить кровообращение и восстанавливает повреждения тканей. Помимо снижения полового влечения, приливов и сухости, дефицит витамина Е также может привести к множеству проблем с фертильностью как у мужчин, так и у женщин. Это может вызвать аборты, выкидыши и бесплодие у женщин; бесплодие, импотенция и увеличение простаты у мужчин.

8. Вы теряете волосы
Ежедневное выпадение волос испытывают все. Это одна из тех проблем, которая универсальна, однополая, вездесуща и всемогуща. От слишком низкого количества витаминов в рационе до избыточного потребления витаминов, от наследственности до гормонов, от беременности до химиотерапии, от физических нагрузок до анемии — причин множество. Хотя дефицит витамина Е может быть не единственной причиной выпадения волос, это, безусловно, одно из наиболее экономически эффективных решений этой проблемы. Витамин Е не только укрепляет волосяные фолликулы, но и сохраняет здоровье кожи головы благодаря своим антиоксидантным свойствам и кровообращению.Нанесение масла с витамином Е на волосы — одно из быстрых решений, позволяющих сделать волосы блестящими.

9. Вам нужно больше времени, чтобы вылечиться от болезни

Витамин Е необходим для сильной и здоровой иммунной системы. Наряду с селеном он помогает вырабатывать антитела и улучшает работу нашей иммунной системы. Низкий уровень витамина Е в организме может сделать выздоровление от инфекционных заболеваний более длительным, чем обычно.

10. Ваши раны заживают дольше

Раны, полученные в результате несчастного случая или хирургического вмешательства, проходят сложный процесс восстановления, в котором участвуют соединения, клетки крови, иммунная система и ткани.Чтобы повысить метаболическую активность, происходящую в процессе заживления, необходимы определенные питательные вещества, в том числе витамин Е. Дефицит витамина Е может привести к увеличению времени заживления. Что еще хуже, шрам может никогда не исчезнуть.

11. Ваш ребенок плохо ест

Если ваш ребенок родился с низким весом, велика вероятность, что он или она столкнется с дефицитом витамина Е в годы роста. Вам нужно следить за режимом питания вашего ребенка. Медленный рост, неправильное питание, быстрая потеря веса у младенцев — все это может быть связано с недостатком витамина Е.Птоз, опущение верхних век у младенцев также могут быть вызваны той же причиной.

12. У вас проблемы с пищеварением

Низкий уровень витамина Е может быть одной из причин нарушения работы вашей пищеварительной системы. Результат: плохое усвоение питательных веществ. Это действительно ситуация «Уловки 22». Мальабсорбция жира, нарушение всасывания питательных веществ в желудочно-кишечном тракте, является одной из причин дефицита витамина Е. Дефицит, в свою очередь, усугубляет проблему.Это может привести к заболеваниям печени, желчного пузыря и поджелудочной железы.

Продолжайте читать, чтобы узнать, что вы можете сделать, чтобы восполнить дефицит витамина Е

Свяжитесь с нашими экспертами прямо сейчас

Изменения в диете могут помочь

Вы можете повысить уровень витамина Е в своей системе, сделав правильный выбор диеты. Хотя, несомненно, важно иметь сбалансированную диету, добавление нескольких дополнительных кусочков, богатых витамином Е, может изменить ваш внешний вид и самочувствие.

Считается, что масло зародышей пшеницы является лучшим источником витамина Е, но его легко найти в растительных маслах, таких как оливковое масло, кокосовое масло, соевое масло, кукурузное масло.Орехи, такие как миндаль, кедровые орехи, грецкие орехи, фундук и арахис, зелень, такая как шпинат и листья горчицы (sarson ka saag) или даже петрушка, авокадо, красный сладкий перец, сладкий картофель, яичные желтки, хлопья, фруктовые соки, курага, брокколи, манго, киви, помидоры — все это богатые источники. Витамин Е также выпускается в форме капсул, наполненных маслом. Их можно наносить на волосы, ногти, кутикулу и кожу.

В среднем взрослые должны потреблять не менее 15 миллиграммов витамина Е в день, а дети — 6-7 миллиграммов.Беременным и кормящим женщинам необходимо 11 миллиграммов в день. Необходимое количество витамина Е зависит от вашего возраста, веса и каких-либо конкретных проблем или проблем со здоровьем.

Не переваривать

Витамин Е зависит от самого необходимого — кислорода, тепла и света. Его можно потерять при приготовлении или хранении. Чтобы сохранить как можно больше витамина Е, храните предметы в герметичных контейнерах, не подвергайте их воздействию света и ешьте их сырыми или слегка приготовленными на пару. Избыточное приготовление приводит к потере ценности. Добавление цельных яиц к завтраку или салату увеличивает усвоение витамина Е в четыре-семь раз.Поскольку витамин Е жирорастворим, рекомендуется сочетать его с диетическим жиром.

Опасность чрезмерного всасывания

Когда дело доходит до витамина Е, не обязательно лучше. Передозировка витамина Е может привести к повышенному риску образования тромбов, нарушению половых функций, изменению иммунных реакций и изменению метаболизма гормонов щитовидной железы, гипофиза и надпочечников. Избыток витамина E также может привести к истощению запасов витамина A, который имеет решающее значение для обеспечения иммунной поддержки и контроля над злокачественными клетками.

Загрузите приложение Grow Fit в Google Play или App Store сегодня, чтобы получить бесплатную консультацию со специалистами по диетам.

Свяжитесь с нашими экспертами прямо сейчас

← Предыдущий пост

Следующее сообщение →

Атаксия с дефицитом витамина Е

УЧЕБНИКИ

Скотт Р.М.Синдром Моямоя. В: Справочник НОРД по редким заболеваниям. Липпинкотт Уильямс и Уилкинс. Филадельфия, Пенсильвания. 2003: 559.

Scriver CR, et al., Eds. Метаболические и молекулярные основы наследственного заболевания. 7-е изд. Нью-Йорк, штат Нью-Йорк; McGraw-Hill Companies, Inc; 1995: 5845-55.

Menkes JH., Au., Pine JW, et al., Eds. Учебник детской неврологии, 5-е изд. Балтимор, Мэриленд: Уильямс и Уилкинс; 1995: 890-1.

Adams, RD, et al., Eds. Принципы неврологии. 6-е изд. Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: McGraw-Hill, Companies; 1997: 1155-6.

