Витамин е для чего: Витамин E, или альфа-токоферол | Tervisliku toitumise informatsioon

Содержание

Витамин Е. Чем он полезен?

 

Pixabay

Все слышали, что витамин Е благотворно влияет на организм. Но в чем конкретно состоит его целительное воздействие?

На самом деле, витамин Е – это целая группа биологически активных веществ: токоферолов и токотриенолов. Чтобы их различить, каждому присвоена греческая буква: альфа, бета, гамма и дельта.

Наибольшей активностью обладают альфа- и дельта-токоферолы. Они содержатся преимущественно в продуктах растительного происхождения. Как правило, в тех, где много растительного жира. Поэтому все растительные масла – лучший источник витамина Е. 

Этот витамин, так же, как и помогающий его усвоению витамин А, –  жирорастворимый. Способен накапливаться и храниться в жировой ткани животных, поэтому его можно найти в продуктах животного происхождения – яйцах, печени, морепродуктах и икре рыб.

На что влияет витамин Е

В первую очередь это мощный антиоксидант. Он помогает восстановлению клеточных мембран и защищает ткани от воздействия свободных радикалов, которые разрушают клетки организма. Антиоксидантные свойства витамина Е рассматриваются учеными как одно из средств профилактики онкологических заболеваний.

Витамин Е позволяет улучшить питание кожи и волос, снизить их сухость, укрепить ногти. Благодаря этому свойству его включают в состав лечебной и профилактической косметики и рекомендуют употреблять богатые им продукты при заболеваниях кожи.

Витамин Е влияет на свертываемость крови, помогая предупреждать образование тромбов, улучшает эластичность крупных и мелких сосудов, а также замедляет образование холестериновых бляшек.

Кроме того, этот витамин жизненно необходим для нормальной работы репродуктивной системы. Витамин Е способствует улучшению выработки сперматозоидов у мужчин, а у женщин участвует в регуляции менструального цикла и смягчает неприятные симптомы при климаксе.

Важен витамин Е для полноценного питания эмбриона – улучшает усвоение питательных веществ клетками.

Витамин Е также регулирует энергетический обмен в мышцах, помогая накапливать энергетический резерв – гликоген. Улучшает работу нервной системы и укрепляет иммунитет. А еще способствует усвоению полезных веществ, включая витамин D, и защищает витамин А от разрушения в организме. Именно поэтому витамины А и Е называют партнерами.

По материалам с сайта «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ» (https://здоровое-питание.рф)

Витамин Е в сыворотке (альфа-токоферол, Vitamin E, alpha-Tocopherol, Serum)

Исследуемый материал
Сыворотка крови

Метод определения
ВЭЖХ-МС (высокоэффективная жидкостная хроматография с масс-селективным детектированием).

Тест используют для оценки статуса витамина Е в организме. 

Основными источниками жирорастворимого витамина Е являются масла и жиры, в особенности масло подсолнечника, а также зерна и орехи, в небольшой степени – мясо, фрукты и овощи. Всасывание витамина Е в кишечнике происходит в присутствии желчи, перенос – в составе хиломикронов и липопротеинов с участием альфа-токоферол транспортного белка (α-TTP). Витамин Е необходим для поддержания репродуктивной функции и неврологических процессов. Это природный антиоксидант, способный улавливать молекулярный кислород и свободные радикалы, участвующий также в процессах клеточного дыхания. Основное значение витамина Е связывают с его способностью ингибировать перекисное окисление липидов, предохраняя клеточные мембраны от окислительного повреждения. Помимо этого, альфа-токоферол ингибирует клеточную пролиферацию, агрегацию тромбоцитов, адгезию моноцитов, редуцирует продукцию воспалительных медиаторов. 

К дефициту витамина Е особенно восприимчивы недоношенные и родившиеся с низкой массой тела младенцы в связи с малым количеством жировой ткани, в которой в норме депонируется этот витамин. Клинические проявления дефицита включают повышенную возбудимость, отеки, гемолитическую анемию, связанную с укорочением срока жизни эритроцитов из-за повышенной хрупкости их мембран и не отвечающую на лечение препаратами железа (которые могут усугублять течение заболевания). У детей старше одного года и у взрослых дефицит этого витамина редок, и, как следствие, нехватки витамина в пище на практике не отмечается. Однако развитие дефицита витамина Е возможно при нарушении всасывания жиров в желудочно-кишечном тракте из-за фиброзно-кистозной дегенерации, при хроническом холестазе, генетической абеталипопротеинемии с клиническими проявлениями в виде нейропатии и гемолитической анемии. Мутации гена, кодирующего α-TTP, ведут к резкому снижению концентрации альфа-токоферола и неврологической симптоматике, включая церебеллярную атаксию. Низкая концентрация витамина Е может отмечаться и без клинических проявлений – остро, как результат оксидативного стресса при системном воспалительном ответе. 

Токсичность витамина Е ясно не определена. Однако избыточные дозы витамина Е могут существенно нарушать абсорбцию витаминов К и D, применение его добавок противопоказано пациентам, получающим оральные антикоагулянты.

 

Литература

  1. Клиническое руководство Тица по лабораторным тестам. 4 изд. (ред. Алан Г.Б. Ву). М.: Изд. «Лабора». 2013:1279. 

  2. Greaves R.F. et al. Laboratory Medicine Best Practice Guideline: Vitamins A, E and the Carotenoids in Blood. The Clinical biochemist. Reviews. 2014;35(2):81-114. 

  3. Tietz Textbook of Clinical Chemistry and Molecular Diagnostics (Ed. Burtis C.A., Bruns D.E.). 7 Еd., Elsevier. 2015:464.

Кормовые витамины E для сельскохозяйственных птиц

Кормовая компания Мегамикс
Контакты:

Адрес: ул. Б.Грузинская, д. 61, стр.2
123056
г. Москва
Телефон: (495) 123-34-45
Электронная почта: [email protected]
55.772386,37.584479

Адрес: п. Первомайский, промышленная зона
040706
Республика Казахстан, Алматинская обл.
Телефон: +7 (727) 299-39-99
Электронная почта: [email protected]
44.800584,78.1726

Адрес: ул. Городецкая 38А, офис 16
220125
Республика Беларусь, г. Минск
Телефон: +7 (017) 361-60-61, 361-60-62
Электронная почта: [email protected]
53.78897,27.977427

Адрес: Гипрозем 16
734067
Республика Таджикистан, г.Душанбе
Телефон: +9 (22) 372-31-08-63
Электронная почта: [email protected]
41.285265,69.309687

Адрес: ул. Фаргона йули, 23
100005
Республика Узбекистан, г.Ташкент
Телефон: +998 (71) 291-62-49
Электронная почта: [email protected]
41.285265,69.309687

Адрес: ул.Добролюбова, 53/4 офис35
г. Ставрополь
Телефон: +7(8652)99-70-17
Электронная почта: [email protected]
45.037088,41.990607

Адрес: пер. Почтовый, д. 9
460000
г. Оренбург
Телефон: +7 (8442) 97-97-97 доб. 181
Электронная почта: [email protected]
51.760596,55.108337

Адрес: ул.Нальчикское шоссе,13
Ставропольский край, Пятигорск
Телефон: +7-926-029-79-00
Электронная почта: [email protected]
44.00935,43.104312

Адрес: Ракитянский р-он, ул. Пролетарская, д. 2А.
309310
Белгородская обл., п. Ракитное
Телефон: +7 (8442) 97- 97- 97 доб. 496
Электронная почта: [email protected]
50.834087,35.834156

Адрес: ул. Куйбышева, 1
Челябинская область, г.Коркино
Телефон: +7 (8442) 97-97-97 доб. 491
Электронная почта: [email protected]
54.900808,61.396526

Адрес: ул. Дорожная, 5г
399540
Липецкая область, с. Тербуны
Телефон: +7 (8442) 97-97-97 доб.432
Электронная почта: [email protected]
52. 123517,38.273675

Адрес: пос. Новофедоровское, д.Кузнецово, а/д «Украина», 60 км
108805
г. Москва
Телефон: +7 (495)122-23-70
Электронная почта: [email protected]
55.454195,36.949652

Адрес: пл. А.Невского, д. 2, БЦ Москва, оф. 1108
191167
г. Санкт-Петербург
Телефон: +7 (8442) 97-97-97 доб. 172
Электронная почта: [email protected]
59.924697,30.386157

Адрес: ул. Хрустальная, д. 107, оф.1
400123
г. Волгоград
Телефон: (8442) 97-97-97
Электронная почта: [email protected]
48.793832,44.534699

Витамин E (Токоферол)


Витамин Е является главным представителем группы антиоксидантов. Он оказывает омолаживающее действие, замедляя старение клеток, вызванное пагубным воздействием свободных радикалов на клетки организма.



Влияние витамина Е на организм трудно переоценить: предупреждает старение, увеличивает защитную силу организма, улучшает работу половых и других эндокринных желез, помогает при нарушении потенции у мужчин и при угрожающих абортах у женщин, действуя совместно с витамином А защищает легкие от влияния загрязненного воздуха, ускоряет заживление ожогов.



Необходим для нормальной работы мышц и нервной системы, улучшает работу сердца, стимулирует кровообращение и образование красных кровяных телец, препятствует образованию кровяных тромбов, способствует естественной терморегуляции тела, повышает иммунитет в преклонном возрасте и препятствуют развитию катаракты и атрофии мышц, защищает клетки от агрессивного воздействия рентгеновских лучей, ультрафиолетового излучения (солнечного и искусственного), химических веществ (в пище и воде).



Содержится в растительных маслах (в основном нерафинированные), орехах, зерновых и бобовых,  в печени, желтках яиц.



Признаки дефицита:  дегенеративные изменения в скелетных мышцах, миокарде, гипотрофия, нарушения походки, парез глазодвигательных мышц, повышение проницаемости и ломкости капилляров, нарушение сперматогенеза и овогенеза, нарушение развития плаценты, увеличение числа самопроизвольных абортов.


Суточная потребность взрослого человека в витамине Е —  10 мг.


Входит в состав следующих препаратов:

Витамин Е — антиоксидант, витамин молодости, необходим для деторождения — 2 300 р. – ЦЭЛТ

Токоферолы и токотриены носят собирательное название «витамин Е». Группа объединяет 8 природных изомеров, которые человек получает с пищей. Витамин Е – жирорастворимый, это естественный антиоксидант.

Слово «токоферол» в переводе с греческого означает «приносящий деторождение». Название отражает историческое понимание биологической роли витамина Е. Вещество тормозит окисление ненасыщенных жирных кислот, из которых состоят мембраны всех клеток человеческого тела.

В организме человека и животных мембраны постоянно подвергаются воздействию свободных радикалов. Такой радикал – это молекула со свободным электроном, который соединяется с мембраной или другой молекулой. От такого соединения изменяется кодирование генов и структура белка. Клеточная мембрана утрачивает целостность и клетка становится беззащитной. Клеточная жидкость выходит в межклеточное пространство, в крови повышает концентрация кальция.

В сумме изменения приводят к бесплодию, полиорганной недостаточности, увяданию кожи и раннему старению.

Свободные радикалы образуются в организме постоянно, количество увеличивается во время курения, стресса, любой нагрузки. Следовательно, мембранам клеток ежедневно нужна защита для сохранения здоровья.

У витамина Е имеется также множество других биологических задач:

Организм витамин Е не вырабатывает, вещество поступает с пищей. Суточная потребность – от 10 до 30 мг в зависимости от нагрузки. Вещество содержится в растительных маслах, бобах, рыбе, яйцах, орехах, зелени. Всасывание происходит в кишечных петлях, откуда вещество попадает в лимфу и с ней попадает во все ткани на «спине» липопротеидов. Содержание токоферола в тканях неодинаковое, максимум определяется в мышцах, печени, нервной и жировой ткани. Неиспользованный токоферол накапливается.

