Витамин в вред и польза и вред: Витамин B (группа витаминов) — влияние на организм, польза и вред, описание

Содержание

Витамин B (группа витаминов) — влияние на организм, польза и вред, описание

Общая характеристика витамина В (группы витаминов)

Витамины группы В – это группа водорастворимых витаминов, играющих большую роль в клеточном метаболизме и улучшении организма.

Витамин В был открыт в 1912 году ученым К. Функом. Но через некоторое время ученые выяснили, что это не одно соединение. Витамин В – это целый комплекс веществ, которых объединяет присутствие азота в составе молекулы. Совокупность этих азотистых веществ известна как витамины группы В, каждый элемент которой пронумерован: от В1 до В20. Многие из витаминов этой группы имеют не только порядковый номер, но и собственные названия.

Со временем ученые установили точное строение каждого витамина группы В. В результате исследований, стало ясно, что некоторые из веществ, названных витаминами, таковыми не являются (калоризатор). Например, В11 полностью совпадает по формуле с аминокислотой L-карнитином.

Наиболее известны 8 элементов: тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (В3), пантотеновая кислота (В5), витамин В6, биотин (В7), фолиевая кислота (В9) и витамин В12. Также существуют витамины этой группы: В4, В8, В13, В15, В17.

Суточная потребность витаминов группы В

Суточная норма витаминов группы В, как правило, различается в зависимости от: возраста, рода занятий, сезона года, беременности, пола и других факторов.

У каждого В-витамина есть своя определенная суточная потребность.

Пищевые источники витаминов группы В

Витамины группы В содержатся в следующих продуктах питания: в цельных злаках, мясных продуктах, яйцах, картофеле, макаронных изделиях, белом хлебе, пивных дрожжах, орехах, зелёных листовых овощах, печени и многих других.

Полезные свойства витаминов группы В

Каждый витамин имеет свое биологическое значение. Все витамины этой группы обеспечивают нормальное функционирование нервной системы и отвечают за энергетический обмен, поддерживают в нормальном состоянии пищеварительную систему, повышают сопротивляемость стрессу, помогают стабилизировать уровень сахара в крови.

Учитывая способность В-витаминов снижать действие стрессов, то они полезны и необходимы каждому человеку, а для спортсменов – незаменим. Также они хорошо дополняют лечение анемии, неврологических и психиатрических анамнезов.

Витамины группы В действуют более результативно вкупе, чем работа каждого витамина В по отдельности.

Деятельность иммунной системы и эффективность процессов роста и размножения клеток также во многом зависит от наличия витаминов группы В.

Дефицит витаминов группы В

Недостаток витаминов этой группы приводит к нарушению нервной системы, бессоннице, ухудшается состояние кожных покровов (зуд, чувство жжения, мурашки на коже, сухость), появляется атрофия мышц, онемение рук и ног, мышечные воспаления, затруднение дыхания, учащенное сердцебиение при малейшей физической нагрузке, отсутствие аппетита, раннее старение кожи, увеличение печени, выпадение волос (calorizator). Также при недостатке витаминов этого комплекса появляется светочувствительность, повышенная утомляемость, головокружение.

Избыток витаминов группы В в организме

Гипервитаминоз (переизбыток витаминов) группы В очень опасен. При употреблении чрезмерных доз происходит развитие интоксикации организма человека. Витамины В1, В2 и В6 могут вызвать дистрофию печени. В6 и В12 являются самыми токсичными. В1, В2, В6 и В12 при переизбытке вызывают аллергические реакции.

Переизбыток В-витаминов имеет схожие симптомы, что и при его недостатке:

  • Покраснение кожных покровов
  • Головокружение и головные боли
  • Расстройство стула, боли в животе
  • Чувство покалывания кожи и гиперчувствительность
  • Нарушение сна (бессонница)
  • Судороги в икроножных мышцах

Каждый витамин из группы В может вызвать характерные только для этого симптомы гипервитаминоза.

Вредные свойства витаминов группы В

Витамины группы В следует принимать только в составе комплекса, так как длительное употребление отдельных витаминов этой группы в большом количестве может вызвать заболевание, вызванное недостатком остальных витаминов.

Важно! При употреблении витаминов группы В моча окрашивается в тёмно-жёлтый цвет и имеет специфический запах.

Ниже представлены все витамины группы В, в каждый вы можете войти и почитать о нем подробнее.

Витамин группы В Функции витамина Пищевой источник
Витамин B1 (Тиамин) Участвует в переработке жиров, углеводов и белков в энергию Гречневая крупа, овсянка, хлеб из муки грубого помола, зеленый горошек
Витамин B2 (Рибофлавин) Незаменим во всех видах обменных процессов организма, нормализует состояние кожи, зрительных функций, слизистых оболочек, участвует в процессе синтеза гемоглобина Молочные продукты, яйца, дрожжи, ливерное мясо, капуста всех видов, гречка, макароны, белый хлеб.
Витамин B3 (Ниацин, никотиновая кислота, витамин PP) Синтезирует белки и жиры, освобождает энергию из всех калийсодержащих пищевых веществ Дрожжи, орехи, печень, рыба, молоко, желток яичный, бобовые, гречка, зеленые овощи
Витамин B4 (Холин) Снижает уровень сахара в крови, защищает мембраны клеток от разрушения и повреждения, обладает успокаивающими свойствами, нормализует обмен жиров и помогает снижению веса Яичный желток, печень, почки, творог, сыр, нерафинированные растительные масла, бобовые, капуста, шпинат
Витамин B5 (Пантотеновая кислота, пантотенат кальция) Участвует в образовании «хорошего» холестерина, освобождает пищевую энергию Мясо птицы, печень, зеленый горох, гречка, овсянка, зеленые овощи, рыбная икра, фундук
Витамин B6 (Пиридоксин) Регулирует активность нервной системы, участвует в регенерации эритроцитов, углеводном обмене, синтезе гемоглобина, способствует образованию антител Картофель, фундук, грецкий орех, шпинат, морковь, капуста, бобовые, крупы, клубника, апельсины, помидоры, молочные продукты, мясо, печень, рыба
Витамин B7 (Биотин, витамин Н, коэнзим R) Необходим для здоровой кожи и волос, способствует оздоровлению потовых желез, нервных тканей и костного мозга Дрожжи, томаты, шпинат, соя, яичный желток, грибы, печень, почки
Витамин B8 (Инозитол, инозит, инозитдроретинол) Способствует снижению веса, регулирует уровень холестерина, предотвращает развитие атеросклероза, стимулирует деятельность головного мозга Пивные дрожжи, пшеничные отруби, пшеничные зародыши, говяжье сердце, апельсины, зеленый горошек, мозги, хлеб из обычной муки
Витамин B9 (Фолиевая кислота, витамин M) С его помощью образовываются нуклеиновая кислота и происходит клеточное деление, образуются эритроциты Зелёные листовые овощи, мед, цитрусовые, бобовые, дрожжи, мука грубого помола, печень
Витамин B12 (Кобаламин) Помогает образованию эритроцитов, способствует росту и деятельности нервной системы Содержится только в продуктах животного происхождения (мясо, ливер, яйца)
Витамин B13 (Оротовая кислота, урацилкарбоновая кислота) Улучшает репродуктивное здоровье, благотворно влияет на развитие плода при беременности, нормализует функцию печени Корнеплоды растений, сыворотка, жидкая часть кислого или свернувшегося молока
Витамин B15 (Пангамовая кислота, пангамат кальция) Улучшает липидный обмен, снижает уровень холестерина в крови, повышает усвоение кислорода тканями, устраняет гипоксию, ускоряет восстановительные процессы, увеличивает продолжительность жизни клеток, защищает печень от цирроза Семена растений (тыква, кунжут, подсолнечник), пивные дрожжи, цельный коричневый рис, цельное зерно, дыня, арбуз, косточки абрикосов, орехи, печень, кровь
Витамин B17 (Лаетраль) Обладает болеутоляющими свойствами, улучшает обмен веществ, избавляет от гипертонии, артрита и замедляет процессы старения Косточки абрикосов, яблок, вишен, персиков, слив

Больше о витаминах группы В смотрите в видеоролике Козьминой Галины Борисовны, врача общей практики под названием «Дефицит витаминов группы «В» – проблема 21 века. Лекция №2»

Автор: Марина Л. (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Витамины: что это такое, польза и вред

Много ли мы знаем о витаминах? Как они усваиваются и выводятся из организма?

A, C, E, D, B, K — это не просто набор букв, а наиболее важные для нашего организма витамины. Именно они являются строительными элементами, помогающими поддерживать работоспособность нашего тела.

Употребление витаминов в небольших количествах необходимо человеку для поддержания здоровья, красоты, молодости и хорошего самочувствия. Эти органические соединения являются источником энергии, участвуют в различных биохимических и физиологических процессах.

В отличие от бактерий, растений и грибов, которые способны вырабатывать витамины самостоятельно, человеческий организм этого делать не может, поэтому людям необходимо получать их из других источников.

Витамины подразделяются на водорастворимые и жирорастворимые.

Водорастворимые витамины быстро всасывается и не накапливаются в организме, поэтому они должны регулярно поступать в организм с пищей. К ним относятся: витамин С, витамины группы В (В1, В2, В3, В5, В6, В9, биотин).

Эти витамины содержатся в клеточном соке фруктов, ягод, овощей и зерновых. Они попадают в организм растворенными, поэтому достаточно быстро расщепляются и выводятся.

Из переваренной пищи витамины попадают прямо кровь, плазма которой представляет собой водный раствор, идеально подходящий для переноса витаминов в самые отдаленные уголки организма.

Для жирорастворимых витаминов, содержащихся в молоке, растительном и сливочном масле, путь в кровяное русло не такой простой. Вместо этого они попадают из желудка в кишечник, всасываясь в его стенки после эмульгирования жиров желчными кислотами, присутствующими в составе вырабатываемой печенью желчи.

Так как плазма крови для транспорта жирорастворимых витаминов не подходит, их перемещение осуществляется с помощью белков, которые переносят витамины в кровь, откуда они попадают во весь организм.

Принадлежность витаминов к категории водо- или жирорастворимых определяет не только путь их попадания в кровь, но и способа их сохранения и удаления из организма. То, что водорастворимые витамины достаточно быстро попадают в кровь, означает, что большая их часть быстро выводится из организма почками. Поэтому богатые такими витаминами продукты должны присутствовать в рационе каждый день.

Что касается жирорастворимых витаминов, которые накапливаются в печени и жировых тканях, а при необходимости высвобождаются, то их прием не обязателен, а в случае избыточного накопления – даже вреден.

В чем польза и вред витаминов?