Lyon G, et al., Eds. Неврология наследственных заболеваний обмена веществ в детстве. 2-е изд. Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: компании McGraw-Hill; 1996: 192.

СТАТЬИ В ЖУРНАЛЕ

Мин. KC, et al. Кристаллическая структура человеческого белка-переносчика альфа-токоферола, связанного с его лингандом: последствия для атаксии с дефицитом витамина Е. Proc Natl Acad Sci USA. 2003; 100: 14713-8.

Кениг М. Редкие формы аутосомно-рецессивной нейродегенеративной атаксии. Semin Pediatr Neurol. 2003; 10: 183-92.

Roubertie A, et al. Атаксия с дефицитом витамина E и тяжелой дистонией: сообщение о случае. Brain Dev. 2003; 25: 442-5.

Angelini L, et al. Миоклоническая дистония как уникальное проявление изолированного дефицита витамина Е у молодого пациента. Mov Disord. 2002; 17: 612-4.

Benomar A, et al. Клиническое сравнение пациентов с AVED с мутацией 744 del A и атаксией Фридрейха с расширением GAA в 15 марокканских семьях. J Neurol Sci. 2002; 198: 25-9.

Feki M, et al.Дефицит витамина Е. Этиопатогенез, клинические, гистопатологические и электрические особенности, а также основная этиология. Энн Мед Интерн. 2001; 152: 392-7.

Габси С. и др. Влияние добавок витамина Е у пациентов с атаксией с дефицитом витамина Е. Eur J Neurol. 2001; 8: 477-81.

Gosalakkal JA. Атаксии детства. Невролог. 2001; 7: 300-6.

Alex G, et al. Атаксия с изолированной недостаточностью витамина Е: клинический, биохимический и генетический диагноз. J Педиатр детского здоровья.2000; 36: 515-6.

Мартинелло Ф. и др. Дополнительная терапия при изолированном дефиците витамина E улучшает периферическую невропатию и предотвращает прогрессирование атаксии. J Neurol Sci. 1998; 156: 177-9.

Cavalier L, et al. Атаксия с изолированным дефицитом витамина E: гетерогенность мутаций и фенотипическая изменчивость в большом количестве семей. Am J Hum Genet. 1998; 62: 301-10.

Yokota T, et al. Атаксия по типу Фридрейха с пигментным ретинитом, вызванная мутацией His101Gln гена белка-переносчика альфа-токоферола.Энн Нейрол. 1997; 41: 826-32. Комментарий в: Ann Neurol. 1998; 43: 273.

Бен Хамида М. и др. Фенотип атаксии Фридрейха не связан с хромосомой 9 и связан с селективным аутосомно-рецессивным дефицитом витамина Е в двух инбредных тунисских семьях. Неврология. 1993; 43: 2179-83. Комментарий в: Неврология. 1993; 43: 2167-9.

Бен Хамида C, et al. Локализация фенотипа атаксии Фридрейха с селективным дефицитом витамина E на хромосоме 8q путем картирования гомозиготности. Нат Жене. 1993; 5: 195-200.

Trager MG, et al. Нарушение способности пациентов с семейным изолированным дефицитом витамина E включать альфа-токоферал в липопротеины, секретируемые печенью. J Clin Invest. 1990; 85: 397-407.

Burck U, et al. Невропатия и дефицит витамина Е у человека. Нейропедиатрия. 1981; 12: 267-78.

ИЗ ИНТЕРНЕТА

МакКусик В.А., изд. Интернет-Менделирующее наследование в человеке (OMIM). Балтимор. MD: Университет Джона Хопкинса; Запись №: 277460; Последнее обновление: 24.02.2003.

Доступно по адресу: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/dispomim.cgi?id=27746

Признаки и симптомы дефицита витамина Е + способы его предотвращения

Американцам может не хватать этот витамин, который необходим для иммунитета, фертильности, здоровья мозга и многого другого. Дефицит витамина Е может быть связан с раком, сердечными заболеваниями и слабоумием. Читайте дальше, чтобы узнать, как распознать симптомы и естественным образом повысить уровень витамина Е.

Что такое витамин Е?

Витамин E — это широкий термин, обозначающий два типа жирорастворимых питательных веществ — токоферолы и токотриенолы, каждый из которых содержит четыре разных класса: альфа, бета, гамма и дельта.Наиболее распространенными формами в пище являются альфа- и гамма-токоферол [1, 2].

Альфа-токоферол — это основная форма витамина Е, которая может удовлетворить ваши диетические потребности и предотвратить симптомы дефицита [3].

Функции и влияние на здоровье

Основная функция витамина Е в вашем организме — бороться с окислительным стрессом, блокируя активность свободных радикалов. Наряду с витамином С он защищает молекулы жира от окисления, поддерживая структуру и функцию каждой клетки [2, 4].

Витамин Е играет жизненно важную роль в [3, 5]:

• Здоровье сердца и мозга
• Иммунитет
• Здоровье кожи
• Фертильность

Таким образом, недостаток этого важного питательного вещества может иметь пагубные последствия для здоровья. В этой статье мы расскажем об основных причинах, рисках и способах профилактики и лечения дефицита витамина Е.

Из восьми форм витамина Е альфа-токоферол является наиболее важным. Это мощный антиоксидант, поддерживающий ваш иммунитет, нервную систему, фертильность и здоровье кожи.

Диагностика и тесты

Анализ крови на витамин Е

Анализ крови — это наиболее распространенный лабораторный метод проверки статуса витамина Е. Значения выше 5 мкг / мл (11,6 мкмоль / л) альфа-токоферола считаются нормальными, но некоторым людям могут быть полезны более высокие уровни [5].

Высокий уровень гамма-токоферола может также означать дефицит альфа-токоферола, поскольку их уровни в крови повышаются за счет друг друга. Однако обе формы обладают некоторыми уникальными функциями и преимуществами для здоровья, которые обсуждаются ниже [5, 6, 7].

Ограничения и другие тесты

Витамин E жирорастворим, а это означает, что липиды должны переносить его через кровоток. Высокий уровень липидов в крови (как у пожилых людей или людей с ожирением) увеличивает количество витамина Е в крови, но также препятствует его транспортировке в другие ткани [8, 9, 10].

Вот почему уровень витамина Е в крови не всегда коррелирует с его потреблением и может не дать четкого представления о его статусе в вашем организме. Эксперты предполагают, что отношение альфа-токоферола к холестерину (или общему количеству липидов) является более точным показателем статуса витамина Е [11, 12].