Недостаточность токоферола развивается по нескольким причинам:

  • голодание или жесткие диеты, соблюдаемые длительный срок;
  • нарушение усвоения и переваривания жиров в петлях кишечника при многих болезнях – синдроме мальабсорбции, дефектах развития желчеобразующей системы, глубокой недоношенности;
  • нарушение транспорта в ткани – бывает при наследственной недостаточности некоторых белков.

Если витамина Е не хватает, страдает работа всего организма, но органы страдают в разной степени. Наибольший ущерб испытывают те ткани, в которых велика протяженность мембран, а окисление проходит на высокой скорости. От этого страдают:

  • мышцы;
  • нервы;
  • внутренний слой, выстилающий органы размножения у мужчин;
  • почки;
  • печень;
  • все ткани плода, особенно на стадии зародыша;
  • эритроциты или форменные элементы, переносящие кислород;
  • кожа.

При недостатке витамина Е развивается миодистрофия или состояние, при котором мышцы становятся слабыми и понемногу атрофируются. Дистрофия затрагивает все типы мышц — скелета, внутренних органов. На коже появляются пигментные пятна, присущие старикам, увядание, сухость.

Страдает нервная система – нарушается координация, речь, чувствительность. Изменения, касающиеся крови, выражаются в гемолизе или разрушении эритроцитов. Без этого витамина невозможно нормальное зачатие и вынашивание беременности. У мужчин нарушается сперматогенез, у женщин – менструальный цикл. В условиях дефицита токоферола зачатие если и происходит, то беременность прерывается на ранних сроках.

Обсуждается роль токоферола в торможении развитии атеросклероза и рака, считается, что нормальный уровень напрямую связан с продолжительностью жизни.

При передозировке аптечных витаминов может формироваться избыток токоферола. Это ведет к расстройству свертывания, снижению уровня глюкозы, сумеречного зрения.

Однако токоферол не токсичен, его избыток вызывает незначительные расстройства здоровья в виде повышения артериального давления, диспепсии, слабости, головной боли, ослабление потенции, ночные мышечные судороги.

Назначить исследование может врач любой специальности, поскольку расстройство может коснуться каждого органа. Изменить уровень можно при помощи коррекции питания, чтобы предотвратить гиповитаминоз.

Единицы измерения: мкг/мл; норма от 5 до 18 мкг/мл.

Оценивать анализ может только врач, которому понятна вся клиническая картина. Необходимо учесть все имеющиеся у человека болезни. На результат влияет уровень липидов крови и другие факторы.

Применение витамина Е в лечении умеренных когнитивных нарушений и болезни Альцгеймера (БА)

Актуальность

Витамин Е содержится во многих продуктах питания, включая растительные масла и жиры, орехи и семена. Некоторые исследования на животных и неинтервенционные исследования позволили предположить, что он может играть важную роль в профилактике или лечении болезни Альцгеймера (БА). Однако, доказательства свидетельствуют о возможной связи витамина Е с серьезными побочными эффектами и даже с повышенным риском смерти. В этом обзоре мы искали доказательства влияния витамина Е на пациентов с деменцией, обусловленной БА, и с менее выраженными расстройствами памяти или мышления (умеренные когнитивные нарушения, или УКН). Люди с УКН имеют повышенный риск развития деменции.

Включенные испытания

Мы провели поиск клинических испытаний, опубликованных по апрель 2016 года, в которых участников с деменцией, обусловленной БА, и с УКН случайным образом распределяли в группы, получавшие лечение витамином Е или плацебо (пустышка, видимость лечения). Мы нашли 3 испытания, в которых изучали влияние витамина Е на пациентов с БА, однако нам удалось получить данные только из одного из этих испытаний (304 участника). Мы нашли только 1 испытание с 516 участниками, в котором изучали влияние витамина Е на пациентов с УКН. В целом, качество этих двух испытаний было хорошим.

Результаты

Витамин Е не способствовал снижению числа пациентов с УКН, у которых деменция развилась в течение 3 лет. Мы также не обнаружили доказательств, что витамин Е улучшал когнитивные способности (например, процесс обучения и память) у пациентов с УКН или деменцией, обусловленной БА. В одном исследовании было установлено, что пациенты с деменцией, обусловленной БА, принимавшие витамин Е, лучше справлялись с повседневными задачами (такими как прием душа и одевание), чем пациенты, принимавшие плацебо. В данных исследованиях не было доказательств, что витамин Е наносил значительный вред участникам, однако подобные виды испытаний не являются оптимальными для выявления вредных эффектов, за исключением наиболее распространенных из них. В связи с тем, что все результаты получены из отдельных испытаний, вероятно, что дальнейшие поиски приведут к другим выводам.

Выводы

В связи с ограниченными доказательствами мы не можем утверждать что-либо о пользе и вреде добавок витамина Е. Поскольку качество доказательств было лишь умеренным, для подтверждения результатов необходимы дальнейшие исследования. Возможно, что различные дозы витамина Е будут приводить к различным эффектам.

ГОСТ 27547-87 Витамин Е (альфа-токоферола ацетат) микрогранулированный кормовой. Технические условия, ГОСТ от 24 декабря 1987 года №27547-87

ГОСТ 27547-87

Группа Л15

ОКП 93 5342

Дата введения 1989-01-01

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Минмедбиопромом СССР

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 24.12.87 N 4885

3. Стандарт полностью соответствует СТ СЭВ 4800-87

4. ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

5. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

6. Ограничение срока действия снято по протоколу N 3-93 Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 5-6-93)

7. ПЕРЕИЗДАНИЕ

Настоящий стандарт распространяется на витамин Е (-токоферола ацетат) микрогранулированный кормовой, предназначенный для производства премиксов, используемых для введения в комбикорма с целью обеспечения потребности сельскохозяйственных животных в витамине Е.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Микрогранулированный кормовой витамин Е должен изготовляться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическому регламенту, утвержденному в установленном порядке.

1.2. Характеристики

1.2.1. По физико-химическим и органолептическим показателям микрогранулированный кормовой витамин Е должен соответствовать требованиям, указанным в таблице.

Наименование показателя

Значение и характеристика

1. Внешний вид

Однородный сыпучий порошок, состоящий из микрогранул

2. Цвет

От светло-желтого с сероватым оттенком до коричневого цвета

3. Запах

Без запаха

4. Подлинность

Появление красно-оранжевого окрашивания при проведении качественной реакции с ортофенантролином и хлорным железом

5. Остаток на сите с отверстиями диаметром 0,5 мм, %, не более

5

6. Потеря в массе при высушивании, %, не более

5

7. Массовая доля витамина Е, %

25,0-27,5

Примечание. Допускается уменьшение массовой доли витамина Е после 6 мес хранения препарата, но не более чем на 10% от значения, указанного при его изготовлении.

1.2.2. Требования безопасности

1.2.2.1. Микрогранулированный кормовой витамин Е является горючим веществом. Температура самовоспламенения 438 °С.

1.2.2.2. Взвешенная пыль взрывоопасна. Нижний предел взрываемости 31 г/м.

1.2.2.3. Микрогранулированный кормовой витамин Е относится к малотоксичным веществам.

1.2.2.4. Производственные помещения должны быть оборудованы приточно-вытяжной вентиляцией. В случае нарушения герметичности технологического оборудования и попадания в рабочее помещение пыли необходимо пользоваться респиратором.

1.2.2.5. Очистку рабочих помещений от пыли проводят с помощью вакуумных установок или путем влажной уборки.

1.2.2.6. При работе с кормовым витамином Е следует соблюдать меры личной гигиены.

1.3. Маркировка

1.3.1. Каждую упаковочную единицу снабжают этикеткой, на которой указывают:

наименование министерства;

наименование предприятия-изготовителя и его товарный знак;

наименование препарата;

рекомендации по хранению;

массовую долю витамина Е, %;

массу нетто и брутто;

номер партии и дату выпуска;

обозначение настоящего стандарта;

срок годности.

1.3.2. Транспортная маркировка — по ГОСТ 14192 со следующим дополнением: на транспортную тару наносят манипуляционные знаки: «Беречь от влаги», «Беречь от нагрева».

1.4. Упаковка

1.4. 1. Препарат фасуют от 10 до 15 кг в двух-, четырехслойные бумажные мешки по ГОСТ 2226 с вкладышами из полиэтиленовой пленки по ГОСТ 10354 или мешки по ГОСТ 17811. Полиэтиленовые вкладыши или мешки заваривают или завязывают шпагатом по ГОСТ 17308 или швейной хлопчатобумажной нитью по ГОСТ 6309. Верх бумажных мешков прошивают или склеивают.

1.4.2. Допускается отклонение массы нетто единицы продукции на ±1%.

1.4.3. Каждую упаковочную единицу сопровождают указанием по применению кормового микрогранулированного витамина Е.

2. ПРИЕМКА

2.1. Правила приемки — по ГОСТ 23462.

2.2. Для контроля качества кормового микрогранулированного витамина Е отбирают 10% упаковочных единиц, но не менее 3 единиц, если партия состоит менее чем из 30 упаковочных единиц. Если в партии 30, но не более 100 упаковочных единиц, отбирают 8% упаковочных единиц, но не менее 5 единиц, если в партии 100 и более упаковочных единиц, отбирают 6% упаковочных единиц, но не менее 8 единиц.

3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

3.1. Отбор проб

3.1.1. Отбор проб — по ГОСТ 13496.0.

3.1.2. Из средней пробы отбирают не менее 400 г препарата, половину которого используют для испытаний, а другую половину хранят на случай разногласий в оценке качества в течение срока годности.

3.1.3. Определение внешнего вида

Около 1 г пробы, взвешенной с погрешностью не более 0,01 г, тщательно перемешивают, рассыпают тонким слоем на фильтровальной бумаге и визуально определяют внешний вид и цвет при рассеянном дневном освещении.

3.2. Определение запаха

Около 1,5 г пробы, взвешенной с погрешностью не более 0,01 г, рассыпают тонким слоем на часовом стекле диаметром 60-80 мм и по истечении 5 мин определяют запах на расстоянии 50 мм от пробы.

3.3. Определение подлинности

3.3.1. Сущность метода заключается в установлении идентичности полученного продукта с витамином Е по образованию окрашенного в красно-оранжевый цвет комплекса при реакции продукта с ортофенантролином и хлорным железом.

3.3.2. Оборудование и реактивы

Весы аналитические типа ВЛР-200 по ГОСТ 24104.*
______________
* С 1 июля 2002 г. вводится в действие ГОСТ 24104-2001 (здесь и далее).

Чашка фарфоровая вместимостью 65 см по ГОСТ 9147.

Баня водяная.

Колбы конические исполнений 1, 2, вместимостью 50 см по ГОСТ 25336.

Пипетки измерительные исполнений 1, 2, 4, 5, 6, вместимостью 1 и 10 см, 2-го класса точности.

Спирт этиловый абсолютированный.

Эфир этиловый для наркоза.

Железо хлорное по ГОСТ 4147, раствор массовой долей 0,2% в абсолютированном спирте.

Ортофенантролин, раствор массовой долей 0,5% в абсолютированном спирте.

3.3.3. Проведение испытания

0,5 г пробы, взвешенной с погрешностью не более 0,0002 г, встряхивают в конической колбе вместимостью 50 см с 10 см теплой воды в течение 10 мин, затем нагревают на водяной бане при температуре 35-40 °С до полного разрушения гранул и охлаждают. К раствору прибавляют 10 см эфира, взбалтывают, отделяют эфирный слой. Эфир выпаривают в фарфоровой чашке на водяной бане. Остаток растворяют в 10 см абсолютированного спирта, прибавляют 1 см спиртового раствора ортофенантролина и 1 см спиртового раствора хлорного железа, в результате чего должно появиться красно-оранжевое окрашивание.