Когда весенний авитаминоз не за горами, так и тянет попить витамины «для профилактики». Однако врачи предупреждают, что бездумно принимать пилюли опасно для здоровья. Кому стоит принимать витамины, а кому нет, объяснил заведующий отделением профилактики диагностического центра № 3 Департамента здравоохранения г. Москвы Артем Шашков.

КОМУ НУЖНЫ ВИТАМИНЫ

Дополнительный прием витаминов может понадобиться, например, детям и подросткам в период активного роста / Fotobank

— Авитаминоз — заболевание, которое сейчас встречается очень редко, — считает врач. — Недомогание, упадок сил, апатия, сонливость могут быть связаны и с другими заболеваниями.

Дополнительный прием витаминов может понадобиться в первую очередь беременным и кормящим женщинам, детям и подросткам в период активного роста, тем, кто занимается

При появлении перхоти в рацион необходимо добавить орехи / Fotobank

тяжелым физическим или умственным трудом, пожилым людям, поскольку с годами в пищеварительном тракте замедляются процессы всасывания. Аптечные витамины хороши тем, что в отличие от витаминов, получаемых из пищи, максимально усваиваются организмом. Однако стоит помнить об индивидуальной непереносимости и аллергии, которые могут возникнуть при приеме аптечных витаминов, как, впрочем, и при приеме пищи. В таком случае стоит обязательно проконсультироваться с врачом – он подберет необходимые вам витамины (как в пилюлях, так и для пищевой диеты) и назначит правильный курс. При приеме витаминов важно соблюдать и их суточную дозу, чтобы не было передозировки, и как следствие – нежелательного для организма эффекта.

В любом случае организм даст знать, если ему чего-то не хватает. Например, появление перхоти может говорить о том, что вам нужно добавить в рацион жирные кислоты. Большой их запас содержится в морской рыбе, орехах, растительных маслах, особенно в льняном.

ОСНОВНЫЕ ПРИЗНАКИ НЕХВАТКИ ВИТАМИНОВ

1.Слабые и тонкие волосы часто становятся такими из-за недостатка

фолиевой кислоты. По этой причине они могут даже сильно выпадать. Введите в рацион шпинат и рис.

2.Заеды в углах губ или язвочки во рту подскажут, что у вас дефицит витамина В12. Такое часто случается с теми, кто не употребляет в пищу мясо и яйца, где этот витамин и содержится. В небольших количествах он есть и в злаках, но веганам придется восполнять его дефицит приемом комплексных аптечных витаминов.

Витамин В12 называют пищей для мозга. Его недостаточность может привести к снижению умственных способностей и хронической усталости. Важно употреблять В12 в любом возрасте, но особенно при старении организма. Больше всего витамина В12 содержится в печени, рыбе и мясе, молочных продуктах и яйцах. При этом для улучшения его усвоения организмом полезно употреблять с черным перцем. Улучшить здоровье, укрепить сердце и снизить риск развития болезни Альцгеймера может и правильное сочетание В12 с фолиевой кислотой.

Витамин А есть во всех овощах и фруктах оранжевого цвета / Fotobank

3.«Гусиная» кожа на плечах бывает при нехватке цинка или витамина А. Тыквенные семечки помогут восполнить дефицит цинка. Ну а витамин А есть в морковном соке, который рекомендуют пить с добавлением сливок для лучшего усвоения, и во всех овощах и фруктах оранжевого цвета.

4.Чрезмерная усталость и постоянная нехватка сил может говорить о дефиците витамина D. От его нехватки страдают и дети и взрослые, поэтому врачи рекомендуют принимать витамин D в течение всей жизни (норма 400-600 МЕ в сутки). Но избыток этого витамина опасен, поэтому сначала обязательно сдайте кровь, чтобы убедиться, что лично вам его тоже не хватает. Много витамина D в сардинах, лососе, яичном желтке.

Чрезмерная усталость и постоянная нехватка сил может говорить о дефиците витамина D / Fotobank

5.Склонность к легкому образованию синяков говорит об излишней ломкости сосудов. Укрепить их поможет витамин С.

Витамин С (аскорбиновая кислота) действует как стимулятор запуска иммунных процессов, важен для роста и восстановления клеток тканей, десен, кровеносных сосудов, костей и зубов, способствует усвоению организмом железа, ускоряет выздоровление. Кроме того, аскорбиновая кислота ускоряет процесс заживления ран, регулирует обмен веществ, выводит токсины, восстанавливает внешнесекреторную функцию поджелудочной и щитовидной железы, замедляет процесс старения организма. Витамин С применяется как общеукрепляющее средство при различных болезнях. Он растворяется в воде, но легко разрушается тепловой обработкой продуктов; является безопасным, но его передозировка может вызвать расстройство желудка, боль в животе, диарею или судороги. Больше всего витамина С содержится в киви, шиповнике,

Бананы помогут от судорог / Fotobank

красном перце, цитрусовых, черной смородине, луке, томатах, листовых овощах, печени, почках, картофеле. Лучше всего он усваивается в сочетании с кальцием и магнием.

6.Если ноги часто сводит судорогой, организму не хватает кальция и магния. Ешьте бананы, авокадо, грызите семена тыквы. А кальций вам обеспечат любые молочные продукты.

КАК ПРИНИМАТЬ

Принимать аптечные витамины стоит только после консультации с врачом.

Иногда после приема витаминов появляется сухость кожи / Fotobank

Доктор сможет комплексно оценить ваше состояние здоровья. Возраст, вес, давление, уровень сахара в крови, склонность к аллергии — все это влияет на рекомендации доктора. Может оказаться, что вам витамины противопоказаны и, даже если не приведут к гипервитаминозу (отравлению), могут вызвать высыпания, сухость кожи, зуд и другие неприятные проявления.

— Если противопоказаний нет, врачи обычно назначают комплексные витамины два раза в год, весной и осенью, срок приема — от 21 дня, — говорит Артем Шашков.

Медики рекомендуют принимать витамины дважды в год / Fotobank

В отделениях профилактики при городских поликлиниках можно без записи за 30 минут пройти экспресс-обследование и уже на основе анализов посоветоваться с доктором насчет приема витаминов.

Арбуз: польза и вред для здоровья

Прилавки рынков и магазинов стремительно заполняются арбузами. Давайте разберемся, в чем их польза, а в чем вред? Какая опасность скрыта под полосатой кожурой арбуза и, как от нее ограничиться?

Арбуз — очень вкусный и полезный продукт, который готов доставить вам огромное  удовольствие, при условии, если вы научитесь правильно выбирать и хранить его.

Плодовая мякоть арбуза содержит от 6 до 13 % легкоусвояемых сахаров (глюкоза, фруктоза и сахароза). К моменту созревания преобладают глюкоза и фруктоза, сахароза накапливается в процессе хранения арбуза. В 100 граммах съедобной части плода содержится всего 38 килокалорий.

 В мякоти содержатся витамин А, витамины группы В (В1, В2, В6, В9 и РР), витамин С, витамин Е, магний, калий, кальций, фосфор, железо, натрий.

К числу изобилующих в арбузе антиоксидантов следует отнести ликопин, ниацин и тиамин, а также упомянутые выше каротин, рибофлавин и аскорбиновую кислоту.

Такой состав сладкого арбуза обуславливает массу положительных воздействий на организм.

Во  первых, высокое содержание воды позволяет использовать арбуз в качестве мочегонного и желчегонного средства, арбузный сок способен очистить печень и почки от шлаков и токсинов.

Во вторых, содержащиеся в арбузе пищевые волокна отличаются нежностью и мягкостью, они же способствуют снижению холестерина.

В третьих, содержание в арбузе фолиевой кислоты позитивно сказывается на образовании ДНК и РНК, клеточном делении, белковом метаболизме, отражается на красоте и здоровье кожи, волос, а также на функционировании пищеварения.

В четвертых, высокое содержание антиоксидантов в арбузе предупреждает процессы старения, защищает организм от возрастных нарушений, борется со свободными радикалами, помогает противостоять развитию онкологических заболеваний.

Высокое содержание магния (в 100 граммах около 60% суточной нормы) обеспечивает нормальное всасывание других полезных веществ (кальция, натрия, калия) это полезно для внутренних органов, в частности для сердечнососудистой системы.

Содержание в арбузе того же магния и разнообразия антиоксидантов обуславливает его антистрессовые свойства, а сам по себе летний вкус арбуза влияет на выработку в организме гормонов радости.

Употребление арбуза укрепляет иммунитет человека, стабилизирует зрение.

Выводя излишнюю жидкость из организма, арбуз тем самым помогает избавиться от нескольких ненужных килограммов. При этом подавляет желание лишний раз перекусить, утоляя собой чувство голода.

Летом арбуз хорошо справляется с жаждой, словно прохладительный напиток. Соки и газированная вода не идут ни в какое сравнение с полезной сочной долькой арбуза, так как в них нет трудно усваиваемых сахаров. Этим арбуз полезен диабетикам, но в умеренных количествах.

Арбуз используют в лечебном питании при анемии, атеросклерозе, гипертонии, болезнях печени, камнях желчного пузыря и мочевыводящих путей, артритах, подагре, при ожирении.

  Когда от арбуза лучше отказаться?

Арбуз — не самый безобидный плод, который можно себе представить. Арбуз относится к тем плодам, которые коварно мстят за неправильное употребление себя в пищу. Во первых, это сильное мочегонное и слишком большие порции за раз чреваты последующим дискомфортом в области мочевого пузыря.  Во вторых при поедании арбуза сразу после другой еды, можно заполучить приступ метеоризма, вздутие и боль в животе, а также расстройство кишечника.

Важно учитывать еще одно свойство арбуза — повышенную склонность к размножению микробов. Это означает, что и в мякоти и в корке очень быстро возникает среда для размножения микроорганизмов. Вот почему нельзя покупать поврежденные или уже разрезанные плоды, также хранить вскрытый, но недоеденный арбуз вне холодильника.

Арбуз особенно опасен, если взращен в искусственных условиях, так сказать, в ускоренном темпе. Для быстрого созревания и набора массы арбузы подкармливают азотными удобрениями, которые сами по себе не особо токсичны, однако попадая в желудочно-кишечный тракт, происходит их преобразование во вредные N-нитроз соединения и нитриты. Вот именно они и вызывают онкологические заболевания. Вместе с тем, при несоблюдении сроков хранения нитраты становятся нитритами и в самом плоде. Нитриты нарушают транспортную функцию крови — это влияет на гемоглобин, что в последствие может привести к гипоксии — недостатку кислорода в тканях. Особенно тяжело это переносят дети и те, кто страдает сердечно — сосудистыми заболеваниями, а также заболеваниями дыхательной и выделительной систем.

 Во избежание знакомства с бесполезным или откровенно опасным арбузом рекомендуется лакомиться ягодами в сезон, а к их выбору подходить со всей ответственностью

Кому не рекомендуется употреблять арбуз?