Вы должны голодать перед анализом крови на витамин Е, чтобы свести к минимуму влияние триглицеридов [13].

Помимо лабораторных анализов, врач может провести неврологических и физических осмотров для выявления признаков и симптомов дефицита витамина Е. Мы обсудим это более подробно позже в этом посте.

Расширенные генетические тесты могут обнаруживать мутации, препятствующие метаболизму витамина Е [14].

Высокий уровень липидов в крови может вызвать ложноположительные значения витамина Е. Врач может провести обследование и предложить другие лабораторные тесты для более точного диагноза.

Признаки и симптомы

Легкий дефицит витамина Е обычно остается незамеченным. Более тяжелые случаи могут вызвать мышечную слабость, проблемы со зрением и когнитивные нарушения [2, 15].

Типичные признаки и симптомы дефицита витамина Е чаще встречаются у детей; у них ограниченные запасы и повышенные потребности из-за того, как быстро они растут и развиваются [10].

Здоровье кожи

Витамин Е является важным питательным веществом для вашей кожи, поскольку он [16, 17, 18, 19]:

• Ингибирует перекисное окисление липидов
• Борется с фотостарением и УФ-повреждением
• Уменьшает воспаление

У крыс, Дефицит витамина Е приводит к окислительному повреждению кожи, нарушению структуры коллагена и язвам кожи [20, 21].

Более легкая недостаточность у человека вряд ли вызовет видимые кожные заболевания [22, 23].

Повреждение нерва

Наиболее частые симптомы AVED (атаксии с дефицитом витамина E), редкой генетической мутации в транспортере токоферола, происходят из-за повреждения нерва и включают [15, 3]:

• Слабость мышц
• Нарушение координации
• Проблемы со зрением
• Невнятная речь
• Слабые рефлексы
• Онемение

Если не лечить, это может перерасти в слепоту, повреждение сердца и, в конечном итоге, смерть [24, 25].

Дефицит витамина Е подвергает организм окислительному стрессу. Тяжелые случаи могут вызвать мышечную слабость, когнитивные нарушения и повреждение кожи.

Причины

Генетические нарушения и нарушение всасывания жиров являются основными причинами дефицита витамина Е в развитых странах, тогда как большинство случаев в бедных регионах мира возникает из-за неадекватного питания [26].

1) Нарушение жирового обмена

Жиры несут витамин Е в пище, способствуют его усвоению и доставляют в наши ткани.Любое состояние, которое ухудшает всасывание жиров — или выработку липопротеинов, которые переносят витамин E через кровоток, — может вызвать дефицит витамина E; к ним относятся [27, 28, 29, 30]:

• Муковисцидоз
• Синдром короткой кишки
• Целиакия
• Абеталипопротеинемия (редкое наследственное заболевание)
• Болезнь Крона

Печень вырабатывает желчные кислоты, которые позволяют жиры, которые нужно усвоить. Следующие заболевания могут вызвать дефицит витамина Е, нарушая функцию печени и поступление желчи в кишечник [1, 31, 10, 32]:

• Первичный билиарный холангит (разрушение желчного протока)
• Холестаз (снижение или блокировка оттока желчи. )
• Неалкогольная жировая болезнь печени

2) Генетика

Ваша печень отправляет альфа-токоферол в другие ткани, используя транспортный белок, называемый альфа-ТТФ.Дефекты в гене TTPA (кодирующем α-TTP) вызывают тяжелую витаминную недостаточность с уровнем в крови до 100 раз ниже нормы [1, 33].

Синдром, возникающий в результате этой мутации, называется атаксией с дефицитом витамина E (AVED). Проявляется в позднем детстве, в возрасте от 5 до 15 лет [1, 14].

Добавки с высокими дозами витамина Е с раннего детства необходимы для предотвращения необратимого повреждения нервов [34].

3) Недоедание

Неполноценное питание или недоедание являются основной причиной дефицита витамина Е в развивающихся странах. У детей с тяжелой недостаточностью питания недостаток этого питательного вещества может иметь пагубные последствия для здоровья [15, 35].

Помимо содержания витамина Е, диета с низким содержанием жиров, белков и калорий увеличивает риск дефицита из-за общего недоедания.

Потребление витамина Е в США может быть проблематичным, но данные противоречивы. Чтобы оставаться в безопасности, следует помнить о своем рационе и источниках витамина Е, необходимого для иммунитета [36].

По некоторым оценкам, основанным на опросах, более 90% населения США не получают достаточного количества витамина Е с пищей [10, 37, 38].

С другой стороны, национальные отчеты, основанные на содержании витамина Е в крови, говорят об обратном. По их словам, менее 1% населения США не потребляет достаточное количество витамина Е. Эксперты говорят, что необходимы более качественные анализы, чтобы определить, насколько велико потребление витамина Е для американцев [39].

Выбор правильного источника питания также важен; Люди, которые полагаются на сладкое и выпечку в качестве основного источника, как правило, имеют более низкий уровень альфа-токоферола в крови [40].

Низкое потребление витамина C

Витамины C и E работают рука об руку, чтобы защитить ваши клетки от окислительного повреждения. Витамин C восстанавливает антиоксидантную форму альфа-токоферола, которая может улавливать свободные радикалы [1].

Низкое потребление витамина C может, таким образом, увеличить риск дефицита витамина E, особенно у курильщиков и других людей, подверженных более высоким уровням окислительного стресса [41, 42].

Недоедание — основная причина витамина Е в развивающихся странах. Риску также подвержены люди, которые не получают достаточного количества витамина С и едят много обработанных пищевых продуктов.

4) Ожирение

Дети и взрослые с ожирением обычно имеют высокий уровень липидов и нормальный уровень витамина Е в крови. Липиды связываются с витамином Е, снижая соотношение альфа-токоферола к холестерину.

Другими словами, высокий уровень холестерина и липидов удерживает витамин Е в «ловушке» в кровотоке , поэтому люди с ожирением не могут использовать его должным образом. Это может указывать на дефицит даже при нормальном уровне витамина Е [43, 44, 45].

Кроме того, люди с ожирением часто страдают от воспалений и окислительного стресса, что увеличивает их потребность в витамине Е [46, 47].