3.4. Определение остатка на сите

3.4.1. Оборудование

Весы лабораторные технические по ГОСТ 24104.

Сито из стальной проволочной сетки N 05 с поддоном.

Стакан стеклянный вместимостью 500 см по ГОСТ 25336.

3.4.2. Проведение испытания

100 г пробы, взвешенной в стакане с погрешностью не более 0,01 г, просеивают на сите в течение 5 мин. Остаток на сите переносят в стакан и взвешивают с той же погрешностью.

3.4.3. Обработка результатов

Остаток на сите () в процентах вычисляют по формуле

,

где — масса стакана с остатком пробы после просеивания, г;

— масса пустого стакана, г;

— масса пробы, г.

За окончательный результат испытания принимают среднее арифметическое результатов двух параллельных определений, допускаемые расхождения между которыми не должны превышать 0,2%.

3.5. Определение потери в массе при высушивании

3.5.1. Оборудование

Весы аналитические типа ВЛР-200 по ГОСТ 24104.

Шкаф сушильный лабораторный электрический с терморегулятором марок СЭШ-1, СЭШ-3М или других марок.

Эксикатор стеклянный по ГОСТ 25336.

Бюксы стеклянные вместимостью 30 см по ГОСТ 25336.

3.5.2. Проведение испытания

5 г пробы взвешивают с погрешностью не более 0,0002 г в бюксе, предварительно высушенной до постоянной массы. Бюксу с пробкой помещают в сушильный шкаф и выдерживают при температуре 100-105 °С до постоянной массы, затем охлаждают в эксикаторе и взвешивают.

3.5.3. Обработка результатов

Потерю в массе при высушивании () в процентах вычисляют по формуле

,

где — масса пробы до высушивания, г;

— масса пробы после высушивания, г.

За окончательный результат испытания принимают среднее арифметическое результатов двух параллельных определений, допускаемые расхождения между которыми не должны превышать 0,2%.

3.6. Определение массовой доли витамина Е (- токоферола ацетат)

3.6.1. Сущность метода заключается в образовании окрашенного в красно-оранжевый цвет комплекса при реакции витамина Е с ортофенантролином и хлорным железом и фотометрическим измерении оптической плотности раствора при длине волны 520 нм.

3.6.2. Оборудование, материалы и реактивы

Весы аналитические типа ВЛР-200 по ГОСТ 24104.

Фотоэлектроколориметр марки ФЭК-56М или спектрофотометр марки СФ-16 или других аналогичных марок.

Баня водяная.

Испаритель ротационный ИР-1М или другого типа.

Воронка делительная вместимостью 250 см по ГОСТ 25336.

Колбы мерные вместимостью 25 и 100 см по ГОСТ 1770.

Колбы конические вместимостью 100 см по ГОСТ 25336.

Колба круглодонная вместимостью 250 см по ГОСТ 25336.

Цилиндр измерительный вместимостью 50 см по ГОСТ 25336.

Холодильник стеклянный по ГОСТ 25336.

Фильтр бумажный.

Ортофенантролин, раствор массовой долей 0,5% в абсолютированном спирте.

Железо хлорное по ГОСТ 4147, раствор массовой долей 0,2% в абсолютированном спирте.

Спирт этиловый абсолютированный.

Спирт этиловый ректификованный по ГОСТ 5962.

-токоферола ацетат — стандарт.

Калия гидрат окиси по ГОСТ 9285, раствор массовой долей 50%.

Кислота аскорбиновая.

Натрий сернокислый безводный по ГОСТ 4166, х.ч.

Фенолфталеин по НТД, спиртовый раствор массовой долей 1%.

Эфир для наркоза.

3.6.3. Подготовка к испытанию

0,1 г -токоферола ацетат, взвешенного с погрешностью не более 0,0002 г, помещают в коническую колбу вместимостью 100 см, прибавляют 30 см ректификованного спирта, 3 см раствора гидроокиси калия, 0,1 г аскорбиновой кислоты и нагревают с обратным холодильником при температуре кипения смеси на водяной бане в течение 30 мин. Содержимое колбы охлаждают до комнатной температуры, количественно переносят в делительную воронку 50 см воды и экстрагируют эфиром один раз 50 см эфира и два раза по 30 см. Объединенный экстракт промывают водой порциями по 30 см до исчезновения щелочной реакции промывных вод (проба с фенолфталеином). К экстракту прибавляют 8 г безводного сернокислого натрия и оставляют в защищенном от света месте на 30 мин, периодически перемешивая. Экстракт фильтруют через бумажный фильтр в круглодонную колбу вместимостью 250 см. Допускается медленное фильтрование экстракта через бумажный фильтр, на который помещено около 8 г безводного сернокислого натрия. Сернокислый натрий промывают три раза эфиром порциями по 20 см, сливая раствор в ту же колбу. Эфир отгоняют на водяной бане при температуре не выше 40 °С в токе азота или под вакуумом на ротационном испарителе при температуре не выше 20 °С.

Сухой остаток тотчас растворяют в абсолютированном спирте, количественно переносят в мерную колбу вместимостью 100 см, доводят объем раствора абсолютированным спиртом до метки и перемешивают. 1 см полученного раствора помещают в мерную колбу вместимостью 25 см, доводят объем раствора тем же спиртом до метки и перемешивают. Из полученного раствора отбирают последовательно 1, 2, 3, 4, 5, 6 см в мерные колбы вместимостью 25 см, прибавляют 1 см раствора ортофенантролина, 1 см раствора хлорного железа, доводят объем раствора абсолютированным спиртом до метки, перемешивают и оставляют в защищенном от света месте. Точно через 10 мин после прибавления спиртового раствора хлорного железа измеряют оптическую плотность растворов на спектрофотометре при длине волны (520±2) нм или на фотоэлектроколориметре при длине волны около 520 нм. В качестве раствора сравнения применяют абсолютированный спирт. Одновременно проводят контрольное испытание на реактивы без внесения витамина Е.

Строят градуировочный график, откладывая на оси ординат значения разности оптической плотности испытуемых растворов и контрольного раствора, а на оси абсцисс — соответствующие значения концентрации витамина Е в миллиграммах в 25 с

м раствора.

3.6.4. Проведение испытания

0,4 г пробы, взвешенной с погрешностью не более 0,0002 г, помещают в коническую колбу вместимостью 100 см, прибавляют 10 см воды, предварительно подогретой до (65±5) °С, и перемешивают до полного разрушения гранул. Прибавляют 30 см ректификованного спирта, 3 см раствора гидроокиси калия, 0,1 г аскорбиновой кислоты и далее проводят испытание, как указано в п.3.6.3, до получения сухого остатка. Сухой остаток растворяют в абсолютированном спирте, количественно переносят в мерную колбу вместимостью 100 см и доводят объем раствора до метки тем же спиртом: 2 см полученного раствора помещают в мерную колбу вместимостью 25 см и доводят объем раствора тем же спиртом до метки. 2 см раствора помещают в мерную колбу вместимостью 25 см, прибавляют 1 см спиртового раствора ортофенантролина, 1 см спиртового раствора хлорного железа, доводят объем раствора абсолютированным спиртом до метки, перемешивают и оставляют в защищенном от света месте. Точно через 10 мин после прибавления спиртового раствора хлорного железа измеряют оптическую плотность, как указано в п.3.6.3. Из величины оптической плотности испытуемого раствора вычитают величину оптической плотности контрольного испыт

ания.

3.6.5. Обработка результатов

Массовую долю витамина Е () в процентах вычисляют по формуле

,

где — количество витамина Е, найденное по градуировочному графику, мг в 25 см раствора;

100, 25, 2, 2 — объем разведений, см;

— масса пробы, взятая для анализа, г.

За окончательный результат испытания принимают среднее арифметическое результатов двух параллельных определений, допускаемые расхождения между которыми не должны превышать 1,5%.

4. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

4.1. Продукт транспортируют всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах.

4. 2. Препарат хранят в помещении, в сухом защищенном от света месте при температуре не выше 30 °С.

4.3. Срок годности препарата — 1 год со дня его изготовления.

Текст документа сверен по:
официальное издание
Комбикорма. Часть 3.
Кормовые добавки, витамины.
Технические условия: Сб.Гостов. —
М.: ИПК Издательство стандартов, 2002

Витамин E — Потребитель

Что такое витамин Е и для чего он нужен?

Витамин E — это жирорастворимое питательное вещество, содержащееся во многих продуктах питания. В организме он действует как антиоксидант, помогая защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Свободные радикалы — это соединения, которые образуются, когда наш организм преобразует еду в энергию. Люди также подвергаются воздействию свободных радикалов в окружающей среде из-за сигаретного дыма, загрязнения воздуха и ультрафиолетового излучения солнца.

Организму также необходим витамин Е для укрепления иммунной системы, чтобы он мог бороться с вторгающимися бактериями и вирусами. Это помогает расширить кровеносные сосуды и предотвратить свертывание крови в них. Кроме того, клетки используют витамин Е для взаимодействия друг с другом и для выполнения многих важных функций.

Сколько витамина Е мне нужно?

Ежедневное количество витамина Е зависит от вашего возраста. Рекомендуемые среднесуточные количества указаны ниже в миллиграммах (мг).

Жизненный этап Рекомендуемая сумма
От рождения до 6 месяцев 4 мг
Младенцы 7–12 месяцев 5 мг
Дети 1–3 года 6 мг
Дети 4–8 лет 7 мг
Дети 9–13 лет 11 мг
Подростки 14–18 лет 15 мг
Взрослые 15 мг
Беременные подростки и женщины 15 мг
Грудное вскармливание подростков и женщин 19 мг

Какие продукты содержат витамин Е?

Витамин Е естественным образом содержится в пищевых продуктах и ​​добавляется в некоторые обогащенные продукты. Вы можете получить рекомендованное количество витамина Е, употребляя в пищу различные продукты, включая следующие:

  • Растительные масла, такие как масла зародышей пшеницы, подсолнечника и сафлоры, являются одними из лучших источников витамина Е. Кукурузные и соевые масла также содержат некоторое количество витамина Е.
  • Орехи (например, арахис, фундук и особенно миндаль) и семена (например, семена подсолнечника) также являются одними из лучших источников витамина Е.
  • Зеленые овощи, такие как шпинат и брокколи, содержат некоторое количество витамина Е.
  • Пищевые компании добавляют витамин Е в некоторые сухие завтраки, фруктовые соки, маргарины и спреды, а также в другие продукты. Чтобы узнать, какие из них содержат витамин Е, проверьте этикетки продуктов.

Какие виды пищевых добавок с витамином Е доступны?

Добавки витамина Е бывают разных количеств и форм. При выборе добавки с витамином Е следует учитывать два основных момента:

  1. Количество витамина E : Большинство поливитаминно-минеральных добавок, принимаемых один раз в день, содержат около 13 витаминов. 5 мг витамина Е, тогда как добавки, содержащие только витамин Е, обычно содержат 67 мг или более. Дозы в большинстве добавок, содержащих только витамин Е, намного превышают рекомендованные. Некоторые люди принимают большие дозы, потому что верят или надеются, что это сохранит их здоровье или снизит риск определенных заболеваний.
  2. Форма витамина E : Хотя витамин E звучит как одно вещество, на самом деле это название восьми родственных соединений в пище, включая альфа-токоферол.Каждая форма имеет разную силу или уровень активности в организме.

Витамин Е из натуральных источников обычно указывается как « d -альфа-токоферол» на упаковке пищевых продуктов и этикетках пищевых добавок. Синтетический (полученный в лаборатории) витамин Е обычно обозначается как « дл -альфа-токоферол». Натуральная форма более эффективна; 1 мг витамина E = 1 мг d -альфа-токоферол (натуральный витамин E) = 2 мг dl -альфа-токоферол (синтетический витамин E).