Противопоказано употребление арбуза людям с болезнями мочеполовой системы, особенно отягощенными камнями в почках диаметром от четырех миллиметров и более, диареей, метеоризмом, коликами, тяжёлыми патологиями поджелудочной и предстательной железы.

С особой осторожностью к пользе арбуза нужно относиться диабетикам. Как отмечалось ранее, этот плод может быть включен в рацион лиц с нарушениями углеводного обмена, в то же время нужно помнить, что арбузу присущий высокий гликемический индекс, он вызывает быстрое, но кратковременное повышение глюкозы в крови,  употреблять не более 700-900 грамм в сутки, с учетом потребленных калорий или хлебных единиц.

Для больных диабетом 1 типа арбуз разрешен на общих принципах диеты, количество углеводов в пище должно соответствовать вводимой дозе инсулина и физической активности;

Для больных диабетом 2 типа более рекомендованы ранние и недозревшие плоды, в которых меньшее содержание сахаров, но в любом случае употребление арбуза отразится на мочеотделении, возрастет щелочность мочи.

Какие рекомендации в употреблении арбуза для беременных женщин?

 Беременным женщинам также следует знать меру в поедании арбуза. Безусловно он полезен для них: наличие в арбузе витамина В9 благоприятно влияет на формирование нервной системы будущего малыша, помогает пищеварительному процессу самой мамы и увеличивает количество грудного молока в период лактации.

 Однако надо отметить,  злоупотребление мякотью арбуза чревато развитием метеоризма. Арбуз рекомендуется кушать утром натощак или как минимум отдельно от других форм пищи. Это в особой степени нужно учитывать беременным женщинам — газообразование на поздних сроках способно вызвать не только дискомфорт, но и болевые ощущения. Будущим мамам нужно соблюдать осторожность с арбузом еще и потому, что переполнение мочевого пузыря после порции арбуза параллельно с давлением на него растущим плодом — также не самое приятное ощущение. Вместе с тем это и ощутимая нагрузка на почки.

А есть ограничения в употреблении арбуза для  детей?

Арбуз не рекомендуется деткам до двух лет, он может спровоцировать пищевую аллергию. Порция арбуза для малыша 2-3 лет не должна превышать 80-100 грамм мякоти, к 3-6 годам разовую порцию можно увеличить до 150 грамм мякоти.

Как выбрать качественный арбуз?

Есть несколько правил, как выбрать арбуз.
   Не покупайте арбузы при дороге, валяющиеся прямо на земле. Через несколько часов такого лежания эта бахчевая культура  напитывается тяжелыми металлами, которые находятся в автомобильных выхлопах.

       Не покупайте лопнувший арбуз, а также тот, который демонстративно был разрезан продавцом. Бактерии способны размножаться с огромной скоростью, очутившись на его сладкой поверхности или мякоти.

       У спелого арбуза хвостик высохший, сбоку светло-желтое или оранжевое пятно, а полоски по максимуму контрастные.

       Попробуйте проткнуть корку ногтем, если вам это легко удалось, значит, у вас в руках незрелый плод. Если потереть корку, спелый арбуз не даст запаха, если же запахло свежескошенной травой, плод не спелый.

       Если ударить спелый арбуз, он пружинит. Если хлопнуть по нему, он резонирует. Зрелый плод при постукивании по нему издает чистый и звонкий звук.

      Мякоть арбуза, полного нитратов ярко-красная с фиолетовым оттенком. Если мякоть такого плода поместить в емкость с водой, вода окрасится в розовый или красный цвет. Мякоть плода без нитратов воду сделает только мутной. У полезного арбуза внутренние волокна белого цвета, желтыми они становятся в плодах, полных нитратами.

      Еще на что нужно обращать внимание – это размер арбуза.

Маленький плод, скорее всего, окажется не сладким, но и большой брать не нужно. Дело в том, что у нас в стране не тот климат, чтобы выращивать гигантов, так что огромный арбуз, вероятно, был подкормлен чем-то не совсем полезным. Идеальное решение – средний арбуз весом 5-7 кг.

Еще несколько полезных рекомендаций при покупке арбуза.

Арбузы должны продаваться в специально отведенных и оборудованных для этого местах, под навесом и должны лежать в специальных поддонах высотой не менее 20 см. Обязательно спрашивайте у продавца свидетельство Госсанэпиднадзора и другие документы, подтверждающие качество арбузов.

Перед употреблением обязательно хорошо вымойте плод с мылом с использованием щетки и тщательно протрите сухим полотенцем.

Идеальное время для самых вкусных и естественным образом созревших арбузов – это август — сентябрь. Не спешите есть арбузы в июне-июле, пользы от них никакой, а вот вреда немало. Не портите себе лето неприятными воспоминаниями и не торопитесь побаловать своих детей этой ароматной и сочной тыквиной. Ведь в это время так много вкусных и полезных ягод, выросших естественным путем, без нитратов и прочей химии.

Будьте здоровы!

Польза или вред? Педиатр из ВАО развеяла мифы о витаминах для детей

Зимой, когда в рационе становится меньше овощей и фруктов и коварные вирусы подстерегают на каждом шагу, многие родители задумываются о том, достаточно ли витаминов получает их ребёнок. Всем ли детям можно и нужно принимать витамины, рассказала педиатр ДГКБ святого Владимира Юлия Каленичина.

Фрукты или БАДы?

Фрукты и овощи очень полезны, но зимой не всегда доступны / Fotobank

– Несмотря на доступность поливитаминов, не забывайте, что они являются лекарственным средством и самим назначать их ребёнку «для профилактики» нельзя, – подчёркивает Юлия Каленичина.

По словам врача, в современном медицинском сообществе принято относиться к любым витаминным добавкам с осторожностью.

– Поскольку уровень жизни вырос и выбор продуктов очень большой, лучше расширять рацион, а не увлекаться БАДами, которые помимо аллергии могут привести к гипервитаминозу – передозировке витаминов, которая будет требовать дальнейшего лечения, – говорит педиатр.

Даже если ваш ребёнок малоежка или очень неохотно пробует что-то новое, старайтесь каждый день предлагать ему фрукты и овощи, советует врач.

– Нарежьте банан, яблоко, грушу и выложите на большое блюдо для всей семьи, за компанию с мамой и папой даже самый привередливый малыш согласится перекусить. Можно каждый день предлагать что-то новенькое – сегодня морковные палочки, завтра лист капусты с глазками из зелёного горошка, послезавтра брокколи, словом, проявите фантазию, и никакие добавки не понадобятся.

Витамины или закаливание?

Витамины хороши, но от закаливания и прогулок на свежем воздухе пользы гораздо больше / Fotobank

Доктор может назначить курс витаминов в случае, если ребёнок перенёс какие-либо длительные заболевания, сопровождающиеся приемом химиопрепаратов, пневмонию, страдает гастритом или другими серьёзными заболеваниями ЖКТ, злоупотребляет фастфудом (чаще всего это касается подростков), категорически не ест фрукты, овощи и мясо или имеет выраженные признаки нехватки одного из витаминов.

– Например, из-за дефицита витамина А у ребёнка может быть постоянно сухая кожа, заеды вокруг рта. Конечно, в таком случае приём витаминов необходим. Если есть проблемы с нервной системой, невролог может назначить курс витаминов группы B, – говорит педиатр. – Но подчеркну ещё раз: все назначения делает доктор в каждом конкретном случае. Просто «поднять иммунитет» с помощью витаминов невозможно, от закаливания и прогулок на свежем воздухе пользы гораздо больше.

Витамин Д или солнечные ванны?

Маленьким южанам солнце тоже необходимо / Fotobank

Витамин D – единственный витамин, норму которого невозможно получить с едой. Он участвует в росте костей, мышц, в работе иммунной и нервной системы, его нехватка может привести к рахиту. Поэтому, начиная с грудничкового возраста, врачи прописывают витамин D всем малышам. До года норма составляет 500 МЕ в сутки, а с года – 600 МЕ.

Если солнца в вашем городе мало, то приходится принимать витамин D / Fotobank

– Витамин D вырабатывается в коже под воздействием солнечных лучей. И взрослым, и детям достаточно 15 минут в день проводить на солнце без солнцезащитного крема, чтобы получить необходимую дозу. Этот витамин может накапливаться в организме, но это не значит, что неделя, проведенная на море, восполнит потребность на год вперёд. Поэтому, если ваш доктор рекомендует давать ребёнку витамин D, то лучше этой рекомендации следовать, – подчёркивает врач.

Кстати, витамин D прописывают детям и в солнечной Италии, и в жаркой Африке. Дело в том, что чем темнее кожа, тем больше в ней меланина, который защищает её от ультрафиолета, а заодно замедляет естественную выработку витамина D, поэтому детишкам, живущим на юге, тоже требуется дополнительная подпитка.

Что же такое БАДы, польза или вред?

Биологически активные добавки сегодня популярны на весь мир, вокруг этой актуальной темы ведутся очень оживленные дискуссии и споры. Некоторые доказывают свою правоту в том, что БАДы приносят организму не малый вред, другие считают, что благодаря им улучшается здоровье, поднимается жизненный тонус, излечиваются многие болезни, а третьи вообще на биологические добавки не обращают внимания, считая их бесполезными и ни на что не влияющими. И все-таки, что представляют собой эти добавки? БАДы – это польза или вред?Именно с такими вопросами мы обратились к доктору медицинских наук, профессору, заведующей кафедрой клинической нутрициологии РУДН, а также другу и партнеру нашей клиники Светлане Владимировне Орловой.

В течение 20 лет Светлана Владимировна осуществляет руководство кафедрой, занимающейся наукой о питании, является автором 2-х томной энциклопедии БАД к пище, более 300 печатных работ по различным аспектам здорового профилактического лечебного питания и 10 учебно-методических пособий для врачей; является руководителем научных исследований, по результатам которых уже защищено 12 диссертационных работ. 

— Светлана Владимировна, биодобавки стали сегодня одной из самых обсуждаемых тем. Скажите, для упреков в адрес БАД есть основания?

– Для того чтобы судить о пользе или вреде биологически активных добавок, нужно как минимум в этом разбираться. Изучением их воздействия на человеческий организм я занимаюсь с 1990 года и считаю эту область одной из самых интересных и перспективных направлений в современной медицине. Вы никогда не задумывались, с чем связан стремительный рост таких серьезных заболеваний, как ожирение, ишемическая болезнь сердца, аллергия, рак, сахарный диабет? Одна из главных причин – нарушение структуры питания. Рацион современного человека не обеспечивает организм необходимым количеством витаминов, минералов, аминокислот. Результаты исследований последних лет, проведенные Институтом питания РАМН, наводят на грустные мысли: подавляющее большинство россиян потребляет меньше 70% нормы кальция, железа, магния. Практически 100% населения испытывает дефицит жизненно важного для организма витамина С, 40-80% – витаминов группы В и фолиевой кислоты, 40-60% – бета-каротина.