5) Курение

Курение вызывает бурю свободных радикалов в легких и во всем теле, резко увеличивая потребность в антиоксидантах и ​​истощая запас витамина Е [48, 49].

Исследования подтвердили, что курильщики, особенно женщины, имеют значительно более низкий уровень альфа-токоферола в крови [50, 51, 52].

Риски для здоровья и связанные с ними состояния

Здоровые люди с низким уровнем потребления витамина Е и уровнями в крови не будут испытывать типичных симптомов дефицита. Однако серьезный дефицит этого питательного вещества может быть связан с различными хроническими состояниями.

1) Нарушенный иммунитет

Витамин Е является неотъемлемой частью вашего иммунного ответа. Он защищает иммунные клетки от окислительного стресса и повышает их активность [53].

Дефицит витамина Е снижает иммунный ответ Т-клеток, делая организм более подверженным инфекционным и хроническим заболеваниям. Согласно исследованиям на пожилых людях, более высокое потребление витамина Е снижает риск бактериальных и вирусных инфекций.Ученые наблюдали такую ​​же тенденцию у лабораторных животных [54, 55, 56].

В предварительных испытаниях на пациентах с ВИЧ добавка витамина E повысила эффективность лечения наркозависимости, замедлила прогрессирование СПИДа и предотвратила другие инфекции. Исследователи подчеркнули необходимость дальнейших хорошо спланированных клинических испытаний [57, 58].

2) Рак

Людям с низким содержанием витамина Е не хватает его мощных иммуностимулирующих и противораковых свойств.

В метаанализе восьми клинических испытаний более высокий уровень альфа-токоферола в крови был связан со значительно более низким уровнем заболеваемости раком [59].

В исследовании, в котором приняли участие более 29 000 курильщиков-мужчин, у людей с высоким содержанием альфа-токоферола уровень смертности от рака был на 21% ниже [60].

Женщины с самым низким уровнем альфа-токоферола имели на 60% более высокие показатели рака в исследовании с участием более 15 000 участников [61].

Точнее, низкий уровень витамина Е может быть связан с:

• Злокачественной меланомой (раком кожи) [62]
• Раком полости рта [63]
• Раком простаты [64, 65]
• Раком поджелудочной железы [66]
• Колоректальный рак [67, 68]

Определенные генетические мутации, связанные с витамином Е, повышают уровень альфа-токоферола в крови, и они отрицательно связаны с раком простаты.К ним относятся [69]:

Однако добавки с витамином Е могут иметь противоположные эффекты, обсуждаемые в разделе «Добавки» [70].

Высокий уровень альфа-токоферола может быть отрицательно связан с раком кожи, толстой кишки и простаты, но это не относится к добавкам витамина Е.

3) Болезни сердца и инсульт

Антиоксиданты, такие как витамин Е, имеют решающее значение для здоровья сердца и кровеносных сосудов. Они предотвращают окисление частиц холестерина ЛПНП и уменьшают образование зубного налета.Кроме того, витамин Е снижает воспаление и укрепляет иммунную систему [71, 72].

Согласно большому метаанализу, у людей с самым высоким уровнем альфа-токоферола в крови уровень смертности от инсульта или сердечной недостаточности на 18% ниже. Исследование, в котором приняли участие более 29 000 курящих мужчин, обнаружило аналогичную корреляцию между добавками витамина Е и сердечными заболеваниями [73, 60].

Среди 1000 пациентов с нерегулярным сердцебиением пациенты с низким отношением альфа-токоферола к холестерину (менее 4.2 микромоль / ммоль холестерина) на 87% выше частота сердечных приступов или инсультов на [74].

Однако метаанализ 15 исследований не смог подтвердить пользу высокого уровня витамина Е для здоровья сердца [59].

Витамин Е — это питательное вещество, необходимое для сердца и кровеносных сосудов, но еще предстоит определить, защищает ли его высокий уровень от сердечных заболеваний.

4) Снижение фертильности

Ученые открыли витамин Е почти 100 лет назад и быстро определили его как важный пищевой компонент для репродуктивного здоровья животных.Недавние открытия подтвердили его жизненно важную роль в фертильности и воспроизводстве человека [1, 75].

У более чем 1600 беременных женщин из бедного региона Бангладеш альфа-токоферол ниже 12 мкмоль / л в 1-м триместре увеличил частоту выкидышей на 83% [76].

Витамин Е может улучшить функцию яичников и фертильность у женщин, которые пытаются забеременеть [77, 78].

У 40 бесплодных мужчин добавка с альфа-токоферолом увеличила плотность сперматозоидов на 80% , что привело к 18 успешным беременностям.Помимо витамина E, добавка содержала L-карнитин, кофермент Q10 (убихинол) и витамин C [79].

Витамин Е необходим для репродуктивного здоровья и фертильности. Низкий уровень может снизить вероятность зачатия и успешной беременности.

5) Задержка роста и осложнения при родах

Помимо зачатия и ранней беременности, витамин E необходим для развития плода, родов и роста ребенка.

Исследование 900 младенцев подчеркнуло дефицит витамина Е как один из факторов риска низкой массы тела при рождении [80].

Высокий уровень альфа-токоферола во время беременности может поддерживать рост плода, увеличивать вес при рождении и улучшать когнитивные функции у детей [81, 82].

6) Когнитивные нарушения

Витамин Е поддерживает функцию и развитие нервной системы, а клетки мозга особенно уязвимы к дефициту [83].

Клинические испытания показали низкий уровень витамина Е у пациентов с болезнью Альцгеймера и у пациентов с легкими когнитивными нарушениями [84, 85].

Согласно исследованиям 89 взрослых и 71 ребенка с муковисцидозом, низкий уровень альфа-токоферола связан с низкими показателями когнитивных функций [86, 87].

У мышей дефицит витамина E повреждает нейроны гиппокампа, ухудшая их память и познавательные способности [88, 89].

Витамин Е необходим для функционирования и развития нервной системы. Низкий уровень альфа-токоферола может быть связан с различными формами когнитивных нарушений.

7) Слабые кости

Согласно исследованию более 61 000 пожилых женщин, более низкое потребление альфа-токоферола (менее 4,5 мг / день) связано с и на 86% более высоким уровнем переломов бедра .Из более чем 1000 пожилых мужчин у тех, кто потреблял меньше, переломы бедра возникали в три раза чаще [90].