На некоторых этикетках пищевых продуктов и пищевых добавок витамин Е указывается в международных единицах (МЕ), а не в миллиграммах.1 МЕ натуральной формы витамина Е эквивалентен 0,67 мг. 1 МЕ синтетической формы витамина Е эквивалентна 0,45 мг.

Некоторые добавки витамина Е содержат другие формы витамина, такие как гамма-токоферол, токотриенолы и смешанные токоферолы. Ученые не знают, превосходит ли какая-либо из этих форм альфа-токоферол в добавках.

Достаточно ли я получаю витамин Е?

В рационе большинства американцев содержится меньше рекомендуемого количества витамина Е.Тем не менее, здоровые люди редко проявляют какие-либо явные признаки того, что они не получают достаточного количества витамина E (информацию о признаках дефицита витамина E см. В следующем вопросе).

Что произойдет, если я не получу достаточно витамина Е?

Дефицит витамина Е у здоровых людей встречается очень редко. Это почти всегда связано с определенными заболеваниями, при которых жир не переваривается или не всасывается должным образом. Примеры включают болезнь Крона, муковисцидоз и некоторые редкие генетические заболевания, такие как абеталипопротеинемия и атаксия с дефицитом витамина E (AVED).Витамину Е необходимо некоторое количество жира, чтобы пищеварительная система могла его усвоить.

Дефицит витамина Е может вызвать повреждение нервов и мышц, что приводит к потере чувствительности в руках и ногах, потере контроля над движениями тела, мышечной слабости и проблемам со зрением. Еще один признак дефицита — ослабленная иммунная система.

Как витамин Е влияет на здоровье?

Ученые изучают витамин Е, чтобы понять, как он влияет на здоровье. Вот несколько примеров того, что показало это исследование.

Болезнь сердца

Некоторые исследования связывают более высокое потребление витамина Е из пищевых добавок с меньшими шансами на развитие ишемической болезни сердца. Но лучшие исследования не находят пользы. Людей в этих исследованиях случайным образом распределяют для приема витамина Е или плацебо (пустышки без витамина Е или активных ингредиентов), и они не знают, что они принимают. Добавки витамина Е, похоже, не предотвращают сердечные заболевания, не снижают их тяжесть и не влияют на риск смерти от этого заболевания.Ученые не знают, может ли высокое потребление витамина Е защитить сердце у более молодых и здоровых людей, у которых нет высокого риска сердечных заболеваний.

Рак

Большинство исследований показывают, что витамин Е не помогает предотвратить рак, а в некоторых случаях может быть вредным. Например, в исследованиях большие дозы витамина Е не снижали последовательно риск рака толстой кишки и груди. Большое исследование показало, что прием добавок витамина Е (180 мг / день [400 МЕ]) в течение нескольких лет увеличивает риск развития рака простаты у мужчин.Два исследования, в которых наблюдались мужчины и женщины среднего возраста в течение 7 и более лет, показали, что дополнительный прием витамина Е (201–268 мг / день [300–400 МЕ] в среднем) не защищает их от какой-либо формы рака. Однако одно исследование обнаружило связь между использованием добавок витамина Е в течение 10 и более лет и более низким риском смерти от рака мочевого пузыря.

Пищевые добавки с витамином Е и другие антиоксиданты могут взаимодействовать с химиотерапией и лучевой терапией. Люди, проходящие такое лечение, должны поговорить со своим врачом или онкологом, прежде чем принимать витамин Е или другие антиоксидантные добавки, особенно в высоких дозах.

Заболевания глаз

Возрастная дегенерация желтого пятна (AMD) или потеря центрального зрения у пожилых людей и катаракта являются одними из наиболее частых причин потери зрения у пожилых людей. Результаты исследований о том, может ли витамин Е помочь предотвратить эти состояния, противоречивы. Среди людей с AMD, у которых был высокий риск развития поздней стадии AMD, добавка, содержащая большие дозы витамина E в сочетании с другими антиоксидантами, цинком и медью, обещала замедлить скорость потери зрения.

Психические функции

Несколько исследований изучали, могут ли добавки витамина Е помочь пожилым людям оставаться умственно бдительными и активными, а также предотвратить или замедлить снижение умственной функции и болезнь Альцгеймера. Пока что исследование не дает достаточных доказательств того, что прием добавок витамина Е может помочь здоровым людям или людям с умеренными психическими расстройствами поддерживать здоровье мозга.

Может ли витамин Е быть вредным?

Употребление витамина Е в пищу не опасно и не вредно.

Однако в виде добавок высокие дозы витамина Е могут увеличить риск кровотечения (за счет снижения способности крови образовывать сгустки после пореза или травмы) и серьезного кровотечения в головном мозге (известного как геморрагический инсульт). Из-за этого риска верхний предел для взрослых составляет 1000 мг / день для добавок натурального или синтетического витамина E. Это равно 1500 МЕ / день для добавок натурального витамина E и 1100 МЕ / день для добавок синтетического витамина E. Верхние пределы для детей ниже, чем для взрослых.Некоторые исследования показывают, что прием добавок витамина Е даже ниже этих верхних пределов может причинить вред. В одном исследовании, например, мужчины, которые принимали 400 МЕ (180 мг) синтетического витамина Е каждый день в течение нескольких лет, имели повышенный риск рака простаты.

Есть ли какие-либо взаимодействия с витамином Е, о которых мне следует знать?

Пищевые добавки с витамином Е могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами, которые вы принимаете, или мешать им. Вот несколько примеров:

  • Витамин E может увеличить риск кровотечения у людей, принимающих антикоагулянты или антитромбоцитарные препараты, такие как варфарин (Coumadin®).
  • В одном исследовании витамин Е и другие антиоксиданты (такие как витамин С, селен и бета-каротин) снижали защитное действие на сердце двух препаратов, принимаемых в комбинации (статина и ниацина), чтобы влиять на уровень холестерина в крови.
  • Прием антиоксидантных добавок во время химиотерапии или лучевой терапии рака может повлиять на эффективность этих методов лечения.

Сообщите своему врачу, фармацевту и другим медицинским работникам обо всех принимаемых вами пищевых добавках и лекарствах.Они могут сказать вам, могут ли эти пищевые добавки взаимодействовать с вашими лекарствами, отпускаемыми по рецепту или без рецепта, или мешать им, или же лекарства могут влиять на то, как ваше тело поглощает, использует или расщепляет питательные вещества.

Витамин Е и здоровое питание

Люди должны получать большую часть питательных веществ из пищи, советует федеральное правительство Диетические рекомендации для американцев . Пища содержит витамины, минералы, пищевые волокна и другие полезные для здоровья вещества.В некоторых случаях обогащенные продукты и пищевые добавки могут содержать питательные вещества, которые в противном случае можно было бы потреблять в количествах, меньших рекомендованных. Для получения дополнительной информации о построении здорового питания обратитесь к Руководству по питанию для американцев и MyPlate Министерства сельского хозяйства США.

Где я могу узнать больше о витамине Е?

  • Для получения общей информации о витамине E:
    • Информационный бюллетень специалиста по диетическим добавкам о витамине E
    • Витамин E, MedlinePlus®
  • Для получения дополнительной информации о пищевых источниках витамина Е:
  • Для получения дополнительных советов по покупке пищевых добавок:
  • Для получения информации о построении здорового питания:

Заявление об ограничении ответственности

Этот информационный бюллетень Управления пищевых добавок (ОРВ) предоставляет информацию, которая не должна заменять медицинские консультации. Мы рекомендуем вам поговорить со своими поставщиками медицинских услуг (врачом, диетологом, фармацевтом и т. Д.) О ваших интересах, вопросах или использовании пищевых добавок, а также о том, что может быть лучше всего для вашего здоровья в целом. Любое упоминание в этой публикации конкретного продукта или услуги или рекомендации организации или профессионального сообщества не означает одобрения ODS этого продукта, услуги или совета экспертов.

Обновлено: 20 ноября 2020 г. История изменений в этом информационном бюллетене

Витамин E — Потребитель

Что такое витамин Е и для чего он нужен?

Витамин E — это жирорастворимое питательное вещество, содержащееся во многих продуктах питания.В организме он действует как антиоксидант, помогая защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Свободные радикалы — это соединения, которые образуются, когда наш организм преобразует еду в энергию. Люди также подвергаются воздействию свободных радикалов в окружающей среде из-за сигаретного дыма, загрязнения воздуха и ультрафиолетового излучения солнца.

Организму также необходим витамин Е для укрепления иммунной системы, чтобы он мог бороться с вторгающимися бактериями и вирусами. Это помогает расширить кровеносные сосуды и предотвратить свертывание крови в них.Кроме того, клетки используют витамин Е для взаимодействия друг с другом и для выполнения многих важных функций.

Сколько витамина Е мне нужно?

Ежедневное количество витамина Е зависит от вашего возраста. Рекомендуемые среднесуточные количества указаны ниже в миллиграммах (мг).

Жизненный этап Рекомендуемая сумма
От рождения до 6 месяцев 4 мг
Младенцы 7–12 месяцев 5 мг
Дети 1–3 года 6 мг
Дети 4–8 лет 7 мг
Дети 9–13 лет 11 мг
Подростки 14–18 лет 15 мг
Взрослые 15 мг
Беременные подростки и женщины 15 мг
Грудное вскармливание подростков и женщин 19 мг

Какие продукты содержат витамин Е?

Витамин Е естественным образом содержится в пищевых продуктах и ​​добавляется в некоторые обогащенные продукты. Вы можете получить рекомендованное количество витамина Е, употребляя в пищу различные продукты, включая следующие:

  • Растительные масла, такие как масла зародышей пшеницы, подсолнечника и сафлоры, являются одними из лучших источников витамина Е. Кукурузные и соевые масла также содержат некоторое количество витамина Е.
  • Орехи (например, арахис, фундук и особенно миндаль) и семена (например, семена подсолнечника) также являются одними из лучших источников витамина Е.
  • Зеленые овощи, такие как шпинат и брокколи, содержат некоторое количество витамина Е.
  • Пищевые компании добавляют витамин Е в некоторые сухие завтраки, фруктовые соки, маргарины и спреды, а также в другие продукты. Чтобы узнать, какие из них содержат витамин Е, проверьте этикетки продуктов.

Какие виды пищевых добавок с витамином Е доступны?

Добавки витамина Е бывают разных количеств и форм. При выборе добавки с витамином Е следует учитывать два основных момента:

  1. Количество витамина E : Большинство поливитаминно-минеральных добавок, принимаемых один раз в день, содержат около 13 витаминов. 5 мг витамина Е, тогда как добавки, содержащие только витамин Е, обычно содержат 67 мг или более. Дозы в большинстве добавок, содержащих только витамин Е, намного превышают рекомендованные. Некоторые люди принимают большие дозы, потому что верят или надеются, что это сохранит их здоровье или снизит риск определенных заболеваний.
  2. Форма витамина E : Хотя витамин E звучит как одно вещество, на самом деле это название восьми родственных соединений в пище, включая альфа-токоферол.Каждая форма имеет разную силу или уровень активности в организме.

Витамин Е из натуральных источников обычно указывается как « d -альфа-токоферол» на упаковке пищевых продуктов и этикетках пищевых добавок. Синтетический (полученный в лаборатории) витамин Е обычно обозначается как « дл -альфа-токоферол». Натуральная форма более эффективна; 1 мг витамина E = 1 мг d -альфа-токоферол (натуральный витамин E) = 2 мг dl -альфа-токоферол (синтетический витамин E).

На некоторых этикетках пищевых продуктов и пищевых добавок витамин Е указывается в международных единицах (МЕ), а не в миллиграммах.1 МЕ натуральной формы витамина Е эквивалентен 0,67 мг. 1 МЕ синтетической формы витамина Е эквивалентна 0,45 мг.