— И в чем причина? Продукты стали не те или мы стали хуже питаться?

– Мы стали меньше потреблять (не от хорошей жизни) мяса, молока, овощей, фруктов, рыбы. Чего не скажешь о дешевых хлебе, макаронах и картошке, которые содержат большое количество так называемых «пустых» калорий и ничего, кроме избыточного веса, не сулят. Учитывая, что по сравнению с нашими далекими предками энергозатраты современного человека сократились более чем в 2 раза, картина получается удручающая.
Оставляет желать лучшего и качество самих продуктов. Особенно импортного производства. Пролежавшие не один месяц на складе, прошедшие многократную тепловую и химическую обработку, заморские деликатесы свою пищевую ценность оставили еще на таможне. Да и отечественные продукты далеко не всегда соответствуют идеалу. Задача БАДов как раз и заключается в том, чтобы досадные пробелы в нашем питании восполнить. И мобилизовать организм на борьбу с самыми разными недугами. Доказательство тому – блестящие результаты, которых достигли сотрудники нашей кафедры, а также наши коллеги из института питания, включив БАД в комплексную диетотерапию пациентов, страдающих различными формами ожирения, артритов, нейродерматитов, дисбактериоза, атеросклероза, болезней щитовидной железы.

— Кстати, биодобавки часто упрекают в том, что они претендуют на роль лекарств. А на самом деле: что такое БАД?

– Это – биологически активные вещества растительного, животного или минерального происхождения, которые содержат витамины, макро- и микроэлементы. По внешнему виду биодобавки и впрямь похожи на лекарственные препараты. Но все же БАД – не лекарства. Их главное отличие в количестве активного вещества. В биодобавках оно должно быть ниже терапевтической дозы в несколько раз, что позволяет им оказывать мягкое воздействие на организм. Чего не скажешь о лекарствах. Однажды мы на нашей кафедре провели интересный эксперимент: взяли и вычеркнули из международного лекарственного справочника «Видаль» все показания к приему лекарственных препаратов, оставив лишь противопоказания. Так вот, они составили … половину книги.

– Тем не менее, прежде чем попасть на прилавки аптек, лекарства проходят проверку на эффективность и безопасность, а биодобавки – нет.

– Это не так. На самом деле в России нормативы при регистрации БАД даже строже, чем во многих других странах. Скажем, для того чтобы зарегистрировать биодобавку в Америке, не требуется ничего, кроме желания производителя. Не нужно разрешения FDA (комплексный аналог нашего Фармкомитета и Роспотребнадзора). Эта организация следит лишь за тем, чтобы в БАД не появлялись новые ингредиенты.
У нас в стране у производителей биодобавок сейчас требуют не только документацию, но и проверяют их продукцию на подлинность, а клинические испытания БАД по своему уровню соответствуют испытаниям лекарственных средств.

– А навредить здоровью БАДы могут?

– Даже неправильное питание может вызывать проблемы. Особенно если речь идет о людях, страдающих хроническими заболеваниями. С БАД – то же самое. Хорошее средство корейский женьшень, но тем, кто страдает гипертонией, он абсолютно противопоказан. А предназначенные для облегчения климактерического периода фитоэстрогены (гормоны растительного происхождения) нежелательно применять девушкам в период полового созревания. Обладающие желчегонным эффектом травы могут вызвать движение камня в желчном пузыре и механическую желтуху, всем известная мать-и-мачеха при длительном приеме обладает токсическим воздействием на печень, а обожаемый многими зверобой совершенно несовместим с приемом некоторых антидепрессантов, оральных контрацептивов и противосудорожных средств.

– Но далеко не всем потребителям БАДов это известно. Где можно почерпнуть эту информацию?

– У специалиста. Конечно, лучше, если это будет врач, прошедший курсы по приему и назначению биодобавок. Их, кстати, регулярно проводят и специалисты нашей кафедры. К сожалению, в последнее время из-за волны гонений на БАД мы сталкиваемся с тем, что пациенты начинают негативно относиться не только к самим добавкам, но и к врачам, которые их назначают. Это неправильно и несправедливо. Биологически активные добавки играют важную роль в профилактике и лечении различных заболеваний, способны вывести вредные вещества из организма, нормализовать обмен веществ. Нужно лишь правильно их применять.

15 самых полезных свойств черники

Ягоды черники — это удивительное сочетание вкусного и полезного, что в нашей жизни, согласитесь, случается не так часто. В любом состоянии, будь то свежие или сушеные ягоды — они содержат огромное количество витаминов и множество других микроэлементов, так необходимых человеку в современном темпе жизни. Чернику с древних времен величают «молодильной». Полезные свойства черники признавались как учеными, так и народной медициной. Главное, чтобы она была собрана в экологически чистых районах. Итак, польза и вред черники.

Черника — полезный состав

Главный плюс этой ягоды – это антиоксиданты. Они на клеточном уровне влияют на недоброкачественные опухоли, не давая причин для образования, то есть представляют собой хорошую профилактику. Антоцианинами именуют черничные антиоксиданты, которые эффективно показывают себя при профилактике раковых заболеваний. Кроме черники эти антиоксиданты присутствуют и в других овощах и фруктах: яблоках, темном винограде, красной капусте, но по количеству они все уступают «молодильной» ягоде.

В чернике содержатся многие элементы: углеводы, калий, магний и фосфор. Не стоит забывать и про органические кислоты, железо, медь и прочие минеральные вещества. Пантотеновая кислота, способствующая лучшему обмену веществ, также содержится в чернике, как и всевозможные витамины: А, С, В1, B6, витамин РР.

Мало того, в ней находятся пектины, которые очищают ваш кишечник от шлаков и солей металлов. 

Черника это отличный антисептик и антибиотик от природы. При лечении кашля или горла применяют чернику, она помогает благодаря своим полезным свойствам. Применяют как сами ягоды, так и отвар из листьев.

Желудочно-кишечный тракт также вылечит все та же черничка. Заболевания желудка, колиты лечат и соком и отваром, ягодами как свежими, так и сушеными. Интересно, что запоры лечатся свежими ягодами черники, а деария – сушеными.

Все дело в том, что в чернике находятся вещества, которые оказывают на желудок дезинфицирующие действия. При этом микрофлора кишечника улучшается, а гнилостные процессы внутри кишечника предотвращаются.
Черника оказывает противовоспалительное действие и используется при заболевании ревматизма, желчного пузыря, печени.

Полезные свойства черники могут проявить себя и при болезни мочеполовых путей. В древние времена знахари советовали чернику для регуляции менструального цикла. На сегодняшний день препараты на основе черники борются с болезнями мочевого пузыря и почек.

При осложнениях, вызванных сахарным диабетом, черника также поможет вам снизить сахар в крови и стабилизировать работу органов и желез.

Как и многие лесные ягоды, черника применяется и в косметических препаратах, предназначенных для увлажнения кожи, а также оказывающих противовоспалительное действие.

Полезное свойство черники еще в ее способности выводить шлаки (свободные радикалы), которые напрямую связаны с процессом состаривания и разрушения целого организма.

Черника применяется не только при болезнях, но и для профилактики. Употребление препаратов, использующих в составе чернику, равно как и самих ягод, ведет к повышению иммунитета, предотвращению развития болезней сердечно-сосудистой системы, улучшает работу всех органов.

Весь этот комплекс полезных свойств черники был бы неполным, если бы мы не сказали о ее диетической ценности. Всего несколько десятков калорий, а вы уже обогатились огромным количеством витаминов и минералов, а ведь ягоды быстрее таблеток усваиваются в организме.

При снижении веса обратите внимание на эту ягоду. Здесь все, что нужно организму: углеводы, белки, клетчатка и, соответственно, мало калорий.

Поджелудочная железа – это тот важный орган, препятствующий развитию сахарного диабета. Ученые выяснили, что черника – отличное средство для излечивания этой болезни. Но не только сами ягоды, но и листья. 

Листья черники – полезные свойства

В листьях черники находится много дубильных веществ, тритерпеновых кислот, флавоноидов, содержится витамин С, эфирное масло, гликозид арбутин, каротиноиды. Наилучшее время для сбора листьев – цветение черники. Листья осторожно срезают ножницами и просушивают в хорошо проветриваемом помещении, затем пакуют в мешки.

Листья черники обладают практически такими же полезными свойствами, как и сама ягода. Они вяжут, тонизируют и оказывают антисептическое и противовоспалительное действия. Наши предки не брезговали использовать листья черники, как заварку для чая. Но всетаки чаще всего листья используют при поражении и заболевании кожи: лечение ран, ожогов, мокнущих экзем и других заболеваний кожи. Для этого понадобится лиственный настой черники: две ложки листьев измельчается и заваривается кипятком. Через полчаса можно процеживать и использовать.

Черника – противопоказания

При оксалатурии — это выделение с мочой солей щавелевой кислоты, противопоказано употреблять как саму чернику, так и ее сок. Людям с аллергией на эту ягоду также следует избегать контакта с ней. 

Как собирать?

Ягоды созревают обычно к концу июня или началу июля. Для сбора лучшее время – это утро или вечер. Для массового сбора существуют так называемые комбайны, ковшики в виде граблей, но они зачастую очень портят кусты, которые растут очень долго. Чтобы сохранить эту нежную ягоду, необходимо сразу укладывать ее в корзину и не пересыпать в различные емкости, так как шкурка у ягоды очень нежная и легко может повредиться. Поэтому лучше собирать вручную.

Если Вы живете в городе и нет возможности самостоятельно собирать эту чудо-ягоду, ее без проблем можно приобрести на рынке, но перед покупкой нужно выяснить, как ее правильно выбрать, а также выполнить условия по наилучшей сохранности.

Как выбирать?

Все ягоды должны обладать однородным цветом и быть крупных размеров. Если при детальном рассмотрении вы обнаружите сизый налет, то будьте уверены – такая ягода недавно сорвана и не была перемешана в разных емкостях. И для уверенности она должна быть однородного темного цвета, сухая, с ровной поверхностью.

Как хранить?

Черника хорошо хранится, если смешать и протереть ее сахаром в соотношении 1:1, а затем поместить в стерилизованные банки.

Целесообразно хранить чернику в морозильнике с возможностью быстрой заморозки. Но помните, что мыть чернику не стоит – достаточно перебрать ягоды и удалить листья, мох, маленькие веточки и т.д. Способ сушки тоже подойдет. Ягоды нужно подвялить в тени на свежем воздухе, а затем необходимо сушить их при температуре 50-70 градусов.

Как приготовить чернику, максимально сохранив полезные свойства?