У более чем 2500 пожилых людей у ​​людей с самым низким уровнем альфа-токоферола (0,5–22,6 мкмоль / л) частота переломов шейки бедра была на 51% выше . Женщины с более высоким уровнем витамина Е в крови также быстрее восстанавливаются [91, 92].

Однако исследование с участием более 11 000 пожилых женщин не обнаружило связи между потреблением с пищей или уровнем витамина Е в крови и минеральной плотностью костей [93].

В двух исследованиях с участием пожилых людей у ​​людей с высоким уровнем альфа-токоферола на самом деле была более низкая минеральная плотность костной ткани и повышенная потеря костной ткани [94, 95].

Использование добавок витамина Е также показало неоднозначное влияние на здоровье костей [96, 97, 90].

Связь между статусом витамина Е и здоровьем костей неясна. И дефицит витамина Е, и его избыточное употребление связаны с переломами.

8) Проблемы со зрением

Клетки глаза содержат большое количество ненасыщенных жирных кислот, которые подвержены окислению.Витамин E поддерживает зрение, предотвращая окислительное повреждение глаз [98].

В двух исследованиях с участием 540 пожилых людей у ​​людей с более высоким соотношением альфа-токоферола к холестерину (более 5,6 мкмоль / ммоль) частота возникновения катаракты [99, 100] была в два раза ниже.

Крысы с дефицитом витамина E страдают липидным повреждением сетчатки и других частей глаза, что ухудшает их зрение [101, 102].

Лечение и профилактика дефицита витамина Е

Люди с риском дефицита витамина Е — например, курильщики, недоедающие и люди с мальабсорбцией жиров — должны поговорить со своим врачом об изменениях в диете, добавках и мониторинге уровня витамина Е уровни.

Лечение

Врач сначала попытается определить и устранить основную причину дефицита витамина Е, такую ​​как мальабсорбция жира или другое нарушение обмена веществ.

Для коррекции нутритивного статуса они могут назначать пероральные добавки витамина Е (15-25 мг / кг в день или 200 МЕ смешанных токоферолов). Пациентам с нарушением абсорбции могут вводиться внутримышечные инъекции [26].

Суточная потребность

Рекомендуемая суточная доза витамина Е для взрослых составляет 15 мг (22.4 МЕ) . Беременным женщинам необходимо такое же количество, а кормящим женщинам — 19 мг (28,4 МЕ) в день [103].

Повышенное потребление и более высокие уровни в крови имеют определенные преимущества для здоровья, но, как мы вскоре обсудим, большее количество не всегда лучше, когда дело доходит до витамина Е.

Источники пищи

Лучший способ естественного повышения уровня витамина Е — это употребляйте разнообразные продукты, богатые витамином Е. К лучшим источникам относятся [104, 105]:

• Масло зародышей пшеницы
• Семена и масло подсолнечника
• Орехи (миндаль и фундук)
• Арахис
• Шпинат
• Брокколи

Другие растительные масла (напр.g., кукуруза и рапс) богаты витамином Е, но вы можете сосредоточиться на цельных продуктах , так как они содержат много других полезных питательных веществ, которые помогут вам сбалансировать свой рацион.

Советы по питанию

Люди, которые едят много сладостей, хлеба, мяса и картофеля, как правило, имеют более низкий уровень альфа-токоферола; Было бы неплохо ограничить потребление этих продуктов в пользу зеленых овощей и орехов [106].

Еще один способ повысить уровень витамина Е — частично заменить насыщенные жиры (например, молочные и животные жиры) полиненасыщенными жирами из растительных масел, орехов и семян.

Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) также могут снижать уровень холестерина, что приводит к увеличению на соотношения токоферол: холестерин [107].

Яйца и продукты с высоким содержанием жиров улучшают усвоение витамина Е из пищевых продуктов и добавок, но вы должны потреблять их в умеренных количествах и контролировать уровень липидов в крови [108, 45, 109].

Витамин C восстанавливает альфа-токоферол и поддерживает его антиоксидантное действие. Чтобы поддерживать высокий уровень витамина Е, обязательно ешьте продукты, богатые витамином С, такие как [1, 110]:

• Цитрусовые
• Красный перец
• Киви
• Клубника
• Помидоры

Растительные масла, орехи , а семена богаты витамином Е.Для достижения лучших результатов увеличьте потребление продуктов, богатых витамином С, и сократите потребление сладостей, хлеба и насыщенных жиров. Яйца и блюда с высоким содержанием жира улучшают усвоение витамина Е.

Образ жизни

Курение истощает запас витамина Е и увеличивает потребность в пищевых антиоксидантах [50, 51, 52].

Ожирение может вызвать повышение уровня витамина Е в крови, но оно ухудшает его усвоение тканями, увеличивает потребность организма в витамине Е и ухудшает соотношение токоферол: холестерин [43, 44].

Если вы хотите повысить уровень витамина Е, воздержитесь от курения и контролируйте свой вес.

Добавки

Если вы заметили симптомы повреждения нервов и подозреваете дефицит витамина Е, немедленно обратитесь за медицинской помощью. Использование высоких доз витамина E без медицинского наблюдения может быть опасным и может не лечить ваше состояние должным образом.

Кто их должен взять?

Тяжелый дефицит витамина E — из-за генетических дефектов или хронических заболеваний — требует пожизненного приема высоких доз витамина E для предотвращения повреждения нервов и других осложнений [14, 10, 111].

Согласно исследованию курильщиков, добавки витамина С (1000 мг в день в течение 2 недель) могут помочь удерживать витамин Е в кровотоке на 25-45% дольше [48].

Добавки витамина Е также могут быть вариантом для тех, кто изо всех сил пытается поддерживать адекватное потребление или имеет повышенные потребности. Однако они сопряжены с определенным риском для здоровья.

Токсичность и побочные эффекты

Передозировка витамина Е из пищевых источников недопустима, но высокие дозы добавок представляют собой потенциальную угрозу.Безопасный верхний предел составляет 1000 мг ежедневно , что эквивалентно 1100 МЕ, синтетического или 1500 МЕ природного альфа-токоферола [103].

Более высокие дозы могут вызвать повреждение клеток и такие симптомы, как [112, 113]:

• Усталость
• Угри
• Судороги
• Диарея
• Колебания настроения

Взаимодействие с наркотиками

Люди должны принимать препараты для разжижения крови избегайте добавок витамина E , так как высокие уровни могут увеличить риск кровотечения [114].