Некоторые добавки витамина Е содержат другие формы витамина, такие как гамма-токоферол, токотриенолы и смешанные токоферолы. Ученые не знают, превосходит ли какая-либо из этих форм альфа-токоферол в добавках.

Достаточно ли я получаю витамин Е?

В рационе большинства американцев содержится меньше рекомендуемого количества витамина Е.Тем не менее, здоровые люди редко проявляют какие-либо явные признаки того, что они не получают достаточного количества витамина E (информацию о признаках дефицита витамина E см. В следующем вопросе).

Что произойдет, если я не получу достаточно витамина Е?

Дефицит витамина Е у здоровых людей встречается очень редко. Это почти всегда связано с определенными заболеваниями, при которых жир не переваривается или не всасывается должным образом. Примеры включают болезнь Крона, муковисцидоз и некоторые редкие генетические заболевания, такие как абеталипопротеинемия и атаксия с дефицитом витамина E (AVED).Витамину Е необходимо некоторое количество жира, чтобы пищеварительная система могла его усвоить.

Дефицит витамина Е может вызвать повреждение нервов и мышц, что приводит к потере чувствительности в руках и ногах, потере контроля над движениями тела, мышечной слабости и проблемам со зрением. Еще один признак дефицита — ослабленная иммунная система.

Как витамин Е влияет на здоровье?

Ученые изучают витамин Е, чтобы понять, как он влияет на здоровье. Вот несколько примеров того, что показало это исследование.

Болезнь сердца

Некоторые исследования связывают более высокое потребление витамина Е из пищевых добавок с меньшими шансами на развитие ишемической болезни сердца. Но лучшие исследования не находят пользы. Людей в этих исследованиях случайным образом распределяют для приема витамина Е или плацебо (пустышки без витамина Е или активных ингредиентов), и они не знают, что они принимают. Добавки витамина Е, похоже, не предотвращают сердечные заболевания, не снижают их тяжесть и не влияют на риск смерти от этого заболевания.Ученые не знают, может ли высокое потребление витамина Е защитить сердце у более молодых и здоровых людей, у которых нет высокого риска сердечных заболеваний.

Рак

Большинство исследований показывают, что витамин Е не помогает предотвратить рак, а в некоторых случаях может быть вредным. Например, в исследованиях большие дозы витамина Е не снижали последовательно риск рака толстой кишки и груди. Большое исследование показало, что прием добавок витамина Е (180 мг / день [400 МЕ]) в течение нескольких лет увеличивает риск развития рака простаты у мужчин.Два исследования, в которых наблюдались мужчины и женщины среднего возраста в течение 7 и более лет, показали, что дополнительный прием витамина Е (201–268 мг / день [300–400 МЕ] в среднем) не защищает их от какой-либо формы рака. Однако одно исследование обнаружило связь между использованием добавок витамина Е в течение 10 и более лет и более низким риском смерти от рака мочевого пузыря.

Пищевые добавки с витамином Е и другие антиоксиданты могут взаимодействовать с химиотерапией и лучевой терапией. Люди, проходящие такое лечение, должны поговорить со своим врачом или онкологом, прежде чем принимать витамин Е или другие антиоксидантные добавки, особенно в высоких дозах.

Заболевания глаз

Возрастная дегенерация желтого пятна (AMD) или потеря центрального зрения у пожилых людей и катаракта являются одними из наиболее частых причин потери зрения у пожилых людей. Результаты исследований о том, может ли витамин Е помочь предотвратить эти состояния, противоречивы. Среди людей с AMD, у которых был высокий риск развития поздней стадии AMD, добавка, содержащая большие дозы витамина E в сочетании с другими антиоксидантами, цинком и медью, обещала замедлить скорость потери зрения.

Психические функции

Несколько исследований изучали, могут ли добавки витамина Е помочь пожилым людям оставаться умственно бдительными и активными, а также предотвратить или замедлить снижение умственной функции и болезнь Альцгеймера. Пока что исследование не дает достаточных доказательств того, что прием добавок витамина Е может помочь здоровым людям или людям с умеренными психическими расстройствами поддерживать здоровье мозга.

Может ли витамин Е быть вредным?

Употребление витамина Е в пищу не опасно и не вредно.

Однако в виде добавок высокие дозы витамина Е могут увеличить риск кровотечения (за счет снижения способности крови образовывать сгустки после пореза или травмы) и серьезного кровотечения в головном мозге (известного как геморрагический инсульт). Из-за этого риска верхний предел для взрослых составляет 1000 мг / день для добавок натурального или синтетического витамина E. Это равно 1500 МЕ / день для добавок натурального витамина E и 1100 МЕ / день для добавок синтетического витамина E. Верхние пределы для детей ниже, чем для взрослых.Некоторые исследования показывают, что прием добавок витамина Е даже ниже этих верхних пределов может причинить вред. В одном исследовании, например, мужчины, которые принимали 400 МЕ (180 мг) синтетического витамина Е каждый день в течение нескольких лет, имели повышенный риск рака простаты.

Есть ли какие-либо взаимодействия с витамином Е, о которых мне следует знать?

Пищевые добавки с витамином Е могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами, которые вы принимаете, или мешать им. Вот несколько примеров:

  • Витамин E может увеличить риск кровотечения у людей, принимающих антикоагулянты или антитромбоцитарные препараты, такие как варфарин (Coumadin®).
  • В одном исследовании витамин Е и другие антиоксиданты (такие как витамин С, селен и бета-каротин) снижали защитное действие на сердце двух препаратов, принимаемых в комбинации (статина и ниацина), чтобы влиять на уровень холестерина в крови.
  • Прием антиоксидантных добавок во время химиотерапии или лучевой терапии рака может повлиять на эффективность этих методов лечения.

Сообщите своему врачу, фармацевту и другим медицинским работникам обо всех принимаемых вами пищевых добавках и лекарствах.Они могут сказать вам, могут ли эти пищевые добавки взаимодействовать с вашими лекарствами, отпускаемыми по рецепту или без рецепта, или мешать им, или же лекарства могут влиять на то, как ваше тело поглощает, использует или расщепляет питательные вещества.

Витамин Е и здоровое питание

Люди должны получать большую часть питательных веществ из пищи, советует федеральное правительство Диетические рекомендации для американцев . Пища содержит витамины, минералы, пищевые волокна и другие полезные для здоровья вещества.В некоторых случаях обогащенные продукты и пищевые добавки могут содержать питательные вещества, которые в противном случае можно было бы потреблять в количествах, меньших рекомендованных. Для получения дополнительной информации о построении здорового питания обратитесь к Руководству по питанию для американцев и MyPlate Министерства сельского хозяйства США.

Где я могу узнать больше о витамине Е?

  • Для получения общей информации о витамине E:
    • Информационный бюллетень специалиста по диетическим добавкам о витамине E
    • Витамин E, MedlinePlus®
  • Для получения дополнительной информации о пищевых источниках витамина Е:
  • Для получения дополнительных советов по покупке пищевых добавок:
  • Для получения информации о построении здорового питания:

Заявление об ограничении ответственности

Этот информационный бюллетень Управления пищевых добавок (ОРВ) предоставляет информацию, которая не должна заменять медицинские консультации. Мы рекомендуем вам поговорить со своими поставщиками медицинских услуг (врачом, диетологом, фармацевтом и т. Д.) О ваших интересах, вопросах или использовании пищевых добавок, а также о том, что может быть лучше всего для вашего здоровья в целом. Любое упоминание в этой публикации конкретного продукта или услуги или рекомендации организации или профессионального сообщества не означает одобрения ODS этого продукта, услуги или совета экспертов.

Обновлено: 20 ноября 2020 г. История изменений в этом информационном бюллетене

Витамин E — Потребитель

Что такое витамин Е и для чего он нужен?

Витамин E — это жирорастворимое питательное вещество, содержащееся во многих продуктах питания.В организме он действует как антиоксидант, помогая защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Свободные радикалы — это соединения, которые образуются, когда наш организм преобразует еду в энергию. Люди также подвергаются воздействию свободных радикалов в окружающей среде из-за сигаретного дыма, загрязнения воздуха и ультрафиолетового излучения солнца.

Организму также необходим витамин Е для укрепления иммунной системы, чтобы он мог бороться с вторгающимися бактериями и вирусами. Это помогает расширить кровеносные сосуды и предотвратить свертывание крови в них.Кроме того, клетки используют витамин Е для взаимодействия друг с другом и для выполнения многих важных функций.

Сколько витамина Е мне нужно?

Ежедневное количество витамина Е зависит от вашего возраста. Рекомендуемые среднесуточные количества указаны ниже в миллиграммах (мг).

Жизненный этап Рекомендуемая сумма
От рождения до 6 месяцев 4 мг
Младенцы 7–12 месяцев 5 мг
Дети 1–3 года 6 мг
Дети 4–8 лет 7 мг
Дети 9–13 лет 11 мг
Подростки 14–18 лет 15 мг
Взрослые 15 мг
Беременные подростки и женщины 15 мг
Грудное вскармливание подростков и женщин 19 мг

Какие продукты содержат витамин Е?

Витамин Е естественным образом содержится в пищевых продуктах и ​​добавляется в некоторые обогащенные продукты. Вы можете получить рекомендованное количество витамина Е, употребляя в пищу различные продукты, включая следующие:

  • Растительные масла, такие как масла зародышей пшеницы, подсолнечника и сафлоры, являются одними из лучших источников витамина Е. Кукурузные и соевые масла также содержат некоторое количество витамина Е.
  • Орехи (например, арахис, фундук и особенно миндаль) и семена (например, семена подсолнечника) также являются одними из лучших источников витамина Е.
  • Зеленые овощи, такие как шпинат и брокколи, содержат некоторое количество витамина Е.
  • Пищевые компании добавляют витамин Е в некоторые сухие завтраки, фруктовые соки, маргарины и спреды, а также в другие продукты. Чтобы узнать, какие из них содержат витамин Е, проверьте этикетки продуктов.

Какие виды пищевых добавок с витамином Е доступны?

Добавки витамина Е бывают разных количеств и форм. При выборе добавки с витамином Е следует учитывать два основных момента:

  1. Количество витамина E : Большинство поливитаминно-минеральных добавок, принимаемых один раз в день, содержат около 13 витаминов. 5 мг витамина Е, тогда как добавки, содержащие только витамин Е, обычно содержат 67 мг или более. Дозы в большинстве добавок, содержащих только витамин Е, намного превышают рекомендованные. Некоторые люди принимают большие дозы, потому что верят или надеются, что это сохранит их здоровье или снизит риск определенных заболеваний.
  2. Форма витамина E : Хотя витамин E звучит как одно вещество, на самом деле это название восьми родственных соединений в пище, включая альфа-токоферол.Каждая форма имеет разную силу или уровень активности в организме.

Витамин Е из натуральных источников обычно указывается как « d -альфа-токоферол» на упаковке пищевых продуктов и этикетках пищевых добавок. Синтетический (полученный в лаборатории) витамин Е обычно обозначается как « дл -альфа-токоферол». Натуральная форма более эффективна; 1 мг витамина E = 1 мг d -альфа-токоферол (натуральный витамин E) = 2 мг dl -альфа-токоферол (синтетический витамин E).

На некоторых этикетках пищевых продуктов и пищевых добавок витамин Е указывается в международных единицах (МЕ), а не в миллиграммах.1 МЕ натуральной формы витамина Е эквивалентен 0,67 мг. 1 МЕ синтетической формы витамина Е эквивалентна 0,45 мг.

Некоторые добавки витамина Е содержат другие формы витамина, такие как гамма-токоферол, токотриенолы и смешанные токоферолы. Ученые не знают, превосходит ли какая-либо из этих форм альфа-токоферол в добавках.

Достаточно ли я получаю витамин Е?