Все вышеперечисленные полезные свойства черники сохраняются только в свежем виде, на втором месте по сохранению полезных свойств идет свежевыжатый сок, на третьем – свежая черника, перетертая сахаром. Если по старинке вы сварили из нее компот или сделали варенье, пирог или еще что-нибудь с использованием высокой температуры, знайте, что вы убили в ней большинство полезных свойств.

Есть ли польза от поливитаминов?

Половина всех взрослых американцев, включая 70 процентов людей в возрасте 65 лет и старше, регулярно принимают поливитамины или другие витаминные или минеральные добавки. Общая стоимость продукта превышает 12 миллиардов долларов в год — деньги, которые, по мнению экспертов по питанию Джона Хопкинса, лучше потратить на продукты, богатые питательными веществами, такие как фрукты, овощи, цельнозерновые и обезжиренные молочные продукты.

В редакционной статье журнала Annals of Internal Medicine под названием «Достаточно, достаточно: хватит тратить деньги на витаминные и минеральные добавки» исследователи Johns Hopkins рассмотрели данные о добавках, включая три совсем недавних исследования:

  • Анализ исследования с участием 450 000 человек, который показал, что поливитаминов не снижают риск сердечных заболеваний или рака .
  • Исследование, в котором отслеживалось умственное функционирование и употребление поливитаминов 5947 мужчин в течение 12 лет, показало, что поливитаминов не снижают риск психических отклонений , таких как потеря памяти или замедленное мышление.
  • Исследование с участием 1708 переживших сердечный приступ, которые принимали высокие дозы поливитаминов или плацебо в течение 55 месяцев. Частота более поздних сердечных приступов, операций на сердце и смертей была одинаковой в обеих группах.
Поможет ли ежедневный прием витаминов сохранить здоровье вашего сердца?

Нужен ли витамин ежедневно? Получите ответ от врача Джонса Хопкинса Эдгара Миллера III.

Витаминный вердикт

Исследователи пришли к выводу, что поливитамины не снижают риск сердечных заболеваний, рака, когнитивных способностей (например, потери памяти и замедленного мышления) или преждевременной смерти. Они также отметили, что в предыдущих исследованиях добавки витамина Е и бета-каротина, по-видимому, вредны, особенно в высоких дозах.

«Таблетки — это не путь к лучшему здоровью и профилактике хронических заболеваний», — говорит Ларри Аппель, доктор медицины, директор Центра профилактики, эпидемиологии и клинических исследований Джона Хопкинса Велча.«Другие рекомендации по питанию имеют гораздо более убедительные доказательства преимуществ — здоровое питание, поддержание здорового веса и снижение количества потребляемых насыщенных жиров, трансжиров, натрия и сахара».

Исключение составляет дополнительная фолиевая кислота для женщин детородного возраста, говорит Аппель. «Фолиевая кислота предотвращает дефекты нервной трубки у младенцев, если женщины принимают ее до и на ранних сроках беременности. Вот почему поливитамины рекомендуются молодым женщинам ». Центры по контролю и профилактике заболеваний рекомендуют всем женщинам репродуктивного возраста ежедневно получать 400 мкг фолиевой кислоты.Аппель добавляет, что количество железа в поливитаминах также может быть полезно для женщин с детородным потенциалом.

«Я не рекомендую другие добавки, — говорит Аппель. «Если вы соблюдаете здоровую диету, вы можете получать все необходимые витамины и минералы из пищи».


Определения

Цельные зерна : Цельнозерновые, такие как цельнозерновые, коричневый рис и ячмень, все еще имеют богатую клетчаткой внешнюю оболочку, называемую отрубями, и внутренние зародыши. Он содержит витамины, минералы и полезные жиры.Выбор цельнозерновых гарниров, хлопьев, хлеба и других продуктов может снизить риск сердечных заболеваний, диабета 2 типа и рака, а также улучшить пищеварение.

Насыщенный жир : Тип жира, который содержится в большом количестве в сливочном масле, цельном молоке, мороженом, жирном сыре, жирном мясе, коже птицы, пальмовом и кокосовом маслах. Насыщенные жиры повышают уровень опасного для сердца холестерина ЛПНП в кровотоке. Это также может повлиять на способность вашего тела легко усваивать сахар в крови. Ограничение насыщенных жиров может помочь снизить риск сердечных заболеваний.

Омега-3 жирные кислоты (oh-may-ga three fah-tee a-sids) : Здоровые полиненасыщенные жиры, которые организм использует для построения мембран клеток мозга. Они считаются незаменимыми жирами, потому что они нужны нашему организму, но не может вырабатывать их самостоятельно; мы должны принимать их с пищей или добавками. Диета, богатая омега-3 жирными кислотами, такими как лосось, тунец и скумбрия, а также в грецких орехах, льняном семени и масле канолы, и с низким содержанием насыщенных жиров может помочь защитить от сердечных заболеваний, инсульта, рака и воспалительных заболеваний кишечника. .

Новое исследование витаминных добавок показало, что они могут принести больше вреда, чем пользы

Согласно последнему опросу по питанию в Австралии, 29% людей сообщили, что принимали хотя бы одну пищевую добавку. В США эта доля была еще выше — 52%.

Новое исследование, проведенное сегодня, было направлено на изучение преимуществ витаминных и минеральных добавок для профилактики сердечных заболеваний, инсульта и преждевременной смерти (так называемой «смертности от всех причин»). Было обнаружено, что наиболее часто изучаемые из них не имели эффекта, в то время как некоторые менее распространенные имели эффект.Обзор также показал, что некоторые добавки могут быть вредными.




Подробнее:
Проверка здоровья: могут ли витамины дополнить плохой рацион?


Что обнаружило исследование?

Исследование представляло собой систематический обзор, то есть группа исследователей изучила все соответствующие исследовательские работы (всего 179) и объединила результаты. Исследуемые добавки включали витамины A, B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B6 ​​(пиридоксин), B9 (фолиевая кислота), C, D, E, бета-каротин и минералы кальций, железо, цинк, магний и селен.Мультивитамины были определены как включающие большинство этих витаминов и минералов.

В исследованиях, посвященных четырем распространенным добавкам поливитаминов, витамина D, кальция и витамина C, не было отмечено снижения частоты сердечных заболеваний, инсульта или преждевременной смерти. Это означает, что от их приема не было никакой пользы, но и вреда не было.

Они также оценили менее распространенные добавки, которые действительно оказали положительное влияние на преждевременную смерть, сердечные заболевания и инсульт. Здесь они обнаружили, что добавки с фолиевой кислотой показали снижение сердечных заболеваний и инсультов.

Было подсчитано, что для предотвращения одного случая сердечного заболевания или инсульта 111 человек должны были принимать добавки фолиевой кислоты (это называется «количество, необходимое для лечения»). При инсульте 167 человек должны будут принимать фолиевую кислоту, чтобы предотвратить один случай, и 250 человек должны будут принимать витамины комплекса B (которые содержат фолиевую кислоту, которая является витамином B9), чтобы предотвратить один случай.

Было обнаружено, что фолиевая кислота оказывает благотворное влияние в Китае, где их пища еще не обогащена.с www.shutterstock.com

Прежде чем вы броситесь покупать добавки с фолиевой кислотой, сделайте несколько предостережений. Во-первых, есть некоторые опасения, что высокий уровень фолиевой кислоты в крови может увеличить риск рака простаты, хотя результаты неоднозначны.




Подробнее:
Проверка здоровья: четыре мифа о витаминных добавках


Во-вторых, из исследований, посвященных добавкам фолиевой кислоты, инсульт был снижен только в двух из семи исследований золотого стандарта (так называемых рандомизированных контролируемых исследованиях).Одним из них было очень большое исследование 20 000 человек в Китае. В Китае нет программы обогащения пищевых продуктов фолиевой кислотой, тогда как в Австралии и США ее обычно добавляют в хлеб и сухие завтраки.

Хотя было обнаружено небольшое преимущество приема фолиевой кислоты, исследователи также обнаружили некоторые побочные эффекты от приема добавок. Среди тех, кто принимает статины для снижения холестерина в крови, витамин B3 с замедленным или пролонгированным высвобождением (ниацин) увеличивал риск ранней смерти на 10%, с «числом, необходимым для нанесения вреда», равным 200.Это означает, что 200 человек должны будут принять статины и ниацин, прежде чем мы увидим один случай ранней смерти.

В исследованиях по тестированию «антиоксидантных» добавок был выявлен незначительно значимый повышенный риск ранней смерти с «числом, необходимым для нанесения вреда» 250 человек.

Наиболее изученной добавкой был витамин D. Исследователи не обнаружили никаких преимуществ для профилактики сердечных заболеваний или инсульта, но также и никакого вреда. Это было неожиданностью, учитывая, что витамин D обычно принимают при других заболеваниях, например, при диабете.Но не было замечено никаких преимуществ в отношении ранней смерти, хотя авторы исследования признали, что может потребоваться более длительное наблюдение.

Что все это значит?

Авторы пришли к выводу, что существуют доказательства от низкого до среднего качества для приема фолиевой кислоты для профилактики сердечных заболеваний и инсульта, а также для приема витаминов группы B, включая фолиевую кислоту, для лечения инсульта.

Большинство людей в западных странах не придерживаются оптимальной диеты. Этот обзор показывает, что прием добавок в качестве «страховки» от неправильного питания не работает.Если бы это было так, то ранняя смерть снизилась бы.




Подробнее:
Детские витаминные жевательные конфеты: нездоровые, плохо регулируемые и эксплуататорские


Прием добавок сильно отличается от употребления цельной пищи. Осложнения или проблемы со здоровьем из-за приема питательных веществ практически всегда возникают из-за приема добавок, а не из-за еды. Когда вы концентрируетесь на одном витамине, минерале или питательном веществе в добавке, вы упускаете другие фитонутриенты, содержащиеся в растительной пище, которые способствуют общему здоровью.

Увеличение числа случаев ранней смерти из-за приема некоторых категорий добавок должно быть тревожным сигналом о том, что необходимы более строгие правила в отношении добавок, и людям нужно гораздо больше поддержки, чтобы лучше питаться.

Суть в том, что нам нужно есть больше цельных продуктов, богатых питательными веществами, включая продукты с высоким содержанием фолиевой кислоты, такие как зеленые листовые овощи, бобовые, семена, птица, яйца, злаки и цитрусовые. Многие виды хлеба и хлопьев для завтрака в Австралии обогащены фолиевой кислотой. Хорошими источниками ниацина (витамина B3) являются постное мясо, молоко, яйца, цельнозерновой хлеб и крупы, орехи, листовые зеленые овощи и продукты, содержащие белок.