Риски для здоровья

Избыток альфа-токоферола из добавок снижает уровень гамма-токоферола в крови и может увеличить риск [115, 6, 96, 116, 117, 70, 97]:

• Воспаление
• Атеросклероз
• Рак простаты и груди
• Переломы

Согласно большому метаанализу 19 клинических испытаний (более 136 000 участников), суточные дозы свыше 400 МЕ могут даже быть связаны с повышенной смертностью.Однако большинство исследований проводилось на людях с запущенными хроническими заболеваниями, что, вероятно, повлияло на результаты [118].

Дополнительный обзор, в который было включено еще больше данных, подтвердил влияние других болезней и различий по полу с более высоким риском для мужчин. Таким образом, высокие дозы витамина Е не рекомендуются, если это не предписано врачом. [119].

Витамин C и поливитамины с более низкими дозами витамина E могут способствовать изменению диеты и образа жизни. Избегайте приема добавок витамина Е с концентрацией> 400 МЕ, если их не прописал врач.

Takeaway

Витамин Е (альфа-токоферол) необходим для развития нервной системы, фертильности, здоровья кожи и иммунитета. Чрезвычайно низкий уровень витамина Е может снизить фертильность и вызвать повреждение мышц, нервов и кожи.

Несоответствующее питание, курение и ожирение могут вызвать легкую недостаточность. Более серьезный дефицит возникает из-за генетических нарушений или заболеваний, нарушающих метаболизм жиров. Недостаток этого питательного вещества связан с нарушением иммунитета, сердечными заболеваниями, раком и слабоумием.

Чтобы естественным образом повысить уровень витамина Е, ешьте различные орехи, семена, зеленые овощи и другие цельные продукты. Вам также следует воздерживаться от курения, контролировать вес и получать достаточно витамина С. Чтобы предотвратить нежелательные побочные эффекты, избегайте высоких доз добавок витамина Е и сначала проконсультируйтесь с врачом.

Дефицит витамина E — обзор

Дефицит витамина E у человека

Дефицит витамина E впервые был описан у детей с синдромами мальабсорбции жира, в основном абеталипопротеинемией, муковисцидозом и холестатической болезнью печени.Впоследствии было описано, что у людей с тяжелым дефицитом витамина E без известного дефекта липидного или липопротеинового метаболизма был дефект в гене α -TTP. Этот синдром называется атаксией с дефицитом витамина E (AVED). Демонстрация дефицита витамина E у пациентов с AVED укрепила роль α -TTP как критического фактора, определяющего концентрацию α -токоферола в плазме. Этот белок является важным фактором различения между α -токоферолом и другими формами витамина Е, а также между природными и синтетическими α -токоферолами.

Хрупкость эритроцитов, гемолиз и анемия были описаны как симптомы дефицита витамина Е у различных животных, получавших рацион без витамина Е. Кроме того, исследования на экспериментальных животных показали, что дефицит как селена (необходимого компонента глутатионпероксидазы), так и витамина E вызывает более быстрое и тяжелое начало симптомов изнурительной недостаточности. Дефицит как витаминов E, так и C также должен вызывать более серьезные симптомы дефицита антиоксидантов, но большинство животных вырабатывают витамин C самостоятельно, поэтому это взаимодействие было трудно продемонстрировать на животных.Однако, когда морских свинок кормили диетой с дефицитом витамина E, а затем у них становился дефицит витамина C, результаты были катастрофическими, что привело к гибели животных в течение нескольких недель после кормления диетой с дефицитом витамина C.

В отличие от экспериментального дефицита витамина E у грызунов, у людей основным симптомом дефицита витамина E является периферическая невропатия, характеризующаяся дегенерацией аксонов большого калибра в сенсорных нейронах.

Дефицит витамина E у людей встречается редко и почти никогда не является результатом недостаточного потребления витамина E, поэтому взаимодействие с другими питательными веществами изучено недостаточно.Сообщалось о симптомах дефицита витамина Е у лиц с белково-калорийной недостаточностью. Дефицит витамина E действительно возникает в результате генетических аномалий в α -TTP и в результате различных синдромов мальабсорбции жира. Добавка витамина E останавливает прогрессирование неврологических нарушений, вызванных недостаточностью нервной ткани α -токоферол, а в некоторых случаях обращает их вспять.

Пациентам с этими расстройствами требуется ежедневная фармакологическая доза витамина Е на всю жизнь, чтобы преодолеть механизмы, приводящие к его дефициту.Как правило, пациентам с AVED рекомендуется принимать 1000 мг RRR — α -токоферола в день в разделенных дозах, пациентам с абеталипопротеинемией 100 мг кг ^-1 масса тела, муковисцидоз 400 мг d ^-1 . Однако пациенты с мальабсорбцией жира из-за нарушения секреции желчных путей обычно не усваивают перорально введенный витамин Е. Эти пациенты лечатся специальными формами витамина Е, такими как α -токоферилполиэтиленгликольсукцинат, которые спонтанно образуют мицеллы, устраняя необходимость для желчных кислот.

Что нужно знать о витамине E

Хотя он может не иметь такого же высокого статуса, как некоторые другие витамины, такие как C и D, витамин E, безусловно, наслаждался пребыванием на солнце.

(Getty Images)

В качестве антиоксиданта витамин Е, который содержится в растительных маслах, таких как подсолнечное и сафлоровое масло, а также в других продуктах питания, включая семена, орехи и листовую зелень, помогает защитить нас от молекул, называемых свободными радикалами, которые могут повредить наши клетки. Витамин E также важен для здоровья сердечно-сосудистой системы, особенно для поддержания широких кровеносных сосудов и предотвращения свертывания крови, которое может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям и сердечным приступам.

Исследование, спонсируемое Национальным институтом глаз, показывает, что витамин Е, принимаемый с витамином С, бета-каротином и цинком, замедляет прогрессирование возрастной дегенерации желтого пятна. И, вообще говоря, известно, что витамин Е защищает клетки глаз (а также другие клетки тела) от повреждений и, следовательно, может помочь предотвратить потерю зрения.

Благодаря своим полезным свойствам витамин Е долгое время считался возможным средством профилактики. Первоначальные исследования даже показали, что прием витамина в виде добавок может помочь предотвратить все, от рака до сердечных заболеваний.