В рационе большинства американцев содержится меньше рекомендуемого количества витамина Е.Тем не менее, здоровые люди редко проявляют какие-либо явные признаки того, что они не получают достаточного количества витамина E (информацию о признаках дефицита витамина E см. В следующем вопросе).

Что произойдет, если я не получу достаточно витамина Е?

Дефицит витамина Е у здоровых людей встречается очень редко. Это почти всегда связано с определенными заболеваниями, при которых жир не переваривается или не всасывается должным образом. Примеры включают болезнь Крона, муковисцидоз и некоторые редкие генетические заболевания, такие как абеталипопротеинемия и атаксия с дефицитом витамина E (AVED).Витамину Е необходимо некоторое количество жира, чтобы пищеварительная система могла его усвоить.

Дефицит витамина Е может вызвать повреждение нервов и мышц, что приводит к потере чувствительности в руках и ногах, потере контроля над движениями тела, мышечной слабости и проблемам со зрением. Еще один признак дефицита — ослабленная иммунная система.

Как витамин Е влияет на здоровье?

Ученые изучают витамин Е, чтобы понять, как он влияет на здоровье. Вот несколько примеров того, что показало это исследование.

Болезнь сердца

Некоторые исследования связывают более высокое потребление витамина Е из пищевых добавок с меньшими шансами на развитие ишемической болезни сердца. Но лучшие исследования не находят пользы. Людей в этих исследованиях случайным образом распределяют для приема витамина Е или плацебо (пустышки без витамина Е или активных ингредиентов), и они не знают, что они принимают. Добавки витамина Е, похоже, не предотвращают сердечные заболевания, не снижают их тяжесть и не влияют на риск смерти от этого заболевания.Ученые не знают, может ли высокое потребление витамина Е защитить сердце у более молодых и здоровых людей, у которых нет высокого риска сердечных заболеваний.

Рак

Большинство исследований показывают, что витамин Е не помогает предотвратить рак, а в некоторых случаях может быть вредным. Например, в исследованиях большие дозы витамина Е не снижали последовательно риск рака толстой кишки и груди. Большое исследование показало, что прием добавок витамина Е (180 мг / день [400 МЕ]) в течение нескольких лет увеличивает риск развития рака простаты у мужчин.Два исследования, в которых наблюдались мужчины и женщины среднего возраста в течение 7 и более лет, показали, что дополнительный прием витамина Е (201–268 мг / день [300–400 МЕ] в среднем) не защищает их от какой-либо формы рака. Однако одно исследование обнаружило связь между использованием добавок витамина Е в течение 10 и более лет и более низким риском смерти от рака мочевого пузыря.

Пищевые добавки с витамином Е и другие антиоксиданты могут взаимодействовать с химиотерапией и лучевой терапией. Люди, проходящие такое лечение, должны поговорить со своим врачом или онкологом, прежде чем принимать витамин Е или другие антиоксидантные добавки, особенно в высоких дозах.

Заболевания глаз

Возрастная дегенерация желтого пятна (AMD) или потеря центрального зрения у пожилых людей и катаракта являются одними из наиболее частых причин потери зрения у пожилых людей. Результаты исследований о том, может ли витамин Е помочь предотвратить эти состояния, противоречивы. Среди людей с AMD, у которых был высокий риск развития поздней стадии AMD, добавка, содержащая большие дозы витамина E в сочетании с другими антиоксидантами, цинком и медью, обещала замедлить скорость потери зрения.

Психические функции

Несколько исследований изучали, могут ли добавки витамина Е помочь пожилым людям оставаться умственно бдительными и активными, а также предотвратить или замедлить снижение умственной функции и болезнь Альцгеймера. Пока что исследование не дает достаточных доказательств того, что прием добавок витамина Е может помочь здоровым людям или людям с умеренными психическими расстройствами поддерживать здоровье мозга.

Может ли витамин Е быть вредным?

Употребление витамина Е в пищу не опасно и не вредно.

Однако в виде добавок высокие дозы витамина Е могут увеличить риск кровотечения (за счет снижения способности крови образовывать сгустки после пореза или травмы) и серьезного кровотечения в головном мозге (известного как геморрагический инсульт). Из-за этого риска верхний предел для взрослых составляет 1000 мг / день для добавок натурального или синтетического витамина E. Это равно 1500 МЕ / день для добавок натурального витамина E и 1100 МЕ / день для добавок синтетического витамина E. Верхние пределы для детей ниже, чем для взрослых.Некоторые исследования показывают, что прием добавок витамина Е даже ниже этих верхних пределов может причинить вред. В одном исследовании, например, мужчины, которые принимали 400 МЕ (180 мг) синтетического витамина Е каждый день в течение нескольких лет, имели повышенный риск рака простаты.

Есть ли какие-либо взаимодействия с витамином Е, о которых мне следует знать?

Пищевые добавки с витамином Е могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами, которые вы принимаете, или мешать им. Вот несколько примеров:

  • Витамин E может увеличить риск кровотечения у людей, принимающих антикоагулянты или антитромбоцитарные препараты, такие как варфарин (Coumadin®).
  • В одном исследовании витамин Е и другие антиоксиданты (такие как витамин С, селен и бета-каротин) снижали защитное действие на сердце двух препаратов, принимаемых в комбинации (статина и ниацина), чтобы влиять на уровень холестерина в крови.
  • Прием антиоксидантных добавок во время химиотерапии или лучевой терапии рака может повлиять на эффективность этих методов лечения.

Сообщите своему врачу, фармацевту и другим медицинским работникам обо всех принимаемых вами пищевых добавках и лекарствах.Они могут сказать вам, могут ли эти пищевые добавки взаимодействовать с вашими лекарствами, отпускаемыми по рецепту или без рецепта, или мешать им, или же лекарства могут влиять на то, как ваше тело поглощает, использует или расщепляет питательные вещества.

Витамин Е и здоровое питание

Люди должны получать большую часть питательных веществ из пищи, советует федеральное правительство Диетические рекомендации для американцев . Пища содержит витамины, минералы, пищевые волокна и другие полезные для здоровья вещества.В некоторых случаях обогащенные продукты и пищевые добавки могут содержать питательные вещества, которые в противном случае можно было бы потреблять в количествах, меньших рекомендованных. Для получения дополнительной информации о построении здорового питания обратитесь к Руководству по питанию для американцев и MyPlate Министерства сельского хозяйства США.

Где я могу узнать больше о витамине Е?

  • Для получения общей информации о витамине E:
    • Информационный бюллетень специалиста по диетическим добавкам о витамине E
    • Витамин E, MedlinePlus®
  • Для получения дополнительной информации о пищевых источниках витамина Е:
  • Для получения дополнительных советов по покупке пищевых добавок:
  • Для получения информации о построении здорового питания:

Заявление об ограничении ответственности

Этот информационный бюллетень Управления пищевых добавок (ОРВ) предоставляет информацию, которая не должна заменять медицинские консультации. Мы рекомендуем вам поговорить со своими поставщиками медицинских услуг (врачом, диетологом, фармацевтом и т. Д.) О ваших интересах, вопросах или использовании пищевых добавок, а также о том, что может быть лучше всего для вашего здоровья в целом. Любое упоминание в этой публикации конкретного продукта или услуги или рекомендации организации или профессионального сообщества не означает одобрения ODS этого продукта, услуги или совета экспертов.

Обновлено: 20 ноября 2020 г. История изменений в этом информационном бюллетене

10 преимуществ масла с витамином Е

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям.Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Витамин Е — это не отдельный витамин, а скорее группа жирорастворимых витаминов с антиоксидантным действием.

Антиоксиданты борются со свободными радикалами, то есть электронами, оторвавшимися от атома. Свободные радикалы связаны с широким спектром заболеваний, от рака до преждевременного старения.

Масло с витамином Е является производным витамина Е и может наноситься непосредственно на кожу или добавляться в лосьоны, кремы и гели.Его можно купить во многих магазинах здорового питания и в Интернете. Многие сторонники масла с витамином Е утверждают, что это мощный антиоксидант, но исследования его преимуществ неоднозначны.

Масло с витамином Е отличается от добавок витамина Е, потому что оно наносится непосредственно на кожу. Концентрация витамина Е у разных производителей разная, и некоторые пользователи просто открывают капсулы с витамином Е и наносят содержимое на кожу.

Масло витамина Е входит в состав многих средств по уходу за кожей; особенно те, которые утверждают, что обладают антивозрастными свойствами.

Добавки с витамином Е могут предотвратить ишемическую болезнь сердца, поддерживать иммунную функцию, предотвращать воспаление, улучшать здоровье глаз и снижать риск рака. Однако исследования этих преимуществ разнообразны, и добавки с витамином Е подходят не всем.

Масло с витамином Е имеет преимущественно косметический характер и имеет ограниченное научное подтверждение. Перед использованием масла с витамином Е проконсультируйтесь с врачом или специалистом по уходу за кожей.

Потенциальные преимущества масла с витамином Е обусловлены двумя ключевыми особенностями: его антиоксидантными свойствами, которые могут бороться с воспалением и замедлять действие свободных радикалов, и его увлажняющими свойствами.

Некоторые предполагаемые преимущества масла с витамином E включают:

Увлажнение кожи

Витамин E содержится во многих увлажняющих кремах, и масло можно использовать в качестве увлажняющего средства для предотвращения или лечения сухой, шелушащейся кожи.

Заживление ран

Некоторые исследования показывают, что добавки витамина Е могут способствовать заживлению ран. Возможно, что масло с витамином Е для местного применения может предложить аналогичные преимущества, но на этот счет мало исследований.

Профилактика рака кожи

Исследование, проведенное в 2013 году, показало, что у мышей, получавших добавки, содержащие витамин Е, меньше шансов заболеть раком кожи, даже при воздействии большого количества ультрафиолетового света.Эти результаты побудили некоторых сторонников масла и добавок витамина Е утверждать, что оно может предотвратить рак кожи.

Однако исследования на людях не обнаружили каких-либо преимуществ профилактики рака кожи, связанных с витамином Е.

Уменьшение кожного зуда

Витамин Е не может лечить аллергические реакции, инфекции и другие проблемы, вызывающие кожный зуд.

Однако, поскольку он увлажняет кожу, он может временно облегчить зуд, вызванный сухой кожей.

Хорошо увлажненная кожа может помочь предотвратить сухость кожи и предотвратить такие симптомы, как зуд.Любой вид масла, безопасного для кожи, может предложить эти преимущества.

Экзема

Витамин Е может облегчить сухость, зуд и шелушение, связанные с экземой или атопическим дерматитом.

Одно исследование показало, что пероральные добавки витамина Е могут значительно улучшить симптомы экземы. Хотя масло с витамином Е не изучено при лечении экземы, оно может повысить эффективность увлажняющих кремов для местного применения.

Псориаз

По крайней мере, одно исследование связывает местное применение витамина Е с уменьшением симптомов псориаза.Более того, исследование показало, что серьезных побочных эффектов не было.

Однако влияние витамина Е на псориаз не было таким сильным, как у большинства доступных методов лечения. Масло с витамином Е может быть хорошим вариантом для людей, которые не хотят отпускать рецептурные препараты и страдают псориазом легкой степени.

Предотвращение или минимизация появления шрамов

Народная мудрость давно предполагает, что витамин Е, нанесенный на кожу, принимаемый в виде добавки или и того, и другого, может лечить шрамы или предотвращать их образование в первую очередь.Но исследования не подтверждают это утверждение и не обнаружили связи между употреблением витамина Е и профилактикой рубцов.

В одном более раннем исследовании 1999 года почти у трети участников была аллергическая реакция на местный витамин Е, что позволяет предположить, что масло с большей вероятностью усугубит рубцевание, чем предотвратит его.

Более поздний обзор литературы показал, что данные о том, улучшает или усиливает витамин Е рубцевание, неубедительны.