Доказано! Витаминные добавки не влияют на здоровье

Мультивитамины и витаминные добавки могут быть полезны пожилым людям и беременным женщинам

Основные моменты

  • Витаминные добавки не вредят, но и не помогают
  • Может быть полезен прием фолиевой кислоты в сочетании с витаминами группы B
  • Мультивитамины лучше подходят для людей с особыми потребностями в питательных веществах

Многие люди прибегают к витаминным и минеральным добавкам, думая, что они восполнят их дефицит питательных веществ.В то время как некоторые люди принимают добавки витаминов, кальция или магния, чтобы восполнить свой дефицит, другие принимают витаминные добавки просто для того, чтобы получить от них больше пользы. Однако прием витаминных или минеральных добавок не может принести стабильной пользы или вреда для здоровья, как показало исследование. В исследовании, проведенном исследователями из больницы Святого Михаила и Университета Торонто, упоминалось, что поливитамины не добавляют никакой ценности и не вызывают никакого риска в предотвращении сердечного приступа, сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта или даже преждевременной смерти.Иногда люди принимают эти добавки для улучшения питания, содержащегося в пище.

Исследование в первую очередь проводилось с целью выяснить, есть ли какие-либо положительные эффекты от некоторых из наиболее часто употребляемых добавок. К ним относятся витамин D, поливитамины, витамин С или кальций. Было обнаружено, что, хотя эти витаминные добавки не приносят вреда, они также не приносят очевидной пользы для здоровья.

Прием витаминных добавок бесполезен. сердечно-сосудистые заболевания и инсульт.

Между тем, результаты исследования также свидетельствуют о том, что для получения достаточного количества витаминов и минералов всегда лучше прибегать к натуральным источникам пищи. Витаминные добавки не могут заменить здорового сбалансированного питания.

Также прочтите: 5 общих побочных эффектов добавок Кратома

Вместо того, чтобы выбирать добавки для получения питательных веществ, лучше сосредоточиться на лучшем питании. Богатые питательными веществами цельные продукты, такие как свежие фрукты, цельнозерновые и овощи, имеют много преимуществ для здоровья.Они содержат много питательных микроэлементов, которые могут быть очень полезны для организма.

Цельные продукты являются хорошим источником пищевых волокон. Употребление в пищу волокнистой пищи может помочь улучшить пищеварение и снизить риск таких состояний, как несварение желудка, запор и даже сердечные заболевания. Продукты, богатые клетчаткой, также полезны для похудания.

Сбалансированная и питательная диета лучше всего подходит для удовлетворения ваших потребностей в питании.
Фото: iStock

Также прочтите: Почему вам следует избегать приема витаминных добавок

Цельные продукты содержат полезные фитохимические вещества.Эти фитохимические вещества могут помочь в защите от хронических состояний, таких как рак, диабет и сердечные заболевания.

Большинство людей могут получить необходимые витамины и минералы, включив в свой рацион все группы продуктов. Тем, у кого есть особые потребности в питательных веществах, могут потребоваться витаминные добавки. Это для людей старше 50 лет. Им могут помочь добавки витамина B-12. Кроме того, беременным женщинам может быть полезно включить в свой рацион добавки фолиевой кислоты.

Перед приемом добавки обязательно проконсультируйтесь с врачом.Придерживайтесь здоровой и питательной диеты, и, возможно, вам никогда не понадобятся витаминные добавки.

Ожидание ответа для загрузки …

Пищевые добавки: они помогают или вредят?

Что следует знать перед приемом витаминных или минеральных добавок.

Средняя американская диета оставляет желать лучшего. Исследования показывают, что нашим тарелкам не хватает ряда необходимых питательных веществ, включая кальций, калий, магний и витамины A, C и D.Неудивительно, что более половины из нас открывают бутылку с добавками, чтобы получить необходимое нам питание. Многие из нас принимают добавки не только для того, чтобы восполнить то, что нам не хватает, но и потому, что мы надеемся укрепить свое здоровье — превентивный буфер для предотвращения болезней.

Получение питательных веществ прямо из таблетки звучит легко, но добавки не обязательно обеспечивают улучшение здоровья. Некоторые из них могут быть даже опасными, особенно если их принимать в количествах, превышающих рекомендованные.

Сколько каждого питательного вещества вам нужно?

Вот рекомендуемые уровни суточного потребления нескольких важных питательных веществ.

Питательные вещества

Сколько вам

Не превышает

Кальций

1000–1200 мг

2,000 мг

Фолиевая кислота

400 мкг

1000 мкг

Утюг

8 мг

45 мг

Витамин А

700 мкг RAE *

3000 мкг RAE

Витамин B 6

1.5 мг

100 мг

Витамин B 12

2,4 мкг

Не установлено

верхний предел

Витамин C

75 мг

2,000 мг

Витамин D

600–800 МЕ

4000 МЕ

Витамин E

15 мг

1000 мг

* Эквиваленты активности ретинола

Ажиотаж по поводу добавок

Мы слышали много обнадеживающих новостей о пищевых добавках.Серия исследований приветствовала витамин D как возможную защиту от длинного списка заболеваний, включая рак, диабет, депрессию и даже простуду. Омега-3 жирные кислоты рекламируются как средство предотвращения инсультов и других сердечно-сосудистых событий. А антиоксиданты, такие как витамины С и Е и бета-каротин, рассматривались как многообещающие серебряные пули против болезней сердца, рака и даже болезни Альцгеймера.

Вот большое предостережение: многие из этих захватывающих исследований добавок носили наблюдательный характер — они не тестировали конкретную добавку против плацебо (неактивной таблетки) в контролируемых условиях.Результаты более строгих рандомизированных контролируемых испытаний не принесли таких хороших новостей.

«Часто энтузиазм по поводу этих витаминов и добавок опережает доказательства. И когда строгие доказательства доступны из рандомизированных контролируемых испытаний, часто результаты расходятся с выводами наблюдательных исследований», — объясняет д-р Джоанн Мэнсон, руководитель отдела профилактики медицины в Бригаме и женской больнице, профессор медицины Гарвардской медицинской школы и главный исследователь большого рандомизированного исследования, известного как VITAL (исследование витамина D и омега-3).

Поскольку обсервационные исследования не могут полностью контролировать факторы питания, физические упражнения и другие переменные, они не могут доказать, влияет ли лечение на пользу для здоровья. «Люди, которые принимают добавки, как правило, более заботятся о своем здоровье, больше тренируются, придерживаются более здоровой диеты и имеют целый ряд факторов образа жизни, которые трудно полностью контролировать с помощью статистических моделей», — говорит доктор Мэнсон.

Некоторые добавки, полезные для здоровья в наблюдательных исследованиях, при более тщательном тестировании оказались не только неэффективными, но и рискованными.Витамин Е, который изначально считался защищающим сердце, позже было обнаружено, что увеличивает риск кровоточащих инсультов. Когда-то считалось, что фолиевая кислота и другие витамины группы B предотвращают сердечные заболевания и инсульты — до тех пор, пока более поздние исследования не только не подтвердили эту пользу, но фактически вызвали опасения, что высокие дозы этих питательных веществ могут увеличить риск рака.

Как получить питательные вещества

Ежедневно нам нужны различные питательные вещества, чтобы оставаться здоровыми, в том числе кальций и витамин D для защиты наших костей, фолиевая кислота для производства и поддержания новых клеток и витамин A для сохранения здоровой иммунной системы и зрения.

И все же источник этих питательных веществ важен. «Обычно лучше получать эти витамины, минералы и питательные вещества из пищи, а не из добавок», — говорит доктор Мэнсон.

Фрукты, овощи, рыба и другая здоровая пища содержат питательные вещества и другие вещества, которых нет в таблетках, которые вместе поддерживают наше здоровье. Мы не можем получить такой же синергетический эффект от добавки. Прием определенных витаминов или минералов в дозах, превышающих рекомендованные, может даже помешать усвоению питательных веществ или вызвать побочные эффекты.

Пищевые источники питательных веществ

Питательные вещества

Источники питания

Кальций

Молоко, йогурт, сардины, тофу,

апельсиновый сок обогащенный

Фолиевая кислота

Обогащенные злаки, шпинат,

чечевица, говяжья печень

Утюг

Устрицы, куриная печень, индейка

Омега-3

жирных кислот

Лосось, сардины, льняное семя,

грецкие орехи, соевые бобы

Витамин А

Сладкий картофель, шпинат, морковь,

дыня, помидоры

Витамин B6

нут, лосось,

куриная грудка

Витамин B12

Моллюски, говяжья печень, форель,

обогащенные хлопья для завтрака

Витамин D

Лосось, тунец, йогурт,

обогащенное молоко

Витамин E

Масло зародышей пшеницы, миндаль,

семечки, арахисовое масло

Дополнения к судьям

Прежде чем принимать какие-либо добавки для профилактики заболеваний, важно знать, перевешивают ли потенциальные выгоды риски.Чтобы сделать такой вывод, вам нужно взглянуть на результаты хорошо спланированных исследований. Недавнее рандомизированное исследование с участием мужчин показало, что поливитамины обладают возможными преимуществами для профилактики рака. По словам доктора Мэнсона, для многих других популярных добавок, включая витамин D и омега-3 жирные кислоты, результаты рандомизированных контролируемых испытаний должны быть доступны в течение следующих пяти лет.

До тех пор будьте осторожны в использовании добавок. Если вам не хватает определенного питательного вещества, спросите своего врача, нужно ли вам выходить за рамки своего рациона, чтобы восполнить то, что вам не хватает, — но не принимайте больше рекомендуемой суточной нормы этого питательного вещества, если только ваш лечащий врач советует это.

В качестве услуги для наших читателей Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке заархивированного контента.
Обратите внимание на дату последнего обзора или обновления всех статей. На этом сайте нет контента, независимо от даты,
никогда не следует использовать вместо прямого медицинского совета вашего врача или другого квалифицированного клинициста.

Стоит ли мне принимать поливитамины ежедневно? | Источник питания

Индустрия дополнительных витаминов стоит 39 миллиардов долларов и продолжает расти.Почти половина взрослых в США и 70% пожилых людей в возрасте 71+ принимают витамины; около трети из них принимают комплексные поливитаминные таблетки. [1] Но действительно ли это необходимость?

Безусловно, существуют болезни, вызванные недостатком определенных питательных веществ в рационе. Классические примеры включают цингу (от недостатка витамина C), бери-бери (витамин B1), пеллагру (витамин B3) и рахит (витамин D). Но эти условия редки в США и других развитых странах, где обычно более широкий доступ к широкому спектру продуктов, некоторые из которых обогащены витаминами.В некоторых случаях также может потребоваться индивидуальная добавка витаминов, например, дефицит, вызванный длительным неправильным питанием, или мальабсорбция, вызванная неправильным функционированием пищеварительной системы организма.