Но другие исследования показали, что прием витамина Е, особенно в более высоких дозах, бесполезен и даже потенциально вреден, повышая риск кровотечения, инсульта и, у некоторых мужчин, рака простаты. Точная роль этого витамина в профилактике и лечении ряда заболеваний до сих пор не ясна.

Неудивительно, что такие неоднозначные результаты исследований уступили место более осторожному и осмотрительному подходу к добавлению витамина Е. Многие зарегистрированные диетологи подчеркивают получение рекомендуемых уровней витамина только с помощью диеты и не рекомендуют добавки витамина E для здоровых людей, если у вас нет определенных смягчающих обстоятельств, таких как, например, неалкогольная жировая болезнь печени при отсутствии диабета.Поговорите со своим врачом о том, имеет ли добавка смысл в вашей ситуации.

«Рекомендуемая диета — RDA — составляет 15 миллиграммов в день, и это как для мужчин, так и для женщин в возрасте 14 лет и старше», — отмечает Ханна Киттрелл, диетолог и директор Mount Sinai PhysioLab, отдела физиологии питания и физических упражнений. клиника в Нью-Йорке.

Диетические рекомендации немного выше для беременных или кормящих женщин. Беременным женщинам требуется 15 мг в день, а кормящим / кормящим женщинам — 19 мг в день.Добавки обычно не рекомендуются беременным или кормящим женщинам.

Рекомендации по потреблению витамина Е для детей различаются в зависимости от их возраста. Например, 5 мг считается достаточным для младенцев от 0 до 6 месяцев. Витамин Е является обычным компонентом грудного молока, и детские смеси также обычно обогащены этим витамином. Дети старшего возраста в возрасте от 9 до 13 лет должны получать 11 мг витамина Е с пищей в день.

Зарегистрированные диетологи полностью согласны с тем, что витамин Е безопасен и полезен при употреблении с пищей.Отличные природные источники включают:

• Масло зародышей пшеницы.
• Семечки подсолнечника.
• Миндаль.
• Фундук.
• Шпинат.
• Масло подсолнечное, сафлоровое и кукурузное.
• Арахисовое масло и прочие ореховые масла.

По данным Министерства сельского хозяйства, одной столовой ложки масла зародышей пшеницы, которое извлекается из зародышей зерна пшеницы, достаточно для удовлетворения рекомендуемой суточной нормы витамина Е.

«Хотя многие семена содержат витамин Е, семена подсолнечника явно являются победителем», — говорит Киттрелл. Всего в горстке, или около 2 унций, достаточно витамина Е, чтобы соответствовать 15 мг рекомендуемой суточной нормы витамина Е.

Орехи и ореховое масло также являются отличным выбором, чтобы получить больше витамина Е. Миндаль, фундук, кедровые орехи и арахис — все это — хорошие источники витамина Е, — говорит она. Витамин Е также содержится в ряде других овощей и фруктов, от авокадо до киви.

В целом, сбалансированная диета — это безопасный выбор для увеличения потребления витамина Е.Но некоторые зарегистрированные диетологи и исследователи говорят, что западные модели питания, предполагающие употребление большого количества обработанных пищевых продуктов (хотя некоторые из них, например, злаки, обогащены витамином Е), не соответствуют требованиям.

«Когда вы говорите о том,» как выглядит американская диета? » мы не едим орехи и семена, а по-настоящему полезные масла и много фруктов и овощей », — говорит Марет Трабер, главный исследователь и профессор Авы Хелен Полинг из Института Линуса Полинга в Университете штата Орегон. Она также является профессором Колледжа общественного здравоохранения и гуманитарных наук.

«Мы едим много обработанной пищи», — говорит Трабер, руководитель лаборатории, занимающейся исследованиями витамина Е в Институте Линуса Полинга. В дополнение к государственному финансированию, например, со стороны Национального института здоровья, ее лаборатория получила некоторую поддержку от DSM Nutritional Products в Швейцарии, которая производит добавки с витамином Е.

Большинству американцев следует делать больше, чтобы изменить свой рацион, чтобы они получали необходимые им питательные вещества, такие как витамин Е, говорит Трабер.

Несмотря на то, что дефицит витамина E на уровне крови (так называемый явный дефицит) не является обычным явлением, большинство людей по-прежнему не получают рекомендуемое количество витамина E в своем рационе.Но это редко вызывает серьезные проблемы со здоровьем.

«Откровенный дефицит витамина Е встречается редко», а явные симптомы дефицита не были обнаружены у здоровых людей, которые получают мало витамина Е в своем рационе, отмечает NIH, основываясь на прошлых исследованиях. Тем не менее, люди с дефицитом витамина E могут страдать от проблем со зрением, мышечной слабости, дегенеративного заболевания нервной системы, называемого атаксией, и нарушения иммунной функции, среди других проблем.

Встречающийся в природе витамин является жирорастворимым, что означает, что витамин Е абсорбируется и накапливается жиром в нашем организме.Определенные медицинские условия затрудняют усвоение жира и, следовательно, более вероятно, что человек может не усвоить достаточное количество жирорастворимого витамина.

К людям с повышенным риском развития дефицита витамина Е относятся люди с муковисцидозом, поражающим пищеварительную систему; воспалительные заболевания кишечника, такие как болезнь Крона; панкреатит; и недиагностированная или плохо контролируемая глютеновая болезнь, иммунное состояние, которое может привести к повреждению тонкой кишки, если человек ест глютен (включая пшеницу).

Тем, кто обеспокоен тем, что у них может быть дефицит витамина Е, эксперты советуют сделать анализ крови, чтобы проверить его на дефицит. Затем обсудите с врачом, оправданы ли диетические изменения и добавки, а также любые потенциальные преимущества и риски, связанные с добавками.

Истинный дефицит витамина Е случается редко, — говорит Стефански. Однако они могут встречаться в следующих группах людей:

• Люди, которые плохо усваивают жир.
• Недоношенные.
• Люди, соблюдающие диету с очень низким содержанием жиров.

«Более вероятно, что у кого-то будет легкий дефицит, который можно исправить некоторыми диетическими изменениями, а не добавками», — говорит Стефански.

Возможные риски слишком большого количества витамина E

Поскольку витамин E является жирорастворимым, его можно принять слишком много — любой избыток накапливается в жировой ткани и печени, и организму трудно его вывести. В этом отличие от водорастворимых витаминов, таких как витамин С, которые не хранятся в организме и выводятся с мочой.