Исследования показывают, что на хорошо увлажненной коже меньше шрамов.Таким образом, для людей, у которых нет аллергической реакции на витамин Е, использование его в качестве увлажняющего крема во время заживления ран может дать некоторые преимущества.

Профилактика или лечение тонких линий и морщин

Сухая кожа обычно выглядит более морщинистой, чем хорошо увлажненная. Увлажняющие свойства масла витамина Е могут помочь коже выглядеть более молодой и менее морщинистой.

Однако утверждения о том, что витамин Е предотвращает или лечит морщины, не подтверждены научными данными. Лучшая стратегия предотвращения морщин — избегать прямых солнечных лучей и пользоваться качественным солнцезащитным кремом.

Предотвращение солнечных ожогов

Ограниченные исследования показывают, что витамин Е может предотвратить или уменьшить образование солнечных ожогов.

Поскольку масло витамина Е может увлажнять и успокаивать сухую, шелушащуюся кожу, оно может помочь уменьшить жжение и зуд, возникающие в результате солнечного ожога.

Однако использование солнцезащитного крема и избегание прямых солнечных лучей остаются лучшими стратегиями защиты кожи.

Укрепление здоровья ногтей

Исследования показывают, что добавка витамина Е может предотвратить синдром желтых ногтей, который вызывает шелушение, трещины и пожелтение ногтей.

Увлажняющие свойства масла с витамином Е могут также поддерживать здоровье ногтей, предотвращая появление трещин на кутикуле и сухость кожи вокруг ногтевого ложа.

Самый большой риск, связанный с употреблением витамина Е, — это аллергическая реакция. Витамин Е может раздражать кожу, усугубляя проблемы с кожей. Людям с аллергическими реакциями в анамнезе следует избегать приема витамина Е или сначала провести пластырь на небольшом участке кожи.

Поскольку масло с витамином Е является добавкой и косметическим продуктом, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) не регулирует его.Это может означать, что два масла с витамином Е могут иметь радикально разные концентрации и оказывать разное воздействие на одного человека.

Многие продукты с витамином Е содержат дополнительные ингредиенты. Важно прочитать этикетку и проконсультироваться с врачом, если вы не уверены в безопасности продукта.

Масло с витамином Е и продукты, содержащие его, можно купить в Интернете и в магазинах.

Перед использованием масла с витамином Е сделайте пластырь. Нанесите небольшое количество масла на незаметную область, например на заднюю часть колена или за ухом.Подождите 24-48 часов. Если никакой реакции не происходит, вероятно, использовать его безопасно.

Проведите пластырь, если используете витамин Е на ране. Сначала нанесите на небольшой участок раны и подождите 24-48 часов.

Начните с низкой концентрации масла витамина Е и нанесите тонкий слой на пораженный участок. В течение нескольких дней постепенно увеличивайте количество до уровня, рекомендованного на упаковке. Внимательно прочтите этикетку и не превышайте рекомендованную дозировку.

Для еще большего эффекта попробуйте добавить несколько капель масла витамина Е в густой увлажняющий крем.Это усиливает увлажняющие свойства крема и помогает смягчить любое потенциальное раздражение.

Масло с витамином Е можно приобрести в Интернете.

Мы выбрали связанные элементы, исходя из качества продуктов, и перечислили плюсы и минусы каждого, чтобы помочь вам определить, какой из них лучше всего подойдет вам. Мы сотрудничаем с некоторыми компаниями, которые продают эти продукты, что означает, что Healthline UK и наши партнеры могут получать часть доходов, если вы совершите покупку, используя ссылку (ссылки) выше.

7 преимуществ и как насытиться

  • Витамин Е — мощный антиоксидант, который не дает свободным радикалам повредить клетки вашего тела.
  • Это важно для вашей иммунной системы и здоровья вашего мозга, кровеносных сосудов, глаз и кожи.
  • Эксперты рекомендуют принимать 15 мг витамина Е в день из таких источников, как красный перец и авокадо.
  • Посетите справочную библиотеку Insider Health Reference, чтобы получить дополнительные советы.

Витамин E — это жирорастворимый минерал и антиоксидант, содержащийся во фруктах и ​​овощах.Он обладает рядом преимуществ: от укрепления иммунной системы до снижения риска развития некоторых видов сердечных заболеваний.

Вот семь научно обоснованных преимуществ витамина Е и советы, которые помогут вам достичь суточной дозы.

1. Витамин E может замедлить процесс старения клеток.

Витамин E является антиоксидантом, что означает, что он предотвращает повреждение клеток свободными радикалами.Свободные радикалы — это молекулы с высокой реакционной способностью, образующиеся в результате химических реакций в организме. Они также могут поступать из внешних источников, таких как сигаретный дым и загрязнение воздуха. Когда свободные радикалы повреждают клетки, могут развиться такие состояния, как деменция и болезнь Альцгеймера.

Свободные радикалы сокращают продолжительность жизни клетки в результате процесса, называемого окислительным стрессом. Процесс окислительного стресса, связанный со старением, не ясен. Однако ученые знают, что свободные радикалы связываются с клетками, вызывая повреждение белка и ДНК внутри.Как антиоксидант, витамин Е нейтрализует эту угрозу.

В статье 2018 года в журналах The Journals of Gerontology: Series A было обнаружено, что среди 1002 пациентов с клинически подтвержденным сердечно-сосудистым заболеванием низкое потребление витамина E было связано с повышенным клеточным старением.

2. Витамин Е может помочь людям с дисфункцией желтого пятна

Дисфункция желтого пятна — это генетическое заболевание глаз, и в тяжелых случаях оно может привести к потере зрения.Состояние возникает, когда область желтого пятна — область овальной формы в центре глаза — повреждена свободными радикалами.

Два клинических испытания в 2006 году с участием около 4800 человек показали, что витамин Е в сочетании с другими питательными веществами может снизить риск потери зрения на 19%. Они также обнаружили, что комбинация витамина Е замедляет прогрессирование дисфункции желтого пятна.

В исследовании сравнивали различные добавки и их влияние на прогрессирование дисфункции желтого пятна.Исследователи обнаружили, что добавка, содержащая 400 МЕ витамина Е, наряду с другими витаминами, такими как оксид цинка, медь, витамин С и бета-каротин, снижает вероятность развития легкой дисфункции желтого пятна в тяжелой форме. Добавки только с медью и цинком или антиоксидантами были не столь эффективны.

Важно отметить, что витамин Е лучше всего подходит для предотвращения прогрессирования заболевания у тех, кто уже имеет его. Это не так эффективно для предотвращения возрастной макулярной дисфункции у людей, у которых нет симптомов расстройства.

3. Витамин E усиливает реакцию иммунной системы

Витамин E, по-видимому, повышает уровень иммунных клеток, называемых Т-лимфоцитами или Т-клетками, говорит Элизабет Сомер, штат Массачусетс, доктор медицинских наук, зарегистрированный диетолог и член медицинского консультативного совета Persona.

Т-клетки — это белые кровяные тельца, которые играют роль в иммунной системе. Есть два типа Т-клеток: регуляторные и цитотоксические.Регуляторные Т-клетки управляют иммунными реакциями на инородные частицы и предотвращают аутоиммунные состояния, такие как воспалительное заболевание кишечника и диабет 1 типа. Между тем цитотоксические клетки прикрепляются к клеткам, инфицированным бактериями и вирусами, и убивают клетки.

«Витамин Е помогает поддерживать прочность и жизнеспособность мембран Т-клеток, помогает этим клеткам правильно размножаться и взаимодействовать с другими иммунными процессами. Т-клетки уменьшаются с возрастом, поэтому поддержание оптимального потребления этого витамина важно для поддержания хорошего функционирования. иммунная система, — говорит Сомер.

В статье 2018 года, опубликованной в IUBMB Life, было обнаружено, что дефицит витамина E препятствует иммунному ответу, изменяя функции Т-клеток и выработку антител. Но также было обнаружено, что с добавлением витамина Е эти эффекты могут быть обращены вспять.

Большинство исследований, посвященных роли витамина Е в иммунном ответе, сосредоточено в первую очередь на Т-клетках. Однако ученые считают, что витамин Е может регулировать и другие типы иммунных клеток.

Чтобы получить дополнительную информацию, узнайте, как укрепить свою иммунную систему.

4. Витамин Е может замедлить потерю памяти у людей с болезнью Альцгеймера

Поскольку мозг использует много кислорода, он очень чувствителен к окислительному стрессу, говорит Дебби Петитпейн, доктор медицины, RDN, представитель Академии питания и диетологии. . Поскольку витамин E может предотвратить повреждение клеток, вызванное кислородом, он может помочь предотвратить снижение когнитивных функций.

Исследование 2014 года, опубликованное в JAMA с участием чуть более 560 пациентов с болезнью Альцгеймера, показало, что потребление 2000 МЕ в день альфа-токоферола — формы витамина E — снижает функциональный спад.В исследовании проверялась когнитивная функция с ежедневной оценкой активности. Важно отметить, что у всех участников были только легкие случаи болезни Альцгеймера.

5.

Витамин E может улучшить здоровье кровеносных сосудов

Витамин E играет жизненно важную роль в производстве красных кровяных телец, защищая их от окислительного повреждения. Наряду с витамином К он также помогает расширять кровеносные сосуды, что снижает вероятность образования тромбов.

В статье 2007 года, опубликованной в Circulation, было обнаружено, что у 213 пациентов, которые ежедневно принимали 600 МЕ витамина Е, риск развития венозной тромбоэмболии, состояния, при котором сгусток крови из конечностей перемещается в легкие, снизился на 21%.

Хотя свертывание крови важно, поскольку оно замедляет кровотечение после пореза или травмы, это может быть проблематично, когда сгустки образуются в ваших кровеносных сосудах, а затем распространяются на легкие или сердце. Это может привести к сильной боли в груди, кашлю и затрудненному дыханию.

В статье 2013 года в Journal of Nutritional Biochemistry была проведена оценка 15 здоровых мужчин и было обнаружено, что витамин E защищает от развития нарушения слизистой оболочки кровеносных сосудов, вызванного гипергликемией после еды. Витамин Е эффективно компенсировал любые скачки артериального давления после еды, улучшая, таким образом, здоровье кровеносных сосудов.

Другое исследование, проведенное в 2013 году, оценивало 30 курильщиков после того, как они бросили курить и начали принимать 500 мг витамина Е в день. Было обнаружено, что добавление витамина E вместе с отказом от никотина привело к снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний примерно на 19%.У тех, кто принимал добавки с витамином Е, наблюдалось снижение уровня воспаления и улучшение функции сосудов по сравнению с теми, кто принимал плацебо.

6. Витамин Е может уменьшить предменструальные симптомы (ПМС)

Витамин Е может даже помочь уменьшить предменструальные симптомы (ПМС), такие как тревога, депрессия, спазмы и даже тяга к еде. Исследование 2016 года, опубликованное в Иранском журнале медсестер и акушерства с участием 86 женщин, показало, что добавление витамина Е уменьшало предменструальные симптомы, такие как тревога и депрессия, в большей степени, чем группа плацебо или группы, принимавшие витамин D.

Между тем, исследование 2019 года с участием 210 женщин, опубликованное в журнале «Акушерство и гинекология», показало, что употребление витамина Е за два дня до менструации и через три дня после нее может помочь облегчить менструальные спазмы.

Витамин Е может помочь даже при предменструальной тяге. Исследование 2013 года, опубликованное в Журнале Американского колледжа питания, показало, что 75 женщин, потребляющих от 150 до 300 МЕ витамина Е в день, испытывали меньшую тягу, чем обычно, во время менструации.

7.

Витамин Е может предотвратить солнечный ожог и повреждение от ультрафиолета.