На этой странице специально обсуждается использование поливитаминов, которые обычно содержат около 26 различных витаминов и минералов и часто обеспечивают 100% рекомендуемой суточной нормы этих микроэлементов. Мы рассмотрим ситуации, в которых поливитамины могут быть полезными для здоровья, а также выяснить, есть ли польза или вред от приема дополнительных питательных веществ из таблеток, если диета уже адекватна.

Кто может подвергаться риску дефицита питательных веществ?

Для тех, кто придерживается здоровой диеты, поливитамины могут принести мало пользы или не принести никакой пользы. Диета, включающая большое количество фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов, хороших источников белка и полезных жиров, должна обеспечивать большинство питательных веществ, необходимых для хорошего здоровья. Но не всем удается придерживаться здоровой диеты. Что касается конкретных витаминов и минералов, некоторые американцы получают их меньше, чем нужно, в соответствии с критериями, установленными Национальной академией медицины.Например, более 90% американцев получают меньше, чем расчетная средняя потребность в витамине D и витамине E только из пищевых источников. [2]

Определенные группы подвержены более высокому риску дефицита питательных веществ:

  • Пожилой возраст . Пожилые люди подвержены риску неправильного питания по разным причинам: трудности с пережевыванием и проглатыванием пищи, неприятные изменения вкуса, вызванные приемом нескольких лекарств, или изоляция и одиночество, которые могут подавлять аппетит. У них также есть проблемы с усвоением витамина B12 из пищи.Национальная академия медицины, по сути, рекомендует людям старше 50 есть продукты, обогащенные витамином B12, или принимать таблетки с витамином B12, которые усваиваются лучше, чем из пищевых источников. [3]
  • Беременность . Получение достаточного количества фолиевой кислоты, витамина B, особенно важно для женщин, которые могут забеременеть, поскольку адекватное количество фолиевой кислоты может помочь снизить риск рождения ребенка с расщелиной позвоночника или анэнцефалией. Чтобы фолиевая кислота была эффективной, ее необходимо принимать в первые несколько недель после зачатия, часто до того, как женщина узнает, что она беременна.Тем не менее, в США половина всех беременностей является незапланированной. Вот почему Центры по контролю и профилактике заболеваний рекомендуют всем женщинам детородного возраста (от 15 до 45 лет) употреблять 600 мкг фолиевой кислоты в день. [3] Это количество и другие важные для беременности питательные вещества — железо, кальций, витамин D и DHA — доступны в пренатальных поливитаминах.
  • Условия мальабсорбции . Любое состояние, мешающее нормальному пищеварению, может увеличить риск плохого усвоения одного или нескольких питательных веществ.Примеры:
    • Заболевания, такие как целиакия, язвенный колит или муковисцидоз.
    • Операции по удалению частей органов пищеварения, такие как обход желудочного анастомоза для похудания или процедура Уиппла, затрагивающая многие органы пищеварения.
    • Болезни, вызывающие чрезмерную рвоту или диарею, могут препятствовать усвоению питательных веществ.
    • Алкоголизм может препятствовать усвоению питательных веществ, в том числе некоторых витаминов группы B и витамина C.
  • Некоторые лекарства .Некоторые диуретики, обычно назначаемые для снижения артериального давления, могут истощать запасы магния, калия и кальция в организме. Ингибиторы протонной помпы, назначаемые при кислотном рефлюксе и изжоге, могут препятствовать всасыванию витамина B12 и, возможно, кальция и магния. Леводопа и карбидопа, назначаемые при болезни Паркинсона, могут снизить всасывание витаминов группы B, включая фолиевую кислоту, B6 и B12.

Для большинства людей лучший способ получить достаточное количество витамина D — это принимать добавки, потому что его трудно получить с пищей.Хотя некоторые продукты обогащены витамином D, лишь немногие продукты содержат его естественным образом. Добавки витамина D доступны в двух формах: витамин D2 («эргокальциферол» или пре-витамин D) и витамин D3 («холекальциферол»). Обе они также являются естественными формами, которые вырабатываются в присутствии солнечных ультрафиолетовых лучей B (UVB), но D2 вырабатывается в растениях и грибах, а D3 — у животных, включая человека. Производство витамина D в коже является основным естественным источником витамина D, но у многих людей его уровень недостаточен, потому что они живут в местах с ограниченным солнечным светом зимой или из-за ограниченного пребывания на солнце.Кроме того, люди с более темной кожей, как правило, имеют более низкий уровень витамина D в крови, потому что пигмент (меланин) действует как тень, уменьшая выработку витамина D.

Узнайте больше об этом витамине и добавках

Какой поливитамин мне следует использовать? C ?

Мультивитамины выпускаются в различных формах (таблетки, капсулы, жидкости, порошки) и упаковываются в виде особой комбинации питательных веществ (комплекс B, кальций с витамином D) или в виде комплексных поливитаминов.

БАД — это многомиллиардная индустрия с бесконечным количеством дизайнерских этикеток, из которых можно выбирать. Однако дорогая торговая марка не обязательна, поскольку даже стандартные генерические марки дадут результаты. Ищите тот, который содержит рекомендуемую суточную дозу и на этикетке есть печать одобрения Фармакопеи США (USP). Эта печать гарантирует, что ингредиенты и количество этого ингредиента, указанные на этикетке, содержатся в таблетке. USP также проводит несколько тестов, которые подтверждают, что таблетка не содержит загрязняющих веществ, таких как тяжелые металлы и пестициды, и была произведена в соответствии с санитарными и регулируемыми условиями.

Тем не менее, вы можете рассмотреть следующие факторы, прежде чем начинать прием поливитаминов или любых дополнительных витаминов.

Причины использовать поливитамины:
  • Я придерживаюсь ограниченной диеты или у меня плохой аппетит, поэтому я ем меньше обычного.
  • Я соблюдаю строгую диету более одной недели. Это может быть предписано, например, жидкая диета после хирургической процедуры или диета по собственному желанию, например, с целью похудания.
  • У меня состояние, которое снижает способность моего организма усваивать питательные вещества (целиакия, язвенный колит), или я перенес операцию, которая препятствует нормальному усвоению питательных веществ (операция обходного желудочного анастомоза, процедура Уиппла).
  • У меня временно повышенная потребность в питательных веществах, например, во время беременности.
  • Я очень занята и не могу каждый день придерживаться сбалансированной диеты.
Причины, по которым поливитамины могут не потребоваться:
  • Я хорошо ем, но все время чувствую усталость (сначала обсудите это со своим врачом, чтобы он мог исследовать другие возможные причины).
  • Я придерживаюсь довольно хорошей диеты, но хочу как можно больше улучшить свое здоровье, чтобы не помешало получить дополнительное питание с помощью витаминов.
  • У меня остеопороз и мне нужно больше кальция, или у меня железодефицитная анемия, и мне нужно больше железа (в обоих сценариях вам может потребоваться принимать только эти отдельные питательные вещества, а не комплексные поливитамины).

Если вы не уверены в приеме поливитаминов, вы можете проконсультироваться с диетологом, который оценит ваш текущий рацион и определит недостающие питательные вещества.В это время будут предложены рекомендации по увеличению потребления этих питательных веществ в пище, или могут быть прописаны один или несколько дополнительных витаминов, если это невозможно. Всегда сообщайте своему врачу обо всех добавках, которые вы принимаете, в случае потенциального взаимодействия с лекарствами.

Мегадозы (во много раз превышающие рекомендуемую дневную норму) витаминов не рекомендуются. Это потенциально может помешать усвоению других питательных веществ или лекарств или даже стать токсичным, если принимать слишком много в течение длительного периода.

Наконец, остерегайтесь этикеток с дополнительными витаминами, которые навлекают на вас обещания «поддержать здоровье мозга или выработку энергии, или здоровую кожу и волосы». Это общие утверждения о витамине, которые включены только в маркетинговых целях, но не относятся к самой добавке. Также будьте осторожны с витаминами, которые содержат добавки, такие как травы и ботанические вещества, которые, как правило, отсутствуют в исследованиях о долгосрочных эффектах и ​​потенциальных побочных эффектах.

Мультивитамины и Здоровье

Знания об оптимальном потреблении витаминов и минералов для предотвращения хронических заболеваний не высечены из камня.Необходимы более долгосрочные исследования этой взаимосвязи.

Нет никаких сомнений в том, что поливитамины важны, когда потребности в питании не удовлетворяются только за счет диеты. [ 4] Споры ведутся о том, нужны ли витамины, когда диета достаточна для предотвращения дефицита питательных веществ, поскольку некоторые исследования не показали никакой пользы или даже вредного воздействия при приеме дополнительных витаминов и минералов.

  • После обзора 26 клинических и когортных исследований исследование U.Целевая группа по профилактическим службам пришла к выводу, что недостаточно доказательств, подтверждающих какие-либо преимущества поливитаминов или отдельных витаминов для первичной профилактики сердечно-сосудистых заболеваний или рака среди здоровых людей, получающих достаточное количество питательных веществ. [5]

Для многих болезней, но особенно для рака, информативными являются только долгосрочные исследования. Следующие исследования изучали влияние поливитаминов на конкретные заболевания и включали здоровых людей, а также людей с хроническими заболеваниями в начале исследования:

Рак

Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование предоставило поливитамины или плацебо более чем 14 000 врачей-мужчин, некоторые из которых болели раком в анамнезе.Через 11 лет у мужчин, принимавших MVI, общее количество раковых заболеваний снизилось на 8% по сравнению с мужчинами, принимавшими плацебо. Результаты не различались между мужчинами, у которых в начале исследования был рак, и мужчинами, которые были здоровыми в начале исследования. [6]

Сердечно-сосудистые заболевания

«Исследование здоровья врачей II», рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование, предоставило поливитамины или плацебо более чем 14 000 врачей-мужчин, некоторые из которых имели в анамнезе сердечно-сосудистые заболевания.Через 11 лет по сравнению с плацебо не наблюдалось значительного влияния ежедневного MVI на сердечно-сосудистые события. [7]

Смертность

Некоторые исследования показали, что уровень смертности выше среди людей, принимающих поливитамины. Однако одним из основных недостатков этих исследований было то, что у многих участников уже развилось какое-либо серьезное заболевание. Возможно, они начали употреблять витамины после того, как их здоровье ухудшилось, надеясь на пользу. Но в таких случаях принимать поливитамины было слишком поздно.

  • Исследование здоровья женщин штата Айова изучило использование 15 витаминов и минералов, включая поливитамины, через три разных интервала времени и определило количество женщин, умерших за 19-летний период. Он показал, что женщины старше 55 лет, принимавшие поливитамины, имели более высокий риск смерти, чем те, кто этого не делал. [8] Аналогичный риск был обнаружен для других витаминов и минералов, включая фолиевую кислоту, витамин B6, железо, магний и цинк.
    • Однако исследование Айовы не исключило больных женщин и не приняло во внимание, как долго они принимали витамины.В результате неизвестно, принимали ли женщины витамины, когда они заболели, или они заболели, а затем начали принимать витамины. У уже больных женщин прием витаминов вряд ли снизил риск смерти.