Все это означает, что вообще говоря, принимать добавки с витамином Е, если вы здоровы, не рекомендуется.

Взрослым, которые принимают добавки, рекомендуется не превышать 1000 мг — или эквивалент 1500 МЕ, или международных единиц — витамина Е в день, что считается допустимым верхним уровнем потребления, или UL. Это максимальная сумма, которую может принять человек, которая вряд ли вызовет неблагоприятные последствия для здоровья.

Многие зарегистрированные диетологи рекомендуют проявлять осторожность при приеме добавок витамина Е в целом.Это означает, что вы также должны поговорить с врачом о любых других добавках или лекарствах, которые вы принимаете. Например, прием витамина Е, если вы принимаете антикоагулянты, в том числе варфарин (кумадин), клопидогрель (плавикс) или аспирин, может увеличить риск кровотечения.

Побочные эффекты слишком большого количества витамина E

В редких случаях прием большего количества витамина E, чем рекомендуется, может увеличить риск побочных эффектов.

По данным Mayo Clinic, возможные побочные эффекты включают:

• Тошнота.
• Диарея.
• Спазмы кишечника.
• Усталость.
• Слабость.
• Головная боль.
• Затуманенное зрение.
• Сыпь.
• Сексуальная дисфункция или бесплодие.

Если вы принимаете витамин Е и испытываете один или несколько из этих симптомов, прекратите прием добавки и позвоните своему врачу.

Хотя исследования того, может ли витамин Е предотвращать рак, болезни сердца, слабоумие, болезни печени и инсульт, продолжаются, на данный момент самый безопасный вариант — улучшить свой рацион, чтобы получить больше этого антиоксиданта — чего исследования никогда не доказывали. вредный.

Что нужно знать

Что такое витамин Е?

Это питательное вещество, которое помогает защитить ваши клетки от вредных «свободных радикалов». Витамин Е также помогает организму бороться с микробами и сохраняет кровеносные сосуды открытыми и очищенными от сгустков. Вы также можете услышать, что он называется жирорастворимым витамином, что означает, что ему нужен жир для растворения в вашем теле.

Достаточно ли тебе этого?

Большинство людей действительно получают достаточно витамина Е с пищей для хорошего здоровья.Если у вас низкий уровень, это, вероятно, связано с тем, что вашему организму труднее усваивать витамин или жир, необходимый для его переработки. Это может быть связано с генетическими проблемами или заболеваниями, такими как болезнь Крона или кистозный фиброз. Если у вас есть заболевание, которое снижает уровень витамина Е, ваш врач в первую очередь сосредоточится на лечении основной причины.

Что бывает без достаточного количества?

Со временем, если у вас действительно есть болезнь, из-за которой уровень витамина Е остается низким, вы можете заболеть еще больше и можете начать терять контроль или координацию некоторых движений тела.(Это называется атаксией). Повреждение нервов может вызвать боль и слабость в руках и ногах (так называемая периферическая невропатия), а также проблемы со зрением (ретинопатия). Поговорите с врачом, если вы заметили какие-либо из этих симптомов, которые могут иметь другие причины.

Сколько вы должны получить?

Вот рекомендуемые суммы:

• От 0 до 6 месяцев: 4 миллиграмма (мг) или 6 МЕ в день
• 7-12 месяцев: 5 мг или 7,5 МЕ
• 1-3 года: 6 мг или 9 МЕ
• 4-8 лет: 7 мг или 10.4 МЕ
• 9-13 лет: 11 мг или 16,4 МЕ
• 14 и старше: 15 мг или 22,4 МЕ
• Кормящие женщины: 19 мг или 28,4 МЕ

Какие хорошие источники?

Подсолнечное, сафлоровое и пшеничное масла являются основными источниками, за ними следуют кукурузное и соевое масла. Также хороши спаржа, авокадо и орехи (особенно миндаль). И есть обогащенные продукты, в которые добавлены витамины (включая E), такие как хлопья для завтрака, фруктовый сок и маргарин.Проверьте этикетку, чтобы узнать, сколько витаминов вы получаете в каждой порции.

А как насчет добавок?

Вам, вероятно, не нужна добавка витамина Е, поскольку у кого-то редко возникают проблемы со здоровьем из-за нехватки витамина Е. Кроме того, почти всегда лучше получать питательные вещества из пищи. Тем не менее, если у вас есть определенные условия, добавка может помочь. Просто сначала посоветуйтесь со своим врачом, потому что слишком много может вызвать серьезные проблемы, особенно если у вас есть какие-то заболевания или вы принимаете определенные лекарства.

Сколько это слишком много?

Невозможно переборщить с витамином Е из пищи, которую вы едите, но можно с добавками. Слишком большое количество может вызвать усиление кровотечения после травмы и, помимо других проблем, повысить риск инсульта. Вот почему лучше всего ограничить любые добавки до не более 1500 МЕ / день для натуральной формы и 1100 МЕ / день для синтетической. Некоторые исследования показывают, что всего 400 МЕ в день может повысить риск рака простаты или усугубить пигментный ретинит при заболевании глаз.

Влияет ли это на лекарства?

Добавки можно. Прием их вместе с препаратами, препятствующими свертыванию крови, такими как варфарин, увеличивает вероятность кровотечения. Препараты холестерина, называемые статинами, могут не работать с витамином Е, если вы также принимаете селен, витамин С и другие антиоксиданты. Это может даже помешать лечению рака, например, химиотерапии и лучевой терапии. Всегда рассказывайте врачам обо всех принимаемых вами лекарствах и добавках, прежде чем добавлять что-то новое.

Защита от болезней?

Добавки с витамином Е, похоже, не защищают от болезней сердца или рака, хотя ученые продолжают это изучать.То же самое можно сказать о заболеваниях мозга, таких как болезнь Альцгеймера, и неврологических заболеваниях, таких как болезнь Паркинсона и боковой амиотрофический склероз. У некоторых людей высокие дозы добавок витамина Е, по-видимому, замедляют прогрессирование состояния, называемого возрастной дегенерацией желтого пятна, которое может вызвать слепоту.

Недоношенные дети

Некоторым младенцам, родившимся раньше срока, может не хватать витамина Е. Часто грудное молоко недоношенных матерей содержит больше этого питательного вещества, но иногда вашему ребенку может потребоваться больше, чтобы оставаться здоровым.