Хотя витамин Е не может предотвратить солнечный ожог сам по себе, его можно использовать вместе с солнцезащитным кремом для дополнительной защиты от ультрафиолета.

«Для защиты от фотостарения кожи и солнечных ожогов из-за воздействия солнца рекомендуется ежедневно использовать солнцезащитный крем», — говорит Олабола Авосика, доктор медицинских наук, дерматолог из больницы Генри Форда в Детройте. «Витамин E можно использовать в сочетании с солнцезащитным кремом, чтобы обеспечить дополнительное преимущество против окислительного повреждения от ультрафиолетовых лучей. »

В то время как многочисленные исследования, проведенные на животных с начала 2000-х годов, показали, что местное использование витамина E обеспечивает повышенную защиту от рака кожи. и уменьшение кожных проблем, таких как гиперпигментация и воспаление, доказательства у людей остаются неясными.

Однако в статье 2009 года, опубликованной в Journal of Investigative Dermatology, предполагается, что сочетание витаминов C и E с солнцезащитным кремом может предотвратить повреждения, связанные с ультрафиолетом, по сравнению с использованием одного солнцезащитного крема.

Как получить достаточно витамина E

По данным Управления диетических добавок Национального института здравоохранения, ежедневная рекомендация витамина E зависит от возраста.

Юцин Лю / Insider

Чтобы обеспечить выполнение ежедневных рекомендаций, ищите продукты с высоким содержанием витамина Е.Некоторые примеры включают:

Юцин Лю / Insider

Добавки с витамином E

Хотя исследования показывают, что дефицит витамина E встречается редко, тем, кто изо всех сил пытается соблюдать ежедневные рекомендации, следует подумать о приеме добавок. Дефицит витамина Е обычно свидетельствует о более серьезных проблемах со здоровьем, таких как муковисцидоз или заболевание печени, поэтому поговорите со своим врачом, прежде чем начинать прием добавок.

Чтобы избежать токсичности витамина Е, не следует употреблять более 1000 миллиграммов в день. Отравление витамином Е встречается редко, но может вызывать такие симптомы, как тошнота и усталость. В более тяжелых случаях это может привести к летальному исходу.

«Витамин Е очень безопасен в широком диапазоне дополнительных доз. Единственным довольно частым побочным эффектом избыточного дополнительного приема является кровотечение, но это случается при дозах выше 1000 мг в день», — говорит Сомер.

При приеме в качестве добавки витамин Е увеличивает риск кровотечения, поскольку снижает способность крови к свертыванию. Из-за риска кровотечения Сомер предлагает тем, кто принимает высокие дозы витамина Е, прекратить прием за две недели до операции или обширной стоматологической работы.

Витамин Е | Мемориальный онкологический центр им. Слоуна Кеттеринга

Витамин Е — жирорастворимый витамин, полученный из растений. Натуральные пищевые источники включают растительные масла, зародыши пшеницы, яйца, зеленые листовые овощи и цельнозерновые продукты (3) .Витамин Е действует как антиоксидант и, как считается, помогает предотвратить и лечить многие заболевания. Хотя он доступен в различных составах, активным считается только d-изомер (1) .

Исследования показывают, что витамин Е может замедлить прогрессирование болезни Альцгеймера (9) (15) (16) (18) . Однако длительный прием добавок не снизил заболеваемость деменцией (23) или медленным когнитивным ухудшением (24) , а другое исследование не подтверждает полезность антиоксидантов (витамин E, витамин C, липоидная кислота и коэнзим Q). ) при болезни Альцгеймера (43) .Он также был неэффективен для остановки развития или прогрессирования дегенерации желтого пятна (14) и ранней болезни Паркинсона (21) .

Витамин Е не снижает частоту возникновения острых инфекций дыхательных путей (12) , не снижает смертность и не снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний или нарушений мозгового кровообращения (26) . При приеме вместе с витамином C витамин E может увеличить смертность и нефатальный инфаркт миокарда у пациентов с ишемической болезнью сердца (13) .Кроме того, результаты недавнего исследования здоровья врачей II показывают, что ни витамин Е, ни витамин С не полезны для предотвращения сердечно-сосудистых событий, а витамин E может фактически увеличить риск инсульта (36) . Исследование здоровья женщин также не выявило каких-либо преимуществ приема витамина Е в снижении риска сердечной недостаточности у здоровых женщин (42) . Мета-анализ показал, что витамин E увеличивает риск геморрагического инсульта, но снижает риск ишемического инсульта (38) .Витамин Е может уменьшить симптомы неалкогольного стеатогепатита у взрослых (45) , но не у детей и подростков (46) .

Ограниченные исследования витамина Е для улучшения симптомов у онкологических больных показывают, что он может помочь облегчить приливы у выживших после рака груди (27) и снизить частоту нейротоксичности, вызванной цисплатином (22) (25) .

Данные о том, может ли добавка витамина Е снизить риск рака, неоднозначны (19) (20) (37) (44) (49) , а некоторые исследования даже предполагают, что это может увеличить риск рака (28) (33) (48) .При раке простаты данные исследования SELECT показали, что витамин Е отдельно или с селеном в течение 5 лет не снижал риск рака простаты (35) и значительно увеличивал риск при 7-летнем наблюдении (41) . Витамин Е, принимаемый с соей и селеном, также не предотвращал прогрессирование рака простаты (40) .

Некоторые исследования предполагают связь между диетическим токоферолом и снижением риска рака легких (38) (48) и печени (44) . Кроме того, метаанализ подтверждает потребление с пищей различных питательных веществ, включая альфа-токоферол, но не использование антиоксидантных добавок для профилактики хронических заболеваний (50) .

Токсичность может возникнуть при хроническом приеме витамина Е в дозах более 800 МЕ. Ежедневный прием добавок более 400 МЕ может увеличить смертность от всех причин (29) . Витамин Е может также усиливать активность варфарина. В большом исследовании пациентов, получавших варфарин, более высокие уровни витамина Е в сыворотке предсказывали геморрагические события (4) .

Витамин E — обзор

IV Потребность в витамине E для человека и биологические функции

Как и все основные питательные вещества, минимальный уровень витамина E требуется в рационе человека для поддержания оптимального здоровья. Дефицит витамина E обычно наблюдается только в случаях тяжелого недоедания или у людей с генетическими дефектами белка-переносчика α-токоферола (α-TTP; описывается далее в этом разделе) или при состояниях, которые влияют на всасывание жира из рациона (Di Donato et al. al ., 2010; Мюллер, 2010; Трабер, 2007; Traber et al ., 2008). Тяжелый дефицит витамина E приводит к различным неврологическим состояниям, включая атаксию (нарушение баланса и координации), миопатию (мышечную слабость) и повреждение сетчатки глаза. Недостаточное потребление витамина Е с пищей или уровень витамина Е в плазме были связаны с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака и снижением иммунной функции (Knekt et al ., 1994; Kushi et al ., 1996; Wright et al ., 2006). Однако результаты крупномасштабных интервенционных испытаний витамина Е среди групп риска были неоднозначными (Traber et al ., 2008).

Витамин Е уникален среди витаминов тем, что он не является известным кофактором какой-либо ферментативной реакции, и остаются споры о том, как объективно выбрать соответствующие минимальные диетические уровни или уровни для других потенциальных полезных эффектов для здоровья (Blumberg, 1999; Horwitt, 2001; Марас и др. ., 2004; Монсен, 2000; Трабер, 2006).Таким образом, биохимические и молекулярные механизмы, ответственные за то, что витамин Е является важным питательным веществом, было намного сложнее очертить и определить, чем для других витаминов (Azzi, 2007; Jialal et al. ., 2001; Ricciarelli et al ). ., 2002; Трабер, 2001, 2010; Трабер, Аткинсон, 2007; Трабер, и др., ., 2008; Зинг, Аззи, 2004). Попытка учесть все эти вопросы была предпринята при установлении последнего референтного диетического рациона (DRI) для витамина Е на уровне 15 мг / день (Monsen, 2000).Лишь меньшинство населения США действительно достигает этого уровня потребления с пищей (Maras et al ., 2004).

Содержание α-токоферола в пище особенно важно с точки зрения питания, поскольку α-токоферол на сегодняшний день имеет самую высокую активность витамина Е из всех токохроманолов (например, сравните α-токоферол и α-токотриенол на рис. 1). Пока в рационе присутствует умеренный уровень жира, все токоферолы и токотриенолы одинаково всасываются кишечником и упаковываются в хиломикроны, но их активность витамина Е сильно различается. Хотя для распределения и поддержания специфических токохроманолов в организме требуется большое количество переносчиков, основной причиной разницы в активности витамина Е разных токохроманолов является предпочтительное удержание и распределение α-токоферола у животных через печеночные α- ТТП. Действительно, кинетика связывания α-ТТФ для различных токохроманолов и стереоизомеров хорошо коррелирует с относительной активностью витамина Е для каждого из них и с большим разбросом периода полужизни различных токохроманолов в плазме крови (Brigelius-Flohe, 2006; Hosomi et al ). ., 1997; Kaempf-Rotzoll et al ., 2003; Mustacich и др. ., 2007; Трабер, 2007; Трабер и Араи, 1999; Трабер и Сис, 1996; Traber et al ., 2004). Важность связывания α-TTP в определении активности витамина E и избирательном удержании α-токоферола организмом становится очевидной из тяжелых фенотипов мышей с нокаутом α-TTP и естественных мутаций в белке α-TTP человека, которые связаны с с тяжелым дефицитом витамина E и периферической невропатией (Bomar et al . , 2003; Гохил и др. ., 2004; Schock и др. ., 2004; Терасава и др. , 2000; Yokota и др. ., 2001).

Как упоминалось ранее, поскольку α-токоферол не служит кофактором фермента, окончательно определяющий точные биохимические и молекулярные механизмы активности α-токоферола, а также любые дополнительные роли его и других токохроманолов в рационе питания, остается сложной задачей и до сих пор являются предметом постоянных исследований и горячих споров (Azzi, 2007; Azzi et al ., 2004; Бригелиус-Флоэ, 2005, 2006, 2009; Бригелиус-Флоэ и Трабер, 1999; Кларк и др. ., 2008; Цзян и др. ., 2001; Matringe et al ., 2008; Шнайдер, 2005; Сен и др. ., 2007; Трабер и Аткинсон, 2007; Wagner et al ., 2004; Зингг и Аззи, 2004). Все токохроманолы могут и, вероятно, действительно действуют как жирорастворимые антиоксиданты и акцепторы липидных пероксирадикалов в тканях человека, при этом присутствие, уровни, распределение в тканях и, следовательно, активность любого отдельного токохроманола определяется комбинацией уровней приема внутрь, поглощения, транспорта и разложения ( Бригелиус-Флоэ, 2006; Трабер, 2007; Трабер и др. ., 2004). Хотя антиоксидантная активность, вероятно, играет роль во многих функциях токохроманола у людей, за последние два десятилетия многочисленные исследования также подтвердили неантиоксидантные функции. Данные в поддержку неантиоксидантных функций включают исследования экспрессии на уровне всего генома мышей с нокаутом α-TTP, показывающие определенные группы генов (например, для гомеостаза холестерина, клеточного транспорта и везикулярного транспорта), на которые влияет почти полное отсутствие токохроманолов у этих мышей (Gohil и др. ., 2003, 2004; Oommen et al ., 2007; Васу и др. ., 2010). К сожалению, точный механизм (ы) этой измененной экспрессии гена еще предстоит определить. Имеются также многочисленные сообщения об активации или ингибировании различных сигнальных компонентов (протеинкиназы C, липоксигеназы, фосфолипазы 2A, циклооксигеназы и т. Д.) Токоферолами, независимо от того, происходит ли это за счет прямого взаимодействия ферментов, взаимодействия на уровне субстрата или изменения в ассоциации ферментов с мембраны до сих пор не определены.

Оставьте комментарий