Итог

Важно помнить, что поливитамины никоим образом не могут заменить здоровую, сбалансированную диету. Основная цель поливитаминов — восполнить пробелы в питательных веществах и предоставить лишь намек на широкий спектр полезных для здоровья питательных веществ и химических веществ, которые естественным образом содержатся в пище.Он не может предложить клетчатку, вкус и удовольствие от пищи, которые являются ключом к оптимальной диете. Однако поливитамины могут играть важную роль, когда потребности в питании не удовлетворяются только за счет диеты. В этом случае нет необходимости в дорогом торговом наименовании, поскольку даже стандартные торговые марки будут приносить результаты. Ищите тот, который содержит рекомендуемую суточную дозу и на этикетке есть печать одобрения Фармакопеи США (USP).

Каталожные номера

  1. Бейли Р.Л., Гахче Дж. Дж., Лентино CV, Дуайер Дж. Т., Энгель Дж. С., Томас П. Р., Бец Дж. М., Семпос К. Т., Пиччиано М. Ф.Использование пищевых добавок в США, 2003–2006 гг. Журнал питания . 2011 1 февраля; 141 (2): 261-6.
  2. Fulgoni III VL, Keast DR, Bailey RL, Dwyer J. Продукты питания, фортификанты и добавки: откуда американцы берут свои питательные вещества ?. Журнал питания . 2011, 1 октября; 141 (10): 1847-54.
  3. Медицинский институт. Совет по продовольствию и питанию. Нормы потребления: тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин B6, фолат, витамин B12, пантотеновая кислота, биотин и холин .Вашингтон, округ Колумбия: National Academy Press, 1998.
  4. Раутиайнен С., Мэнсон Дж. Э., Лихтенштейн А. Х., Sesso HD. Пищевые добавки и профилактика заболеваний — глобальный обзор. Обзоры природы Эндокринология . 2016 июл; 12 (7): 407-20.
  5. Fortmann SP, Burda BU, Senger CA, Lin JS, Whitlock EP. Витаминные и минеральные добавки в первичной профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и рака: обновленный систематический обзор данных для Целевой группы профилактических служб США. Анналы внутренней медицины .2013 17 декабря; 159 (12): 824-34.
  6. Газиано Дж. М., Сессо HD, Кристен В. Г., Бубес В., Смит Дж. П., Макфадьен Дж., Шварц М., Мэнсон Дж. Э., Глинн Р. Дж., Бьюринг Дж. Э. Мультивитамины в профилактике рака у мужчин: рандомизированное контролируемое исследование, проведенное в рамках исследования «Здоровье врачей II». ЯМА . 2012 14 ноября; 308 (18): 1871-80.
  7. Sesso HD, Christen WG, Bubes V, Smith JP, MacFadyen J, Schvartz M, Manson JE, Glynn RJ, Buring JE, Gaziano JM. Мультивитамины в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний у мужчин: рандомизированное контролируемое исследование «Исследование здоровья врачей II». ЯМА . 2012 7 ноября; 308 (17): 1751-60.
  8. Мурсу Дж., Робиен К., Харнак Л.Дж., Парк К., Джейкобс ДР. Пищевые добавки и уровень смертности среди пожилых женщин: исследование здоровья женщин Айовы. Архив внутренней медицины . 2011 10 октября; 171 (18): 1625-33.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья.Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте. Nutrition Source не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

Витаминные добавки могут принести больше вреда, чем пользы

Пищевые добавки — это крупный бизнес. Согласно недавнему опросу, 29 процентов австралийцев принимают хотя бы одну пищевую добавку. Итак, насколько эти добавки могут помочь или навредить здоровью нации? Это был большой вопрос в недавнем исследовании, целью которого было изучить преимущества витаминных и минеральных добавок для профилактики сердечных заболеваний, инсульта и преждевременной смерти.

В рамках систематического обзора и метаанализа были сопоставлены все соответствующие исследовательские работы, в которых изучались использование пищевых добавок, а также исходы болезней и смертности. Всего было включено 179 исследований. Исследованные добавки включали витамин A, тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин B6 и фолиевую кислоту, а также витамины C, D, E, бета-каротин и минералы кальций, железо, цинк, магний и селен.

Что обнаружило исследование

В исследованиях, в которых тестировались четыре наиболее распространенных добавки поливитаминов, витамина D, кальция и витамина C, не было отмечено снижения риска сердечных заболеваний, инсульта или преждевременной смерти.К счастью, не было отмечено увеличения вреда от этих добавок, что означает, что их общий эффект был нулевым.

Из менее распространенных изученных добавок фолиевая кислота действительно снижает риск сердечных заболеваний и инсультов. Величина выгоды хоть и небольшая. Чтобы предотвратить один случай сердечного заболевания или инсульта, 111 человек должны были принимать добавки с фолиевой кислотой. А что касается инсульта, это число выросло до 167 человек, которым нужно было пройти курс лечения, чтобы предотвратить один случай инсульта.

Что касается отрицательной стороны бухгалтерской книги, то для людей, принимающих ниацин вместе со статинами, используемыми для снижения холестерина, риск ранней смерти увеличился на 10 процентов.В исследованиях, в которых использовались добавки с антиоксидантами, также наблюдалось незначительное повышение риска ранней смерти.

Последствия

Результаты этого обзора показывают, что люди должны в первую очередь обратиться к добавлению в свой рацион «здоровой пищи», а не добавок. Сосредоточение внимания на одной витаминной или минеральной добавке означает отказ от ряда полезных питательных веществ, содержащихся в пище, которые сочетаются с этим конкретным питательным веществом, которые способствуют общему здоровью. Если добавки принимаются, это должно быть сделано с учетом выявленного дефицита этого питательного вещества.

Jenkins D et al. Дополнительные витамины и минералы для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Журнал Американского колледжа кардиологии 2018; 71: 2570.

Пищевые добавки, такие как кальций и витамин D, связаны с повышенным риском инсульта | Согласно новому исследованию, диетические добавки Independent

обычно не приносят пользы для здоровья и даже могут быть вредными.

Исследователи обнаружили, что обычные таблетки, такие как витамин С и капсулы с кальцием, не доказали свою пользу для здоровья, а некоторые из них могут даже увеличить риск смерти.

Аналогичным образом было обнаружено, что здоровое питание, включая средиземноморскую диету и диету с низким содержанием жиров, не влияет на риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Опубликованные в журнале Annals of Internal Medicine исследователи из Университета Западной Вирджинии в США проанализировали 277 предыдущих рандомизированных испытаний с участием почти миллиона человек, принимавших пищевые добавки.

В исследовании изучалось влияние 16 различных пищевых добавок и восьми диетических вмешательств на смертность и сердечно-сосудистые исходы у взрослых участников.

Советы по благополучию, здоровью и благополучию

Показать все 6

1/6 Советы по благополучию, здоровью и благополучию

Советы по оздоровлению, здоровью и благополучию

Маски для лица заставят вас почувствовать себя мгновенно

Вы когда-нибудь слышали об авокадо на тосте?

Getty / iStock

Советы по оздоровлению, здоровью и благополучию

Закаты существуют и за пределами Instagram

Getty

Советы по оздоровлению, здоровью и благополучию

Массаж головы широдхара.Нет, мы ни к чему. только несколько из 16 пищевых добавок и одно из восьми оцененных диетических вмешательств оказало некоторый защитный эффект в снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний ».

Исследователи обнаружили, что, хотя некоторые добавки, такие как омега-3 и фолиевая кислота, защищают от болезней сердца и инсульта, другие могут принести больше вреда, чем пользы.

Например, было обнаружено, что сочетание витамина D с таблеткой кальция увеличивает вероятность инсульта, а не снижает его.

«Другие добавки не оказали значительного влияния на смертность или сердечно-сосудистые исходы», — добавил Хан.

К ним относятся поливитамины, селен, витамин A, витамин B6, витамин C, витамин E, только витамин D, только кальций, фолиевая кислота и железо.

Когда дело дошло до диетических изменений, таких как средиземноморская диета, уменьшение количества диетических жиров, модифицированных диетических жиров и уменьшение потребления насыщенных жиров, исследователи заявили, что доказательств их преимуществ было еще меньше.

Хан объяснил, что только два диетических вмешательства дали заметные преимущества и что они применимы только к определенным пациентам.

Было обнаружено, что пониженное потребление соли защищает от смерти от любой причины у участников с нормальным кровяным давлением, в то время как жиры омега-3, содержащиеся в рыбе, защищают от сердечных приступов и ишемической болезни сердца.

Д-р Эрик Тополь из Исследовательского переводческого института Скриппса, который проанализировал результаты для журнала, подчеркнул, что результаты были ограничены качеством доказательств и что необходимо учитывать такие области, как географические особенности исследований.

«Сообщаемое преимущество фолиевой кислоты в значительной степени обусловлено включением одного исследования из Китая, где диета, богатая фолиевой кислотой, не является рутиной», — заявил Тополь, имея в виду форму витамина B9.

Тополь также отметил, что большинство исследований пищевых добавок основаны на дневниках питания, «которые основаны на воспоминаниях человека о том, что он потреблял, и поэтому не являются полностью надежными».

Результаты исследования последовали за аналогичным отчетом Университета Тафтса в начале этого года, в котором было обнаружено, что прием добавок кальция может удвоить риск смерти человека от рака.

Ученые предположили, что люди могут подвергать себя риску, принимая дозы кальция выше 1000 миллиграммов в день.

В ходе своего исследования они обнаружили, что после более чем 12-летнего наблюдения было зарегистрировано примерно 24 смерти от рака среди пользователей добавок по сравнению с 12 среди тех, кто не принимал добавки, что предполагает на 53% больший риск смерти от рака.

Согласно недавнему исследованию 4Homeopathy, организации, проводящей кампанию по продвижению и защите гомеопатии, взрослые в Великобритании тратят в среднем 123 фунта стерлингов.60 на витаминных добавках каждый год.

Исследование также показало, что мужчины с большей вероятностью будут тратить деньги на витамины, протеиновые порошки и добавки для физических упражнений, чтобы оставаться здоровыми, в то время как женщины уделяют первоочередное внимание своим расходам на здоровую пищу.

Поддерживайте свободомыслящую журналистику и посещайте независимые мероприятия

Национальная служба здравоохранения заявляет, что витамины и минералы — это питательные вещества, которые необходимы вашему организму в небольших количествах для правильной работы и сохранения здоровья.

Оставьте комментарий